Sotonska gljiva: opis, gdje raste, koliko je opasna?

Sotonina gljiva (latinski: Boletus satanas) s razlogom je zaslužila svoje zvučno i zlokobno ime. Njena podmuklost leži u rijetkoj sposobnosti oponašanja svojih jestivih srodnika. Iskusni berač gljiva teško bi mogao zamijeniti "vražju gljivu" s jestivi vrganj, u narodu poznata kao "bijela gljiva". Ovog ljubitelja mimikrije možete razlikovati od "kralja gljiva" po crvenkastoj boji stabljike.

Otrovni vrganj

Izgledom, ova gljiva pretvaračica uopće ne izgleda kao otrovna gljiva. Neiskusni berači gljiva često je zamijene za jestivi plijen. Velika je i debela, a izgleda kao vrganj - zašto je ne biste dodali u svoju košaricu? Pripada skupini crvenih vrganja iz porodice Boletaceae. Ovi vrganji su malo proučeni. Osim vražje gljive, postoji još mnogo drugih. Njeni jednako otrovni rođaci, vrganji, su:

• filc;
• ružičaste kože,
• ljubičasta;
• lijepa;
• Mraz;
• Burroughs i drugi.

Otrovna filcana gljiva vrganj

Otrovna gljiva ružičaste kore

Ljubičasti otrovni vrganj

Prekrasna otrovna gljiva

Frostova otrovna gljiva

Burrowsova gljiva je otrovna vrsta vrganja.

Karakteristike sotonističke gljive

Tipičan predstavnik porodice vrganja. Njegov izgled:

• Šešir. Karakterizira ga masivna veličina. Dostiže 20-30 cm u promjeru. Klobuk je mutne i prigušene boje. Jastučastog je oblika. Klobuk može imati neka oštećenja ili hrapavost. Klobuk, prekriven baršunastom, gustom kožicom, može biti siv, maslinast, bež ili krem.
• Cjevasti dioNjegova debljina ne prelazi 2 cm. Odlikuje se bogatom shemom boja. Cjevčice su u početku žute, prelaze u krvavocrvene, a zatim postaju maslinaste. Kada su oštećene, postaju plave.
• Sporovi. Boja varira od zelene do maslinastosmeđe. Veličina: 10-16 x 5-7 µm. Imaju vretenasto-elipsoidni oblik.
• Noga. Poput klobuka, prilično je masivan. Prosječna duljina zrelog primjerka je 15-17 cm, a širina 10 cm. Stabljika je ovalna ili gotovo kuglasta. Ima karakteristično suženje na mjestu gdje se spaja sa klobukom. Boja može biti vrlo živahna - crvena, boja cikle ili narančasto-grimizna. Karakteristična značajka je mrežasti uzorak.
• Pulpa. Kada se slomi, ima žutu, krem ​​ili bež boju. Polako postaje plava kada se slomi. Ima vodenastu teksturu. Boja ovisi o uvjetima uzgoja. Primjerci uzgojeni u sjeni obično imaju tamne i prigušene nijanse. Oni uzgojeni na suncu imaju svjetliju i zasićeniju paletu.

U ovom videu, iskusni berač gljiva pokazat će kako izgleda sotonski vrganj i kako se razlikuje od jestivog vrganja:

Razlikovalne značajke

Kako ovaj član porodice vrganja stari, razvija karakterističan miris koji podsjeća na strvinu ili pokvarenu hranu. Mlade gljive, međutim, imaju puno ugodniju aromu - mješavinu ugodnih nota gljive i začinjenih nota.

Ova vrsta vrganja karakterizira se nevjerojatnom sposobnošću prilagodbe, mutacije i oponašanja. Može oponašati širok raspon svojih srodnika - i jestivih i polujestivih. Budući da je ovaj lažljivac rijedak u našim šumama, trovanja od njega su rijetka.

Gdje raste?

Gljiva preferira svijetle listopadne šume. Uspijeva u šikarama lijeske, ispod grabova i bukvi te među lipama i kestenima. Uobičajena je u južnoj Rusiji, Kavkazu, Bliskom istoku i južnoj Europi. Raste od ranog ljeta do listopada.

Omiljeno tlo: vapnenac.

Srećom, Sotonin vrganj je rijedak stanovnik ruskih šuma. To potvrđuje i nedostatak brojnih naziva. Uobičajene vrste obično imaju desetke popularnih naziva. Među rijetkim nazivima za ovu gljivu je Sotonin vrganj. S latinskog, "bolete" se prevodi kao "vrganj".

Kako ih razlikovati od jestivih hrastovih gljiva?

Iskusni berači gljiva nikada neće pomiješati šumskog vraga s pravim jestivim vrganjem, ali ga lako mogu pomiješati s njegovom sortom, maslinastosmeđom hrastovom gljivom.

Razlike koje vam mogu pomoći u razlikovanju dvije slične gljive. Maslinastosmeđi hrastov vrganj:

• šeširBaršunasta. Boja – tamnomaslinasta ili žućkastosmeđa.
• Pulpa. Boja limuna. Odmah postaje plav kada se slomi, a ne postupno, poput sotonističkog vrganja.

Vrganj je jestiv, ali kada se jede sirov, može uzrokovati dispepsiju. U kombinaciji s alkoholom postaje otrovan.

Jestivo ili ne?

U Rusiji, berači gljiva smatraju gljivu "šumski vrag" nedvosmisleno otrovnom i izbjegavaju je. Ali u Europi je se ne ustručavaju. Prema klasifikaciji gljiva iz prošlog stoljeća, smatra se uvjetno jestivom. To znači da se nakon pravilne obrade može jesti.

Za neutralizaciju toksina potrebno je namakanje od deset sati. Nakon tako dugog razdoblja namakanja, meso gljive postaje bezukusno. Međutim, ako se ne namače u hladnoj vodi, može doći do trovanja:

• jetra;
• živčani sustav;
• slezena.

Jedenje sirovog mesa Sotonine gljive strogo je zabranjeno, jer može uzrokovati ozbiljno trovanje. Za neutralizaciju toksina, gljiva se mora kuhati najmanje 10 sati.

U brojnim srednjoeuropskim zemljama, ekstremni gurmani smatraju vražju kapu ne samo ukusnom hranom već i "đavolski" ukusnom. No, najbolje je poslušati mikologe - znanstvenike koji proučavaju carstvo gljiva. Oni tvrde da iako ova gljiva slična vrganju nije smrtonosna, izuzetno je otrovna. S njima se slažu i liječnici hitne pomoći, čije stručno znanje vrijedi poslušati.

U Češkoj i Francuskoj se bere ovaj opasni član carstva gljiva. No rasprava o njegovoj toksičnosti se nastavlja.

Znakovi trovanja

Jedenje sirove sotonističke gljive rezultira teškim trovanjem. Simptomi:

• zbunjenost;
• stalna želja za povraćanjem;
• krvavi proljev;
• paraliza;
• jetrena kolika;
• grčevi u mišićima teleta;
• jaka glavobolja.

Uz glavne simptome, otrovana osoba može iskusiti i:

• vid će biti oslabljen;
• pad tlaka;
• može se pojaviti obilno suzenje;
• pocrveni u licu.

WHO je zaključio da je 10 grama sirove pulpe vrganja (Boletus satanas) dovoljno da izazove srčani zastoj ili paralizu živčanog sustava, što dovodi do respiratornog zastoja.

Gljiva je slabo proučena, ali poznato je da sadrži muskarin i glikoprotein, koji mogu uzrokovati toksične učinke. Mikolozi potiču berače gljiva, unatoč njenoj relativnoj jestivosti, da ne jedu vražju kapu. Nemoguće je kod kuće utvrditi otrovnost određenog primjerka. A posljedice jedenja također nisu jasne.

Kako pružiti prvu pomoć?

Ako na vrijeme poduzmete niz jednostavnih mjera, možete izbjeći ozbiljne posljedice konzumiranja otrovne sotonske gljive:

1. Nazovite liječnika. Nemojte se prisiljavati da idete u bolnicu. Lezite i pričekajte dolazak liječnika. Opustite se i ostanite u krevetu.
2. Dok liječnici dolaze, popijte aktivni ugljen.
3. Pijte više hladnih tekućina - filtriranu vodu i jaki čaj.

Dok čekate liječničku pomoć, možete isprati želudac otopinom sode bikarbone. Koristite 2 čajne žličice sode bikarbone po litri vode.

Ako slijedite sve mjere prve pomoći i primite odgovarajući tretman, bit ćete na nogama unutar 24 sata. Težina trovanja ovisi o toksičnosti pojedinog uzorka - ako u tijelo uđe velika količina otrova, liječenje može trajati tjednima.

Praktične koristi

Sotonski vrganj, koji raste ispod svojih "omiljenih" stabala, formira posebno tkivo - gljivični korijen. Znanstveno se to tkivo naziva mikoriza. Određeni oblik mikorize može obuhvatiti korijenov sustav drveća, formirajući neku vrstu ovojnice. Otrovni vrganj, zaplićući korijenje drveća, prodire u unutarnje strukture drva. Vrganj se može srasti sa drvetom, razvijajući se i rastući unutar korijenja.

Mikoriza je od ekonomske važnosti. Znanstvenici su naučili izolirati mikrobiološke inokulante iz nje. Oni se koriste u poljoprivredi za povećanje prinosa usjeva. Zahvaljujući mikorizi, biljke izvlače maksimum hranjivih tvari i vlage iz tla.

U našoj zemlji, stavovi prema sotonističkoj gljivi su jednoglasni: otrovna je i stoga nije prikladna za sakupljanje, a kamoli za uzgoj. Njena upotreba u mikrobiologiji ograničena je na laboratorije i nije široko rasprostranjena.

Često postavljana pitanja