Priprema komposta za uzgoj gljiva kod kuće

Uzgoj šampinjona kod kuće uključuje nekoliko faza. Ali srž ove tehnike je stvaranje okruženja bogatog hranjivim tvarima za rast micelija. Jednostavno rečeno, potreban je kompost. Njegova priprema je višefazni proces s preciznim doziranjem prirodnih sastojaka.

Zašto šampinjonima treba kompost?

Ovom živom organizmu nedostaje klorofil. Bez klorofila biljke ne mogu sintetizirati hranjive tvari. Iz tog razloga uzgajati šampinjone Nemoguće ih je uzgajati u običnoj vrtnoj zemlji (čak ni uz dodatak gnojiva). Za razmnožavanje korisnih mikroorganizama potrebna im je posebna mješavina supstrata.

Kompost osigurava gljivama pravu razinu vlage, obogaćuje ih hranjivim tvarima i stvara rastresito okruženje za korijenov sustav. Sve to doprinosi ubrzanom razvoju biljaka, većim plodnim tijelima i obilnom urodu.

Organska mješavina za uzgoj gljiva dostupna je u specijaliziranim trgovinama, ali poljoprivrednici radije sami izrađuju kompost kod kuće. Prednosti izrade vlastitog komposta uključuju:

• ušteda novca - cijena proizvoda u trgovini je visoka;
• povjerenje u pokazatelje kvalitete, odsutnost kemijskih dodataka;
• poznavanje rokova trajanja (ako se skladišti na toplom mjestu dulje od 30 dana, kompost gubi svoju korisnost).

Vrste komposta za uzgoj gljiva

Prilikom uzgoja gljiva koriste se razne hranjive smjese, što prosječnom vrtlaru otežava odabir prave. Postoje tri uobičajene vrste komposta.

S prirodnim sastojcima

Kompost nužno sadrži prirodne komponente. Bogati su kemijskim elementima:

• dušik - sadržan u stočnom otpadu;
• ugljikohidrati - nalaze se u suhim stabljikama biljaka;
• ugljikohidrati - nalaze se u gipsu i kredi, soji, grašku i koštanom brašnu, sladu.

U divljini, gljive uspijevaju tamo gdje konji pasu. Konjski gnoj smatra se najprikladnijim izvorom dušika za kompostiranje. Sadrži značajnu količinu mikronutrijenata.

Slama, kukuruzni klipovi i sijeno djeluju kao izvor ugljika, osiguravajući prozračivanje. Slab protok zraka u kompost značajno smanjuje učinkovitost smjese.

Gipsani materijali se koriste u minimalnim količinama. Poboljšavaju strukturu podloge, zasićujući je prirodnim mineralima.

Osnovni sastav prirodnog komposta za gljive:

• 100 kg konjskog gnoja;
• 15 kg suhog ptičjeg izmeta;
• 50 kg slame;
• 3 kg rastresitog alabastera;
• 100 litara tople vode.

Približno vrijeme sušenja je 23 dana. Gotov proizvod bit će rastresit i glatke konzistencije, tamnosmeđe boje. Napomena: kada se stisne u dlanu, smjesa se ne smije lijepiti niti ispuštati tekućinu.

Polusintetički

Uzgoj konja nije industrija velikih razmjera. Posljedično, konjski gnoj je nemoguće pronaći u dovoljnim količinama. Rješenje je bilo proizvodnja polusintetičkih komposta za uzgoj gljiva.

Alternativna metoda uključuje nekoliko opcija sastava (dio konjskog otpada zamjenjuje se drugim materijalom):

• konjski gnoj - 50 kg, pileći gnoj - 15 kg, slama - 50 kg, gips - 3 kg, voda - 200 l;
• konjski otpad - 50 kg, izmet - 75 kg, stabljike žitarica - 250 kg, građevinski gips - 15 kg, voda - 250 l;
• stajski gnoj od slame - 250 kg, suhi pileći izmet - 75 kg, slama - 250 kg, gips - 15 kg, voda - 1000 l.

Sintetički

Ova vrsta komposta ne sadrži konjski gnoj, što smanjuje troškove materijala. Sintetički supstrat sadrži slamu, pileći gnoj i minerale (ureu, amonijev sulfat, superfosfat itd.).

Standardni recept korak po korak:

• Prelijte bilo koji tekući gnoj preko 500 kg slame kako biste dobili pastu;
• nakon 3 dana dodajte 250 kg ptičjeg izmeta i još 500 kg slame;
• dodajte ureu (25 kg);
• dodajte superfosfat (3,17 kg);
• pri prvom i trećem miješanju dodajte kredu (8 kg) i gips (12 kg).

Tehnologija

Tehnološki proces pripreme hranjive smjese uključuje mnogo koraka. Jednako je važna pravilna priprema opreme, materijala, alata i komponenti. Rezultat ovisi o tome.

Potrebni materijali i oprema

Za stvaranje optimalnih uvjeta, kompost ne smije doći u kontakt s tlom. Odaberite odgovarajuće površine:

• betonirana površina;
• barel;
• posuda, polietilenska vrećica;
• samo.

Pomoćni alati:

• kantica za zalijevanje ili crijevo;
• polietilenska folija;
• vile.

Tehnologija uključuje proces ponovnog žigosanja. Trebat će vam:

• puno slobodnog prostora - barem 2 x 2 m (ako nemate kvadratni prostor, pokušajte zadržati širinu na 2 m, duljinu napravite kako god želite, ali više od 2 m).
• nadstrešnica iznad prostora za kompostiranje, koja će štititi od izravne sunčeve svjetlosti i kiše;
• slobodan protok zraka sa svih strana - stvaraju se drvene ili alabasterne stranice visine 40–50 cm;
• minimalna temperatura zraka je 10–12°C.
• posuda za namakanje suhog bilja - klipova, sijena, slame.

Priprema komponenti

Kompostni materijali moraju biti visoke kvalitete. To znači sljedeće:

• slama, sijeno - bez znakova truljenja ili plijesni;
• gnoj - isključivo svjež.

Suhi materijal se prvo namače u vodi u zasebnoj posudi i ostavi da se namače tri dana. Zatim se melje pomoću mlina za stočnu hranu.

Slama zatim prolazi kroz proces dezinfekcije jer sadrži gljivice i druge patogene. Proces pasterizacije:

1. Nakon usitnjavanja materijala, usmjerite na njega paru temperature 65–70 °C (koristite generator pare).
2. Kuhajte na pari 60-70 minuta.

Koraci kuhanja

Razdoblje kompostiranja ovisi o brzini fermentacije (što je vani toplije, to je proces brži). Prosječno vrijeme je 22-24 dana. Organsko gnojivo se formira u tri faze:

1. Raspad. Toplina uzrokuje razgradnju tvari, što potiče stvaranje hranjivih spojeva koji pružaju povoljno okruženje za rast esencijalnih bakterija. Ovdje se uzgajaju i gliste (ubrzavaju proces fermentacije). Taj proces traje pet dana.
2. Gumiranje. Razdoblje stvaranja humusa zahtijeva snažno prozračivanje. Bez kisika, potrebne bakterije umiru. Bitno je miješati tlo i osigurati dotok svježeg zraka ispod krošnje.
3. Mineralizacija. Završna faza, kada se sve komponente komposta razgrade, omogućuje sadnju micelija.

Standardni tehnološki postupak kuhanja:

1. Slamu položite u sloju od 30-35 cm.
2. Raspršite konjski gnoj.
3. Dodajte ptičji izmet (samo suhi).
4. Navlažite hrpu kantom za zalijevanje ili crijevom s mlaznicom za raspršivanje.
5. Utisni to.
6. Ponovite postupak 4-6 puta.

Nakon dodavanja sirovina, zagrijte hrpu na 45 °C pokrivajući je plastičnom folijom. Kada unutarnja temperatura dosegne 65–70 °C, otvorite poklopac, ali pazite da temperatura zraka ne bude niža od 10 °C.

Zatim postupite kako slijedi:

1. Nakon tjedan dana, vilama razbijte supstrat i dodajte gips/alabaster.
2. Četrnaestog dana zalijte biljke (opet prskalicom), ali pazite da voda ne stagnira. Promiješajte.
3. Nakon 20 dana, ponovno navlažite i okrenite vilama.
4. Posljednjeg dana smjesu pomiješajte i prebacite na mjesto gdje će se uzgajati gljive.

Akceleratori fermentacije

Kompostiranje uključuje kemijske procese koji oslobađaju paru, amonijeve spojeve i ugljikov dioksid. Na brzinu fermentacije utječu vremenski uvjeti. Ako su nepovoljni, uzgajivači gljiva ubrzavaju obradu organske tvari pomoću biopreparata.

Ima ih ogroman broj: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie itd. Destruktori se koriste u skladu s određenim uputama.

Ako nemate priliku ili želju kupiti biološki proizvod, vrtlari preporučuju korištenje narodnih lijekova:

1. Biljna tinktura. Uzmite 5 dijelova bilo koje trave (korov će također poslužiti), 2 dijela pilećeg gnoja i 20 dijelova vode. Ostavite da odstoji 6-8 dana.
2. Urin. Pomiješajte ljudski ili životinjski urin s vodom u sljedećem omjeru: 1 dio biološkog otpada na 4 dijela vode.
3. Kvasac. U 3 litre tople vode dodajte 3 žlice suhog kvasca i 600 g šećera. Ostavite na toplom mjestu da fermentira nekoliko sati.

Recepti

Postoje brojne mogućnosti za stvaranje komposta od gljiva diljem svijeta. Postoje osnovni recepti koji se najčešće koriste, uključujući i umjerene klime.

S konjskim gnojem

Klasični sastav bez upotrebe otpada od drugih životinja.

Priprema:

• slama - 50 kg;
• konjski gnoj - 50 kg;
• gips - 4 kg;
• kreda - 5 kg.

S pilećim izmetom

Ako imate samo ptičji izmet, za kompost koristite sljedeće sastojke:

• slama - 100 kg;
• leglo - 100 kg;
• alabaster - 12 kg.

S kukuruzom u klipu

Ovaj recept je prikladan za regije u kojima se pretežno uzgaja kukuruz. Sastojci:

• 50 kg slame i kukuruznih klipova;
• 60 kg bilo kojeg gnoja ili ptičjeg izmeta;
• 3 kg gipsa ili krede.

Dopušteno je zamijeniti slamu lucernom. Tada se koristi 4-5 kg ​​gipsa.

S ovčjim gnojem

Ova komponenta se obično miješa s ptičjim otpadom. Recept:

• ovčji gnoj - 40 kg;
• pileći gnoj - 60 kg;
• alabaster - 6 kg;
• slama - 100 kg.

Ovčji izmet je prilično suh. Dodajte dovoljno vode kako biste osigurali da smjesa bude tekuće konzistencije kada se ulije.

S piljevinom

Sastav ne uključuje životinjske otpadne proizvode. Recept:

• 100 kg piljevine i slame;
• 10 kg kalcijevog karbonata;
• 5 kg uree;
• 15 kg slada.

Na temelju krvnog obroka

Skup i vrlo učinkovit recept. Krvno brašno se pravi od osušene krvi ptica i stoke. Kompost se sastoji od:

• slama - 50 kg;
• krvno brašno - 8 kg;
• Superfosfat - 315 g;
• kalijev sulfat - 315 g;
• alabaster - 8 kg;
• kreda - 1,1 kg.

S tresetom

Recept sadrži mnogo kemijskih sastojaka. Priprema uključuje dvije faze:

1. Pripremite otopinu soli od 7 kg amonijevog sulfata, 1,5 kg natrijevog nitrata i 1,5 kg kalijevog fosfata.
2. Smjesu pomiješajte s 800 kg tresetnog brašna i 200 kg slame.

Azijski recept

Recept istočnih uzgajivača gljiva. Za kompost od gljiva koristite:

• rižina slama u količini od 200 kg;
• kreda - 25-30 kg);
• urea - 5 kg;
• 20 kg superfosfata i ista količina amonijevog sulfata.

Kako koristiti kompost?

Iskusni uzgajivači gljiva grade posebne hrpe komposta. Za izradu jedne jednostavno iskopajte rupu (bilo koje dubine, od 10 cm), napunite je betonom i postavite drvene rubove. Visina ograde ovisi o količini korištenih materijala - što više materijala, to je konstrukcija viša.

Kompost se prenosi u ovu strukturu, ali supstrat se može napraviti izravno u hrpama. Njihova veličina ovisi o količini uzgojenih proizvoda.

Nakon žetve, vrtlari ne bacaju kompost, čak ni ako ga koriste tri puta. Kompostirani materijal proizvodi gljive u blokovima, bogate dušikom i drugim mineralima. Koriste se:

• kao gnojivo za razne usjeve;
• za biljke za malčiranje - zasititi će ih korisnim tvarima, zadržati vlagu i zaštititi od bolesti i štetnika;
• kao način izolacije tla prilikom sadnje mladih stabala.

Korisni trikovi

Gljive se ne smatraju posebno zahtjevnim kulturama. Međutim, prinos i okus dobivenog proizvoda ovise o kvaliteti komposta. Zbog toga je važno strogo se pridržavati pravila za stvaranje smjese za uzgoj gljiva.

Iskusni uzgajivači gljiva preporučuju sljedeće savjete:

• Ne dopustite da sadržaj minerala i drugih mikroelemenata u kompostu premaši normu - to će premašiti temperaturu supstrata, što će dovesti do smrti gljiva;
• sadržaj vlage u kompostu ne smije prelaziti 70%;
• dobar proizvod nema miris amonijaka;
• normalna struktura - labava;
• Ne sadite gljive u gnojivo ako iz njega curi voda;
• Pratite temperaturu u hrpama.

Gljive su postale pristupačan proizvod u trgovinama. Međutim, gljive uzgojene u masovnoj proizvodnji nemaju izražen okus i aromu. "Domaće" gljive uzgajaju se u kompostu napravljenom od prirodnih sastojaka. Bogata prehrana omogućuje obilnu žetvu pravih gljiva.

Često postavljana pitanja