Burske koze su mesna pasmina koja igra važnu ulogu u modernom stočarstvu. Smatraju se jednom od najpopularnijih pasmina koza za tu svrhu. Iako se ne koriste široko u poljoprivredi, ove životinje su pokazale izvrsnu produktivnost.
Podrijetlo pasmine
Životinje su uzgajane u Južnoj Africi. Rezultat je postignut križanjem lokalnih pasmina koza sa životinjama uvezenim iz Europe i Indije. Uzgajivači su nastojali stvoriti pasminu s izvrsnom proizvodnjom mesa.
Burska koza dobila je ime po nizozemskoj riječi "boer", što znači "poljoprivrednik". Drugi uobičajeni naziv za ovu životinju je boster.
Distribucija u Rusiji
Malo poljoprivrednika u Rusiji danas uzgaja burske koze. Stoga je isplativo pokrenuti posao uzgoja ove pasmine zbog niske konkurencije. Jedna rasplodna životinja može se kupiti unutar zemlje za oko 60 000 rubalja ili više.
Koze ove pasmine uzgajaju se ne samo zbog mesa i vune već i u ukrasne svrhe. Njihov atraktivan izgled čini ih prepoznatljivima, zbog čega se često nalaze u mnogim privatnim zoološkim vrtovima.
Vanjske značajke
Karakteristična značajka burskih koza je njihovo masivno tijelo. Ženke teže do 90-100 kilograma, dok mužjaci teže znatno više - od 110 do 135 kilograma. Njihova duga, glatka dlaka vrlo je ugodna na dodir. Životinje imaju duge rogove, blago zakrivljene prema kralježnici. Pasminu karakterizira velika, konveksna glava, viseće uši i rimski nos.
Burske koze karakteriziraju kratke, snažne i dobro uhranjene noge s teškim, gustim kopitima. Životinje imaju dobro razvijena prsa, leđa i bokove. Imaju kratke, neviseće repove koji se nose uspravno. Karakteristična značajka je prisutnost vimena s promjenjivim brojem sisa kod ženki. Neke koze imaju jednu, dvije ili četiri sise. Ovaj nedostatak ne utječe na zdravlje ili produktivnost životinje. Obično su dodatne sise slabo razvijene.
Glava je gotovo uvijek smeđa, a tijelo bijelo. Međutim, neke jedinke imaju smeđe mrlje koje prekrivaju gotovo cijelu dlaku. Kada se burske koze križaju s drugim pasminama, boja dlake može biti žućkasta, crna ili ponekad pjegava.
Pokazatelji produktivnosti
Burske koze imaju dobre pokazatelje produktivnosti. Razlikovne karakteristike ženki i mužjaka prikazane su u donjoj tablici:
| Pokazatelji | Jarac | Jarac |
| Težina | 110-150 kg | 90-100 kg |
| Dnevni porast | 500 g | 200-350 g |
| Količina mlijeka | — | 120-150 kg |
| Prinos mesa pri klanju | 55-70% | 55-60% |
Trudnoća burske koze traje pet mjeseci. Koze doje svoju jarad 90-100 dana. U dobi od tri mjeseca, farmeri često kolju jarad, kada teže oko 35 kilograma.
Značajke sadržaja
Postoji nekoliko važnih uvjeta za držanje burskih koza kojih se poljoprivrednik mora pridržavati:
- Tijekom ljeta, burskim kozama je potrebno područje za ispašu. Obližnje biljke, grmlje i nisko drveće koriste se kao barijere kako bi ih se držalo podalje.
- U prostoriji u kojoj se drže koze potrebno je održavati temperaturu veću od +5 stupnjeva.
- Zimi bi dnevna svjetlost trebala trajati najmanje 8 sati.
- Obavezno je provoditi preventivne preglede i cijepljenje životinja.
- Kozama podrežite kopita dva puta godišnje. Boravak u štali cijelu zimu sprječava životinje da hodaju po tlu, uzrokujući izrasline koje im ometaju hod.
- Poljoprivrednici moraju kontrolirati razinu vlažnosti u zatvorenom prostoru - ne više od 80%, idealno 60-70%. Visoka vlažnost u zatvorenim prostorima sa životinjama potiče rast patogenih bakterija, povećavajući rizik od bolesti.
- Životinjama osigurati dovoljno vode.
- Kozama osigurajte izolacijsku posteljinu. Njihova stopala smatraju se njihovom slabom točkom.
- ✓ Optimalna temperatura u prostoriji za burske koze treba se održavati na +12°C zimi, a ne viša od +25°C ljeti.
- ✓ Razina vlažnosti u prostoriji ne smije prelaziti 70% kako bi se spriječio razvoj patogenih mikroorganizama.
Prehrana burskih koza
Burske koze jedu raznoliku hranu. Preporučuje se da im se prehrana temelji na sljedećim sastojcima:
- krumpir, mrkva, repa i ostalo povrće;
- sijeno;
- kolač od suncokreta;
- slama;
- otpad od hrane;
- koncentrat.
Burske koze smatraju se vrlo popustljivima kada je u pitanju hrana. Rado će pojesti čak i malu količinu - to im je sasvim dovoljno. Ljeti se puštaju na ispašu, gdje se gostiju dostupnom hranom. Pojest će gotovo sve što smatraju jestivim. Također mogu pronaći hranu na područjima gdje su nedavno pasle druge životinje. Burske koze se često uzgajaju za čišćenje vegetacije koja raste u blizini kuća.
Jednoj odrasloj kozi potrebno je oko 9 kilograma zelenja dnevno. Tijekom zime to će biti dovoljno:
- sijeno – 1,5-2 kg;
- koncentrirana hrana – 300 g;
- svježe korjenasto povrće – 2-4 kg;
- ostala hrana – 200-300 g.
- • Za povećanje težine jaradi preporučuje se dodavanje premiksa koji sadrže vitamine A, D, E i minerale u prehranu.
- • Uvođenje silaže u prehranu poboljšava probavu i povećava prirast težine.
Važno je u prehranu burskih koza uključiti mineralne dodatke. Koristi se obična kuhinjska sol - u štalu se ne dodaje više od 7 grama. Gravidnim kozama daje se kreda ili koštano brašno. Isti dodatak daje se jaradima starim sedam dana.
Ako su zalihe hrane nedovoljne, koze mogu početi mršavjeti, a kvaliteta mesa može se pogoršati. Međutim, najčešće životinje ne reagiraju na oskudnu prehranu i konzumiraju sve što im farmer osigura. Ključ pravilne prehrane je slobodan pristup čistoj vodi za piće.
Značajke uzgoja
Uzgoj ove pasmine koza je profitabilan. Ekonomske koristi burskih koza uvelike su povećane njihovom povećanom otpornošću na bolesti. Lako se prilagođavaju svim uvjetima, dobro se razmnožavaju, lako se hrane i proizvode visokokvalitetno meso pri klanju.
Uzgoj boer koza zahtijeva pridržavanje određenih pravila:
- Mužjaci za rasplod donekle se razlikuju u kvaliteti svoje plodnosti. Čak i najslabije ženke nakon parenja daju snažno i zdravo potomstvo, koje dobiva 30-35 kg na težini unutar 9 dana. U roku od 5 mjeseci od rođenja, jarad dostižu spolnu zrelost i spremna su za parenje. Potrebno je otprilike 2 godine i 9 mjeseci da se jarad oporave i doje. Zatim se košuta odbija od sisanja i pari.
- Kad se jaradi rode, svo mlijeko ide na njihovu prehranu. Tijekom tog razdoblja, mlijeko je bogato, ukusno i hranjivo. Ako farmer planira ubrati mlijeko, jare se odbija od sisanja 14 dana nakon rođenja. U toj situaciji, farmer mora odlučiti što će učiniti s mlijekom. Postoje dvije mogućnosti: ručno musti mlijeko mladima, a ostatak sačuvati za konzumaciju ili dopustiti majci da se sama brine o potomstvu, dopuštajući jaradima da sišu iz njezina vimena.
Tijekom prvog mjeseca, jarad se hrane 4 puta dnevno, a zatim se broj obroka smanjuje na 3 puta dnevno. - Iskusni poljoprivrednici znaju da se najzdravija i najodrživija jarad rađaju u rano proljeće. Gestacija kod burskih koza traje 5 mjeseci (150 dana). Najbolje vrijeme za ženku da zatrudni je jesen (listopad-studeni). Nadalje, tijekom razdoblja rođenja i ranog razvoja pojavljuje se zelenilo, što osigurava da životinje dobiju sve potrebne mikronutrijente.
- Ženke se pare tijekom cijele godine. Visokokvalitetno i dosljedno potomstvo može se postići s nekoliko mužjaka po ograđenom prostoru ženki. Jedan mužjak može pariti do 50 ženki.
Određivanje pravog vremena za parenje vrlo je jednostavno. Prvo izračunajte razdoblje estrusa koze, koje traje od 1 do 2 dana. Tijekom tog vremena životinje postaju nemirne, prestaju se hraniti, stalno bleje, a vanjski dijelovi njihovih vagina otiču. Ako se ženka ne oplodi prvi put, postupak će se morati ponoviti tijekom sljedećeg estrusa, koji se događa svaka 2-3 tjedna.
Križanje
Križanje burskih koza s drugim pasminama je moguće, ali proces može predstavljati nekoliko izazova. Prije svega, pažljiv odabir para za rasplod ključan je jer o tome ovisi kvaliteta dobivenog mesa.
Za stvaranje hibrida preporučuje se odabir pasmina nubijskog tipa. Najbolje je imati nubijsku košutu i burskog mužjaka. Kvaliteta mužjaka je u ovom slučaju ključna, jer samo visokokvalitetna sperma i genetika osiguravaju zdravo potomstvo.
Čak i prosječna krmača sposobna je proizvesti visokokvalitetno jare. Ovi mladi se brzo razvijaju. Ako je otac loše kvalitete, težina jareta u dobi od tri mjeseca varirat će oko 15 kilograma.
Preporučuje se križanje koza ne samo s nubijskim kozama, već i sa sljedećim pasminama:
- Jamnapari;
- Kiko;
- španjolski;
- Angora.
- × Križanje burskih koza s neprikladnim pasminama može rezultirati lošom kvalitetom mesa i lošim zdravljem potomstva.
- × Korištenje koza s niskim genetskim osobinama za križanje povećava rizik od stvaranja slabog potomstva.
Ako poljoprivrednik želi postići izvrsne rezultate u uzgoju, preporučuje se križanje burskih koza s gore opisanim pasminama, jer će čistokrvno križanje biti pretjerano skupo. Međutim, križanjem burskih koza s drugim pasminama, cijena mesa bit će nešto niža.
Mužjak za rasplod mora se pariti sa ženkom jedne od pasmina. Dobiveno potomstvo se zatim ponovno križa s čistokrvnim burskim mužjakom, ali drugim. Životinje ne smiju biti iz istog legla, jer križanje blisko srodnih životinja može rezultirati slabim i neproduktivnim potomstvom.
Čistokrvna goveda su ona s više od 75% burske krvi. To znači da su druga generacija životinja čistokrvni mužjaci. Smatraju se vrijednima i traže ih pravi gurmani.
potomstvo
Ženke spolno sazrijevaju s 5 mjeseci. Međutim, stručnjaci preporučuju produljenje razdoblja neplodnosti za jedan do dva mjeseca. Prvo leglo je jedno jare. Nakon toga, ženka će okotiti dvoje ili više jaraca. Jarci se rađaju teški otprilike 4 kg. Izvrstan razvoj i brz rast osiguravaju dobar dnevni prirast težine od 250-500 g.
Ženke burskog terijera nisu poznate po visokoj mliječnosti. Tijekom dojenja ženka proizvodi oko 2 litre mlijeka dnevno, što nije uvijek dovoljno za njezinu mladunčad. Zbog toga poljoprivrednici možda moraju nadopuniti svoju zalihu mlijeka bočicom.
Briga i uzgoj mladih životinja
Novorođene koze stoje na nogama gotovo odmah nakon rođenja - trećeg ili četvrtog dana. U tom trenutku počinju pasti, jesti suhu hranu i piti vodu. Otprilike u to vrijeme, jarad se smiju pustiti u opće stado. Poljoprivrednik se ne mora brinuti za sigurnost jarad, jer koze nikada neće nauditi mladima.
Od rođenja do 14 dana preporučuje se držati jarad blizu majke kako bi se osiguralo da primaju dovoljno mlijeka. Nakon dva tjedna odvajaju se od majke i hrane na bočicu tri puta dnevno. Preporučuje se dodavanje zobenih pahuljica i soka od mrkve u mlijeko.
U dobi od mjesec dana, iskusni poljoprivrednici preporučuju dodavanje juhe od sijena i usitnjenih pšeničnih mekinja. Tijekom tog razdoblja, jaradi se hrane dva puta dnevno. Mlade koze obično same odbijaju bočicu, preferirajući sijeno i miješanu hranu.
Budući da su burske koze mesnata pasmina, najbolje je dopustiti jaretu da pije onoliko mlijeka koliko želi. Ako je jare već odraslo, ali nastavlja sisati, na vime koze se stavlja platnena vrećica.
Zašto podrezivati kopita?
Briga o kopitima burskih koza ključan je korak. Obrezivanje je bitno kako bi se spriječio razvoj bolesti kopita. Mnogi poljoprivrednici znaju da životinje ove pasmine često pate od problema s kopitima. Zbog toga se ovom postupku podvrgavaju nekoliko puta godišnje. Prvo obrezivanje se obavlja zimi, a drugo prije prve ispaše.
Ljeti se kopita prirodno podrezuju, što eliminira potrebu za intervencijom poljoprivrednika. Za podrezivanje kopita koriste se škare za orezivanje s ravnom oštricom.
Oni djeluju prema sljedećoj shemi:
- Očistite svu prljavštinu ispod kopita. Provjerite gdje završava suhi dio kopita, a počinje meko tkivo.
- Odrežite rog s vanjske strane kopita.
- Nastavite ovu radnju dok ne dođete do mekog dijela kopita.
- Počnite s podrezivanjem pete. Učinite to vrlo pažljivo kako biste izbjegli oštećenje kozjih stopala.
- Obrežite drugu polovicu kopita koristeći isti sustav.
- Obrežite kopito.
Kolika je cijena?
Cijena jedne koze kreće se od 1500 do 8000 dolara. Iz tih razloga, poljoprivrednici koji uzgajaju ovu pasminu radije kupuju kozju spermu nego same životinje. To štedi značajna ulaganja. Umjetna oplodnja olakšava rađanje nekoliko jaraca odjednom, a nakon što se jare rodi, nema potrebe za kupnjom sperme. Nedostatak ove metode je dugo čekanje i rizik od rađanja jarca čiji izgled ne zadovoljava standarde.
Nabava mladih koza za buduće križanje i uzgoj zahtijeva pravi pristup. Poljoprivrednik mora pregledati dlaku i izgled životinje te obratiti pozornost na ponašanje jareta. Zdravo jare bit će stalno aktivno.
Jednako je važno izmjeriti duljinu, visinu i širinu uha ljubimca pri odabiru. Prodavači moraju imati sve potrebne dokumente, zdravstvene certifikate i putovnicu za kućne ljubimce s evidencijom o cijepljenju. Životinja koja ne odgovara pasmini vjerojatno neće biti vraćena prodavatelju, stoga je odgovoran pregled neophodan.
Koje su prednosti i mane pasmine?
Pasmina burskih koza ima i prednosti i nedostatke. Prije nego što ih počne uzgajati, poljoprivrednik bi ih trebao biti svjestan. Slijede neki od pozitivnih aspekata:
- imaju miran i prijateljski karakter;
- kozje meso se smatra visokokvalitetnim proizvodom;
- životinje imaju povećanu otpornost na bolesti;
- odlikuju se visokom razinom produktivnosti potomstva kod mužjaka;
- koze su nepretenciozne u hrani;
- ženke se dobro razmnožavaju i sposobne su izvrsno se brinuti za djecu;
- Uzgoj vam omogućuje dobru zaradu koja će pokriti sve troškove održavanja;
- životinje su otporne na visoke temperature;
- karakterizira ih visoka razina izdržljivosti na sve uvjete pritvora.
Negativne osobine:
- Burske koze sklone su uništavanju sve vegetacije u svom dosegu;
- samo čistokrvne životinje proizvode visokokvalitetne mesne proizvode;
- Životinje nisu osobito otporne na hladnu klimu i mraz.
Tamo gdje se drže životinje, nemoguće je uzgajati cvijeće ili grmlje - koze će ih jednostavno izgristi.
Recenzije
Na internetu nema mnogo recenzija o burskim kozama, jer samo nekoliko poljoprivrednika uzgaja ovu pasminu u Rusiji zbog visoke cijene životinja. Međutim, oni koji imaju posao hvale životinje.
Burske koze su životinje atraktivnog izgleda i visoke produktivnosti. Ova mesna pasmina smatra se jednom od najboljih zbog brzog rasta i debljanja.