Pregled najboljih pasmina mliječnih koza: opis karakteristika i usporedne karakteristike

Prilikom planiranja uzgoja mliječnih koza, izbor pasmine je ključan. Koza mora biti prilagođena lokalnoj klimi, jednostavna za njegu i imati stalan prinos mlijeka. Nadalje, važno je znati kako pravilno brinuti o mliječnoj kozi. O tome ćete saznati više u članku.

Karakteristike proizvodnje mlijeka

Uzgajivači žele ostvariti dobru zaradu uzgojem ovih životinja. Prinos mlijeka, sadržaj mliječne masti, sadržaj proteina, vitamini i mikronutrijenti su posebno važni.

Prednost se daje životinjama "bez mirisa", jer se njihovo mlijeko okusom malo razlikuje od kravljeg mlijeka, ali je hranjivije. U prosjeku, mliječne koze proizvode 2 do 5 litara dnevno, s udjelom masti od 3-8%, ovisno o pasmini.

Proizvodnja mlijeka ovisi o prehrani. Osigurajte životinjama dovoljno sijena za zimu i svakodnevno ih pasite ljeti.

Genetski pokazatelji visokorodnih roditelja

Uzgoj čistokrvnih koza mora biti dokumentiran. Koze unutar iste genetske linije mogu se razlikovati po veličini i boji zbog načina uzgoja, njege i klimatskih uvjeta.

Čistokrvne životinje imaju roditelje iste pasmine, a standard je isti za sve generacije. Selektivne osobine uzgoja označene su brojevima i kodovima razumljivim iskusnim uzgajivačima.

Karakteristična tjelesna građa pojedinca

Produktivnost odraslih krava može se procijeniti ne samo prema karakteristikama pasmine, već i prema izgledu životinje. Sljedeće karakteristike određuju proizvodnju mlijeka:

• široko postavljene, ravne noge, masivna kopita;
• mala glava na tankom vratu;
• tanka koža;
• širok, ali ne opušten trbuh;
• vizualizacija rebara na prsima;
• jasno vidljive lopatice i ramena;
• širenje tijela od prsnog koša do zdjelice;
• impresivne dimenzije;
• ravna kralježnica bez savijanja.

Odaberite mliječne koze koje su generacijama živjele u određenoj regiji i navikle su na određenu prehranu i stočarske prakse. Eksperimentiranje nije uvijek korisno.

Veličina i oblik vimena, njegovo opće stanje

Prilikom odabira životinje obratite pozornost na oblik vimena. Vime mliječne koze podijeljeno je u dva režnja, kruškastog je oblika i ima razvijene, ali ne duge sise. Opušteno vime znak je niske proizvodnje mlijeka. Duge, izdužene sise otežavaju mužnju.

Kada se palpira, vime mliječne životinje je čvrsto i bez ikakvih sumnjivih kvržica. Ako pokušate pomusti kozu, vime će se spustiti dok se prazni i pojavit će se nekoliko uočljivih nabora. Ako se to ne dogodi, najbolje je pričekati s kupnjom životinje.

Za visoku proizvodnju mlijeka pažljivo pregledajte vene na vimenu koze i njihov spoj (bunar). Što je bunar voluminozniji i vidljiviji, to će se proizvoditi više mlijeka.

Karakteristični znakovi orijentacije na mlijeko su trokutasti oblik tijela i umjerena pokretljivost vimena.

Najbolja dob za proizvodnju mlijeka

Mliječne koze ne treba pariti rano, jer to povećava rizik od cista i mastitisa. Mužnja počinje nakon janjenja. Preporučena dob životinje je 12-18 mjeseci. Mlade koze imaju veći rizik od urođenih mana, a veterinari ne isključuju ni postporođajne komplikacije.

Najbolje pasmine mliječnih koza

Glavni kriteriji za odabir mliječne životinje su odsutnost neugodnog mirisa mlijeka i visok prinos mlijeka. Također, uzmite u obzir zahtjeve za njegu i održavanje životinja. Ovdje predstavljene pasmine, s dobrom prilagodljivošću, osiguravaju visoku produktivnost.

Alpske koze

Ova životinja francuskog podrijetla teži do 70 kg i najprikladnija je za uzgoj u južnim regijama, gdje slobodna ispaša omogućuje mužnju tijekom cijele godine. Godišnja proizvodnja mlijeka iznosi do 700-800 litara s 3,5% udjela masti. Izrazita je visoka plodnost (do 4-5 janjadi po leglu) i razne varijacije boja.

Životinje se lako brinu. Na proizvodnju mlijeka utječu vremenski uvjeti. Osigurajte Alpske koze Topla štala bez propuha, čista i uredna. Hranite sijenom ili svježom travom (ovisno o godišnjem dobu), krupnom hranom za životinje i mineralnim dodacima.

Prednosti:

• izvrsni vanjski podaci;
• dobre adaptivne performanse;
• poslušna priroda;
• visoka produktivnost;
• veliko potomstvo.

Nedostaci:

• osjetljivost na kvalitetu vode;
• visoka cijena.

Belgijski bijeli (Campine)

Ovo je potomak sanske koze. Životinja je kratkodlaka, bez rogova i kratkih ušiju, teška do 65 kg. Ima ravan profil i visinu grebena do 75 cm. Tijekom laktacije proizvodi 500-700 kg mlijeka s udjelom masti od 4%.

Prednosti:

• visok prinos mlijeka;
• ukusno mlijeko;
• poslušna priroda;
• jednostavnost njege;
• plodnost.

Nedostaci:

• visoka cijena;
• teškoća kupnje.

Berberija

Ovo je indijska pasmina koza, češća u sušnim područjima. Životinja je kompaktne veličine s malom glavom, malim ušima i rogovima. Karakteristična je kratka, bijela dlaka s malim crvenim mrljama po cijelom tijelu.

Odrasle životinje teže 35-47 kg. Prinos mlijeka po laktaciji kreće se od 150-228 kg s udjelom masti od 4-4,7%. Berberske koze su vrlo plodne, proizvode do 3 jarića po janjenju. Za postizanje visoke produktivnosti potrebna im je topla štala, čista voda i svježe sijeno. Najbolje je izbjegavati boravak na otvorenom zimi.

Prednosti:

• čistoća;
• poslušna priroda;
• visoka produktivnost;
• plodnost.

Nedostaci:

• uzgoj u umjerenoj klimi;
• niska otpornost na mraz;
• visoka cijena stoke.

Bionda

Ove dugodlake koze potječu iz talijanskih Alpa. Imaju svijetlosmeđe krzno i ​​masivno, mišićavo tijelo. Mužjaci koza teže do 75 kg, dok ženke teže do 60 kg. Dostižu visinu do 80 cm.

Odrasli mužjaci imaju rogove i brade; ženke su bez šapa. Proizvodnja mlijeka tijekom laktacije kreće se od 105 do 168 litara s udjelom masti od 3,98%.

Prednosti:

• originalna boja;
• visoka produktivnost;
• jednostavnost njege;
• punomasno mlijeko.

Nedostaci: visoka cijena.

Beetal

Ova pasmina potječe od indijskih koza i uzgaja se u Rajasthanu i Punjabu. Muške koze teže do 74 kg, dok ženke ne teže više od 35 kg. Zabilježena mliječnost je 835 kg. U prosjeku, ženka koze tijekom laktacije proizvede do 200 litara mlijeka s 5% udjela masti.

Beetal koze imaju zbijenu građu, dobro razvijene mišiće, ravan rimski profil i spiralne rogove. Dlaka im je kratka, ali gusta, na suncu postaje bogato crvena. Jedu suhu hranu, sijeno i korjenasto povrće, ali ljeti preferiraju svježu travu. Čiste su životinje, a štalu treba održavati urednom.

Prednosti:

• punomasno mlijeko;
• visoka produktivnost;
• vrijedna vuna;
• jednostavnost njege.

Nedostaci:

• rijetka pasmina;
• netolerancija na ekstremnu hladnoću;
• visoki troškovi.

Westland (norveški)

Ove plavkasto-bijele životinje smatraju se "teškašima". Mužjaci teže do 90 kg, dok ženke ne teže više od 65 kg. Pasmina Westland nalazi se na jugozapadnoj obali i potječe iz Norveške.

Norveške koze imaju dugu dlaku, a dostupne su i varijante s rogovima i bez dlake. Njihova proizvodnja mlijeka tijekom laktacije od 270 dana kreće se od 600 do 750 kg mlijeka s 3-4% udjela masti.

Prednosti:

• korisna svojstva kozjeg mlijeka;
• brza prilagodba klimatskim uvjetima;
• visoka produktivnost.

Nedostaci:

• netolerancija na mraz;
• potreba za češljanjem;
• opasnost od štetnih insekata.

Garganica

Ovo je srednje velika životinja težine do 65 kg. Koze imaju impresivan izgled: dugi, spiralni rogovi, opuštena smeđa dlaka, uspravan stav i ponosan profil. U grebenu dosežu 85 cm.

Ova pasmina je otporna i dobro se prilagođava svim vremenskim uvjetima. Koze jedu suhu hranu i sijeno te uživaju u svježoj travi, korjenastom povrću i voću. Proizvodnja mlijeka tijekom laktacije doseže 200-250 kg.

Prednosti:

• visoka produktivnost;
• jednostavnost njege;
• svestranost hranjenja;
• stabilan imunitet.

Nedostaci:

• potreba za češljanjem životinje;
• netolerancija na ekstremne vrućine.

Guadarrama (guadarrama)

To su mliječne koze španjolskog podrijetla. Nalaze se i jedinke s rogovima i bez kljuna. Ova pasmina ima dugu, smeđu dlaku, a mužjaci dosežu do 86 cm u grebenu, dok ženke ne dosežu više od 75 cm. Odrasli mužjaci teže do 70 kg, dok ženke teže do 55 kg.

Razdoblje laktacije traje 210 dana. Proizvodnja mlijeka je 250-300 kg s udjelom masti do 5%. Postoje dvije vrste koza: mesne i mliječne, što je važno uzeti u obzir pri kupnji pasmine.

Prednosti:

• hranjivo mlijeko;
• visok prinos mlijeka;
• snažan imunitet;
• jednostavnost njege;
• univerzalnost prehrane.

Nedostaci:

• malo informacija o njezi;
• teškoća kupnje;
• visoka cijena.

Gorki koze

Preci pasmine su ruske koze. Ove se životinje uzgajaju u Čuvašiji, Tatarstanu i središnjoj Rusiji. Razdoblje laktacije traje devet mjeseci, a prinos mlijeka kreće se od 500 do 700 kg, ovisno o načinu uzgoja.

Ove koze su srednje veličine, bijele ili žućkaste boje, s uspravnim ušima i malim rogovima. Ženke teže do 50 kg, dok mužjaci teže do 75 kg. Imaju kratku, vunastu dlaku, koja je također vrlo cijenjena u poljoprivredi. Njihova prehrana trebala bi uključivati ​​suhu hranu i čistu vodu.

Prednosti:

• jednostavnost njege;
• otpornost na mraz;
• univerzalnost napajanja;
• visoka produktivnost.

Nedostaci:

• netolerancija na toplinu;
• odsutnost poddlake;
• rizik od ugriza insekata koji sišu krv.

Damask (Damask ili Šami)

Kratkodlake koze su češće na Cipru i u Siriji, a karakterizira ih proizvodnja mlijeka. Posebna značajka pasmine su njihovi rogovi. Mužjaci imaju rogove u obliku spirale, dok ženke imaju rogove u obliku srpa. Ove životinje imaju duge, viseće uši, masivan vrat i mišićavo tijelo. Odrasle koze teže do 90 kg, dok jaradi teže 27 kg.

Pasmina Damas (Shami) Koza je proizvođač visokog mlijeka. Prinos mlijeka tijekom laktacije kreće se od 450 do 600 kg s 4-5% masti. Jedna koza proizvodi 5 do 10 litara mlijeka dnevno. Meso domaćih životinja također je vrlo cijenjeno.

Prednosti:

• nepretencioznost u održavanju i njezi;
• izvorni izgled;
• izvrsna opcija za odabir;
• visoka adaptivna svojstva;
• miran karakter;
• visoka produktivnost.

Nedostaci:

• teškoća kupnje;
• visoka cijena.

Saanske koze

Prilikom odabira koze za proizvodnju mlijeka Saanenska pasmina – najbolja opcija. Ova se životinja muze tijekom cijele godine. Proizvodnja mlijeka tijekom razdoblja laktacije iznosi do 1000 kg. Mlijeko ima sadržaj masti od 3,7 do 4,5% te sadrži vitamine i vrijedne mikroelemente.

Koze su velike, zdepaste i imaju kratku dlaku. Imaju usku njušku, uspravne uši, izduženi vrat, bradu i velike rogove (kod odraslih). Postoje i bezolovne varijante.

Prednosti:

• poslušna priroda;
• najviša produktivnost;
• dijetalno meso;
• dobra plodnost;
• korisna svojstva mlijeka;
• jednostavnost njege.

Nedostaci:

• netolerancija na vlagu, propuh, mraz;
• prijetnja od štetnih insekata;
• rizik od bolesti.

Zlatni Guernsey

Pasmina se prvi put pojavila u Velikoj Britaniji. Njena prepoznatljiva značajka je zlatna boja krzna, koju uzgajivači visoko cijene. Koze dolaze u kratkodlakim i dugodlakim varijantama, s rogovima i bez njih.

Životinje su graciozne, male veličine te mirne i odmjerene naravi. Godišnji prinos mlijeka doseže 700 kg s udjelom masti od 3,8%. Koze se hrane sijenom, suhom hranom, voćem i povrćem te uživaju u ispaši svježe trave.

Prednosti:

• ukusno mlijeko;
• jednostavnost njege;
• poslušna priroda;
• visoka plodnost.

Nedostaci:

• šteta od insekata koji sišu krv;
• netolerancija na vlagu i propuh;
• potreba za čistom vodom i hranom.

Kamerunske koze

To su male koze, težine do 21 kg. Životinje dolaze u raznim bojama, od svijetlosive do tamnocrne. Krzno im je kratko, ali gusto, s poddlakom koja pruža zaštitu od niskih temperatura. Kamerunske koze imaju rogove, bradu i duge, uspravne uši.

Dnevni prinos mlijeka je do 2 kg svježeg mlijeka sa 6% udjela masti. Ovaj prirodni proizvod nema karakterističan miris i ima ljekovita svojstva.

Prednosti:

• jednostavnost uzgoja;
• minijaturna veličina;
• otpornost na bolesti;
• miran karakter;
• mogućnost obuke;
• dugotrajno skladištenje mlijeka, visok sadržaj masti;
• plodnost.

Nedostaci:

• slaba tolerancija na vlagu i propuh;
• može pokazati agresiju u stresnoj situaciji;
• Razdoblje laktacije traje 4-5 mjeseci.

Kamori

Ovo su mliječne koze iz Pakistana. Uzgajane u sušnim regijama, otporne su na oštre klime. Crne su boje sa smeđim mrljama po cijelom tijelu. Imaju snažnu građu, snažan vrat i duge uši koje vise sa strane. Kamori Privlače svojim originalnim izgledom i ukrašavaju poljoprivredno zemljište.

Kamori ima dobro razvijeno vime i visoku mliječnost. Proizvodi 2 do 4 kg mlijeka dnevno, s udjelom masti od 3-5%. Kvaliteta proizvoda ovisi o njezinoj njezi i prehrani. Svježe sijeno i čista voda su joj neophodni; uživa u svježoj travi i čistoj štali.

Prednosti:

• dekorativni izgled;
• visoka produktivnost;
• jednostavnost njege;
• poslušna priroda;
• snažan imunitet.

Nedostaci:

• rizik od infekcije krvopijama zbog kratke kose;
• netolerancija na hladnoću.

La Mancha

Ova pasmina mliječnih koza raširena je na jugu zemlje. Njena karakteristična značajka su skraćene uši, koje životinji daju jedinstven izgled. Ove koze imaju kratku dlaku i dolaze u raznim bojama, od svijetlo bež do tamnosmeđe s mrljama po cijelom tijelu.

La Mancha Težine do 70 kg, ova pasmina koza ima masivno tijelo, visinu ramena do 95 cm (mužjaci), ravnu njušku i grbav nos. La Manche imaju dobro razvijena vimena, a prinos mlijeka doseže 5 litara dnevno.

Prednosti:

• visoke adaptivne karakteristike;
• poslušna priroda;
• dekorativni izgled;
• odsutnost neugodnog mirisa;
• jednostavnost njege.

Nedostaci:

• Rimski nos;
• male uši (nemogućnost postavljanja oznake).

Megrelske koze

Ova pasmina, podrijetlom iz Gruzije, namijenjena je uzgoju u vrućim, sušnim klimama. Životinje su velike: do 60 cm u grebenu i teške do 70 kg. Imaju dugo tijelo, uspravne udove, uspravne uši i rogove. Krzno im je kratko i svijetle boje.

Koze imaju dobru produktivnost. Mogu proizvesti do 900 kg mlijeka godišnje s udjelom masti od 3,5-5%. Ovaj prirodni proizvod nema karakterističan miris i bogat je korisnim svojstvima.

Prednosti:

• poslušna priroda;
• visoka produktivnost;
• otpornost na bolesti;
• jednostavnost njege.

Mana:

• netolerancija na mraz i vlagu;
• visoka cijena;
• česti napadi štetnih insekata.

Nedž koze

Ova mliječna pasmina potječe iz Irana i pogodna je za obalna područja. Proizvodi umjereno mlijeko, 350 kg mlijeka s do 5% masti po laktaciji. Ova pasmina je rijetka, postoji samo 5000 jedinki. Hrani se krmnom smjesom, sijenom i mineralnim dodacima, a tijekom ispaše jede svježu travu.

Prednosti:

• estetski izgled;
• prijateljstvo;
• nepretencioznost u održavanju;
• stabilan imunitet.

Nedostaci:

• umjeren prinos mlijeka;
• niska prevalencija.

Nubijske koze

Koze, koje se koriste za proizvodnju mesa i mliječnih proizvoda, pojavile su se prije nekoliko stoljeća. Izgledom su koze vrlo elegantne i graciozne: umjesto zastrašujućih rogova, imaju spuštene uši na glavi. Tijelo Nubijska koza Dug, ali žilav. Udovi su široko razmaknuti i tanki.

Koza proizvodi 3 do 5 litara mlijeka dnevno, s udjelom masti od 4-9%. Jede suhu hranu i uživa u svježem sijenu, zelenoj travi, voću i korjenastom povrću. Čista voda je neophodna u njenim pojilicama.

Prednosti:

• poslušna priroda;
• visoka produktivnost;
• dekorativni izgled;
• lako se brinuti;
• otpornost na bolesti.

Nedostaci:

• šteta od krvopija;
• netolerancija na propuh.

Orospedana

Ovo je španjolska pasmina razvijena 1952. godine. U zemljama s toplom klimom razdoblje laktacije traje cijele godine. Proizvodnja mlijeka je do 3 litre dnevno. Nedostaju detaljnije informacije o modernoj pasmini. Ove se koze ne uzgajaju u Rusiji; češće su u latinoameričkim zemljama.

Partbatsar

Ovo je indijska pasmina koza s visokom proizvodnjom mlijeka, što je rijetkost u Rusiji. Koze imaju dugu dlaku, a boja im varira od blijedosmeđe do čokoladne. Na tijelu im se mogu pojaviti bijele mrlje, što bi trebalo potvrditi čistokrvnost pasmine.

Ove male životinje vrlo su atraktivnog izgleda. Nezahtjevne su u jelu: vole sijeno i svježu travu, a prihvaćaju i korjenasto povrće, miješanu hranu i voće. Tijekom laktacije od 185 dana mogu proizvesti do 132 litre mlijeka s udjelom masti od 3,5-5%.

Prednosti:

• čistoća pasmine;
• visok prinos mlijeka;
• Ako se dobro čuvaju, rijetko obolijevaju.

Nedostaci:

• potreba za češljanjem;
• ne podnose dobro propuhe;
• teškoća kupnje;
• visoka cijena.

Ruska bijela koza

Ovo je europska pasmina s visokom proizvodnjom mlijeka. Životinje imaju kratku, bijelu dlaku, izduženu njušku, uspravne uši i rogove (kod odraslih). Tijelo je kratko, ali masivno; noge su skraćene. Ruske bijele koze zdepast s dobro razvijenim mišićima.

Razdoblje laktacije traje do 9 mjeseci (ovisno o klimi određene regije). Prinos mlijeka je do 800 litara, s udjelom masti od 5-6%. Mlijeko je zdravo i hranjivo, te nema karakterističan miris.

Prednosti:

• čistoća pasmine;
• visok prinos mlijeka;
• koza "poslušna";
• jednostavnost njege;
• visoka adaptivna svojstva.

Nedostaci:

• životinja koja voli toplinu;
• rizik od bolesti;
• agresija u trenutku straha.

Toggenburške koze

Predstavnici ove pasmine imaju tjeme, duge, uspravne uši. Prosječna životinja teži do 65 kg, a produktivnost je visoka. Tijekom razdoblja laktacije (270-310 dana), prinos mlijeka iznosi 1100-1300 litara s udjelom mliječne masti od 3,6%. Uz pravilnu njegu Toggenburška koza Proizvodnja mlijeka se ne smanjuje zimi.

Prednosti:

• brza prilagodba svim vremenskim uvjetima;
• visoka produktivnost;
• estetski izgled;
• jednostavnost njege;
• punomasno mlijeko;
• u leglu - do 3 jarića.

Nedostaci:

• visoka cijena;
• teškoća kupnje.

Češka smeđa

To su predstavnici pasmine mliječnih koza. Same životinje su velike: do 80 cm u grebenu, mužjaci teže 80 kg, a ženke ne više od 65 kg. Imaju kratku dlaku, bogatu smeđu boju, tamnu njušku i uspravne uši. Češka smeđa - životinje bez rogova.

Koze se muzu tijekom cijele godine. Svaka životinja proizvodi do 5-6 litara svježeg mlijeka s 5,5% masti dnevno, a do 2000 litara godišnje. Mlade životinje brzo dobivaju na težini, a janjenje može donijeti do 3 jarića.

Prednosti:

• visoka adaptivna svojstva;
• otpornost na mraz;
• visoka produktivnost;
• jednostavnost njege.

Nedostaci:

• netolerancija na toplinu;
• napadi insekata koji sišu krv.

Usporedna tablica pasmina prema glavnim kriterijima

Prilikom kupnje mliječne koze, uzmite u obzir količinu i sastav mlijeka, kao i prinos mlijeka. Ova tablica će vam pomoći da shvatite:

Pasmina/indikator	Razdoblje laktacije, dani	Godišnji prinos mlijeka, l	Sadržaj mliječne masti, %	Specifičan miris
Saanen	330	1120	3.3	+
La Mancha	330	1013	4	+
nubijski	315	814	3.7	—
Češka smeđa	365	950	5,5	—
Gorki	270	450	4,8	+
Ruski bijelci	225	500	4.2	—
Kamerunac	oko 125	1,5 litara dnevno	do 6,0	—

Značajke držanja i brige za mliječne koze

Većinu mliječnih koza je lako održavati, ali sve one ne vole vlagu, propuh i jake mrazeve. Obratite pozornost na to prilikom postavljanja štale. Vrijedni savjeti za dizajn štale:

• Izolirajte pod, inače će se životinja razboljeti.
• Zatvorite sve pukotine kako biste spriječili prodiranje glodavaca.
• Redovito dezinficirajte prostorije od štetnih insekata
• Održavajte štalu čistom i urednom.
• Pratite temperaturu zraka; optimalni raspon je 3-5 stupnjeva.
• Osigurajte svakoj kozi zasebnu pojilicu i hranilicu.

Značajke prehrane i njege:

• Osvježavajte vodu u pojilicama dva puta dnevno, a ljeti i češće.
• Izračunajte da 1 koza popije 8-10 litara vode dnevno.
• Ne ostavljajte ustajalo sijeno u hranilici.
• Prilikom odabira područja za ispašu, provjerite da na tom području nema štetnih trava.
• Izbjegavajte hodanje po lošem vremenu ili jakom vjetru.
• Kada se slobodno kreću, osigurajte im vodu za piće i sklonište.
• Za slobodnu ispašu postavite ograđeni prostor s visokom ogradom.

Dostupne su mnoge pasmine mliječnih koza. Prilikom odabira uzmite u obzir ne samo godišnji prinos mlijeka već i okus i nutritivnu vrijednost proizvoda. Obavezno izbjegavajte rizik od specifičnog mirisa svježeg mlijeka.

Često postavljana pitanja