Odabir koze i jareta: preporuke za kupnju i odabir pasmine

Koze se drže zbog mlijeka, mesa, vune i perja. Prilikom odabira koza važno je uzeti u obzir njihovu namjenu, kao i vanjske i bihevioralne osobine karakteristične za zdrave životinje. Naučimo kako odabrati kozu prikladnu za vašu farmu.

Značajke kupnje mliječnih, vunastih i mesnih ovaca

Kupnja koze je težak zadatak, posebno za početnike. Postoje mnogi mali detalji koje neiskusni uzgajivači koza previde prilikom kupnje koza. Ta nepažnja rezultira niskim prinosom mlijeka, bolestima i drugim problemima.

Savjeti za odabir i kupnju koza:

• Mliječni proizvodi. Odabir mliječnih koza je najteži. Glavne stvari na koje treba obratiti pozornost pri kupnji mliječna koza – dob, tip tijela, znakovi proizvodnje mlijeka. Što trebate znati:
  • Pažljivo pregledajte svaki dio tijela životinje.
  • Nemojte kupiti samo jednu kozu - nabavite barem dvije.
  • Nemojte kupovati koze od bilo koga. Posjetite farmu koza. Ali svakako obratite pozornost na životne uvjete i prehranu životinja te se raspitajte o njihovom rodoslovlju.
  • Ako vam trebaju visoko produktivne koze, odaberite čistokrvne – one su skuplje, ali proizvode puno više mlijeka od svojih „jednostavnih“ rođaka.
  • Pokušajte hraniti kozu dvopekom. Ako je životinja mlada, brzo će sažvakati dvopek zubima. Starija koza imat će istrošene zube i dugo će žvakati tvrdu hranu.
  • Uzgajivači koza imaju provjerenu metodu za određivanje hoće li mlijeko imati miris. Pažljivo pogladite životinju između rogova, a zatim pomirišite ruku. Ako je vaša ruka bez mirisa, mlijeko će biti bez mirisa - što je upravo ono što se cijeni kod mliječnih pasmina.
  • Prisutnost ili odsutnost naušnica na vratu, oblik ušiju i boja ne utječu na prinos mlijeka.
• Vuna i perje. Čistokrvne vunene koze imaju veliko tijelo, velika prsa, široke slabine, ravna leđa i križnu kost, snažne i ravne noge, dlaku obično bijelu te grubu vunu na glavi.
• Meso. Mesne pasmine imaju mala, visoko postavljena vime. Ove koze proizvode malo mlijeka, tek dovoljno za prehranu mladih. Mesne koze odlikuju se velikim trbuhom i tijelom u obliku bačve sa zaobljenim stranama.

Koze su društvene životinje, ali postaju usamljene kada su same. Ta usamljenost može uzrokovati njihovu hiperaktivnost, što dovodi do problema u ponašanju.

Ako je koza tužna, ima bezizražajno krzno, slab apetit i opušten trbuh, odmah odbacite ovu opciju.

Na što treba paziti prilikom kupnje?

Prilikom odabira mliječne koze, tražite onu koja je ne samo zdrava već i produktivna. Zdrava koza ima tanke, čiste uši, tiho diše, ima svijetle oči i čist nos. Kako biste izbjegli oslanjanje na poštene prodavače, naučite sami odrediti produktivnost koze. To se može učiniti pregledom njezina općeg izgleda, vimena, kopita, zuba i drugih dijelova tijela.

Stas

Prosječna koza teži 50-60 kg. Veće pasmine proizvode više mlijeka - njihov probavni sustav prerađuje više hrane, što rezultira većim prinosom mlijeka nego kod koza srednje građe.

Mliječne koze, za razliku od mesnih i pernatih koza, imaju mršaviji, kutniji izgled. Znakovi dobro građene mliječne koze:

• prsa - široka;
• vrat – tanak, srednje duljine;
• rebra - duga, konveksna;
• leđa su široka, ne opuštena;
• trbuh je obiman;
• noge - široko razmaknute;
• Tijelo je dugo, bačvastog oblika, s jakim kostima.

Prilikom odabira koze, pogledajte je sa strane – prednji i stražnji dio tijela trebaju biti u ravnoj liniji. A ako pogledate straga, jasno ćete vidjeti zaobljenu zdjelicu – visoku i široku.

Vime i sise

Vime produktivne koze jasno je vidljivo kada se pregleda s bilo koje strane - sprijeda, sa strane i straga.

Znakovi dobrog vimena:

• oblik – u obliku čaše ili kruške;
• bez kose;
• elastičan, ne opušten - otpor se osjeća pri stiskanju;
• koža je tanka, elastična, bez otvrdnjavanja;
• mliječne žile su jasno vidljive;
• Nakon mužnje, vime pada, a koža mu se skuplja u male nabore.

Ako vime ne odgovara ovom opisu, koza neće proizvoditi puno mlijeka. Veliko vime može primiti i zadržati puno mlijeka. Koze s velikim vimenom muzu se samo dva puta dnevno. Previše okruglo vime ukazuje na pretilost, što je nespojivo s visokim prinosom mlijeka.

Prilikom pregleda vimena obratite pozornost na sise, one bi trebale biti:

• elastičan;
• cilindričan;
• srednje veličine;
• usmjeren blago naprijed i u strane.

Strogo se preporučuje da ne kupujete kozu koja:

• male bradavice;
• bradavice okrenute prema unutra;
• vime visi tijekom hodanja;
• Vime je jasno podijeljeno na dva dijela.

Imajte na umu da postoje ozbiljni nedostaci bradavica - postoje dodatne bradavice, slijepe bradavice, dvostruke bradavice ili bradavice bez rupica.

Usna šupljina

Starost životinje određuje se njezinim zubima. Ako ne razumijete kozje zube, mogli bi vam prodati staru životinju koja vam u budućnosti neće biti od koristi. Koza ima ukupno 32 zuba. Šest sa svake strane - ukupno 24. Postoji i osam sjekutića. Starost životinje određuje se procjenom stanja njezinih sjekutića.

Kako se razvijaju kozji zubi:

• Od rođenja do 10 dana rastu mliječni sjekutići. To su dva mliječna sjekutića. Zatim se pojavljuje još šest sjekutića. Nakon godinu dana prvi par ispada, a izbijaju trajni zubi, koji su širi od mliječnih zuba.
• Svake godine, dok dijete ne navrši tri godine, zamjenjuje se par sjekutića. Do četvrte godine zamjenjuje se posljednji par vanjskih sjekutića.
• Nakon što koze napune 5 godina, zubi im se počinju trošiti, poprimajući ovalni oblik.
• Sa 6 godina, sjekutići su gotovo okrugli, a između njih se pojavljuju praznine.
• Do sedme godine života, zubi se troše, postaju klimavi i počinju ispadati.
• Nakon sedam godina, zubi postaju potpuno beskorisni. Umjesto zuba ostaju samo panjevi. Životinja ne može pravilno žvakati hranu.

Starost životinje

Najbolje je kupiti kozu staru 2-3 godine. Maksimalna proizvodnja mlijeka događa se nakon 2-3 janjenja. Sa 6-7 godina proizvodnja mlijeka opada. Starost životinje određena je njezinim zubima. Starija životinja, koja gubi zube, ne može učinkovito žvakati hranu, što njezino održavanje čini neisplativim.

Vuna

Dlaka je samo pokazatelj zdravlja životinje; njezina vrsta i duljina nemaju izravan utjecaj na prinos mlijeka. Zdrava dlaka koze je mekana i sjajna, nije gruba na dodir. Prilikom odabira između mliječnih koza s različitim duljinama dlake, preferiraju se kratkodlake koze - lakše ih je održavati. Međutim, u sjevernim regijama, mliječne koze s pernatom dlakom su najbolji izbor.

Prilikom odabira vunene ili pernate koze, važno je uzeti u obzir produktivnost njihovih predaka. Stoga je preporučljivo raspitati se o rodovniku kandidata od vlasnika. Vunene i pernate koze kupuju se prije češljanja i šišanja.

Kopita

Kozja kopita trebaju biti u dobrom stanju. Zdrave životinje ne šepaju; njihova kopita su jaka i neoštećena. Brižni vlasnici redovito podrezuju i njegovaju njihova kopita. U suprotnom, kozi će biti neugodno hodati, neće moći pravilno jesti ili piti i većinu vremena će provoditi ležeći.

Ako se kopita ne podrezuju, prljavština se nakuplja u presavijenim rogovima, što omogućuje bakterijama da se razmnožavaju. Životinje se mogu zaraziti truleži kopita. Kupujte samo koze s čistim i njegovanim kopitima - inače su problemi neizbježni. Ako vlasnici nisu brinuli o svojim kopitima, vrlo je moguće da pothranjuju životinju, što će neizbježno utjecati na njezinu produktivnost.

Kako odabrati pravo dijete?

Prilikom kupnje jareta tražite aktivne i zdrave životinje odgovarajuće građe. Težina jareta trebala bi biti primjerena njegovoj dobi. Tablica 1 prikazuje odnos između težine i dobi.

Tablica 1

Dob, mjeseci	Težina, kg
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28
7	30
8	33
9	35
10	37
11	40
12	42

Savjeti za odabir djece:

• Ne vodite djecu mlađu od tri tjedna. Prije te dobi životinje ne putuju dobro.
• Leđa trebaju biti ravna, ne udubljena ili pogrbljena. Lagani progib je prihvatljiv samo kod nubijske pasmine.
• Lice jareta treba biti bez ikakvih nedostataka. Uske čeljusti su posebno problematične - ovaj nedostatak će spriječiti životinju da pravilno jede. Žvakanje uskim čeljustima brzo će se umoriti, što dovodi do pothranjenosti i kašnjenja u razvoju.
• Preporučljivo je uzeti jarad bez rogova, jer su rogovi faktor rizika; životinje se mogu međusobno ozlijediti.
• Rep - uspravan ili opušten, ali ne i podvijen.
• Stolica - tvrde kuglice, proljev nije dopušten.
• Položaj kopita označava širinu prsnog koša. Luk između bedara trebao bi biti prilično širok - tu će se kod ženki nalaziti vime.
• Provjerite ima li životinja kakve izbočine ili druge nedostatke na koži.
• Muška djeca su uvijek veća od ženske djece; ako je dijete manje od ženske djece ili iste veličine kao ona, zaostaje u razvoju.
• Prilikom kupnje jarca obratite pozornost na njegove mošnje - obično su testisi podjednako spušteni i nisu uvučeni. Inače će kastracija biti teška.

Najpopularnije pasmine koza

Tijekom njihovog uzgoja, selekcija je dostigla gotovo savršenstvo, proizvodeći pasmine koje su praktički idealne. Iznimno su otporne i rijetko pate od bolesti, mogu se prilagoditi najsurovijim uvjetima i proizvode obilno mlijeko - ukusno, bez karakterističnog mirisa povezanog s manje vrijednim pasminama.

Saanenska koza

Ovo je velika pasmina, koja doseže 90 cm u grebenu i teži do 100 kg. Saanenske koze su najpopularnija mliječna pasmina. Poznate su po svojoj plodnosti i produktivnosti. Pročitajte više o ovoj pasmini koza. ovdje.

Karakteristike saanske pasmine:

• bijela kratka dlaka (kremasta podvrsta je izuzetno rijetka);
• kratki rogovi;
• jake noge;
• široki kostur;
• široka njuška;
• snažan dugi vrat.

Krmača proizvodi do 700 litara mlijeka godišnje. Uravnoteženom prehranom prinos mlijeka može se povećati za 500 litara. Značajna prednost je što vuna nema neugodan miris.

Rekordni prinos mlijeka za saansku pasminu iznosi 3.507 kg, a postavila ga je koza njemačke podvrste.

Ruska bijela

Drevna pasmina popularna u sjevernoj i središnjoj Rusiji. Mliječne koze teže do 50 kg. Dojenje traje sedam mjeseci.

Karakteristične značajke ruske pasmine:

• boja - bijela, ima bradu;
• Duljina dlake varira ovisno o životnim uvjetima;
• godišnja produktivnost – 600 l mlijeka;
• proizvode puno visokokvalitetne pahuljice;
• nepretenciozan za hranu i održavanje;
• Tijelo je bačvastog oblika, uši su male, bradavice su usmjerene ravno.

Megrelijanac

Pasmina je nastala u Gruziji i uzgaja se u vrućim, planinskim uvjetima. Postoje dvije podvrste megrelskih koza: planinske i prigorske. Prve su veće veličine i težine. Planinske koze teže do 70 kg i narastu do 60 cm. Prigorske koze teže 45-60 kg, ali su jednako produktivne kao i planinske podvrste.

Karakteristike megrelske pasmine:

• produktivnost – do 900 litara godišnje;
• Tijekom razdoblja hranjenja, ženka proizvodi do 350 litara mlijeka;
• nepretenciozan i neagresivan;
• tijelo je izduženo;
• prsa - široka;
• noge - ravne;
• ima malu bradu;
• vrlo visok imunitet;
• Dlaka je svijetla, gruba i kratka.

Megrelska pasmina se često koristi za križanje jer ima izuzetno jak imunološki sustav.

La Mancha

Europska pasmina nazvana po španjolskoj pokrajini. Visina: 75-95 cm. Mužjaci teže 60-70 kg, dok ženke teže 55-65 kg. Za više informacija o pasmini La Mancha, pogledajteOvdje.

Karakteristike pasmine koza La Mancha:

• tijelo je snažno i snažno;
• prepoznatljiva značajka - rimski profil;
• koze se mogu držati za meso i mlijeko;
• produktivnost mesa – 70%;
• boja varira - crna, bijela, crvena, smeđa, pjegava;
• sadržaj mliječne masti – 4%;
• Produktivnost mlijeka: 5-6 litara dnevno, maksimalno: 9 litara.

nubijski

Nubijska pasmina koza Uzgojene u Engleskoj, zahtjevne su u pogledu životnih uvjeta. Velike su životinje, do 74 cm u grebenu i teže do 80 kg. Po veličini i produktivnosti inferiorne su saanenskoj kozi. Odlikuju se neobičnim izgledom - ovo je vrlo lijepa pasmina.

Karakteristike nubijske pasmine:

• boja - kombinacija crne, bijele i smeđe;
• bez neugodnog mirisa;
• sadržaj proteina u mlijeku – 3,7%;
• životinje su agresivne i aktivne - preporučuje se spaljivanje rogova mladih životinja;
• Prinos mlijeka tijekom laktacije je 3 litre dnevno, godišnji prinos mlijeka nije manji od 700 litara.

Glavna prednost nubijske pasmine je ukusno i bogato mlijeko, s udjelom masti koji doseže 4,5%.

Gorki

Ova pasmina je razvijena početkom 20. stoljeća. Može se pohvaliti vrlo visokom proizvodnjom mlijeka. Mužjaci teže 80 kg, dok ženke teže 45 kg.

Značajke pasmine Gorky:

• produktivnost – do 1200 litara godišnje;
• sadržaj mliječne masti – 4-5,5%;
• boja – bijela, siva;
• Oba spola imaju rogove;
• odlikuje se visokom kvalitetom mesa i kože;
• nepretenciozan u pogledu održavanja i hranjenja;
• Normalni prinos mlijeka počinje tek nakon drugog janjenja.

Toggenburg

Pasmina potječe iz Švicarske. Toggenburške koze teže do 80 kg i visoke su 65 cm. Boja krzna im je siva ili smeđa.

Karakteristike pasmine Toggenburg:

• tijelo je kratko, nisko postavljeno;
• noge su kratke, prekrivene dugom dlakom;
• produktivnost – od 600 do 900 litara godišnje;
• prilagođen niskim temperaturama.

Alpski

Highland Alpske koze Uzgojene su prije otprilike sto godina u francuskim Alpama. Veliki primjerci teže do 76 kg i dosežu visinu od 77 cm u grebenu. Dojenje traje otprilike 7 mjeseci.

Karakteristike alpske pasmine koza:

• mlijeko nije toliko masno kao kod drugih pasmina, a po sastavu je bliže ljudskom mlijeku;
• mlijeko nema miris;
• boja – kestenjasta, tamna, svijetla;
• prosječna produktivnost – 800 litara godišnje;
• pokazuju agresiju prema predstavnicima drugih pasmina;
• Sposobni su se prilagoditi svim uvjetima, ali pod nepovoljnim uvjetima gube produktivnost.

Češka smeđa

Preci ove pasmine su alpske, francuske i švicarske koze. Mužjaci teže do 80 kg, ženke do 55 kg.

Karakteristike češke smeđe pasmine:

• boja – smeđa različitog intenziteta, od smeđe do mliječne čokolade;
• karakteristična značajka - crni trokuti iza ušiju;
• Odlikuju se dobrom inteligencijom – znaju svoje nadimke i mogu slijediti neke naredbe;
• laktacija - oko 10 mjeseci;
• sadržaj mliječne masti – 3,5%;
• Dnevno proizvode 2-4 litre mlijeka, a godišnje mogu proizvesti i do 1,5-2 tone mlijeka.

Njemački šareni

Ova plodna pasmina odlikuje se dugim životnim vijekom i brzom aklimatizacijom. Ženke teže 50-70 kg, dok mužjaci mogu doseći 100 kg.

Karakteristike njemačke šarene pasmine:

• dovode nekoliko djece;
• boja od tamno smeđe do svijetlosmeđe;
• na leđima je crna pruga;
• ima nekih s rogovima, a nekih bez rogova;
• noge ravne;
• tijelo je izduženo, prsa su široka;
• vrlo razvijeno vime, pogodno za ručnu i strojnu mužnju;
• produktivnost – 700-1000 litara mlijeka godišnje;
• sadržaj masti – 3,5%.

Kamerunska pasmina

Ova pasmina potječe iz Afrike. Njena glavna odlika je mala veličina i iznimno ukusno mlijeko. Visina ne prelazi 0,5 m.

Karakteristike kamerunske pasmine:

• produktivnost – oko 2 litre mlijeka dnevno;
• mlijeko je masno i ukusno;
• rogovi - zakrivljeni;
• na čeljusti je mala brada;
• dobro se prilagođavaju različitim uvjetima;
• nezahtjevan u prehrani;
• imaju snažan imunitet.

Usporedna tablica produktivnosti pasmine

Prilikom odabira pasmine koza, kupci se najčešće usredotočuju na njihovu produktivnost. To je posebno važno pri odabiru mliječnih i mliječno-mesnih pasmina. Usporedba produktivnosti mlijeka među gore opisanim pasminama prikazana je u Tablici 2.

Više informacija o tome koliko mlijeka koza može proizvesti možete dobiti od ovaj članak.

Tablica 2

Pasmina	Prosječna dnevna proizvodnja mlijeka, l	Prosječna mliječnost po laktaciji, l	Prosječni godišnji prinos mlijeka, l	Sadržaj masti, %
Alpski	4	300-350	800-1200	3,5
Gorki	1,2-1,3	145-300	500-1000	5
Saanen	5	300	600-1200	4,5
Kamerunac	1-2	150	400-600	4,5-6
La Mancha	8	300	900-1000	4
Megrelijanac	1-2	200-250	400-800	5
Njemački šareni	4-5	700-1000	850-1100	3,2-3,5
nubijski	4-5	300	900-1000	4,5-8
Ruska bijela	2,5-3	300-550	500-600	4-5
Toggenburg	2,5	700-800	1000-1500	3-4
Češka smeđa	4-6	300-330	800-1000	3,5-4,5

Gdje mogu kupiti dobru kozu?

Koze možete kupiti bilo gdje gdje se prodaju, ali samo specijalizirane farme mogu jamčiti kvalitetu prodanih životinja i njihovu sukladnost s pasminom.

Prilikom odabira između privatnih prodavača, tržnica, farmi i uzgojnih farmi, dajte prednost posljednja dva. To posebno vrijedi ako kupujete vrijednu pasminu. Na primjer, tromjesečna saanenska krmača košta oko 50 000 rubalja. Kako biste izbjegli riskiranje takvih iznosa, odaberite uzgajivače koji su specijalizirani za uzgoj čistokrvnih goveda.

Prilikom odabira koza, nemojte žuriti. Pažljivo analizirajte svoje mogućnosti, uključujući i financije. Proučite znakove zdravih životinja, odaberite pasminu, pronađite pouzdanog prodavača i tek onda kupujte žive koze. Profitabilnost cijelog vašeg poslovanja ovisi o pravom izboru.

Često postavljana pitanja