Osnove uzgoja koza

Uzgoj koza smatra se profitabilnim poslom koji donosi ne samo prihod i proizvode, već i veliki interes. Uzgoj koza je ozbiljan pothvat - bitno je znati kako se brinuti za životinje i čime ih hraniti ovisno o godišnjem dobu.

Perspektive uzgoja koza

Kao i svaka grana stočarstva, kozarstvo ima svoje jedinstvene karakteristike i nedostatke. Pasmine pernatih konja uzgajaju se i za meso, dok su mliječne koze manje uspješne u tom pogledu.

Autohtone pasmine koza jednostavne su za njegu i održavanje, ali je malo vjerojatno da će postići vrhunsku produktivnost u bilo kojem području. Za razliku od janjetine, malo je kuhara spremno raditi s kozjim mesom. A proizvodnja sira s kozjim mlijekom zahtijeva značajne resurse za hlađenje kako bi se pohranilo i sirovo mlijeko i gotov sir.

Osobitosti kućnog i komercijalnog uzgoja

Danas je otprilike 80% ukupne populacije koza u Rusiji koncentrirano u privatnim kućanstvima. Postoje i velike stočarske farme specijalizirane za ovu vrstu, ali ih je u cijeloj zemlji samo nekoliko desetaka. Međutim, posljednjih godina situacija se počela mijenjati. Poduzetnici koji razvijaju poljoprivredni sektor sve su više zainteresirani za komercijalnu proizvodnju kozjeg mlijeka, zbog čega će se vjerojatno povećati broj farmi koje uzgajaju koze.

Mnoge investitore zainteresirane za ulaganje u ovaj agrobiznis odvratila je cijena kozjeg mlijeka, koja je tri puta veća od kravljeg mlijeka. Međutim, u trenutnoj ekonomskoj nestabilnosti, taj je nedostatak postao glavna prednost kozarstva: razdoblje povrata ulaganja je 5-6 godina, u usporedbi s 10-12 godina za stočarske farme.

Koze su prikladne domaće životinje za mala poduzeća - ne zahtijevaju velike, prostrane objekte. Za razliku od krava, koze mogu napredovati u maloj štali, što je idealno za one koji su spremni uložiti u jeftin startup. Koze se lako drže i nisu izbirljive (više o prehrani koza pročitajte ovdje). ovdje). Sve to čini uzgoj životinja kod kuće prikladnom vrstom posla.

Kozje mlijeko je više cijenjeno od kravljeg mlijeka, jer sadrži više hranjivih tvari i vitamina. Proizvod se široko koristi u medicinske i kozmetičke svrhe.

Uzgajivač dijeli svoje iskustvo uzgoja koza kod kuće u videu ispod:

Za one koji su se odlučili baviti uzgojem koza, na web stranici postoji članak, koji ukratko pokriva osnove uzgoja koza za početnike.

Pasmine koza i njihova produktivnost

Prije odabira pasmine koza, morate odlučiti koji vas proizvod najviše zanima. Postoje tri glavne vrste uzgoja koza: mesni, mliječni i pernati.

Meso

Koze bilo koje pasmine mogu se uzgajati za meso. Međutim, za najbolju produktivnost preporučuje se uzgoj koza posebno dizajniranih za tu svrhu. Najpopularnije mesne pasmine uključuju:

Mliječni proizvodi

Mliječne koze proizvode do 5 litara mlijeka dnevno. Vrhunsku produktivnost postižu nakon drugog janjenja, a ta se produktivnost nastavlja tijekom cijelog života (otprilike sedam godina). Popularne pasmine mliječnih koza uključuju:

Paperjast

Jedna koza ove pasmine proizvodi do 700 grama perja po sezoni. Kože životinja koriste se za izradu raznih kožnih proizvoda, uključujući cipele, rukavice i toplu odjeću.

Najpopularnije pasmine prikazane su u tablici:

Kupnja koza

Kupnja koza je odgovoran posao koji zahtijeva pravi pristup. Uzmite u obzir ne samo izgled životinje već i druge kriterije:

• Koze bi trebale izgledati zdravo. Krzno im treba biti glatko i bez grudvica. U ustima imaju 32 zuba.
• Sve veterinarske potvrde moraju biti dostavljene. Pitajte o cijepljenju.
• Izbjegavajte kupnju mladih koza, jer su mliječne koze najproduktivnije nakon prvog janjenja. Izbjegavajte kupnju koza starijih od 7 godina, jer produktivnost u toj dobi opada.
• Nemojte kupovati mužjaka u početnoj fazi - nije isplativo. Bolje je unajmiti mužjaka za rasplod izravno za parenje.
• Ako je moguće, pokušajte pomusti buduću kozu. To će vam pomoći da odredite osobnost životinje.

Povedite veterinara sa sobom ako kupujete odraslu mliječnu kozu. Neki beskrupulozni uzgajivači skloni su prodavati "neispravne" životinje. Iskusni stručnjak može pomoći u izbjegavanju neugodnih situacija pri kupnji.

Uzgoj koza

Maksimiziranje produktivnosti životinja, bez obzira na dob, postiže se stvaranjem ugodnih životnih uvjeta. Koze svih pasmina drže se u sustavu mješovite prehrane. Životinje se drže na pašnjacima tijekom toplijih mjeseci, kada su pašnjaci bujni i zeleni. Ostatak godine koze se drže u štali 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu, gdje se hrane unaprijed pripremljenom hranom.

Kozja kuća

Prostor za držanje koza mora ispunjavati osnovne zahtjeve koji se uvijek moraju poštivati:

• Mora imati dobru ventilaciju. Životinje slabo reagiraju na vlažan i zagađen zrak.
• Mlade, gravidne i nedavno oždrijebljene ženke drže se odvojeno od glavnog stada. To se odnosi i na rasplodne mužjake.
• Štala za koze mora se održavati čistom i svježom. Prljava prostorija i zanemarena njega mogu dovesti do razvoja određenih bolesti.
• Osiguravanje dobre rasvjete je ključno. To izravno utječe na proizvodnju mlijeka kod životinja.
• Tijekom zime održavajte optimalnu temperaturu od 18-20 stupnjeva Celzija. Ključno je da temperatura u štali za koze bude najmanje 10 stupnjeva Celzija, a u prostoriji u kojoj se drže mlade najmanje 12 stupnjeva Celzija. Ista klima održava se i ljeti.

Bez obzira na vrstu smještaja, kozama je potreban prostor, stoga ih nije preporučljivo vezati ili ograničavati im kretanje.

Pašnjaci

Poljoprivrednik se mora brinuti za pašnjak. Koze su biljojedi. U jednom danu mogu pojesti više trave nego što se može požnjeti u cijelom okolnom području. Ispaša koza na nepoznatim pašnjacima može dovesti do raznih bolesti koje se mogu prenijeti na ljude.

Iskusni poljoprivrednici preporučuju unaprijed zakup zemljišta ako nemaju vlastitu parcelu. Zemljište se zatim zasijava visokokvalitetnim višegodišnjim travama.

Olovke

Torovi za koze trebali bi se nalaziti na imanju farme tijekom ljeta. Najbolje je postaviti skloništa u torovima kako bi se osigurala zaštita od kiše i žarkog sunca.

Mužnja

Postoji nekoliko mogućnosti za mužnju koza: ručna mužnja i strojna mužnja. Izbor ovisi o broju koza na farmi.

Priručnik

Kako biste osigurali da vaša koza redovito proizvodi velike količine ukusnog i hranjivog mlijeka, preporučuje se mužnja koze u određeno vrijeme. Idealno bi bilo musti tri puta dnevno, u redovitim intervalima. Uzgajivači potvrđuju da ovaj sustav povećava produktivnost koza za otprilike 20%.

Izbor tehnike ručne mužnje ovisi o veličini vimena.

Šakom

Ova tehnika mužnje je prikladna za koze s velikim vimenom. Raspored mužnje je sljedeći:

1. Palcem i kažiprstom stisnite bradavicu blizu baze.
2. Pritisnite nekoliko puta kako biste uklonili prvu porciju kolostruma.
3. Stisnite bradavicu u šaci, istiskujući mlijeko ritmičnim pokretima.

S prstohvatom

Tehnika mužnje štipanjem slična je mužnji šakama, ali se umjesto toga koriste prsti. Ova metoda ručne mužnje prikladna je za koze s malim vimenom.

Mješovito

Ova tehnika ručne mužnje smatra se najpopularnijom. Većina mlijeka se istiskuje šakom, a ostatak se istiskuje prstima. Ključno je potpuno pomusti kozu, jer ostatak mlijeka koji ostaje u sisama sadrži više masnoće.

Hardver

Strojna mužnja provodi se pomoću specijalizirane opreme. Ova vrsta mužnje preporučuje se farmama s više od pet koza. Strojevi za mužnju ne samo da sigurno drže životinju već i pomažu u dobivanju mlijeka. Ova vrsta mužnje može obraditi do 20 životinja na sat. Jedan nedostatak je visoka cijena ovih strojeva.

Hranjenje koza

Hranjenje je važan aspekt brige o kozama. Zdravlje i produktivnost koza izravno ovise o kvaliteti, količini, nutritivnoj vrijednosti, raznolikosti i vremenu hranjenja.

Ljeti

Tijekom ljeta koze se hrane travom koja se nalazi na pašnjaku. U to vrijeme životinje se hrane i sijenom posebno pripremljenim za njih. Poljoprivrednici često hrane svoje životinje krmnom smjesom kao dodatkom prehrani i vitaminima – ona učinkovito jača imunološki sustav i sprječava razvoj raznih bolesti.

Zimi

Zimi životinje jedu ono što im je uzgajivač koza pripremio ljeti:

• sijeno – 1-2 kg (po 1 kozi);
• grane drveća (breza, trešnja itd.);
• krmna smjesa;
• zelje konzervirano u kiselini.

Ljeti se poljoprivrednik mora pažljivo pripremiti za zimu opskrbljujući se zimskom hranom za životinje.

Više informacija o hranjenju koza zimi možete pronaći ovdje. ovdje.

Briga o kozama

Ako imate samo nekoliko životinja, neće vam biti teško sami se brinuti o njima. Ali ako ih imate puno više, trebat će vam pomoć. Koze se ne samo redovito hrane, već se i kupaju, četkaju, muzu i čiste im se štale.

Jednako je važno zapamtiti da će dobiveni proizvod trebati preraditi i prodati. Najpogodnije je mlijeko dostaviti na mjesta za prikupljanje. Samostalna prodaja je teža jer zahtijeva puno vremena i truda. Malo je vjerojatno da to možete sami.

Mora postojati veterinar u osoblju ili obližnja veterinarska klinika, budući da životinje imaju tendenciju periodično obolijevati i samo ih specijalist može liječiti.

Parenje i janjenje

Prilikom kupnje mladih životinja, ženke se drže odvojeno. Spremne su za prvo parenje s 1,5 godina. Prilikom parenja, ženka se dovodi do jarca u najpovoljnije vrijeme za estrus. Ciklus kod koza traje otprilike tri tjedna. To je često određeno oticanjem genitalija i ponašanjem košute - postaje nemirna.

Ako parenje nije uspješno, drugi pokušaj nije potreban. Međutim, ako je koza ponovno nemirna nakon 2-3 tjedna, parenje se ponavlja.

Gestacija kod životinja traje 147-150 dana, pa je rujan najbolje vrijeme za parenje. Na taj način, mladunci će se roditi u rano proljeće, što će im dati dovoljno vremena da se oporave prije nego što se pojave zeleni izdanci i budu spremni za ispašu.

Ne preporučuje se parenje blisko srodnih životinja, jer će to degenerirati pasminu. Zbog toga je najbolje kupiti mužjake i ženke od različitih uzgajivača.

Korenje se smatra prirodnim procesom koji ne zahtijeva ljudsku intervenciju ako je ženka zdrava i trudnoća nije bila komplicirana. Glavni znakovi nadolazećeg poroda uključuju:

• Koza nema apetita i pokazuje znakove anksioznosti.
• Vanjski spolni organi počinju oticati.
• Koza počinje tiho blejati, često se osvrće i kopa po posteljini.
• Nakon što fetus zauzme položaj za porođaj, koza postaje manje glomazna, a u preponama se mogu pojaviti rupice.
• Životinja se napreže svakih 5-10 minuta.
• Tjedan dana prije rođenja, između ishijalnih kostiju stvara se udubljenje uzrokovano opuštanjem ligamenata koji spajaju zdjelicu i kaudalne kralješke.
• Otprilike dan prije poroda, rektalna temperatura pada za nekoliko stupnjeva. Normalni raspon je 39-40 stupnjeva.
• Kako počinju trudovi, cervikalni čep - bistra sluz boje slame - izlazi iz vagine. Ako je sluz bijela ili kremasta, to može ukazivati ​​na zdravstveno stanje koje se naziva vaginitis. U tom slučaju, obratite se veterinaru.

Briga za mlade životinje

Nakon što se jarad rode, farmer bira jednu od dvije mogućnosti za uzgoj mladih:

1. Odmah nakon što majka poliže kozlića, ono se stavlja u zaseban tor. Kozliće se hrani majčinim mlijekom tijekom prvog mjeseca života, ali mužnja i hranjenje kozlića odgovornost su uzgajivača. Ako je uzgoj koza posao, to se smatra najoptimalnijom opcijom za držanje mladih životinja.
2. Jare se drži s majkom. U ovom slučaju, svo mlijeko ide za hranjenje potomstva. To znači da farmer neće ostvariti profit prvih nekoliko mjeseci. Međutim, prednost ove metode je jednostavnost brige i hranjenja jareta. Koze su poznate po svojim jakim majčinskim instinktima, pa su sasvim sposobne brinuti se za svoje potomstvo.

Kada se jarad odgajaju odvojeno od majke, od rođenja se drže u odvojenom boksu i hrane se na bočicu s gumenom ili plastičnom dudom. Kasnije jarad uče piti iz zdjelice. Tijekom prvog tjedna hrane se pet puta dnevno, s razmakom od 3,5 sata.

Prvog dana jaradima se daje 100 ml mlijeka, zatim se doza povećava, a broj hranjenja smanjuje. Do 10-20 dana starosti dnevni unos mlijeka je do 1,2 litre. Od 40 dana starosti ta se količina postupno smanjuje. Tijekom tog razdoblja jarad treba hraniti koncentriranom, sočnom ili grubom hranom.

Počevši od 10 dana starosti, preporučuje se hraniti djecu tekućom zobenom kašom ili zobenom juhom, dodajući 150-200 ml mlijeka po jaretu. Dopunska hrana se kuha svakodnevno, procijedi, ohladi i posoli. Postupno povećavajte količinu na 600 g dnevno, a zatim je postupno ukidajte iz prehrane djece od 2 mjeseca starosti.

Od 10. do 15. dana starosti, najbolje je mlade kozle pustiti u šetnje po lijepom vremenu. Ljeti se preporučuje ispaša. Ako to nije moguće, jarad hranite s 3-3,5 kg miješane zelene trave dnevno.

Kada jarad odgajaju s majkom, hrane ih se i koncentriranom hranom, korjenastim povrćem i sijenom. Nakon što uđu u razdoblje hranjenja u štalama, mladi se hrane kao i odrasle koze.

Bolesti koza i metode liječenja

Životinje mogu patiti od zaraznih i nezaraznih bolesti. Važno je znati koje koze su podložne bolestimakako bi se pravovremeno nosili s bolešću:

Prodaja proizvoda

Osim brige za životinje, prodaja dobivenih proizvoda jednako je važna. Poljoprivrednik ne može jednostavno postaviti bačvu mlijeka ili izložiti svoje proizvode bilo gdje u gradu.

Prema Tehničkim propisima Carinske unije, trgovina mliječnim proizvodima dopuštena je samo na poljoprivrednim tržnicama uz obveznu dokumentaciju koja potvrđuje veterinarski i sanitarni pregled.

Poljoprivrednici prodaju mlijeko od vlastitih koza na tržnicama, tvrtkama za otkup mlijeka, putem maloprodajnih lanaca ili online. Postoji potencijal za prodaju svojih proizvoda trgovačkim zadrugama, koje su spremne sklopiti dugoročne ugovore s poljoprivrednicima. Za prodaju proizvoda potreban je veterinarski certifikat.

Kozje meso se prodaje na tržnicama, u ugostiteljskim objektima i specijaliziranim trgovinama. Kako bi povećali profitabilnost, neki poljoprivrednici osnivaju mini-proizvodne pogone na svojim farmama. Kozje mlijeko se koristi za izradu jogurta, svježeg sira, maslaca, sira i kiselog mlijeka kod kuće. Kozje meso se dimi i koristi za izradu kobasica, variva i grickalica.

Moguće je čak prodati i kozji gnoj – aktivno ga koriste vlasnici povrtnih farmi i privatnih kućanstava.

Poljoprivrednik uvijek mora imati sa sobom sljedeće dokumente koje će dati kupcima:

• dokumenti koji sadrže podatke o dobavljaču i njegove/njezine kontaktne podatke;
• dozvola za trgovanje;
• dokumenti o prodavatelju;
• papiri s rokom trajanja proizvoda i datumom njegove proizvodnje;
• zdravstveni certifikat;
• potvrda o sanitarnoj obradi bačve (ako se radi o mlijeku);
• broj pečata;
• dokumenti koji potvrđuju kvalitetu robe s oznakama o provedbi planiranih godišnjih veterinarskih mjera;
• Veterinarski certifikat Obrazac br. 2 (za prijevoz mlijeka na tržište).

Mora imati:

• putovnica za držanje životinja;
• zaključak državne veterinarske službe kojim se potvrđuje sukladnost proizvoda s veterinarskim standardima;
• certifikat kvalitete iz bilo kojeg ovlaštenog laboratorija;
• zaključak veterinarske službe o poštivanju svih pravila i propisa.

Uzgoj koza kao posao: Izrada poslovnog plana

Kako biste odredili gdje započeti posao i što dalje, u početku se preporučuje izrada poslovnog plana. To će vam pomoći u određivanju troškova i prihoda budućeg poduzeća, kao i privlačenju financijskih ulaganja od investitora.

U sljedećem videu, farmer će vam reći kako je započeo svoj posao uzgoja koza:

Informacije o proizvodu

Uzgoj koza obično se provodi radi proizvodnje mlijeka. Taj aspekt je uvijek uključen u poslovni plan, zajedno s fazama proizvodnje potrebnim za dobivanje konačnog proizvoda za prodaju. Na primjer, prodaja kozjeg mlijeka zahtijeva nekoliko koraka:

1. Kupnja mladih ili odraslih koza. Preporučuje se kupnja barem dvije životinje na početku.
2. Organiziranje pravilne njege: hranjenje, održavanje, ispaša, pranje itd.
3. Prijem i prodaja proizvoda.

Plan proizvodnje

Plan proizvodnje detaljno opisuje kako će se proizvodnja odvijati. Na primjer:

• Kupnja životinja za otprilike 50.000 rubalja.
• Kupnja posebne hrane za potpunu prehranu – 15.000 rubalja.
• Izgradnja štala i obnova zgrade za držanje životinja – 17.000 rubalja.
• Doprinosi u Mirovinski fond Ruske Federacije – 6.500 rubalja.
• Prijevoz koza – 3.500 rubalja.
• Prihod od prodaje kozjeg mlijeka. Na primjer, plan je prodati 600 litara proizvoda po cijeni od 200 rubalja po litri.

Proizvodnja mlijeka od kupljenih koza planira se nakon prvog parenja životinje. Ovisno o dobi jaradi, određuje se određena brojka, na primjer, nakon godinu dana.

Dakle, ukupni godišnji prihod bit će 120.000 rubalja, a rashodi 92.000 rubalja.

Marketinški plan

U ovoj fazi birate metode prodaje proizvoda:

• izravno (postoji popis potencijalnih kupaca);
• na tržnici;
• prodaja raznim trgovinama i trgovinama kao dobavljač.

Organizacijski plan

Ovaj plan uključuje ljude uključene u razvoj poslovanja. To uključuje ne samo poljoprivredne radnike već i one koji financiraju projekt:

Organizacijski plan treba navesti:

• Kako se registrira posao? Najbolje je registrirati se kao samostalni poduzetnik (SOP).
• Ime, prezime i patronim poduzetnika.
• Koliko je novca uloženo u posao (vlastitog i primljenog od nekog drugog).
• Planira se privući unajmljena radna snaga za pomoć u upravljanju poljoprivrednim gospodarstvom.
• Ukupni trošak projekta, podijeljen na pojedinačne iznose: osobna ulaganja u poslovanje, sredstva zajmoprimca, državne subvencije itd.

Financijski plan

Financijski plan se izrađuje tek nakon stjecanja statusa samostalnog poduzetnika i podnosi se poreznoj upravi. Izrađuje se u fazama:

1. Saznajte koji će se porezi naplaćivati ​​na vaš dohodak. Najbolje je prijeći na specijalizirani porezni režim, jedinstveni poljoprivredni porez.
2. Navedite poreznu stopu pod kojom organizacija posluje – 4%, 6% itd.
3. Odredite oporezivu stavku. U vašem slučaju, to je prihod poslovanja, umanjen za iznos troškova koje je imao poljoprivrednik.
4. U planu navedite kako će državna blagajna primati doprinose za mirovine.

Posljednji korak je izrada tablica koje ukazuju na neke nijanse:

Tek izračunom troškova i prihoda od prodaje bit će moguće preciznije izračunati koliko će vremena biti potrebno za ostvarivanje stabilne neto dobiti od takvog poslovanja.

Ovdje završava proces planiranja i donosi se odluka o tome je li vam isplativo uzgajati koze na kućnoj farmi ili ne.

Uzgoj koza je ozbiljan posao i zahtijeva odgovoran pristup. Ako se o životinjama ne brine pravilno, neće puno proizvoditi, a prihodi će se smanjiti. To bi moglo dovesti do toga da posao ne bude profitabilan i da se dug gomila.

Često postavljana pitanja