Mliječne koze: pravila njege i održavanja

Da bi koze ostvarile svoj potencijal mliječnosti, potrebni su im ugodni životni uvjeti. Drugi preduvjet za visoku mliječnost je uravnotežena prehrana. U klimi tipičnoj za većinu regija Ruske Federacije, najbolja opcija je sustav štala i pašnjaka.

Gdje i kako držati koze: postavljanje štale za koze

Mliječne koze drže se odvojeno od ostatka stada kako bi se spriječilo da druge životinje ometaju mužnju tijekom laktacije. Razdvajanje stada na mužjake, ženke, zamjenske koze i životinje za izlučivanje također pomaže u kontroli stope gravidnosti tijekom suhostaja.

Za koze se grade posebne kućice koje se nazivaju kućice za koze. Karakteristike kućice za koze:

• Mjesto. Dobro osvijetljeno područje na brdu - kako bi se spriječile poplave tijekom topljenja snijega i kiše.
• Standard područja. Za jednu odraslu životinju – 1,5 m².
• Odugovlačenje. Širina štale je 2 metra. Mliječne koze ne smiju biti skučene, inače će im se smanjiti prinos mlijeka. Svaka životinja treba imati svoj životni prostor. Na prednjoj strani štale postavljena su vrata visoka 1 metar. Na njih se mogu objesiti jasle, što životinji omogućuje hranjenje bez ulaska u štalu.
• Kat. Beton je prekriven daskama radi topline. Ako pod nije betonski, postavljaju se grijani glineni podovi, podignuti 20 cm iznad razine tla. Podovi su nagnuti kako bi ostali suhi i čisti. Na pod se postavlja posteljina - piljevina, strugotine ili lišće su prikladni. Preporučena količina je 5 kg po kvadratnom metru. Posteljina se mijenja kako se zaprlja, sprječavajući njezino truljenje. U kućici za koze mogu se ugraditi police na kojima će koze spavati. Trebaju biti postavljene 50-70 cm iznad poda.
• Zidovi. Cigla, kamen ili drvo su prikladni građevinski materijali, sve dok nema praznina. Drvo je najbolja opcija. Ako gradite zidove od dasaka, udvostručite ih, ispunjavajući prostor nekom vrstom materijala - treset ili piljevina će biti dovoljni.
• Hranilica. Jaslice se postavljaju pola metra iznad poda. Ispod se postavlja posuda za hvatanje hrane koju koza ne voli. U blizini jaslica objese se boca s vodom i hranilica sa soli.
• Hodajuća olovka. Koze se drže u zatvorenom prostoru tijekom hladnijih mjeseci; kada je toplo, životinje radije borave vani. Stoga se za njih stvara ograđeni prostor. Svaka koza treba imati najmanje 3 četvorna metra prostora. Ograda je izrađena od dasaka, a kako bi se spriječilo da ih koze žvaču, koristi se žičana ograda. Ograda od lančane žice nije prikladna, jer se koze mogu ozlijediti dok pokušavaju pobjeći.

Nakon zime, kozorog se temeljito čisti i dezinficira - to će spriječiti širenje parazita i zaraznih bolesti.

Uvjeti pritvora

Štala za koze mora biti savršeno uravnotežena. Hladnoća, vlaga, propuh, nedostatak svježeg zraka, zagušljivost i vrućina - bilo koji od ovih čimbenika može negativno utjecati i na dobrobit koza i na njihovu mliječnost.

• Rasvjeta. Prozori ograde i štale okrenuti su prema jugu kako bi se osiguralo više svjetla. Prozori su postavljeni najmanje 1,5 metara iznad poda kako bi se spriječilo da životinje razbiju staklo. Žarulja je visoko obješena sa stropa. Prirodno svjetlo je dovoljno od sredine proljeća do sredine jeseni. Nakon toga se koristi umjetna rasvjeta.
• Temperatura. Optimalna temperatura za kućicu za koze je 13-21°C. Koze ne vole vrućinu, stoga je najbolje da temperatura ne poraste iznad 27°C.
  

  Hipotermija kod mliječnih koza može dovesti do gubitka proizvodnje mlijeka i smanjene reproduktivne sposobnosti. Kako bi se to spriječilo, koze se zimi drže u štalama s debelom prostirkom. Ljeti se premještaju na pašnjake, gdje se podižu skloništa koja im pružaju zaklon od žarkog sunca.

• Vlažnost. Optimalna razina vlažnosti je 60-70%. Ako vlažnost dosegne 80%, kozama će biti ugodno na 4-6°C. Ako je osigurano grijanje, potrebno je osigurati da razina vlažnosti ne padne ispod 75%.
• Ventilacija. Prirodna cirkulacija zraka dovoljna je za ventilaciju. Ugrađene su dvije cijevi: jedna za dovod i jedna za odvod. Prva je spuštena gotovo do poda, dok je druga podignuta do stropa. Na krovu su razine cijevi raspoređene na sljedeći način: dovodna cijev postavljena je u ravnini s površinom krova, dok se ispušna cijev diže više.

Što je još korisno znati o držanju mliječnih koza:

• Koze nije nužno potrebno držati u posebnom "kozarniku"; poslužit će bilo koja prostorija koja ispunjava uvjete za držanje ovih životinja.
• Kozu ne možete držati u istoj prostoriji s kozama - njezin će se miris prenijeti na mlijeko.
• Kokoši se ne smiju držati u istoj prostoriji s kozama, jer se mogu zaraziti pilećim ušima.
• Na temperaturama do -12°C, koze se uvijek puštaju van i odmah hrane - to je korisno za njihovo zdravlje i produktivnost. Hranjenje je dopušteno u zatvorenom prostoru samo za vrijeme lošeg vremena.
• Koze se pasu počevši od proljeća, izbjegavajući vlažne i močvarne pašnjake, jer oni mogu dovesti do infekcija helmintima. Kako bi se izbjegle probavne smetnje, koze se postupno aklimatiziraju na ispašu - počevši s 1 satom, zatim 2 sata i tako dalje.

Kako i čime hraniti mliječne koze?

Uvriježeno mišljenje da koze nisu zahtjevne u pogledu hrane je zabluda koja rezultira niskim prinosom mlijeka. Sastav hrane i sustav hranjenja posebno su važni kod uzgoja mliječnih koza. Kako bi se postigao visok prinos mlijeka, životinjama se osigurava visokokvalitetna hrana - u pravoj količini i sastavu - i čista voda.

Ovaj video će vam reći čime hraniti mliječne koze:

Pravila hranjenja

Racionalna prehrana je ključ visoke proizvodnje mlijeka. Smjernice za hranjenje visokoproduktivnih mliječnih koza:

• Hrana bi trebala mladim životinjama osigurati energiju za rast, a odraslima energiju za održavanje konstantne tjelesne težine.
• Za održavanje zdravlja životinje, daje joj se dovoljna količina proteina, vitamina i minerala.
• Tijekom trudnoće i dojenja životinja prima dodatnu prehranu.
• Prehrana mliječnih koza ne bi trebala sadržavati puno žitarica.
• Minerali i elementi u tragovima mineralnih soli daju se odvojeno.
• U hranilici uvijek treba biti sijeno.
• Količina hrane ovisi o veličini koze - velike zahtijevaju više hrane nego male.

Gruba krma

Kako bi se izbjeglo ometanje probave koza, daju im se 1 do 2,5-3 kg vlaknaste hrane. Koze najradije jedu sijeno - livadsko i šumsko sijeno. Grane mogu zamijeniti 50% dnevnih potreba. Što se tiče nutritivne vrijednosti, 2 kg suhih grana i lišća ekvivalentno je 1 kg sijena.

Sukulentna hrana

Najbolja sočna hrana za koze je trava. Kada se drže u zatvorenom prostoru, zelenu travu treba zamijeniti drugom sočnom hranom, poput silaže, korjenastog povrća i krumpira.

Sočna hrana važna je zbog vitamina bez kojih je normalan razvoj nemoguć. Ne samo da poboljšava probavu, već djeluje i kao učinkovita pomoć pri laktaciji. Koze se hrane s 2-4 kg sočne hrane, sirove i prethodno samljevene:

• stočna repa;
• repa;
• repa;
• mrkva.

Kuhani ili pečeni krumpir daje se u količini od 1-2 kg po kozi. Silaža se daje do 3 kg. Kozama se također daje 3-4 kg sočne hrane dnevno:

• vrhovi cikle i mrkve;
• listovi kupusa.

Ostaci hrane i kore krumpira daju se kozama, posipane mekinjama.

Koncentrati

Nutritivna vrijednost koncentrirane hrane dva je do tri puta veća od vrijednosti sijena. Odrasla životinja dnevno prima do 1 kg ječma, zobi, kukuruznog zrna ili mekinja. 800 g pogače.

Žitna hrana se drobi prije hranjenja, a pogača se daje u fino mljevenom obliku. Mekinje se namaču u vodi kako bi se spriječilo raspršivanje hrane i kašljanje koza. Svaka koncentrirana hrana daje se kao mješavina.

Vitamini

Vitamini utječu na mnoge aspekte fiziologije i zdravlja, uključujući laktaciju. Vitaminski dodaci potiču visok prinos mlijeka. Najlakše ih je kupiti u veterinarskim klinikama. Vitamini se prodaju u obliku tableta i injekcija. Injekcije su poželjnije jer se vitamini koji se daju s hranom slabije apsorbiraju.

Kozama su sunčane šetnje korisne za proizvodnju vitamina D, koji normalizira metaboličke funkcije. Mliječnim kozama je također potreban vitamin A, koji podržava reproduktivni sustav, probavu i mokraćne funkcije. Potreban je dnevni unos od 15-20 grama svakog vitamina.

Kupnjom premiksa možete svojoj kozi osigurati sve potrebne hranjive tvari. Na primjer, premiks "Zinka" povećava proizvodnju mlijeka. Sadrži vitamine A, D i E. Premiks povećava prinos mlijeka i poboljšava cjelokupno zdravlje koza. Premiks se hrani pšeničnim brašnom u omjeru 1:1. Mliječnim kozama daje se 20 grama smjese.

Mineralni dodaci

Proizvodnja mlijeka stalno zahtijeva minerale od koza. Ako životinji nedostaju određeni mikro- i makronutrijenti, to neizbježno utječe na njezino zdravlje. Ti se nedostaci rješavaju specijaliziranim mineralnim dodacima za koze.

Kozama se tijekom cijele godine daje sol, glavni mineralni dodatak. Neplodne koze dobivaju 6-8 g, gravidne koze 10 g. Također im se daje koštano brašno i usitnjena kreda. Slane lizalice vrlo su popularne među uzgajivačima koza - osim soli, sadrže sve mikronutrijente potrebne za mliječnu kozu.

Prednosti slanih lizanja:

• povećava se produktivnost mlijeka;
• mnogi su spriječeni bolesti koza;
• povećanje žive težine;
• raste debeli sloj vune.

Tablica 1 prikazuje posljedice nedostatka minerala.

Tablica 1

Element	Posljedice nedostatka
Magnezij	Nesiguran hod, konvulzije, smrt.
Kalij	Pospanost, slabost, smrt.
Sumpor	Gubitak kose, stalno slinjenje.
Željezo	Gladovanje kisikom i razvoj mnogih bolesti.
Kuhinjska sol	Smanjen prinos mlijeka, anemija, letargija.
Mangan	Deformacija udova, prestanak laktacije.
Jod	Urogenitalne bolesti, problemi s dlakom, bolesti oka.

Raspored prehrane i hranjenja

Preporučeni raspored:

1. Prvo hranjenje (jutro) – 7 sati ujutro
2. Drugo hranjenje (za vrijeme ručka) – 13-14 sati.
3. Treće hranjenje (večer) – 19 sati.

Između hranjenja i mužnje održavaju se jednaki intervali. Najbolje je musti koze nakon hranjenja ili tijekom obroka, kada životinje konzumiraju voluminoznu hranu.

Tijekom ispašne sezone, koze, osim vode, dobivaju i dopunsku hranu ujutro i navečer. Koza može pojesti do 8 kg trave dnevno tijekom ispaše.

Slijed hranjenja:

1. Piti s krmnom smjesom.
2. Sukulentna hrana.
3. Gruba krma.

Silaža se daje u prvoj polovici dana - ujutro ili poslijepodne. Uvečer se životinje hrane lako probavljivom hranom.

Prilikom hranjenja koza suhom hranom, daju im se obilne količine vode dva puta dnevno - 3-4 litre po obroku. Temperatura vode treba biti 8-10°C. Kozama se ne smije davati hladna voda kako bi se izbjegla bolest.

Primjer prehrane za visokoproduktivne mliječne koze prikazan je u Tablici 2.

Tablica 2

Stern	Težina, kg
sijeno	2,5
krmna smjesa	0,4
korijenje	2
zob, ječam	0,5
metle s lišćem	1

Prilikom proizvodnje mlijeka, hrana mora biti bogata proteinima, vitaminima i mineralima. Kako se udio mahunarki povećava, sadržaj proteina u smjesi žitarica se smanjuje. Prehrana sijenom i žitaricama za mliječne koze s mineralnim dodatkom prikazana je u Tablici 3.

Tablica 3

Krma	Razina proteina u zrnu, %	Mineralna mješavina koja se daje s krmivom
Mahunarke ili miješano (više mahunarki)	14-16	bogat fosforom
Trava ili mješavina (više trave)	16-18	dva dijela kalcija na jedan dio fosfora

Koze za mužnju, kada su u optimalnom stanju - usred laktacije - trebale bi imati što više sijena koliko mogu pojesti, kao i 450 g žitarica za svakih 1,36 litara mlijeka koje proizvedu. Koze, uključujući mliječne koze, ne hrane se cjelovitim žitaricama. Umjesto toga, hrane se drobljenim ili spljoštenim žitaricama. Primjeri prehrane koja koristi žitarice s različitim udjelom proteina nalaze se u Tablici 4.

Tablica 4

Sastojci u 11 kg smjese, g	sadržaj proteina 14%	sadržaj proteina 16%	sadržaj proteina 18%	sadržaj proteina 20%
spljošteni ili zdrobljeni kukuruz	380	330	270	220
zobena kaša	200	200	200	200
sojina sačma (44%)	190	240	300	350
cikla i pulpa citrusa	100	100	100	100
melasa od crnog graška	100	100	100	100
mineralne soli	10	10	10	10
dikalcijev fosfat	18 godina	18 godina	18 godina	18 godina
magnezijev oksid	2	2	2	2

Da bi koze bile zdrave i proizvodile visok prinos mlijeka, stalan pristup čistoj vodi je ključan. Zagrijavanje vode potaknut će koze da piju više tijekom hladnog vremena.

Tijekom zime (koja traje oko sedam mjeseci), jedna koza pojede otprilike 530 kg voluminozne hrane. Od toga je 260 kg sijena, a ostatak su metle.

Više informacija o hranjenju koza zimi možete pronaći. Ovdje.

Režim hranjenja zimi:

• Ujutro – pomiješana hrana i korjenasto povrće. Zatim mužnja i hranjenje voluminoznom hranom.
• Za vrijeme ručka – silaža ili korjenasto bilje, pomije s otpadom od hrane. Zatim mužnja i distribucija sijena ili metli.
• U večernjim satima - navlažena koncentrirana hrana i par metli.

Hranjenje tijekom trudnoće

Tijekom prve polovice trudnoće, prehrana koza ostaje uglavnom nepromijenjena. Samo se unos hrane neznatno smanjuje. Tijekom tog razdoblja životinje troše malo energije, a normalne razine mogu dovesti do pretilosti i postporođajnih komplikacija.

Prehrana skotnih koza doseže vrhunac kvalitete u četvrtom mjesecu. Potrebna im je velika količina kalcija, vitamina i mikroelemenata. Nedostatak kalcija može dovesti do gubitka zuba. Kako bi se to spriječilo, skotne koze hrane se kredom i koštanim brašnom, koji se dodaju izravno u njihovu hranu.

Glavna prehrana za gravidne koze je visokokvalitetno sijeno. Gravidne koze se ne hrane slamom. Međutim, mogu se hraniti suhim metlama, ali ne više od 300 g dnevno. Dva tjedna prije janjenja, unos sočne hrane im je ograničen, a žitarice se uopće ne daju.

Hranjenje nakon janjenja

Nakon poroda, koza dobiva kašu od mekinja ili infuziju lanenog sjemena za piće. Nakon 1,5-2 sata, majka se muze kako bi se spriječilo rastezanje vimena. Prvo mlijeko se baca; ne smije se davati jaradima.

Pravila hranjenja nakon janjenja:

• Tjedan dana nakon janjenja, kozama se daje miješana trava sijeno i korjenasto bilje.
• Svaka 3-4 sata koza se hrani toplim napitkom od mekinja ili brašna.
• Koncentrati i sočna hrana postupno se uvode u hranu.
• Kreda, sol i koštano brašno moraju biti uključeni u prehranu.

Značajke mužnje i mlijeka tijekom trudnoće i janjenja

Proizvodnja mlijeka kod mliječnih koza usko je povezana s njihovim fiziološkim stanjem. Za postizanje visokog prinosa mlijeka kod mliječnih koza, bitno ih je musti u pravo vrijeme.

Preporučuje se odvikavanje koza od sisanja 2,5 mjeseca prije janjenja. Postoji mit da mlijeko skotnih koza postaje gorko. To je zabluda; koze se odvikavaju ne zbog neke posebne kvalitete mlijeka, već kako bi se osigurao visok prinos mlijeka u budućnosti. Ako propustite vrijeme odvikavanja, ne možete očekivati ​​dobar prinos mlijeka - koza će postati mršava.

Prije odbijanja od sisanja, koza se prebacuje na sijeno, vodu i metle kako bi se smanjila laktacija. Razumljivo je da zbog toga mlijeko gubi svoju nutritivnu vrijednost i sadržaj masti, a svi unutarnji resursi koze posvećeni su razvoju fetusa i održavanju njezina zdravlja.

Shema lansiranja koza:

• Tijekom prvog tjedna nakon puštanja u mlijeko, gravidna ženka se muze samo jednom dnevno.
• U drugom tjednu puštanja u rad, mužnja se obavlja svaki drugi dan.
• Ako do drugog tjedna ženka ne proizvede više od 250 ml mlijeka, muze se još nekoliko puta - svaki drugi dan, zatim se pravi pauza od tri dana i ponovno se muze.
• Nekoliko dana nakon posljednje mužnje, vime bi trebalo klonuti i postati mekano. Ako ostane i malo mlijeka, ono se izmuze kako bi se spriječio mastitis. Sada je koza u stanju letargije - nema mlijeka.
• Još tjedan dana nakon lansiranja, koza se drži na dijeti kako bi se spriječila laktacija, a zatim se prebacuje na normalnu prehranu.

Mliječne koze uzgajaju se za mužnju stoljećima, pa nije neuobičajeno da nastave proizvoditi mlijeko, a odbijaju odmor. Stručnjaci savjetuju da ako je janjenje za 1,5-2 mjeseca, a koza proizvodi 1,5-2 litre mlijeka dnevno, ne inzistirajte na odmoru. Rijetka mužnja uzrokovat će spuštanje vimena. U toj situaciji najbolje je kozu temeljito pomusti i dobro hraniti. Ako se to učini ispravno, neće patiti ni fetus ni laktacija.

Važno je ne propustiti trenutak kada se sastav mlijeka promijeni. To se događa nakon janjenja. Ljudi ga ne bi smjeli piti dva dana, ali djeca mogu. Međutim, ovo se mlijeko smatra kolostrumom samo ako je koza imala najmanje 3-4 tjedna odmora prije janjenja. Koze koje se kontinuirano muzu ne proizvode kolostrum; mora se uzeti od drugih koza ili pohraniti za buduću upotrebu.

Mužnja koza i briga o vimenu

Proizvodnja kozjeg mlijeka uvelike ovisi o pravilnoj mužnji i njezi vimena. Iskusni uzgajivači koza i stručnjaci savjetuju:

• Mužnja koze u štali – ovdje stoji mirno, ne miješajući se u proces mužnje.
• Ako koze pasu, muzu se u štalama ujutro i navečer, a danju na pašnjaku.
• Mužnja se provodi istovremeno.
• Ako se jaradi odvajaju od majke, u prvim danima nakon janjenja koza se muze 4 puta dnevno, zatim 3 puta, a kako se prinos mlijeka smanjuje, 2 puta.
• Ako se mužnja obavlja tri puta dnevno, prva mužnja je u 4-5 sati ujutro, druga u 12 sati, a treća u 19-20 sati. Ako se mužnja obavlja dva puta dnevno, koze se muzu u 5 i 19 sati ujutro.

Pravila za mužnju i njegu vimena:

• Prije mužnje vime se pere toplom vodom i obriše suhim ručnikom.
• Prije mužnje, vime se masira kako bi se povećala mliječnost. Svaka polovica vimena se masira naizmjenično.
• Najbolje je musti šakom.
• Prvi mlazovi su prljavi i ne muzu se u kantu za mlijeko.
• Mlijeko se temeljito muze; posljednje porcije su najmasnije.
• Koze muzu brzo, bez pauza.
• Nakon mužnje, vime se obriše čistim, suhim ručnikom, a bradavice se namažu vazelinom.

S kojim se problemima suočava uzgajivač mliječnih koza?

Prinos mlijeka kod koze ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih su najvažniji pasmina, hrana i razdoblje njezina života. Moguće je da koza proizvodi malo mlijeka tijekom vrhunca mužnje - trećeg ili četvrtog mjeseca laktacije. Postoji mnogo razloga za ovaj pad prinosa mlijeka, a utvrđivanje pravog uzroka zahtijeva opsežno istraživanje.

Razlozi za pad (ili potpuni gubitak) prinosa mlijeka:

• Mastitis. Ovu bolest često uzrokuje zadržana posteljica i upala maternice. Ako je mastitis gnojan, proizvodnja mlijeka potpuno prestaje. Ako vaša životinja ima temperaturu, iscjedak, proljev ili kašlje, nazovite veterinara.
• Patologija unutarnjih organa. Nedostatak cijepljenja i tretmana protiv parazita čest je uzrok ovih bolnih stanja. Redoviti veterinarski pregledi i tretmani su neophodni.
• Loša prehrana. Hranjenje čini 50-60% prinosa mlijeka. Nepravilna prehrana, pothranjenost i hrana loše kvalitete mogu dovesti do naglog pada prinosa mlijeka. Koze su osjetljive čak i na najmanje promjene u prehrani. Nakon što se naviknu na jednu vrstu hrane, teško se prilagođavaju drugoj. Nagle promjene mogu dovesti do proljeva i enteritisa. Ako se hrana ne probavi, neće biti mlijeka. Razlozi za smanjeni prinos mlijeka uključuju:
  • Nagla promjena prehrane – zamjena hrane ili prelazak s ljetne na zimsku ili obrnuto.
  • Nedovoljno hranjenje, loša prehrana.
  • Nizak sadržaj proteina. Što je veći prinos mlijeka kod koze, to joj je potrebno više proteina.
  • Nedostatak minerala i vitamina.
  • Hrana loše kvalitete. Otrovne biljke.
• Kršenje uvjeta održavanja i njege. Jarad mogu "izmusti" mlijeko. Ako nema više mlijeka, najbolje je jarad odvojiti od majki. Vlaga i hladnoća u štali za koze smanjuju prinos mlijeka.
• Problemi s mužnjom. Bol koju koza dobiva tijekom mužnje uzrokuje da se životinja opire postupku, a mlijeko se refleksno gubi. Da bi se to spriječilo, potrebno je:
  • Mlijeko ne štipanjem ili uvijanjem, već šakom.
  • Provjerite ispravnost stroja za mužnju.
  • Liječite sve ozljede vimena ili sisa.
• Dob.Prinos mlijeka se povećava do 4-5 janjenja, a zatim produktivnost opada. Ako se koza dobro hrani i pravilno se brine o njoj, nastavit će musti i do 12 godina.
• Temperament. Miran temperament je ključ dosljedne proizvodnje mlijeka. Aktivne i agresivne životinje proizvode manje mlijeka.

Treba li mliječne koze češljati i šišati?

Mliječne koze treba četkati krutom četkom što je češće moguće. Ovaj postupak uklanja prljavštinu i znoj s dlake, poboljšava disanje i cirkulaciju životinje, što pozitivno utječe na proizvodnju mlijeka. Ako se mliječne koze ne četkaju i ne peru, njihovo će mlijeko imati neugodan miris.

Mliječne koze se šišaju u proljeće. Važno je pričekati toplo vrijeme kako se ošišane životinje ne bi prehladile. Šišaju se sve pasmine, osim onih s kratkom zaštitnom dlakom, poput saanskih koza. Mliječne koze se ne šišaju u jesen; ovaj postupak je rezerviran za pasmine uzgojene za vunu.

Koze se peru tjedno toplom vodom i sodom bikarbonom kako bi se spriječile uši. Ako se ovi paraziti pojave, poduzimaju se sljedeće mjere:

• pospite vunu prahom piretrina - otprilike 30 g po osobi;
• operite posebnim sapunom protiv ušiju.

Kada se koze drže u štali, njihova se kopita često troše sporije nego što rastu. Kako bi se spriječila raširena bolest kopita u stadu, kozjim se kopitima redovito podrezuje nožem na normalnu veličinu.

Kako sačuvati mlijeko?

Pomuženo mlijeko se odmah hladi stavljanjem u hladnjak ili uranjanjem u hladnu vodu. Potonja metoda se smatra učinkovitijom. Ako stado proizvodi više od 20 litara mlijeka dnevno, potreban je veliki spremnik za hlađenje ili hladnjak vode za uranjanje posuda za mlijeko.

Hlađenje pomaže u očuvanju kvalitete i okusa mlijeka. Svo mlijeko sadrži bakterije, od kojih se mnoge unose iz zraka ili posude. Toplo mlijeko odmah počinje razmnožavati bakterije, što degradira njegovu kvalitetu. Hlađenje mlijeka na 4-5°C nakon mužnje čuva njegove visoke potrošačke kvalitete.

Kriteriji za odabir zdrave mliječne koze

Prilikom kupnje mliječne koze obratite pozornost na ključne znakove mliječnosti i zdravlja:

• Pasmina. Ne samo da prinos mlijeka ovisi o tome, već i dobrobit koze u određenoj klimi. Neke pasmine ne mogu podnijeti jake mrazeve, dok druge ne uspijevaju u vrućim klimama.
• Ponašanje. Zdrave koze su aktivne, znatiželjne i energične.
• Vime. Voluminozan, ne viseći, kruškastog oblika. Bez dlake, čvrst, koža tanka i elastična. Ne smije biti otvrdnuća. Vene na vimenu trebaju biti vidljive. Sise su srednje duljine, blago nagnute prema naprijed i strše u strane.
• Stas. Prsa su široka i duboka, rebra su dobro zaobljena i duga. Sapi nisu oštro nagnute. Trbuh je prostran. Noge su ravne i široko razmaknute, a kopita su snažna. Kostur je dobro razvijen, tijelo je izduženo, blago bačvastog oblika.
• Zubi. Oni određuju dob životinje. Do 5. godine života, svi sjekutići koza se istroše i postanu ovalni. Do 6. godine života, sjekutići postaju zaobljeni, s prazninama koje se pojavljuju između njih. Do 7. godine zubi postaju labavi i počinju ispadati, a do 8. godine ostaju samo panjevi. Koze u dobi od 7-8 godina nisu prikladne za proizvodnju mlijeka - slabo žvaču hranu, a proizvodnja mlijeka opada.
• Paraziti. Zdrava koza trebala bi biti bez buha i drugih insekata. Nakon što pomilujete životinju, razdvojite krzno - paraziti su posebno vidljivi u bijelom i svijetlom krznu.
• Povijest života. Prinos mlijeka i trajanje naknadne laktacije ovise o dobi koze, broju janjanja i drugim čimbenicima u njezinom životu. Koza proizvodi najveću mliječnost nakon 2-3 janjanja. Nakon 6-7 godina starosti, prinos mlijeka postupno opada.

Preporučene mliječne pasmine

Najbolje pasmine mliječnih koza:

• Saanen. Ova pasmina bez mlijeka potječe iz Francuske. Koze su velike, dosežu do 90 cm u grebenu. Ženke teže do 80 kg, a mužjaci do 110 kg. Muzu se 11 mjeseci godišnje. Uz pravilnu njegu, godišnji prinos mlijeka može doseći i do 1200 litara. Dnevni prinos mlijeka je 4-8 litara. Sadržaj masti je 4%. Po janjenju proizvode 1-3 jarića. Mlijeko nema karakterističan "kozji" miris. Ova pasmina se smatra vrlo prilagodljivom, ali neke životinje mogu imati poteškoća s prilagođavanjem klimi. Uzgajaju se u južnim do središnjim regijama Rusije.
• nubijski. Pasmina engleskog podrijetla. Njihovi preci potječu iz Namibije. Ove koze dosežu visinu do 1 m i teže 80 kg. Odlike uključuju malu glavu s rimskim profilom i duge, viseće uši. Noge su im duge i vitke. Dnevna mliječnost im je 4-5 litara. Sadržaj masti im je 4,5% ili više. Mlijeko se koristi za proizvodnju sira. U Rusiji se cijene čak i križanci s nubijskim kozama - njihov odnos s ovom pasminom poboljšava kvalitetu mlijeka koje proizvode domaće koze. Mlijeko je bez mirisa. Ženke okote 1-3 jarića po janjenju.
• Toggenburg. Ovo je velika pasmina, visoka 70 cm. Koza može težiti do 45 kg. Noge su joj kratke. Prinos mlijeka je 1000 litara godišnje, ili oko 3 litre dnevno. Muze se 260 dana u godini. Sadržaj masti je do 4,5%. Sadržaj proteina je 3%. Ova pasmina ima dugu, gustu vunu, zbog čega se uzgaja u sjevernim regijama, poput Sibira i Dalekog istoka.
• Rusi. Pasmina se sastoji od nekoliko skupina, nastalih križanjem lokalnih koza s uvezenim iz Europe. Nazivi skupina potječu od područja gdje su uzgajane: Valdajske, Jaroslavljske, Gorkijske i Rjazanjske koze. To su velike životinje, visoke do 70 cm i teške do 50 kg. Mužjaci su veći, dosežu i do 70 kg. Njihova primarna boja je bijela. Imaju duge, srpasto oblikovane rogove. Prosječna dnevna proizvodnja mlijeka je 2 litre. Laktacija traje 8-9 mjeseci. Sadržaj masti je 4%. Pasmina je jednostavna za održavanje.
• Alpski. Koze narastu do 85 cm visine i teže 60-80 kg. Često se perju. Vuna im je gruba i kratka. Prosječna proizvodnja mlijeka je 3 litre dnevno. Sadržaj masti je 3,7%. Mlijeko je okusom nerazlučivo od kravljeg mlijeka - nema mirisa. Plodne su, daju 4 jarića godišnje. Dobro podnose hladnoću i mogu se uzgajati u sjevernim regijama.
• Kamerunac. Ova minijaturna pasmina proizvodi mlijeko bez mirisa. Potječe iz Afrike. Visoka je 50 cm, teži do 15 kg za ženku i do 23 kg za mužjaka. Karakteristična značajka su joj rogovi, koji su usmjereni unatrag. Dnevni prinos mlijeka je 0,5-1 litra. Sadržaj masti je 4,5-5%. Može doseći i do 10%. Jedna čaša mlijeka sadrži 2 žlice vrhnja. Dojenje traje 5 mjeseci. Razmnožavanje se odvija tijekom cijele godine, s dva legla godišnje. Uzgoj je ograničen na Moskovsku regiju na sjeveru i Novosibirsku regiju na istoku.
• Češki smeđi. Koze su visoke 75 cm i teške 50-60 kg. Daju 4 litre mlijeka dnevno. Sadržaj masti im je 3,5%. Mlijeko im je nježnog, kremastog okusa. Ova pasmina prodaje se isključivo u uzgojnim centrima. Dobro podnose mraz i prilagođavaju se oštrim klimama.

Kako bi održali visokoproduktivno stado, uzgajivači koza odabiru najbolje pasmine mliječnih koza - one se odlikuju visokim prinosom mlijeka, snažnim zdravljem i mirnim ponašanjem. Kako bi se osiguralo da mliječne koze oduševljavaju svoje vlasnike obiljem mlijeka, pravilan uzgoj i hranjenje mliječnog stada su ključni.

Često postavljana pitanja