Kako pravilno štaviti zečju kožu kod kuće?

Za pravilno štavljenje zečje kože, morate znati cijeli postupak korak po korak. U ovom članku naučit ćete kako ukloniti kožu, obraditi je i rastegnuti.

Gdje početi?

Kako bi proces tekao glatko, bez ikakvih komplikacija, a rezultati premašili sva očekivanja, uzmite u obzir sljedeće savjete:

• Pasmina kunića. Upravo će taj faktor dovesti do uspjeha. Krzno pasmina poput činčile, srebrnosmeđeg zeca i Bijeli divPosebno su uzgajane kako bi proizvele izuzetno gusto i lijepo krzno. Divovske sive ovce i njima slične pasmine također se koriste za štavljenje, pod uvjetom da te jedinke imaju gusto krzno. Ovaj rezultat je moguć uz prehranu bogatu vitaminima.
• Izdrži vrijeme klanja. Mlade životinje s potpuno razvijenim krznom najprikladnije su za ovaj postupak, uzimajući u obzir razdoblje linjanja. Ako se o tome ne brine, materijal će se brzo propasti. Odrasli kunići dovode se do određene težine - između 3 i 5 kg, ovisno o odabranoj pasmini. Starije životinje su potpuno neprikladne za ovu svrhu.
• Za pripremu trupa koristi se francuska metoda. - Zračna embolija. Udarite životinju štapom iza ušiju. To se mora učiniti pažljivo kako bi se spriječili hematomi.

Koji će alati i materijali biti potrebni?

Obrada zečje kože zahtijeva određeno znanje, vještine, materijale i alate. Proces također zahtijeva upotrebu kemikalija.

Dostupno je nekoliko recepata za obradu, svaki s različitim alatima. Grubi popis komponenti je sljedeći:

• puno vode;
• kuhinjska sol – 10 pakiranja;
• nešto više od litre elektrolita;
• soda bikarbona – 3 pakiranja;
• formaldehid, amonijak, krom aluminij;
• sapun za pranje rublja ili prašak za pranje rublja;
• za izvlačenje kože trebat će vam praznine;
• drvena lopatica za miješanje kožica;
• noževi: oštri, tupi i s izmjenjivim oštricama;
• ploča stola;
• čekići, čavli;
• velike zdjele;
• gumene rukavice.

Pri radu s kemikalijama, sigurnosne mjere su bitne. Redoslijed primjene je također važan: kiselina se dodaje u vodu. Nakon završetka rada, alat se mora očistiti, temeljito oprati i osušiti.

Kako ukloniti kožicu?

Ne odgađajte skidanje kože s trupa zeca; kasnije će biti izuzetno teško. Najvažnije je očuvati krzno netaknutim, stoga je metoda čarape pravi izbor. Ovaj proces uključuje nekoliko koraka:

• Objesite trup za stražnje noge.
• Pažljivo odrežite kožu oko zglobova.
• Napravite uzdužni rez duž unutarnje strane šapa.
• Uklonite rep.
• Polako i pažljivo počnite skidati kožu valjkom, koristeći nož kao vodič.
• Prednje noge se mogu ukloniti.
• Odrežite kožu sa stražnjeg dijela zečje glave.

Nakon što ste napravili čarapu od kože, brzo uklonite preostali proizvod. Ovaj postupak je najbolje izvesti na radnoj površini tupim nožem.

Ako ne planirate odmah početi oblačiti kožu nakon što je uklonite, osušite je. Nakon tri dana, možete početi s pripremom kože za mjesec dana. Osušite kožu tako da krzno bude unutar čarape, koristeći poseban uređaj u obliku klina koji podsjeća na slovo "A", na 30°C u prozračenom prostoru.

Detaljne upute za obradu zečjih koža

Proces uključuje određene korake koji se moraju strogo slijediti u određenom redoslijedu.

Namakanje u vodi i otopini

Nemoguće je omekšati sirovinu bez namakanja. Nadalje, ignoriranje ovog koraka može dovesti do kasnijeg raspadanja kožice. Mnogi se ljudi ne trude i samo koriste čistu vodu. Ali i ovo je opcija.

Odabrane kožice stavite u duboku posudu i prelijte vodom. Koristite 3 litre vode na 1 kg sirovine. Pazite da kožice budu labavo raspoređene u posudi. Svježe uklonjene kožice omekšaju unutar 4 sata, dok se suhe kožice namaču oko 24 sata, mijenjajući vodu nekoliko puta tijekom tog razdoblja.

Druga metoda namakanja uključuje korištenje otopine određenih sastojaka. Najčešće se dodaje litra vode, mala količina boraksa (30 g), karbolna kiselina (ukupno 2 g) i 50 g soli, te se sve temeljito promiješa. Najbolje je koristiti posudu od nehrđajućeg čelika ili onu s debelim slojem visokokvalitetne emajlirane površine.

Stavite kožu u otopinu i pritisnite je nečim teškim kako biste osigurali da smjesa potpuno prekrije kožu. Redovito miješajte sadržaj posude tijekom namakanja kako biste osigurali ravnomjernu obradu. Ovaj proces traje od 6 sati do 4 dana, ovisno o raznim okolnostima.

Tretman uključuje sastav koji štiti kožu od kolonizacije bakterijama koje uzrokuju truljenje. Sastoji se od 1 litre vode i sljedećih sastojaka:

• soli;
• cinkov klorid;
• formalin;
• bušilice;
• kristalizirana karbolna kiselina.

Ljubiteljima svega "prirodnog" korisno je namakati se u infuzijama od listova hrasta, vrbe i eukaliptusa. Ovi sastojci, za razliku od standardnih kemijskih pripravaka, sigurni su i jednako učinkoviti.

Operacija je završena kada kožica omekša i preostala masnoća se lako odvaja od mesa. Lagano ih stisnite i ocijedite vodu. Isperite čistom vodom i pustite da se ocijedi.

Meso

Bit ovog koraka u procesu štavljenja je temeljito čišćenje potkožnog sloja, zajedno s preostalim mesom i masnoćom. Rezultat bi trebala biti potpuno čista mesna strana. Evo kako to postići:

1. Temeljito uklonite preostalu vlagu s mokre kože.
2. Navucite čarapu preko konveksnog predmeta; danas se za tu svrhu proizvode posebni strojevi.
3. Radite rukama, koristeći tup nož kao pomoć.
4. Uklonite nepotrebne elemente strogo od vrha do dna i od grebena prema stranama (neki stručnjaci izvode pokrete struganja u suprotnom smjeru).
5. Odrežite višak mesa dok kožica ne postane ujednačena.
6. Ne pretjerujte s alatom, nemojte prejako pritiskati na njega kako biste izbjegli pukotine na koži.
7. Na kraju postupka lagano kucnite drškom noža po cijeloj površini platna kako biste ga razbili.

Dostupni su za kupnju strojevi posebno dizajnirani za tu svrhu, opremljeni magnetskim i električnim pogonima. Ovaj alat bit će vrijedna pomoć, značajno olakšavajući i ubrzavajući proces mesnatosti.

Odmašćivanje

Ovaj postupak je u biti jednostavno pranje materijala. Najbolje je koristiti sapun ili šampon. Ako se odlučite koristiti deterdžent za rublje, budite spremni na dugo i brzo ispiranje.

Perite polako i pažljivo dok ne osjetite karakterističan škripavi zvuk pod prstima.

Krzno se tretira na isti način. Na kraju, isperite predmet pod mlazom vode i pregledajte ga kako biste bili sigurni da nema ostataka sapuna. Protresite kožu i obrišite je suhom. Možete prijeći na sljedeći korak.

Fermentacija i kiseljenje

Oba postupka namijenjena su jačanju zečje kože. Korištena metoda ovisi o osobnim preferencijama. Za kiseljenje pripremite želatinastu smjesu prema sljedećem receptu:

1. U 1 litru vruće vode dodajte 200 g brašna (možete koristiti pšenično ili zobeno), 3 žlice kuhinjske soli, 7 g suhog kvasca i 500 g sode.
2. Sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi. Temperatura dobivene tekućine ne smije prelaziti 30°C.
3. Stavite kožice (krzno treba biti unutra) u ovaj žele i ostavite dva dana. Meso će postati bijelo i mirisati poput kruha, što ukazuje na to da je proces fermentacije završen.
4. Skinite kožicu, isperite i pustite da se voda ocijedi.

Kiseljenje je radno intenzivniji postupak:

• Također se priprema otopina, ali s drugačijim sastojcima (1 litra tople vode, malo 70%-tnog octa i sol). Predmeti se stavljaju u nju i ostavljaju da se namaču dok mesnata strana ne postane bijela. To će trajati 48 sati.
• Da biste provjerili je li koža spremna, čvrsto je preklopite i noktom prijeđite preko pregiba. Ako je na koži vidljiv lagani trag, isperite neutralizatorom.
• Trebat će vam litra vode i kilogram i pol sode bikarbone. Namočite materijal u njoj pola sata, zatim isperite čistom vodom i obrišite suhom krpom.

Koristite bilo koju od dvije metode ojačavanja materijala i postignite izvrsne rezultate.

Štavljenje

Obrada materijala čini ga elastičnim, vodootpornim i prilično izdržljivim. To se može postići na dva načina. Najčešće se koriste tretmani drva na bazi vode od hrasta i vrbe. Upute korak po korak:

1. Prelijte drvo vodom.
2. Kuhajte 30 minuta sa soli, ohladite.
3. Upotrijebite kist za zasićenje kože.
4. Namočene kože stavite tako da krzno ostane izvana i ostavite 24 sata.

Ova metoda se naziva štavljenje taninom. Druga mogućnost je štavljenje kromom:

1. Za 1 litru vruće vode uzmite 7 g kromovog aluminija i ostavite isto vrijeme kao u prvom slučaju.
2. Nakon štavljenja, materijal neutralizirajte otopinom sode identičnom onoj koja se koristi za kiseljenje, temeljito isperite i lagano iscijedite.
3. Položite kože na površinu, dobro ih poravnajte i stavite u prešu na 2 dana. Održavajte pravilan redoslijed slaganja: jedna na drugu, stranom s krznom na stranu s krznom i stranom s mesom na stranu s mesom.
4. Za provjeru spremnosti kože upotrijebite povećalo; pomoći će vam da vidite znakove završenog procesa tamnjenja - ujednačenu, žućkastu nijansu i baršunastu teksturu. Neki stručnjaci nježno čiste gotov proizvod brusnim papirom.

Tov i sušenje

Spori i prilično složeni proces štavljenja je završen. Tajna masnoćenja je u tome što nakon ovog posljednjeg koraka koža postaje vrlo glatka, nježno meka i vodootporna.

Ulja poput ricinusovog ulja ili glicerina prikladna su za sesije tovljenja. Upute korak po korak:

1. Namočite krpenu vatu u jednu od tvari i temeljito tretirajte cijelu površinu mesnate strane njome.
2. Ostavite da djeluje 2 sata, brzo obrišite čistom krpom kako biste uklonili višak masnoće i osušite.

Ovo je završna faza cijelog postupka. Ova se operacija može izvesti na bilo kojoj prikladnoj površini. Važan detalj: sušite odjeću samo s krznom okrenutim prema gore. Osigurajte odgovarajuću cirkulaciju zraka, izbjegavajte grijaće uređaje, izravnu sunčevu svjetlost i nisku vlažnost.

Nakon što se kožice potpuno osuše, lagano se mijese i rastežu. To treba učiniti ručno, bez pomoći ikakvih strojeva.

Mesnata strana se dodatno posipa zubnim prahom ili trlja kredom, pažljivo se brusi, a nastali ostaci se istresu. Krzno se pažljivo češlja mekom četkom.

Detaljan postupak štavljenja zečje kože korak po korak prikazan je u sljedećem videu:

Alternativne mogućnosti odijevanja

Proces štavljenja zečje kože je svugdje isti. Mnogi obrtnici drže se starih metoda izrade kože koje su koristili njihovi očevi i djedovi. Dvije metode su posebno zanimljive.

Korištenje kiselog mlijeka

Postupak korak po korak izgleda ovako:

1. Obilno utrljajte kožu solju.
2. Okrenite naopačke i ostavite 3 dana.
3. Zatim pažljivo otresite sol, ulijte kiselo mlijeko za tjedan dana u posudu i uronite kore u nju. Za svaku koru upotrijebite 1 litru kiselog mlijeka.
4. Ostavite još 3 dana.
5. Završite rad pranjem platna, čišćenjem mesnate strane i sušenjem.

Metoda svježeg sušenja

Metoda svježeg sušenja govori sama za sebe. Ne koriste se nikakva rješenja. Upute korak po korak:

1. Stavite uklonjene čarape na ravnala. Prilikom raspoređivanja tkanine, duljina treba biti tri puta veća od širine.
2. Pažljivo pričvrstite proizvod malim čavlima.
3. Unutarnju i vanjsku kožu tretirajte piljevinom pomiješanom s benzinom i očistite krzno od raznih ostataka.
4. Sve obrišite čistom krpom i temeljito osušite.

Primarna obrada uklonjene kože i njezino skladištenje

Osnovne preporuke za primarnu obradu:

• Ne ostavljajte kožu za kasnije nakon klanja zeca. Ostružite je, uklanjajući preostalo meso i masnoću. Nemojte komplicirati proces obrade. Preostala masnoća uzrokovat će truljenje kože i u tom stanju se ne može obnoviti.
• Ne zaboravite na krzno; pregledajte ga i očistite od svih ostataka. Koristite tup nož za čišćenje unutrašnjosti i rukama si pomozite.
• Razvucite skinutu čarapu na debeli drveni blok, radeći u krug.
• Pokušajte ne oštetiti kožu, ali ako se dogodi takav neugodan incident, pažljivo zašijte rupture.
• Bolje je ne odgađati obradu kože; ako se pojave okolnosti koje vam ne dopuštaju da odmah počnete raditi, osušite je i započnite s obradom kada vam odgovara.
• Za sušenje materijala odaberite prikladno, dobro prozračeno mjesto s temperaturom od 30°C. Raširite kožu na posebnoj sušilici.
• Neki obrtnici pribjegavaju zamrzavanju platna, ali najbolje je to ne činiti. Previše visoke temperature, kao i ekstremno niske, uzrokovat će pucanje kože i oštećenje hrpe.
• Visoka vlažnost zraka također je nepoželjna, jer može uzrokovati stvaranje plijesni na proizvodu. Taj proces može trajati i do 3 dana.
• Završite početni tretman brisanjem čarapa krpom ili piljevinom. Preporučuje se čuvanje u suhim, dobro zatvorenim kutijama ili vrećama.
• Kako biste spriječili moljce, stavite komad naftalina u posudu s pohranjenim kožama. Nemojte čuvati kože dulje vrijeme, ne dulje od 1 mjeseca. Počnite ih obrađivati ​​prije nego što izgubite prekrasnu sirovinu za svoje nove kreacije.
• Ako planirate odmah početi obrađivati ​​kože, pospite ih solju i pripremite potrebne materijale. To ni na koji način neće oštetiti platna.

Kako rastegnuti kožu?

Koža se obrađuje pod napetošću. Odaberite klinasti nosač ili izgradite kliznu strukturu. Prednost ovoga je što može primiti platno bilo koje veličine. Imajte na umu nekoliko pravila prilikom zatezanja proizvoda:

• krzno mora biti unutra;
• hrpu treba zagladiti i pažljivo navući na ravnalo s kožom okrenutom prema van;
• temeljito ispravite čarapu;
• pričvrstite rubove platna - donji kraj pričvrstite čavlima kako biste spriječili uvijanje materijala;
• Držite se standardnih dimenzija uređaja za sušenje, sve će ovisiti o veličini kože.

Korisni savjeti

Ako ste novi u ovom složenom zadatku, poslušajte savjete iskusnih poljoprivrednika; to će vam pomoći da se uspješno nosite s poslom:

• Kiseljenje se može obaviti i u vodi sobne temperature, bez dodatnog zagrijavanja. U tom slučaju proces traje još 24 sata.
• Obratite pozornost na debljinu mesnate strane, jer će to odrediti trajanje sušenja.
• Prije nego što počnete čistiti mesnatu stranu, provjerite stanje krzna. Preostali ostaci mogu oštetiti kožu.
• Pratite stanje mitarenja; ako je u početnoj fazi, klanje je moguće unutar mjesec dana.
• Ne koristite hrastovu koru u procesu tamnjenja ako je koža svijetle boje, inače će njezina boja dobiti žućkastu nijansu.
• Ne štedite vodu; jedan komad srednje veličine koristi 3 litre otopine.
• Klanju podliježu samo životinje ne starije od 3 godine; starija dob znači pokazatelj niske kvalitete kože.

Ne bojte se početi učiti nove stvari ako ste novi u uzgoju kunića, preradi proizvoda i njihovoj kasnijoj upotrebi - naučite prave materijale. Sve možete sami obaviti kod kuće.

Često postavljana pitanja