Kako znate koliko mlijeka krave proizvode?

Na prinos mlijeka utječu razni čimbenici, poput pasmine goveda, doba godine itd. Stoga je nemoguće definitivno reći koliko mlijeka krave proizvode, ali se to može utvrditi na temelju kombinacije pokazatelja.

Kada krave počinju proizvoditi mlijeko?

Oko šest mjeseci starosti krava dostiže spolnu zrelost, što omogućuje njezino osjemenjivanje. Međutim, stručnjaci to ne preporučuju jer tijelo krave još nije u potpunosti razvijeno, što otežava trudnoću.

Optimalno vrijeme za prvo začeće je od 1,5 do 2 godine.

Prvo mlijeko se može izdojiti odmah nakon teljenja, ali kolostrum nastavlja teći iz sisa oko 14 dana. To je isto mlijeko, ali s većim udjelom masti, što je korisno za zdravlje teleta.

Ovisnost količine mlijeka

Maksimalno razdoblje mužnje je 12 mjeseci, ali prva tri mjeseca smatraju se najhranjivijima. Zbog toga se preporučuje godišnje osjemenjivanje krava.

Proizvodnja mlijeka izravno ovisi o zdravlju pojedine životinje. Njezino zdravlje utječe na prinos mlijeka, stoga je važno kravi osigurati visokokvalitetnu i raznoliku hranu, redovito je cijepiti i držati je u odgovarajućim uvjetima.

Znanstvenici identificiraju glavne razloge za dobar prinos mlijeka:

• Težina. Što je krava zdravija, to joj je tijelo jače. Optimalna visina u grebenu je 120 cm.
• Dob. Nakon prvog teljenja, krava proizvodi najmanje mlijeka, ali laktacija se poboljšava sa svakim sljedećim osjemenjivanjem. Najpovoljnije razdoblje za najveći prinos mlijeka je od četvrtog do sedmog teljenja.
• Doba godine. Tijekom hladnog vremena nema zelene krme, pa tijelo krave ne prima dovoljno hranjivih tvari. To uzrokuje slabljenje tijela.

Postoje čimbenici koji negativno utječu na aktivnost laktacije:

• Podna oblogaAko u njemu postoje rupe itd., krava razvija hromost, strah i nelagodu.
• Rasvjeta, šetnje. Bez dovoljno svjetla i svježeg zraka, životinja vene.
• Upalni procesi. Razvoj mastitisa i drugih problema s vimenom dramatično smanjuje prinos mlijeka, a u uznapredovalim fazama laktacija potpuno prestaje.
• Prehrana. Prehrana mora biti uravnotežena. Gruba hrana (slama, sijeno) i proteini (krmna smjesa, žitarice) su bitni. To utječe ne samo na prinos mlijeka već i okusne kvalitete proizvoda.
• Voda. Treba biti slobodno dostupna u svakom trenutku. Ako to nije moguće, životinjama treba davati vodu tri puta dnevno.
• Higijena. Ako se krava ne pere i posteljina se ne mijenja često, razvijaju se zarazne bolesti.
• Stres. Mliječne krave ne podnose pretjeranu buku, nagle pokrete, vikanje ili grubo postupanje. To ih može uplašiti, što može dovesti do smanjene proizvodnje mlijeka.

Osim toga, na prinos i kvalitetu mlijeka utječu genetska predispozicija, učestalost mužnje (po mogućnosti tri puta dnevno i u isto vrijeme) te odnos između muzara i životinje (ako postoji grub kontakt, krava će odbiti davati mlijeko).

Kako se formira mlijeko?

Mlijeko se proizvodi u mliječnim žlijezdama. Evo kako se to događa:

• iz krvi se izvlače posebne tvari;
• usmjereni su prema vimenu;
• Kada dođu u kontakt s elementima mliječnih žlijezda, pretvaraju se u sastojke mliječnog proizvoda.

Dakle, mlijeko (za razliku od krvi) bogato je šećerom, kalcijem i masnoćama. Za proizvodnju 1 litre mlijeka, kroz mliječne žlijezde prolazi oko 500 ml krvi.

Za stvaranje masti, enzimi buraga sintetiziraju octenu kiselinu iz hrane koju životinja jede, što je ono što proizvodi mast. Zato je prehrana životinje toliko važna.

Prosječna proizvodnja mlijeka

Uzimajući u obzir sve čimbenike, stručnjaci su izračunali prosječni prinos mlijeka dnevno, mjesečno i godišnje. Ove brojke su prosječne i ne treba se na njih strogo oslanjati.

Pokazatelji:

• Prosječni dnevni prinos mlijeka po kravi. U prvih 1-2 mjeseca nakon teljenja, krava proizvodi 7 do 11 litara mlijeka dnevno. Kako muze, količina mlijeka se postupno povećava. Nakon četvrtog teljenja, možete mlijeko u jednom danu do 20 litara ili više.
• Prosječna mjesečna proizvodnja mlijeka. Proizvodnja mlijeka kod krava varira tijekom 30 kalendarskih dana, jer ovisi o kombinaciji čimbenika, uključujući godišnje doba, pasminu, vrijeme i učestalost mužnje, dob i tako dalje.
  Na primjer, ako je prošlo 4 do 12 tjedana od teljenja, mjesečna proizvodnja će dosegnuti vrhunac. Nakon toga opada. Na temelju statistike, u Rusiji i ZND-u krave proizvode između 200 i 400 litara mlijeka mjesečno.
  Izrael se smatra zemljom s najvećim prinosom mlijeka – njihov mjesečni prinos mlijeka doseže 1500-1700 litara.
• Koliko mlijeka možete dobiti u godini? Godišnja proizvodnja mliječnih proizvoda u Rusiji kreće se od 5000 do 8000 litara. Prva je za goveda za meso, a druga za mliječna goveda.

Razlozi za pad prinosa mlijeka

Uz vanjske negativne čimbenike, postoje stanja poput niske proizvodnje mlijeka (hipogalaktija) i nedostatka proizvodnje mlijeka (agalaktija). To su patološke abnormalnosti koje najčešće zahtijevaju veterinarsku intervenciju.

Vrste:

• Agalactia hrana. Bolest je uzrokovana nepravilnom prehranom i nedovoljnim unosom vode. Drugi mogući uzrok su probavne bolesti.
• Umjetna agalakcija. Razvija se zbog stresa i nepravilnog režima mužnje.
• Agalactia climata. Mlijeko se kvari zbog visoke vlažnosti, hladnoće i nedostatka svjetla.
• Eksploatatorska agalakcija. Razlog je preuranjeni porod od strane vlasnika, prekomjerna proizvodnja mlijeka, rijetka ili prečesta mužnja.
• Fiziološka agalakcija. Javlja se na pozadini bolesti poput upale mliječnih žlijezda i maternice, mastitisa, trovanja hranom.

Koliko dugo krava daje mlijeko?

Razdoblje laktacije kod krava konvencionalno se dijeli na sljedeće kategorije:

• Vrijeme zrenja. Ovo je dob životinje do 2 godine, kada je potpuno formirana za začeće i nošenje teleta.
• Prava zrelost. To razdoblje traje od 2 do 10-15 godina, ovisno o pasmini i zdravlju krave. Tijekom tog vremena krava aktivno muze.
• Starost. Smatra se da je krava ostala bez mlijeka nakon 12-15 godina starosti.

Najbolje mliječne pasmine

Postoji ogroman broj pasmina mliječnih krava, ali u Rusiji se sljedeće smatraju najboljima:

• Holštajn. Krava potječe iz Nizozemske, a najčešće se uzgaja u Sjedinjenim Državama, ali se ovdje nalazi i na velikim i malim farmama. Sadržaj mliječne masti doseže 3%, s dnevnom mliječnošću od 35-40 litara.
  
• Jaroslavskaja. Ova pasmina je uzgojena u Rusiji i smatra se vrlo popularnom zbog svojih niskih zahtjeva za održavanjem. Godišnji prinos mlijeka kreće se od 6.000 do 7.000 litara, s visokim udjelom masti od 4,5-5%.
  
• Crvena stepa. Pasmina je nastala u Ukrajini i također se smatra traženom, s prosječnim godišnjim prinosom mlijeka od 4 000-11 000 litara i udjelom masti od 5%.
  
• Dres. Podrijetlom iz Engleske. Sadržaj masti je 4-6%, prosječna godišnja količina mlijeka je 4 000-10 000 litara.
  
• Crno-bijelo. Ova ruska krava odlikuje se velikom težinom – 700-1000 kg. Sadržaj masti joj je 4%, a godišnji prinos mlijeka je najmanje 7500 litara.
  

Kako odabrati kravu za visok prinos mlijeka?

Ako se krave uzgajaju posebno za proizvodnju mlijeka, važno je odabrati pravu pasminu. Bez obzira na pasminu, životinja mora ispunjavati određene zahtjeve:

• udovi su snažni, hod je bez hromosti, korak je siguran;
• vime - što veće to bolje, obratite posebnu pozornost na vidljivost debelih vena (ovo je izvrstan pokazatelj);
• područje trbuha – bez opuštanja;
• prsa - što su šira i dublja, to je krava bolja (ako su prsa spuštena za 15 do 25 cm, takvu životinju odbacite);
• lubanja je nužno izdužena;
• rogovi - mali i tanki;
• repni dio - baza ne smije biti široka, inače to ukazuje na nepravilnu strukturu tijela;
• rebra - između rebara treba postojati širok razmak, što ukazuje na dobro razvijen dišni sustav.

Da biste saznali koliko mlijeka krava proizvodi, usporedite sve čimbenike, vodite dnevnik i povećajte prinos mlijeka pravilno sastavljenom prehranom, dobrim životnim uvjetima i pažljivim, ljubaznim postupanjem sa životinjom.

Često postavljana pitanja