Ayrshire krava: karakteristike pasmine i pravila održavanja

Ayrshire krave zasluženo su među vodećima u proizvodnji mlijeka. Ova pasmina smatra se jednom od najboljih u pogledu prinosa i kvalitete mlijeka. Ayrshire krave su voljene i vjeruju im uzgajivači diljem svijeta.

Povijest krava Ayrshire

Ayrshire govedo, kao zasebna pasmina, potječe iz kasnog 18. stoljeća. Njihova domovina je škotska grofovija Ayrshire. Lokalni poljoprivrednici uzgajali su ih od domaćih krava, koje su križali s nizozemskim, teeswaterskim i alderneyskim bikovima. Međutim, točne pasmine nisu poznate. Moguće je da su bili uključeni Shorthorn, Jersey i druga goveda - postoji mnogo teorija.

Ayrshire pasmina službeno je registrirana 1814. godine. Njena nepretencioznost, visoki prinosi mlijeka i ukusno mlijeko brzo su je učinili popularnom u cijelom svijetu. Početkom 19. stoljeća ayrshire krave donesene su u Sjedinjene Države. A u 20. stoljeću započeo je trijumfalni pohod ayrshire pasmine diljem svijeta. Ayrshire krave su u Rusiju donesene iz Finske krajem 19. stoljeća.

Karakteristike pasmine

Pasmina se klasificira kao srednje velika goveda. Vanjske karakteristike ayrshire goveda:

• Težina. Ženke teže 400-500 kg, s maksimalnom težinom od 540 kg. Bikovi teže 600-800 kg. Jednogodišnja telad teže 250-300 kg.
• Visina. Ženke i mužjaci dosežu visinu od 125-130 cm.
• Boja. Crveno-bijela ili bijela sa smeđim mrljama. Bikovi imaju intenzivniju pjegavost, u rasponu od svijetlocrvene do smeđe.
• Stas. Snažno, mišićavo tijelo. Duljina – do 154 cm. Prsa su široka, vrat je ravan, glatko se stapa s ramenima i glavom. Leđa su ravna. Noge su kratke i pravilno postavljene. Glava je mala, izdužena. Rogovi su veliki.
• Vime. Šalicastog oblika, dobro oblikovane. Bradavice su široke, konusne ili cilindrične.

Ayrshire goveda imaju vrlo snažna kopita. Uspješno se uzgajaju ne samo na ravnicama već i u planinskim područjima. Pasmina se ne uklanja od rođenja. Ayrshire govedima se rogovi uklanjaju akvizicijom - rogovi teladi se kauteriziraju odmah nakon rođenja. Ako se to ne učini, krava/bik će s vremenom izrasti dugi i lijepi rogovi.

Prednosti i nedostaci pasmine

Pozitivne osobine ayrshire terijera:

Pasmina ima nekoliko nedostataka:

Produktivnost

Ayrshire krave mogu proizvesti do 7000 litara mlijeka godišnje. Prosječna mliječnost je 4000 litara po laktaciji. Što se tiče kvalitete mlijeka, Ayrshire krave nadmašuju Holstein, vodeće proizvođače mlijeka. Karakteristike Ayrshire mlijeka:

• Idealna sirovina za proizvodnju sira i maslaca.
• Sadržaj masti – 2,3-4,2%.
• Sadržaj proteina: 3,4-3,5%.

Za proizvodnju dječje hrane koristi se visokokvalitetno mlijeko Ayrshire.

Krave rekorderke mogu proizvesti i do 11 000 litara mlijeka po laktaciji. Mužnja traje 305 dana godišnje.

Produktivnost Ayrshirea čini ga najprofitabilnijom mliječnom pasminom. Proizvodnja mesa ove pasmine je zadovoljavajuća. Goveda brzo dobivaju na težini, a njihov prinos pri klanju prelazi 50%. Pročitajte više o uzgoju bikova za meso. ovdje.

Kako odabrati pravu kravu?

Glavni razlog zašto ljudi kupuju krave Ayrshire je proizvodnja mlijeka. Prilikom odabira krave, njihova proizvodnja mlijeka je primarni kriterij. Vanjski znakovi koji ukazuju na visoku mliječnost ne jamče visoku mliječnost, ali povećavaju vjerojatnost.

Kako odabrati mliječnu kravu:

• Produktivna krava ima dobro razvijeno vime u obliku čašice. Široko je, visoko pričvršćeno straga i strši daleko naprijed, glatko se stapa s ventralno šupljinom. Dno vimena je gotovo vodoravno, smješteno u razini skočnih zglobova.
• Preveliko vime je nedostatak. Ako vime visi prenisko - ispod skočnih zglobova - zapetljat će se i ozlijediti na grmlju, suhoj, tvrdoj travi i drugim stvarima.
• Životinje s "kozjim" vimenom karakterizira niska produktivnost. "Kozje" vime je trokutastog oblika, a sise su duge, debele i gusto raspoređene.
• Siguran znak visoke mliječnosti je dobro razvijena mliječna žila.

Ako eksterijer kupljene krave zadovoljava kriterije za visoku produktivnost mlijeka, prelazi se na procjenu drugih kriterija:

• Zdravlje. Dlaka treba biti glatka i mekana. Hod treba biti čvrst, a oči bistre. Bolesnu životinju možemo prepoznati po ponašanju - stajati će potišteno i slabo reagirati na podražaje.
• Dob. Za procjenu starosti, pregledajte rogove ili zube. Ne preporučuje se kupnja krave starije od deset godina, jer nakon te dobi prinos mlijeka opada.

Karakter goveda

Poljoprivrednici priznaju da ayrshire krave imaju težak temperament. Mnogi ih čak odbijaju uzgajati zbog njihove nemirne prirode. Ove krave su i agresivne i izuzetno sramežljive. Često je strah ono što izaziva njihovu agresiju. Njihova povećana aktivnost otežava smještaj i mužnju ayrshire krava.

U usporedbi s drugim pasminama, ayrshire terijeri su vrlo aktivni. Ne vole stajati na jednom mjestu i postaju nervozni kada su zatvoreni. Ovoj pasmini su potrebni otvoreni prostori gdje se mogu slobodno kretati i protezati noge.

Uzgoj pasmine u Rusiji

Najveće stado ayrshirskih goveda nalazi se u Finskoj. Krave ovdje žive dugo - desetljećima - a istovremeno konstantno proizvode 11 000 litara mlijeka. Danas se pasmina široko uzgaja na farmama u Rusiji.

Područje uzgoja koncentrirano je prvenstveno u zapadnim regijama Ruske Federacije. Ayrshire terijeri uzgajaju se u sljedećim regijama:

• Karelija;
• Komi;
• Moskovska regija;
• Novgorodska oblast;
• Lenjingradska oblast;
• Krasnodarski kraj.

U našoj zemlji se istovremeno uzgaja otprilike 90 000 goveda rase Ayrshire. Prinos mlijeka na farmama za uzgoj iznosi 7 000-8 000 litara godišnje. Živa vaga po kg košta 200-260 rubalja. Odrasla životinja košta 80 000-100 000 rubalja. Rasplodni mužjaci i ženke su skuplji.

Značajke sadržaja

Ayrshire pasmina je jednostavna za upravljanje i lako se prilagođava raznim sustavima smještaja. Ove su krave robusne i muzu jednako dobro bez obzira drže li se na pašnjaku ili u štalama. Međutim, potrebno im je osigurati dovoljno vježbe jer ne vole dugo stajati na jednom mjestu.

Njega

Uvjeti održavanja i njege:

• Iako su ayrshire grmovi otporni, zimi zahtijevaju dodatnu pažnju, osiguravajući povoljne životne uvjete - temperaturu od +15…+17°C, bez propuha i dobru ventilaciju.
• Ljeti se za krave osigurava pašnjak. Za zaštitu od sunca i kiše, iznad pašnjaka se postavlja nadstrešnica.

Ayrshire krave podnose hladnoću i visoku vlažnost, ali slabo reagiraju na toplinu - ona je štetna za tijelo krava, a prinos mlijeka se smanjuje.

Nijanse opremanja štala za krave:

• Svjetlo. Štala bi trebala biti dobro osvijetljena. Rasvjeta bi trebala biti prigušena.
• Izmjena zraka. Vanjski zrak je neophodan.
• Kat. Postavljaju ga pomoću drvenih dasaka, sa slojem slame na vrhu.
• Odugovlačenje. Izgrađen je prema veličini životinje. Prostor za vezivanje obično je izrađen od cijevi promjera 10 cm.
• Hranilice. Možete izgraditi korito za hranu - postavite ga ispred štale kako bi životinje mogle jesti. Ako se životinje mogu slobodno kretati po štali, hranilice se mogu montirati na zid.

Njega nakon teljenja

Krave Ayrshire rano sazrijevaju, rađajući svoje prvo tele s 24 mjeseca. Novorođenčad teže 25-30 kg. Teljenje je gotovo uvijek uspješno, a novorođenčad ima visoku stopu preživljavanja. Nakon što je teljenje završeno, kravi i teletu treba pružiti sljedeću njegu:

• Posteljica se uklanja.
• Pola sata nakon teljenja, kravi se daje sijeno i voda sobne temperature ili malo toplije.
• Nakon teljenja, krava se muze 4-5 puta dnevno.

Čišćenje štale

Da bi krave i mlade životinje bile zdrave, štale se moraju redovito čistiti:

• Prije čišćenja, stoka se izvodi iz prostora.
• Gnoj se uklanja, hranilice i pojilice se peru vodom.
• Pometu smeće i mijenjaju slamnatu posteljinu.

Prehrana

Ljeti je najbolje da krave ostanu na pašnjacima, a zimi u toru kako bi se mogle kretati. Ayrshire krave se glatko prilagođavaju novoj prehrani. Hrane se:

• Osnovno. Sijeno je glavna zimska prehrana. Daje se i druga gruba hrana, poput ljuski, pljeve i ljuski. Iskusni uzgajivači preporučuju da se ayrshire ovčarima osigura slobodan pristup hrani.
• Balansiranje. Za povećanje prinosa i kvalitete mlijeka, kravama su potrebne pšenica, zob, uljna pogača i sojina sačma.
• Mješana krmna smjesa. Porcija za kravu je 3-4 kg.

Prilikom hranjenja krava krmnom smjesom, imajte na umu da previše hrane može uzrokovati gastrointestinalne probleme. Ako hrana sadrži višak škroba, ograničite pojedinačnu dozu na 2 kg.

Prilikom hranjenja goveda pasmine Ayrshire ne preporučuje se prekomjerna upotreba sjenaže (sušene trave) ili silaže (fermentiranih biljaka). U prehranu treba uključiti sljedeće:

• kreda;
• sočna hrana – cikla, kupus, mrkva, bundeva, krumpir.

Za informacije o držanju krava Ayrshire, pogledajte video ispod:

Približna dnevna obrocina za kravu težine 500 kg prikazana je u Tablici 1.

Tablica 1

Krava bi trebala dobiti oko 30-40 litara vode dnevno.

Više je napisano o pravilima hranjenja mliječnih krava. OvdjeTakođer preporučujemo da pročitate članak o hranjenje teladi od rođenja, jer je prehrana odraslih i beba različita.

Kako se uzgajaju ayrshire terijeri?

Uzgoj ayrshire goveda može biti profitabilan posao ako pažljivo razmotrite i organizirate održivi proizvodni proces. Za profitabilan uzgoj krava koje proizvode mlijeko, slijedite ove korake:

• Stjecanje znanja o uzgoju, držanju i hranidbi krava ljeti i zimi.
• Pronađite pouzdane distribucijske kanale za svoje proizvode. Proizvodi se mogu dostavljati na različite lokacije, uključujući trgovine, mljekare i supermarkete.
• Pripremite poslovni plan koji uzima u obzir sve rizike i troškove.
• Registrirajte posao. Kupite ili unajmite zemljište za farmu. Dobijte dozvolu od Rospotrebnadzora (Savezne službe za nadzor zaštite potrošača i ljudske dobrobiti) za svoje poslovanje.
• Izgraditi štale u skladu sa standardima za stoku. Postaviti hranilice i pojilice. Izgraditi štale.
• Kupujte mlade životinje. Životinje se kupuju prema namjeni.

Poljoprivrednici radije uzgajaju čistokrvne Ayrshire konje kako bi spriječili genetske nedostatke. Kako bi povećali proizvodnju mlijeka, uzgajivači stoke često križaju Ayrshire bikove s kravama različitih pasmina, kao što su Holstein, Red Steppe i Simmentals.

O bikovskoj liniji

Danas je primarni fokus u mliječnom uzgoju na razvoju linija od jednog pretka. Linija bikova definirana je kao mužjaci koji ne samo da pripadaju istoj pasmini, već i potječu od istog oca.

Vrste bikovskih linija:

• Genealoški. Ova podskupina bikova ima jednog vođu loze. Sastoji se od bikova s ​​različitim rodoslovljima.
• Tvornica. Stvara se pažljivim odabirom, što omogućuje očuvanje jedinstvenih karakteristika pasmine.

Uzgoj po linijama:

1. Pronalaze bika putem kojeg će poboljšati kvalitete buduće stoke.
2. Nakon što su procijenili kvalitete potomstva, traže idealnog pretka - osnivača loze.
3. Predak se predaje uzgoju. Zatim će se uzgojiti njegovo potomstvo, pružajući materijal za sljedeću selekciju.
4. Nakon procjene bikova koji potječu od osnivača, odabiru se najbolji. Odabire se jedan nasljednik. Ovaj se postupak ponavlja iznova i iznova za svaku sljedeću generaciju.

Bikovske linije su potrebne sve dok zadržavaju svoje pobjedničke osobine. Ali do četvrte ili pete generacije one nestaju.

Odabir teleta

Prije uzgoja teladi iz Ayrshirea, morate se pripremiti za njihovu njegu. Ako imate odgovarajući smještaj, pašnjak, hranu i sve ostalo što je potrebno za uzgoj mlade teladi, možete odabrati svoju telad.

Kriteriji za njihovu procjenu:

• Pedigre. Produktivnost majke krave i porijeklo bika su važni. Parenje u srodstvu - križanje bliskih srodnika - se ne preporučuje.
• RazvojOni procjenjuju tjelesnu građu teleta, koliko brzo raste i je li mu konstitucija jaka.
• Živa vaga. Svaka pasmina ima svoje standarde koji se koriste za procjenu težine jedinki u različitoj dobi. Na primjer, poznato je da bi jednogodišnjaci trebali težiti oko 250 kg, a ako teže manje, mogu biti bolesni ili se roditi slabi.

Kupujte mladu stoku s farmi za uzgoj. Poslovanje s nepoznatim prodavačima može rezultirati kupnjom neodrživih ili mješanaca. Farme za uzgoj koje uzgajaju krave Ayrshire:

• ONO PPZ “Smena” (Moskovska regija, okrug Sergiev Posad).
• OJSC Moskovska ergela br. 1 (Moskovska oblast, Odintsovski okrug).
• Savezna državna ustanova "Novoladozhsky" (Lenjingradska oblast, Volhovski okrug).

Bolesti

Ayrshire pasmina, poznata po svom snažnom zdravlju, otporna je na uobičajene bolesti goveda. Međutim, nisu imune na određena zdravstvena stanja koja mogu nastati zbog nepravilnih uzgojnih praksi:

• Upala pluća. Ako je u prostoriji hladno, životinje se mogu prehladiti. Ako bakterije iz okoline uđu u pluća oslabljene životinje, može se razviti upala pluća. Simptomi infekcije uključuju vrućicu, piskanje, otežano disanje i kašalj. Za liječenje su potrebni učinkoviti antibiotici.
• Mastitis. Liječi se antimikrobnim lijekovima i homeopatijom. Simptomi mastitisa uključuju ugruške u mlijeku; bol, upalu i oticanje mliječnih žlijezda krava. Zapamtite,edem vimenamože se primijetiti i iz drugih razloga.
• Trovanje. Krave se mogu otrovati ispašom na poljima gdje rastu otrovne biljke ili nepravilnim skladištenjem hrane. Nadalje, važno je ograničiti im pristup pesticidima koji se koriste u poljoprivredi i vrtlarstvu.

Za prevenciju, mlade osobe se cijepe protiv:

• bolest slinavke i šapa;
• bjesnoća;
• boginje;
• bruceloza.

Recenzije poljoprivrednika

Ayrshire goveda su cijenjena i voljena od strane poljoprivrednika diljem svijeta. Zbog visokih prinosa i visokokvalitetnog mlijeka, poljoprivrednici su spremni oprostiti im hirove i temperament. Poljoprivrednici tvrde sljedeće:

• Ova pasmina je idealna za održavanje pašnjaka.
• Pasmina je također pogodna za kućnu upotrebu.
• Ayrshire mlijeko je vrlo ukusno, s izvrsnim karakteristikama.
• Meso ima dobar okus.

Što kažu obični vlasnici krava u Ayrshireu:

Ayrshire krave idealan su izbor za mljekarsku farmu. Ova pasmina, bez potrebe za raskošnim životnim uvjetima, osigurat će obitelji ukusno mlijeko i donijeti poljoprivredniku znatnu dobit kroz visoku i dosljednu mliječnost.

Često postavljana pitanja