Duroc – opis mesne pasmine svinje

Duroc je jedna od najpopularnijih mesnih pasmina svinja. Ima neke prepoznatljive karakteristike izgleda. Za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda moraju se poštivati ​​određene smjernice za hranjenje, smještaj i njegu.

Podrijetlo pasmine

Pasmina Duroc nastala je u Americi. Službeno je registrirana 1883. godine. Selektivni uzgoj započeo je početkom 19. stoljeća, kada su europski doseljenici donijeli velik broj različitih životinja.

Duroc svinja svoje podrijetlo duguje crvenoj gvinejskoj i berkshireskoj svinji. Danas je ova pasmina raširena diljem svijeta i prilično je tražena zbog svojih kvaliteta.

Pasmina se izvorno zvala Jersey Duroc, jer je pasmina Jersey vrlo slična po karakteristikama ovoj sorti. Naziv pasmine kasnije je skraćen, uglavnom radi praktičnosti.

Opće karakteristike

Trenutno, pasmina Duroc zauzima respektabilno drugo mjesto po broju. Njena popularnost je također velika. Ove životinje su posebno česte u Europi, Americi i Kini.

Ova mesna pasmina je pasmina slanine. Pokazuje dobar prirast žive težine, ali to se može postići samo pravilnom prehranom i smještajem. Mesni proizvodi su atraktivni zbog svoje visoke kvalitete.

Pasmina Duroc odlikuje se neobičnom bojom, poznatom kao crvena. Može varirati od tamnocrvene do svjetlije, čak i zlatne. Neke jedinke imaju žutosmeđe oznake, ali nema bijele.

Predstavnici ove pasmine imaju prepoznatljiv izgled. Veliki su i imaju snažnu konstituciju. Duljina ženki i mužjaka je približno ista. Ženke mogu doseći 180 cm, dok mužjaci dosežu 185 cm. Ženke teže u prosjeku 250-300 kg. Mužjaci teže više, dosežući 300-350 kg.

Duroc svinje karakteriziraju zakrivljena leđa i snažne, visoke noge. Butovi su oštro definirani i dobro razvijeni. Glava je mala i blago zakrivljena, a uši su duge i vise prema naprijed.

Krmače imaju sedam sisa sa svake strane, široko razmaknutih. Dobro su definirane i funkcionalne.

Duroc svinje su atraktivne zbog svoje otpornosti i izvrsne prilagodljivosti upravljanju pašnjacima. U nekim slučajevima se koriste kao genetski materijal za proizvodnju komercijalnih hibrida.

Duroc svinje nisu poznate po svojoj visokoj plodnosti. Prosječna veličina legla je 10 prasadi. Krmače imaju izvrsne majčinske instinkte i mirnu narav. Prasad dobiva izvrsnu njegu i prehranu.

Duroc je prerano sazrela pasmina. Novorođeni prasadi teže u prosjeku 1,1-1,6 kg. Prosječni dnevni prirast težine može doseći 0,8-0,9 kg. Unutar dva mjeseca, težina legla može doseći gotovo 200 kg.

Ako se prasad kontrolirano tovi, mogu postići živu težinu do 100 kg unutar šest mjeseci. Za svaki kilogram prirasta potrebno je otprilike 3,75 krmnih jedinica.

Prinos pri klanju je do 80% čistog mesa. Privlačno je zbog niskog sadržaja masti, nutritivne vrijednosti i niskog postotka masti u odnosu na mesni sloj. Meso ima izvrstan okus i sočnost.

Osim niske plodnosti, nedostaci pasmine uključuju visoke potrebe za proteinskom hranom i visoku osjetljivost na atrofični rinitis.

Uvjeti za držanje svinja pasmine Duroc

Pasmina je široko rasprostranjena, ali nabava čistokrvnih primjeraka može biti problematična, jer se životinje često koriste za križanje. To može rezultirati svinjama koje imaju karakterističan izgled Duroc-a, ali se mogu razlikovati po kvaliteti.

Najbolje je kupiti mlade životinje sa specijalizirane farme za uzgoj kako biste osigurali određena jamstva. Držanje svinja pasmine Duroc nije osobito teško. Moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• Osigurajte životinjama prostor za šetnju. To može trajati do prvog jakog mraza. Prostor za šetnju trebao bi se nalaziti pored svinjca. Ako postoji slobodan pristup toru, nema potrebe za dodatnim torovima ili skloništima.
• Svinje možete pustiti na svježi zrak već u rano proljeće.
• Iako je ispaša dopuštena, životinje se mogu držati u vanjskom toru. Ti uvjeti povećavaju njihov apetit, što dovodi do brzog debljanja. Poboljšava se i kvaliteta mesa.
• Aktivan način života jamči izvrsnu kvalitetu mesa. Stoga bi prostor za vježbanje trebao biti dovoljno prostran.
• Svinje treba smjestiti u štalu. Treba održavati standardne životne uvjete.
• Svinjac mora biti čist i bez prašine.
• Pasmina Duroc je prilično prilagodljiva raznim klimama, ali ne podnosi jake mrazeve. To je zbog tople klime u njihovoj zemlji podrijetla. Svinjac treba biti izoliran, a po posebno hladnom vremenu treba koristiti dodatne izvore grijanja. Međutim, svinje su osjetljive na propuh, pa prostorija treba biti bez njega, ali treba osigurati dovod svježeg zraka. Svinje također ne podnose pregrijavanje.
• Prilikom organiziranja strojeva, mora se uzeti u obzir broj životinja, njihova veličina i spol.
• Nerasti i velike gravidne krmače trebaju pojedinačne boksove. Trebali bi biti veličine 4-5 četvornih metara. Treba postaviti drvenu platformu i obložiti je slamom ili sijenom. Kako bi se izbjegli neugodni mirisi, najbolje je betonirati ili asfaltirati pod. Na tu površinu treba postaviti sloj slame ili sijena.

Kritične pogreške u sadržaju

• Nedostatak ventilacije s hermetički zatvorenom izolacijom (opasnost od pregrijavanja)
• Betonski podovi bez podloge (oštećenja od mraza zimi)
• Nagomilavanje mladih (kanibalizam repa)

Hranjenje

Prilikom hranjenja prasadi moraju se uzeti u obzir njihove povećane potrebe za proteinima. Za tov se odabiru životinje koje su navršile dva mjeseca.

Cilj je postići 100 kilograma žive vage. To se može postići u najkraćem mogućem roku ako se pridržava režima tova i ako je hrana dobro uravnotežena.

Prehrana pasmine Duroc može se sastojati od kombinacije silaže, krumpira, mahunarki i uljane pogače. Mogu se koristiti i žitarice. Za tovne prasadi korisno je u prehranu uključiti sljedeće:

• repa (krmne i šećerne sorte);
• koštano i riblje brašno;
• otpad od mesa i ribe;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• obrnuto.

Prasadi trebaju davati čvrste žitarice kako bi se potaknuo razvoj zuba. Čvrstu hranu uvode već petog dana života. Dopunsko hranjenje je potrebno čak i kada su prasad dovoljno hranjena majčinim mlijekom. Dopunsko hranjenje je važno za sprječavanje rahitisa.

Tov počinje u dobi od 2 mjeseca. Životinjama je potrebna kombinirana hrana koja se sastoji od:

• krumpir;
• kombinirani silos;
• uljna pogača;
• grašak;
• obrnuto;
• brašno od ribe s kostima.

Prisutnost velikih količina kukuruza, zobi i ječma u hrani može uzrokovati pretilost i gubitak kvalitete mesa kod svinja.

Tijekom ljeta, hranjenje se daje dva puta dnevno. Zimi se uvodi dodatno treće hranjenje.

Uzgoj i uzgoj mladih životinja

Pasmina Duroc karakterizira se malom veličinom legla, pa je uzgoj prasadi u komercijalne svrhe nepraktičan. U tom slučaju, držanje životinja jednostavno neće biti profitabilno.

Duroc svinje ne pokazuju karakteristične znakove tjeranja. Može se prepoznati po nervoznom ponašanju, odbijanju hrane i crvenilu genitalija. Estrus traje oko dva dana, ali najbolje je pričekati do drugog dana prije parenja. Radi učinkovitosti, treba ga provesti dva puta.

Najbolje je ne pariti krmaču prije nego što napuni 10 mjeseci. Gravidnost koja nastupi ranije može uzrokovati značajnu štetu zdravlju krmače. To često dovodi do iscrpljenosti.

Stopa preživljavanja prasadi kod krmača je približno 93%. Osiguravanje visokokvalitetne prehrane ključno je za buduću majku kako bi se osiguralo zdravo potomstvo.

Tijekom prasenja važno je pratiti temperaturu prostorije. Trebala bi biti najmanje 25 stupnjeva Celzija.

Ako se krmače pasmine Duroc uzgajaju komercijalno, parenje treba zakazati. Obično dva nerasta jašu jednu krmaču. Između parenja održava se razmak od 12 sati.

Duroc krmače imaju malo leglo, stoga je važno uložiti sve napore kako bi se održala gravidnost i zdravlje prasadi.

Pasmina Duroc je vrlo pogodna za križanje. Velika bijela i landras goveda su također vrlo pogodna za tu svrhu. Dobivene pasmine pokazuju dobre performanse.

Odrasli su prilično nepretenciozni, ali prasadi trebaju osigurati posebne uvjete:

• temperatura u štali ne smije biti niža od 25 stupnjeva;
• neprekinuto hranjenje;
• dopunska prehrana od prvih dana života;
• dovoljna količina vitamina, željeza, bakra;
• suha posteljina;
• toplina i bez propuha;
• čistoća u prostorijama.

Ako prasad slabo i sporo raste, treba ih oprati sapunicom, osušiti i smjestiti u toplu prostoriju. Treba im davati mlijeko, a ako imaju proljev, dodati antibiotik. Prasadima treba davati svježu vodu tri puta dnevno. Preporučeni unos tekućine je 0,2 litre po kilogramu tjelesne težine.

Uzgoj mladih životinja zahtijeva standardne uvjete. Glavno je osigurati životinjama pristup svježem zraku. Mogu se osigurati skloništa kako bi se zaštitile od nepovoljnih vremenskih uvjeta. Krmače same pružaju potrebnu njegu mladim životinjama.

Uobičajene bolesti

Duroc svinje su osjetljive na prehlade ako im se ne osiguraju odgovarajući životni uvjeti. Bolest je popraćena izraženim rinitisU ovom slučaju, oči životinja postaju crvene zbog razvoja konjunktivitisa. Ako se stanje ne povuče unutar tjedan i pol, životinji je potrebno liječenje.

U slučajevima prehlade često se izbjegava posjet veterinaru. Tvrde kraste se uklanjaju s njuške i podmazuju vazelinom. Prasad se liječi inhalacijama, koristeći terpentin ili ihtiol. U nos se može staviti otopina kalijevog permanganata ili antibiotik.

U hladnim i vlažnim klimama svinje često pate od atrofičnog rinitisa. Glavni nedostatak ove bolesti je što ju je praktički nemoguće izliječiti.

Druga česta bolest je svinjska kuga, koja je virusnog podrijetla. Teško ju je liječiti, pa će u većini slučajeva (90%) životinja uginuti. Bolest se može otkriti gubitkom snage, letargijom i povišenom temperaturom. Inkubacija može trajati do 7 dana.

Pasmina Duroc je osjetljiva liceOpasnost ove bolesti je u tome što se čak i ljudi mogu zaraziti. Uzročnik je vrlo otporna bakterija koja dugo ostaje održiva u tlu, čak i nakon smrti životinje.

Erizipel se najčešće javlja kod životinja u dobi između šest mjeseci i jedne godine. Bolest se manifestira vrućicom, povraćanjem i crijevnom atonijom. Ako je bolest akutna, životinja ugine. U subakutnim slučajevima oporavak nastupa unutar 12 dana.

Druga moguća bolest je virusni gastroenteritisOvo je upalni proces karakteriziran vrućicom, povraćanjem i proljevom. Inkubacija traje 5 dana. Uzročnik je koronavirus. Liječi se antibioticima. Bitno je održavati čistoću u prostoru i karantenu.

Više o bolestima svinja pročitajte u ovaj članak.

Pasmina Duroc postoji već oko stoljeće i pol. Poznata je po izvrsnoj proizvodnoj kvaliteti i brzom porastu težine. Da bi se iz ove pasmine izvuklo najviše, ključna je pravilna prehrana i dobri životni uvjeti.

Često postavljana pitanja