Kako pravilno toviti svinje za meso?

Tov svinja za meso ima za cilj postići maksimalni dnevni prirast težine i mlado, sočno meso u kratkom vremenskom razdoblju. Obično počinje u dobi od 3-4 mjeseca. U različitim fazama tova koriste se različite komponente hrane i kombiniraju se u različitim omjerima, s dodacima koji zadovoljavaju potrebe životinja za mineralima i vitaminima.

Početak tova prasadi za meso

Tov svinja za meso je isplativ: potrebno im je tri puta manje hrane po kilogramu prirasta nego govedu. Tov treba započeti kada prase navrši 3-4 mjeseca, s težinom od otprilike 25-30 kg.

Prosječno razdoblje tova za svinje za proizvodnju mesa s minimalnim udjelom masti je 4-4,5 mjeseca, ali ponekad traje i do 8 mjeseci. Tijekom tog vremena, prase dnevno dobiva 600-700 grama. Tov se smatra završenim kada do određenog vremena (obično do 9 mjeseci starosti) svinja dostigne 110-120 kg (žive vage).

Prasad bilo koje pasmine i građe pogodna je za tov mesa, ali najbolji rezultati mogu se postići tovom predstavnika pasmina orijentiranih na meso.

Najbolje pasmine za proizvodnju velikih količina mesa su bijela i ukrajinska stepska, litavska i kemerovska. Nedavno su za tov nabavljene vijetnamske svinje.

Da bi se postigao taj cilj, poljoprivrednik mora osigurati povećan apetit i unos hrane kod tovljenih životinja. U tu svrhu korisna su krmiva na bazi kvasca, čiji je recept naveden u posljednjem odjeljku.

Opće preporuke za tov svinja za meso

Prilikom početka tova svinja za meso, poljoprivrednik bi se trebao upoznati sa sljedećim općim pravilima:

• životinje bi trebale konzumirati samo svježu hranu: ako se prehrana sastoji uglavnom od ostataka hrane od jučer, svinje neće brzo dobiti na težini;
• Bolje je započeti tovljenje svinja za meso u proljeće ili ljeto, jer u to vrijeme mogu jesti ono što raste oko njih;
• Tijekom procesa tova svinja važno im je osigurati potpuni režim pijenja; u koritima uvijek treba biti svježe i čiste vode;
• Razina vlažnosti u prostoriji u kojoj se drže tovljene svinje ne smije biti niža od 60-70%, a temperatura ne smije biti niža od +15 stupnjeva: u takvim uvjetima hrana se bolje probavlja, a i same životinje se osjećaju dobro;
• Nema potrebe hraniti životinje do sitosti: ako svinje stalno jedu iz prepunog korita, hrana će se trošiti, a hranjive tvari će početi prvenstveno djelovati na taloženje masnog tkiva;
• Biljni proizvodi koji se unose u prehranu svinja moraju se usitniti, jer tijela ovih životinja teško probavljaju hranu koja ulazi u jednjak u velikim komadima;
• Svinjama se ne smije davati previše kuhinjskih ostataka; prije nego što ih se ponudi životinjama, ostatke treba kuhati sat vremena, inače u tijelo mogu ući razni patogeni mikroorganizmi, a svinje se mogu razboljeti;
• Bitno je dodati aditive u hranu kako bi se nadoknadio nedostatak minerala i aminokiselina u tijelu životinje;
• Hrana za svinje treba biti soli: u jednu porciju može se dodati 40 g soli, što je aktivni stimulans probave kod životinja;
• Bilo koja vruća hrana mora se ohladiti prije davanja životinjama;
• Svinje treba hraniti 2-3 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme;
• Hrana ne smije ostati u koritima za svinje dulje od sat vremena; ostatke hrane treba baciti, a korito treba temeljito oprati barem dva puta tjedno.

Izbjegavajte prečesto hranjenje životinja. Prečesto hranjenje povećat će razvoj njihovog masnog tkiva.

Svinje ne smiju se davati određene vrste hrane. To uključuje:

• kuhana repa koja je predugo stajala u vrućoj vodi;
• zeleni gomolji krumpira, čak i ako su dugo kuhani;
• mlječika;
• konjski kopar;
• crna velebilje.

Također je važno uzeti u obzir da određene namirnice utječu na okus i teksturu svinjetine. Na primjer, riblji nusproizvodi daju mesu riblji okus, dok dodavanje mliječnih proizvoda, naprotiv, daje mu ukusnu aromu i blag okus.

Ako u prehrani svinje dominiraju krumpir, kukuruz i pšenične mekinje, meso postaje rahlo i bezukusno.

Ako se u hrani pojave plijesan ili paraziti, ona se mora uništiti i ni pod kojim uvjetima ne smije se davati svinjama.

Faze tova

Tehnologija tova svinja nije komplicirana. Ako se pridržavate njezinih načela, možete dobiti visokokvalitetno, nemasno meso. U tom slučaju, mast pri klanju neće činiti više od 30% ukupne težine trupa.

Hrana za svinje tovljene za meso mora biti ukusna kako bi privukla životinje. Stopa probavljivosti hrane trebala bi doseći 80%.

Intenzivni tov mesa sastoji se od dvije uzastopne faze: pripremne i završne.

Pripremna faza Proces započinje odabirom prasadi koji će se toviti posebno za nemasno meso, počevši od 2,5 mjeseca starosti. Nastavlja se do 5-5,5 mjeseci starosti. Tijekom ove prve faze, prasad dobiva 500-600 grama dnevno.

Tijekom pripremnog razdoblja, prehrana se sastoji prvenstveno od sočnih zelenih usjeva. Ljeti se svinje hrane mahunarkama, dinjama i zelenom travom. Zimi, u ovoj fazi, hrane se unaprijed pripremljenim povrćem, travnim brašnom i silažom.

Tijekom pripremne faze, biljna komponenta činit će jednu trećinu ukupne prehrane. Preostale dvije trećine prehrane tijekom tog razdoblja sastojat će se od mekinja, miješanog ječma i kukuruza te ribljeg brašna.

Prvo razdoblje tova je najisplativije tijekom proljeća i ljeta, kada prevladava svježa, sočna i zelena hrana. To omogućuje maksimalan prirast težine uz minimalne troškove hrane.

Tijekom početne faze, proteini su ključni, jer previše ugljikohidrata uzrokuje pretilost životinja i gubitak sposobnosti izgradnje mišićne mase. Tijekom pripremnog razdoblja preporučuje se i dodavanje stočnog kvasca životinjama u količini od 0,2 kg dnevno.

Završna faza traje 2 mjeseca. Intenzivniji je i uključuje dnevni porast težine do 800 g.

U drugoj fazi, polovica prehrane trebala bi se sastojati od ostataka hrane, cikle, krumpira i mliječnih proizvoda. Preostala polovica trebala bi se sastojati od koncentrirane hrane bogate ugljikohidratima.

Tijekom tog razdoblja izbjegavajte hranu koja smanjuje kvalitetu mesa. To uključuje ribu i riblje ostatke, zob, uljnu pogaču, soju i proso.

Osnovni feedovi

Osnovna krmiva poboljšavaju ukusnost i preradbena svojstva mesa. To uključuje:

• grubi proizvodi u kuhanom ili mljevenom obliku: pšenica, bob, raž, grašak;
• otpad od proizvodnje mliječnih proizvoda: sirutka i samo mlijeko – kravlje, kozje;
• Sočno korjenasto povrće: Šećerna i polušećerna repa, kao i mrkva i krumpir, neophodni su u prehrani svinja tovnih za meso. Sirovo korjenasto povrće može se davati, ali samo u malim količinama; ostatak treba prvo temeljito prokuhati.

U hladnoj sezoni osnovna hrana su sijeno od mahunarki (6-11%), sočna hrana i mješavina koncentrata (55-75%) te ostaci hrane (25-30%).

Zimi, kada je svježeg bilja malo, daje se više korjenastog povrća. Krumpir se daje samo kuhan, ohlađen i zgnječen. Krumpir treba davati u količinama koje minimiziraju mogućnost ostataka.

Glavne vrste dijeta

Ovisno o regiji, svinjogojske farme i poduzeća mogu koristiti specifične tehnologije hranjenja za proizvodnju nemasnog mesa. To uključuje:

• KoncentriranoU ovom slučaju, do 80% prehrane čini koncentrirana hrana. Ova vrsta prehrane široko se koristi u Kazahstanu, Sjevernom Kavkazu i južnoj Ukrajini.
• Koncentrirani korjenasti usjevU ovom slučaju, svinje se hrane kombinacijom silaže, stočne repe, šećerne repe, zelenih mahunarki i sijena kako bi se tovile za meso. Količina koncentrirane hrane je otprilike 50-65%. Ova vrsta prehrane prevladava u istočnom i zapadnom Sibiru te u šumsko-stepskim regijama Ukrajine.
• Koncentrat krumpiraŽivotinje se hrane krumpirom, kombiniranom silažom i brašnom od sijena. Koncentracija koncentrirane hrane je 60%. Ova vrsta hranidbe tipična je za Baltik, Bjelorusiju i Polesiju (Ukrajinu).

Koncentrirana hrana uključuje sve žitarice, sušene ostatke od proizvodnje škroba i šećerne repe, mekinje, krupicu i uljnu pogaču.

Esencijalni dodaci prehrani

Minerali i aminokiseline su bitan dio prehrane. Probavljivi proteini su posebno važni. Tijekom prva dva mjeseca tova, dnevna potreba je 230-250 g, a tijekom sljedeća dva mjeseca 350-380 g.

Riblje brašno je izvor kompletnih proteina.

Prilikom hranjenja svinja mesom, u njihovu prehranu uvijek se dodaju aditivi poput kuhinjske soli, usitnjenih školjki, krede i vapnenca. Ovi dodaci nadoknađuju nedostatak kalcija, fosfora i natrija u tijelu životinja.

Tovne svinje također zahtijevaju fosfate za hranjenje, jezerski mulj i drveni pepeo.

Aminokiseline se nalaze u namirnicama kao što su:

• brašno različitih vrsta;
• riža;
• griz;
• prekrupa od ječma;
• zobena kaša;
• heljda.

Sljedeći vitamini i minerali su neophodni za svinje:

• vitamin A;
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B12;
• karoten;
• jod;
• cinkov;
• mangan;
• kobalt;
• fosfor;
• kalcij;
• željezo;
• bakar.

Životinja bi trebala dnevno primati najmanje 20 g kalcija i 10 g fosfora. Ovi elementi su posebno važni za svinje koje brzo rastu.

Također u prehrani svinja postoje aditivi kao što su:

• AzobakterinOvaj dodatak nadoknađuje potrebu svinja za vitaminom B12.
• Mononatrijev glutamat, potičući apetit životinja i poboljšavajući okus svinjetine.
• EtoniusDodatak poboljšava kvalitetu svinjskog mesa.

Kao dodaci koriste se i razni premiksi koji sadrže makro- i mikroelemente, aminokiseline i vitamine.

Stručnjaci često preporučuju Borka premix. Pogodan je za svinje svih dobnih skupina. Sadrži:

• fosfor;
• kalcij;
• bakar;
• cinkov;
• mangan;
• jod;
• vitamin A;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B5;
• lizin;
• metionin;
• antioksidans.

Premiksi imaju nekoliko važnih funkcija:

• spriječiti razvoj bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima u tijelu;
• u potpunosti zadovoljavaju dnevne potrebe životinja za mikroelementima i vitaminima;
• osigurati normalan razvoj mladih životinjskih organizama;
• smanjiti troškove hrane.

Recepti za domaću hranu za kućne ljubimce

Žitarice koje se koriste za hranjenje svinja uzgojenih za meso kuhaju se ili kuhaju na pari. Najčešće se pripremaju na sljedeći način:

1. Za 1 kg zrna uzmite 2 litre vruće vode.
2. Hrana se prelije vodom i miješa.
3. Posuda sa žitaricama prekrivena je jutom.
4. Ostavite smjesu da se kuha na pari 5 sati.

Silaža je vrijedna, sočna hrana. Može se pripremiti miješanjem sastojaka kao što su:

• šećerna repa (60%), kukuruz u klipu (30%), mrkva (10%);
• povrće (50%), kuhani krumpir (45%), žitni otpad (5%).

Silažna masa se drobi, stavlja u kontejnere, dobro zbija i pokriva.

Također možete pripremiti hranjivu krmnu smjesu kod kuće. Ima sljedeći sastav:

• ječam – 400 g;
• zob – 300 g;
• brašno od lucerne – 160 g;
• mesno-koštano brašno – 120 g;
• suncokretov kolač – 80 g;
• kreda – 20 g;
• sol – 10 g.

Sve sastojke treba samljeti i temeljito pomiješati.

Mješana silaža je također koristan sastav mesne hrane koji svinje uživaju. Ova složena hrana sadrži nasjeckano, sočno korjenasto povrće, povrće i zeleno povrće poput mrkve, šećerne i polušećerne repe, kupusa i lupine. Postoci mogu varirati:

• krumpir – 40%;
• djetelina – 30%;
• mrkva i kupus – po 15%.

Također, kombinirana silaža može imati sljedeći sastav:

• kukuruzni klipovi – 60%;
• bundeva – 30%;
• zelena masa mahunarki – 10%.

Druga opcija uključuje sljedeće proporcije:

• šećerna repa – 50%;
• mrkva – 20%;
• zeleni grah – 20%;
• prašina od sijena – 10%.

Kvasna hrana za poboljšanje apetita svinja

Hrana s dodatkom kvasca poboljšava apetit životinja, ubrzava probavu ostale hrane koju svinje konzumiraju, a također pozitivno utječe na tjelesnu težinu.

Kvašenje se može obaviti spužvastom i ravnom metodom.

Sigurna metoda je sljedeća:

• U posudu se ulije 20 litara tople vode;
• dodajte 100 g razrijeđenog kvasca, ulijte 10 kg suhe fine hrane, sve dobro promiješajte;
• Masa se ostavi 8 sati da fermentira, miješajući svakih 25 minuta.

Metoda s kiselim tijestom ili starterom malo se razlikuje od prethodne. Ulijte 5 litara tople vode u posudu od 20 litara, dodajte 100 g kvasca i dobro promiješajte. Zatim dodajte 2 kg krmne smjese, promiješajte i ostavite da odstoji. Nakon 6 sati dodajte 15 litara tople vode i 7 kg suhog koncentrata. Ostavite da odstoji 2 sata, a zatim ga koristite kao dodatak prehrani.

Pogledajte video o tome kako učinkovito toviti svinje za meso koristeći visoko probavljivu, homogenu tekuću hranu pripremljenu pomoću posebnog uređaja "Mriya":

Tov svinja za proizvodnju mesa ima za cilj proizvodnju 70% nemasnog mesa. Za uzgoj životinja za proizvodnju mesa koriste se posebne tehnike hranjenja. Organski dodaci prehrani i čista voda također su bitni. Nadalje, životinje zahtijevaju specifične životne uvjete. Kombinacija pravilne prehrane i povoljnih životnih uvjeta omogućuje poljoprivrednicima da postignu nemasno meso s minimalnom masnoćom.

Često postavljana pitanja