Osobitosti pčelarstva u Baškiriji

Baškirija je trenutno prepoznata kao ruski lider u proizvodnji meda. Bez obzira na ekonomsku situaciju, broj pčelinjaka u republici stalno raste. Pčelarsko iskustvo akumulirano stoljećima, koje se prenosilo s koljena na koljeno, omogućuje procvat ove industrije.

Kako se pčelarstvo razvija u Baškiriji?

Pčelarstvo u Baškortostanu prepoznato je kao jedna od najuspješnijih i najdinamičnije razvijajućih poljoprivrednih industrija. Stručnjaci procjenjuju zapanjujući broj pčelinjih zajednica u lokalnim pčelinjacima - preko 250 000. U početku se, slično drugim ruskim regijama, republika usredotočila na proizvodnju meda iz divljih košnica, ali metode sakupljanja meda iz košnica i okvira ubrzo su dobile značajan zamah. Iskustvo baškirskih pčelara je neosporno i izuzetno opsežno te se svake godine nastavlja širiti.

Pčelinjaci u republici obično su u vlasništvu pojedinačnih poduzetnika, ali prisutan je i značajan broj državnih i znanstvenih pčelarskih farmi. Na primjer, Baškirija ima dinamičan istraživački centar za pčelarstvo i apiterapiju, osnovan 1998. godine. Tvrtka čak ima pravo koristiti vlastiti brend "Baškirski med".

Osim istraživanja, centar proizvodi i kozmetičke i terapeutske proizvode, kao što su:

• pjena za kupanje;
• gelovi za tuširanje;
• deterdženti;
• lijekovi na bazi pčelinjih proizvoda;
• krema za lice, tijelo itd.

Uz gore navedene proizvode, centar nudi i poznatije artikle, poput meda u mnogim vrstama i matične mliječi. Međutim, glavni cilj istraživačkog centra je promicanje razvoja pčela: uzgoj pčela, očuvanje njihovog staništa te proučavanje njihovih životnih uvjeta i razvoja.

Baškirski pčelinjaci

Proizvodi iz pčelinjaka Republike Baškortostan, od meda do lijekova na bazi meda, prepoznati su kao najkvalitetniji, kako od strane stručnjaka koji analiziraju i uspoređuju komponente, tako i od strane šire javnosti Ruske Federacije.

Brojni su čimbenici koji doprinose besprijekornoj kvaliteti meda iz Baškirije, uz bogato iskustvo pčelara:

• impresivan broj raznolikih medonosnih biljaka;
• pčele radilice;
• Pružanje republici visokorazvijene obrazovne baze: svaki stanovnik Baškirije može steći pčelarsko obrazovanje, do odgovarajuće specijalizacije, uključujući i tu, na visokoškolskoj ustanovi;
• veliki broj poduzeća u Republici Baškortostan bavi se proizvodnjom pčelarske opreme po pristupačnim cijenama i dobre kvalitete s naknadnom distribucijom među pčelarima;

Kriteriji za odabir inventara

• ✓ Materijal košnice: samo lipovo ili cedrovo drvo
• ✓ Debljina stijenke: najmanje 35 mm za zimovanje
• ✓ Veličina okvira: 435 × 300 mm (Dadan standard)
• ✓ Pušnica: kapacitet od 0,5 l sa zaštitnom rešetkom
• ✓ Vrtaljka za med: radijalna, 4-6 okvira
• samouvjereno i povoljno zakonodavstvo koje potiče razvoj industrije (Zakon "o pčelarstvu", koji se sastoji od 5 poglavlja i 26 članaka, pažljivo štiti interese pčelara).

No unatoč ljudskim postignućima, glavna prednost se i dalje daje prirodnoj komponenti, odnosno prisutnosti bogate vegetacije (posebno lipovih šuma), koja je postala prvi korak u razvoju pčelarstva u republici. Suncokret i heljda rastu u izobilju na poljima, a beskrajne stepe vrve cvijećem poput:

• slatka djetelina;
• djetelina;
• silovanje;
• senf;
• lucerna;
• razne mahunarke.

Pčelarstvo

Pčelarstvo je bilo pionir u razvoju pčelarstva ne samo u Baškiriji već i diljem svijeta. Ova metoda uključuje držanje pčela u dupljama drveća, a med koji proizvode na kraju vade pčelari. Unatoč napretku i napretku u pčelarstvu, u republici još uvijek postoji regija gdje se med proizvodi ovom drevnom metodom. Riječ "bortničestvo" dolazi od riječi "bort" (bort'), košnice u obliku izdubljenog trupca ili duplje u drvetu.

Prirodni rezervat Šulgan-Taš, stvoren u svoje vrijeme s ciljem očuvanja i demonstracije ljudima ovog drevnog oblika proizvodnje meda, uživa znatnu slavu.

Optimalna kombinacija lipovih šuma i visokih borova savršeno je mjesto za razvoj industrije meda iz divljih košnica. Burzjanski okrug odličan je primjer regije u kojoj pčelarstvo i dalje napreduje, a lokalni uzgajivači meda hvale se ne samo unutar Ruske Federacije već i izvan njezinih granica.

Pčelarske tradicije se tradicionalno prenose s koljena na koljeno. To je zato što jedna košnica može raditi 150 godina.

Glavne medonosne biljke Baškirije

Baškirija je domovina mnogih medonosne biljke, čija razdoblja cvjetanja padaju u različita doba godine: proljeće, ljeto i ranu jesen. Pogledajmo najvrjednije i najraširenije među njima.

Proljetne medonosne biljke

U Republici Baškortostan raste oko 40 vrsta proljetnih medonosnih biljaka:

• vrba - koza, crnjenje, bijela, jasen itd.;
• kozokrvina - pahuljasta i tatarska;
• ribizle - crvene i crne;
• kao i druge biljke poput norveškog javora, gloga, ptičje trešnje, jarebike itd.

Ljetne medonosne biljke

Baškirija je bogata ljetnim medonosnim biljkama - ljeti u republici cvjeta preko stotinu biljnih vrsta, od zeljastih biljaka do drveća:

• djetelina - bijela, ružičasta i puzajuća;
• Sibirski vršak;
• lipa s malim listovima;
• mišji grašak.

I mnoge druge biljke. Ljetne medonosne biljke osnova su za buduću industrijsku proizvodnju meda, a pčelari smatraju lipom, koja raste u ogromnim količinama u Baškiriji, svojim glavnim izvorom.

Jesenske medonosne biljke

Republika ima oko 30 vrsta kasnoljetnih i jesenskih medonosnih biljaka:

• uobičajena ekhimoza;
• Ivan čaj;
• bijela slatka djetelina;
• kadulja u vijugama;
• žuta lucerna;
• obična cikorija itd.

Baškirija je blagoslovljena cvjetnicama tri od četiri godišnja doba, što lokalnim pčelama omogućuje proizvodnju meda gotovo cijele godine.

Problemi lokalnog pčelarstva

Međutim, unatoč tome što je Baškirija pčelarski titan u Ruskoj Federaciji, ona nije bez izazova i poteškoća. Ti problemi su posebno uočljivi za pčelare početnike:

• Monopolizacija. Spomenuti Baškirski znanstveno-istraživački centar za pčelarstvo i apiterapiju zauzima značajan udio na tržištu, kao i pozitivnu pažnju republičkih vlasti. To predstavlja rizik, jer zakonodavstvo prvenstveno favorizira centar, a ne pojedinačne poduzetnike. Nadalje, početnicima pčelara često je preteško konkurirati takvom divu.
• Tehnološka zaostalost. Iako je pčelarstvo u Baškiriji dobro razvijeno, još uvijek je potrebno znatno vrijeme prije nego što najnovije tehnologije stignu u republiku.
• Krčenje šuma. Ovaj problem je relevantan za mnoge industrije, posebno poljoprivredu, ali igra posebno značajnu ulogu u proizvodnji meda. Teškoća je očita: što je manje stabala meda, to će se manje meda na kraju proizvoditi.
• Tretman vegetacije insekticidna sredstva. To dovodi do masovnog uginuća pčela. Nadalje, tragovi tih kemikalija kasnije se nalaze u medu.
• Kratki popis uzgojnih pčelinjaka, bavio se uzgojem baškirske populacije medonosnih pčela.
• Visoke cijene za uzgojni materijal.
• Nedostatak kontrole uvoz pčelinjih zajednica i matica U Republici Baškortostan iz drugih regija i iz inozemstva to dovodi do križanja, a kao rezultat toga, kvaliteta baškirskih pasmina medonosnih pčela se smanjuje.

5 najvećih prijetnji pčelinjacima

• • Tretiranje polja neonikotinoidima (smrt 30-70% obitelji)
• • Varroa destructor grinja (gubitak do 50% košnica)
• • Američka trulež legla (karantenska bolest)
• • Sječa lipovih šuma (smanjenje proizvodnje meda za 25%)
• • Krivotvoreni med (30% tržišta)

Vrijednost i karakteristike baškirskog meda

Dijastazni indeks je parametar koji se koristi za određivanje vrijednosti meda. Predstavlja omjer enzima po jedinici volumena. Drugim riječima, što je veći sadržaj enzima u medu, to je on vrijedniji. U prosjeku, med proizveden u Rusiji ima dijastazni indeks od 4-10. Altajski med, relativno popularna i tražena sorta, ima dijastazni indeks od 16-20. Baškirski med, s druge strane, ima dijastazni indeks od 20-50, što ga čini najkorisnijim medom.

Republika Baškortostan proizvodi širok izbor meda, svaki sa svojom jedinstvenom vrijednošću. Međutim, svaki sadrži bogatstvo korisnih tvari:

• aminokiseline, enzimi i proteini;
• vitamini A, B, E, K i PP;
• kalij, željezo, sumpor, natrij, fosfor, kalcij;
• kolini, tanini i eterična ulja;
• folna kiselina.

Najkorisniji proizvodi baškirskog pčelarstva su sljedeće vrste meda:

• Vapno. Baškirski lipov med sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata te je vodeći po njihovoj koncentraciji po jedinici volumena meda.
• Cvjetni. Samo je neznatno inferiorniji od lipovog meda u pogledu sadržaja enzima: cvjetni med ih sadrži manje. Međutim, kemijski sastav cvjetnog meda raznolikiji je od sastava lipovog meda.
• Heljda. Poznat po visokom sadržaju željeza i proteina, cijenjen je zbog svoje sposobnosti podizanja razine hemoglobina i blagotvornog djelovanja na živčani sustav.
• Planina. Nezamjenjiva pomoć kod upale grla, laringitisa i akutnih respiratornih infekcija. Također ima vrlo blagotvoran učinak na živčani i krvožilni sustav.

Bez obzira na sortu, kvaliteta i zdravstvene prednosti baškirskog meda univerzalno su priznate. Povjerenje u njega je toliko veliko da je med iz republike uključen u prehranu ruskih kozmonauta: dio je dnevnih obroka radnika na orbitalnim stanicama.

Korisni savjeti za početnike baškirske pčelare

Prije nego što počnete s pčelarstvom, postoje dva faktora koja su od velike važnosti za one koji su novi u ovoj industriji:

1. Višetjelesne košnice su najučinkovitije za korištenje u Baškiriji. Njihov dizajn omogućuje držanje velikog broja pčela u malom prostoru, što je važno za početnike pčelare koji nemaju puno novca za početak.
2. Veliki broj pčelinjih zajednica ne jamči veliku količinu meda, a često može biti čak i štetan: ako se napravi greška, novi početak bit će težak, a povrat ulaganja nemoguć. Stoga je najbolje započeti s malim, ali stabilnim i dobro uhodanim poslovanjem te postupno širiti poslovanje.

Također biste trebali biti unaprijed pripremljeni za prirodne rizike i imati akcijski plan u slučaju da se pojavi bilo koja od sljedećih situacija:

• Infekcije i paraziti. Ako nema reakcije, pčelinje kolonije će početi brzo opadati, što će dovesti do potpunog uništenja populacije.
• Hipotermija gnijezda. To bi moglo dovesti do smanjenja nataliteta pčela, jer bi ličinke mogle jednostavno smrznuti.
• Gladovanje. Nastaje zbog nedostatka meda ili pčelinjeg kruha, što dovodi do slabljenja ili čak uginuća pčelinjih zajednica.
• Toksini. Uzrokuju bolesti u pčelinjim zajednicama, uključujući masovno uginuće.

Preporučuje se započeti s kavkaskom sivom pčelom i karpatskom pčelom ako se nalazite u južnim regijama. Ove pasmine pčela relativno su jednostavne za održavanje i daju dobru žetvu meda.

Također se ne isplati od samog početka ulagati velika sredstva u inventar i opremu. Rijetko se događa da pčelar u početku ima ogroman pčelinjak kojem su očajnički potrebni alati, strojevi i unajmljena radna snaga. Velik dio posla može se relativno lako obaviti ručno bez ikakvih dodatnih financijskih izdataka.

Prilikom odabira lokacije za pčelinjak, najbolje je odabrati mjesto bogato zasađeno cvjetnim biljkama. Blizina polja ili voćnjaka je neosporna prirodna prednost.

Prednosti i mane pčelarstva u Baškiriji

Prednosti pčelarstvo u republici:

Nedostaci pčelarstvo u Baškiriji:

Pčelarstvo u Baškiriji (video)

O nijansama pčelarske industrije u Republici Baškortostan, kao i o Baškirskom istraživačkom centru za pčelarstvo i apiterapiju, možete saznati gledajući ovaj video:

Također preporučujemo čitanje edukativni članak za pčelare početnike.

Med je nešto na što Baškortostan s pravom može biti ponosan. Unatoč izazovima, svaki vrijedni stanovnik republike može lako pretvoriti pčelarstvo u profitabilan posao. Potrebno je samo proučiti sve dostupne informacije i uložiti malo truda.

Često postavljana pitanja