Naziv "sjeverna pčela" za ovu pasminu pčela zapravo ne ukazuje na njezino stanište. Međutim, sve regije u kojima se uzgajaju sjeverne pčele karakteriziraju hladne i duge zime. Prije se pasmina nazivala srednjoeuropska, šumska i SrednjoruskiViše detalja o pasmini i zašto se njezin med smatra jedinstvenim nalazi se kasnije u članku.
- × Sjeverne pčele gube otpornost na bolesti kada se uzgajaju u toplim regijama.
- × Smanjenje produktivnosti i kvalitete meda zbog nepoštivanja klimatskih uvjeta.
Karakteristične značajke, prednosti i nedostaci
Sjeverna pčela nastanjuje prostrana područja Sibira, Dalekog istoka, Urala i Altajskog kraja. Ova vrsta se naziva i "divljom" jer preferira život u svom prirodnom staništu - šumama i surovoj klimi.
Ova pasmina ima nekoliko karakteristika koje je kvalitativno razlikuju od ostalih pčela:
- pasmina se smatra najproduktivnijom na svijetu;
- Pčele se odlikuju izdržljivošću i snagom te obavljaju ogromnu količinu posla u kratkom vremenskom razdoblju;
- matica je vrlo plodna;
- sakupljeni nektar je visoko koncentriran;
- pčele proizvode med jedinstvenog okusa i ljekovitih svojstava;
- kukci dobro preživljavaju zimu bez korištenja puno hrane;
- Sjeverne pčele zimuju na otvorenim prostorima i ne trebaju dodatno sklonište.
Glavna razlika i prednost je otpornost na hladnoću (jake mrazeve i duge zime).
Nedostaci pasmine uključuju:
- sklonost ka rojenje – ponekad se neželjeno rojenje može primijetiti u 90% pčelinjaka;
- gorčina;
- Ako se pasmina uzgaja u toploj klimi, gubi svoje jedinstvene sposobnosti i počinje se razboljevati.
Značajke meda i sakupljanja meda
Iako medonosne biljke cvjetaju vrlo kratko u sjevernim regijama, to nije problem za sjeverne pčele - čim se vrijeme zagrije i dođe proljeće, one odmah počinju biti aktivne. Njihova aktivnost vrhunac je tijekom kasnog medonosnog razdoblja, kada nektar ima posebno korisna svojstva.
Med sjevernih pčela smatra se najboljim od svih pčelarskih proizvoda.
Karakteristike proizvoda uključuju sljedeće prednosti:
- med se vrlo dobro i dugo čuva - ne fermentira i ne kristalizira dugo vremena;
- Čistoća meda postiže se jer ga insekti više puta prerađuju, obogaćujući ga enzimima i svim vitaminima i hranjivim tvarima potrebnim ljudima;
- Sastav uključuje prirodne antibiotike i antifungalne tvari;
- Pčele skupljaju nektar s raznih biljaka, grmova bobičastog voća i aromatičnog bilja koje raste samo u sjevernim regijama, što određuje njegov jedinstveni sastav i ekološku čistoću;
- Što je regija bliže sjeveru, to je veći sadržaj enzima dijastaze, a time i veća kvaliteta meda (na primjer, u medu južnih pčela broj ovog enzima je 9 jedinica, u baškirskom medu - oko 12, u altajskom medu - 18, a med sjevernih pčela sadrži od 30 do 50 jedinica enzima dijastaze).
Med koji sadrži više od 30 jedinica enzima smatra se ljekovitim, a do 30 jedinica hranom.
Sjeverni pčelinji med ima ljekovita svojstva i koristi se:
- kao antibakterijsko, antivirusno i antifungalno sredstvo;
- za poboljšanje imuniteta;
- kao dodatak vitaminskim kompleksima za nedostatak vitamina, kao i tijekom rehabilitacijskog razdoblja nakon operacije;
- kao lijek protiv prehlade i gripe;
- Redovitom upotrebom pomaže muškarcima vratiti potenciju.
Zimovanje
Sjeverne pčele prezimljuju u košnicama prekrivenim snijegom. Snijeg ih štiti od vjetra, mraza i vanjskih utjecaja, pomažući im da održe dobro zdravlje i izbjegnu bolesti.
Prednosti ove vrste zimovanja:
- dolazi do procesa otvrdnjavanja, što pozitivno utječe na imunitet insekata;
- nema potrebe za kupnjom lijekova, što predstavlja uštedu, a također pomaže u poboljšanju ekološke učinkovitosti meda (poznato je da bi uvođenje bilo kakvih lijekova promijenilo proizvod dobiven od pčela);
- U kućicama nema temperaturnih fluktuacija, a mikroklima se uvijek održava na istoj razini, ugodnoj za pčele.
Postoje i neki nedostaci: kod ove metode zimovanja pčelar nema načina provjeriti stanje pčela. Jedino što vlasnik košnice može i treba učiniti jest pripremiti dovoljno hrane za zimu.
- • Osigurati dovoljno hrane za zimu, uzimajući u obzir da je nemoguće provjeriti stanje pčela.
- • Pazite da se košnice nalaze na područjima gdje je snježni pokrivač stabilan i zaštićen od vjetra.
Pozivamo vas da saznate više o razlikama između ove pasmine pčela, njihovom uzgoju i održavanju, sakupljanju meda i glavnim karakteristikama meda gledajući video:
Otkup pčela i meda
Cijena sjevernog pčelinjeg meda u raznim regijama Rusije iznosi otprilike 2500 rubalja po kilogramu. Međutim, postoji veliki rizik kupnje nečeg potpuno drugačijeg pod krinkom sjevernog pčelinjeg meda.
- ✓ Sadržaj enzima dijastaze mora biti najmanje 30 jedinica.
- ✓ Med bi trebao imati specifičnu aromu i okus, karakterističan za sjeverne biljke.
Kupnja pravog sjevernog meda, na primjer, u Moskvi, je nemoguća. U svim uzorcima razina dijastaze nije bila veća od 7 jedinica.
Pčele za uzgoj možete kupiti u Rusiji i drugim zemljama.
Nekoliko farmi koje prodaju pčelinje pakete:
- "Seljačko gospodarstvo" - Jaroslavljska oblast;
- uzgojni reproducator, LLC "Pchela" - regija Volgograd;
- LLC "Nizhnesypovskoye", farma za uzgoj - regija Perm, selo Uinskoye;
- DOO "PPH "SJEVERNI PČELARSKI CENTAR" - Arhangelska oblast;
- uzgojna farma, Zatvoreno dioničko društvo "Planinski nektar" - Altajski kraj;
- Poljoprivredna proizvodna zadruga "Crvena zastava", uzgojna farma – Čuvaška Republika.
Cijena pčelinjih paketa počinje od 3.500 rubalja.
Med sjeverne pčele nije samo ukusna poslastica već i najbolji prirodni lijek zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i vitamina, kao i enzima i antioksidansa. Sjeverne pčele lako se brinu, jer imaju snažan imunološki sustav i rijetko obolijevaju, a dobro podnose i hladnoću.