U svojim vrtovima prvenstveno uzgajamo ukrasno cvijeće i povrće. No ispada da mnoge biljke koje poznajemo imaju i ljekovita svojstva, a njihova jedinstvena svojstva mogu djelovati i kao prirodna obrana od bolesti i štetnika za druge biljke.
Pogledajmo ih pobliže, jer mnogi imaju vrijedna ljekovita svojstva. Vlasnici vrtova imaju sjajnu priliku stvoriti vlastiti biljni vrt.
Da vam dam pregled, prošetat ću svojim vrtom i vidjeti što tamo nalazimo.
Nigella
Među zelenilom ističu se ovi neobični, nježni i jarko plavi cvjetovi – crnkinja.
Ova jednogodišnja biljka, visoka do pola metra, dobra je medonosna biljka. Obično cvjeta u lipnju i srpnju. Njeni pernati listovi daju crvenki vrlo prozračan i dekorativan izgled.
U narodnoj medicini se koristi kao opći tonik i antihelmintik. Također se koristi za liječenje kožnih bolesti.
Nakon cvatnje formira ovakve kapsule, unutar kojih dozrijevaju male crne sjemenke.
Ove sjemenke imaju aromu muškatnog oraščića i papreni okus. Za razliku od papra, međutim, ne iritiraju sluznicu želuca. Sjemenke se mogu brati i jesti kao začin za salate, jela od mesa i ribe ili koristiti za kiseljenje krastavaca ili kiselog kupusa.
Prije upotrebe, lagano zdrobite sakupljene sjemenke i pržite ih biljnim uljem.
Nigella se lako sama zasijeva, pa već nekoliko godina niče gdje god želi u vrtu. Ako mi ne smeta, ostavim je tamo gdje je niknula ili mlade biljke pažljivo presađujem u cvjetnjak.
Metvica
Ova biljka je bogata eteričnim uljima. Može imati arome mentola, papra i limuna. Moje biljke imaju miris mentola.
Metvica je poznata biljka s ljekovitim svojstvima. Koristi se kod prehlade, kašlja i gastrointestinalnih problema, te kao koleretik. Ima protuupalna i analgetska svojstva.
U kuhanju se koristi kao začin za povrće i jela od mesa; metvica s paprenom aromom posebno je prikladna kao takav začin.
Limun i mentol s mentom izvrsni su za pripremu hladnih napitaka i čaja. Metvica se posebno dobro slaže s limunom u pićima. Cvjetovi sadrže najviše eteričnih ulja (do 6%).
Skupljam ga tako da orežem mlade grane s lišćem, vežem ih u snop i sušim u hladu pod tendom. Kako je ugodno zimi pijuckati čaj od mente.
Štetnici ne vole oštar miris mente, a cvjetovi privlače korisne insekte, pa je dobra ideja posaditi ovu biljku pored kupusa ili rajčice.
Ali menta ima i nedostatak - sklona je prevelikom rastu, pa joj mjesto treba odabrati s oprezom.
Neven (Tagetes)
Poznata biljka s prekrasnim crveno-narančastim ili žutim cvjetnim klobucima. Postoje visoke i niske sorte, kao i sorte za cvijeće na granici.
Ali osim svoje dekorativne privlačnosti, ovaj cvijet posjeduje i baktericidna svojstva. Luči fitoncide koji inhibiraju rast gljivica i bakterija.
Vrtlari su odavno primijetili ovo svojstvo i sade neven uz mnoge kulture kako bi odbili štetnike i zaštitili se od bolesti. Na primjer, ako ih posadite među redove krumpira, koloradska krumpirova zlatica ih neće napasti. Korisni su i u redovima rajčica.
Ovo cvijeće štite jagode od nematoda, a krastavce od lisnih uši. Neven odbija kupusne muhe, sočije i kupusne bjelančevine od kupusa.
Prilikom konzerviranja krastavaca, neke domaćice stavljaju cvijet nevena na dno staklenke zajedno s ostatkom začina i listovima hrena.
Lavanda
Prekrasna i mirisna višegodišnja biljka s plavoljubičastim cvjetovima skupljenim u klasove duge do 8 cm.
Svježi listovi lavande koriste se kao začin. U narodnoj medicini, infuzije lavande koriste se za neuralgiju, a cvjetovi kao koleretik i sedativ. Cvjetovi lavande pronašli su primjenu i u parfumeriji te kao sredstvo protiv moljaca.
Timijan
Niskorastuća višegodišnja biljka s malim, tamnozelenim listovima. Mali ružičasti cvjetovi skupljeni su u cvatove.
Ima ugodan miris. Savršen je za kamenjare. Uzgajam ga u podnožju ruža.
Timijan (puzavi timijan) i čubar se često brkaju zbog sličnih naziva. To su dvije potpuno različite biljke.
Timijan ima analgetska i ekspektoransna svojstva, pomaže ublažiti grčeve i ubrzava zacjeljivanje rana. Koristi se kao antihelmintik, analgetik i dezinficijens. Kupke s infuzijom timijana vrlo su korisne.
Čaju daje ugodnu aromu; da biste to postigli, dodajte nekoliko cvjetova timijana ili mali prstohvat suhog timijana u čajnik prilikom kuhanja.
Kada timijan počne venuti, možete odrezati cvjetove i osušiti ih za zimu.
Kadulja
Imam kadulju pokraj ruža. To je prekrasan bijeli oblak cvijeća koji privlači mnoštvo pčela.
Ako se posadi pored kupusa, dodat će okus i sočnost te odbiti štetnike. Kadulju ne vole ni mrkvine muhe, pa je dobar izbor za mrkvu.
Neven
Neven, ili "marigold" kako je općepoznat, ima jarke, sunčane cvjetove s protuupalnim i antiseptičkim svojstvima. Dolazi u jednostrukim i dvostrukim cvjetovima, s nijansama od crveno-narančaste do limun žute.
Infuz nevena je dobar za grgljanje kod prehlade i učinkovit je kod upale grla. Bogat korisnim tvarima, koristi se za razne tegobe.
U vrtu raste kao korov, sama se zasijava, ali ja ostavljam te male otoke, skupljam cvijeće s njih i sušim ga.
Različak
Ovaj poznati cvijet je nepretenciozna biljka.
Dolazi u plavoj, bijeloj i raznim nijansama ružičaste. Izvrsna je medonosna biljka, ali samo je plavi različak vrijedan u ljekovite svrhe. Svijetloplavi cvjetovi najbogatiji su hranjivim tvarima. Ostali cvjetovi su isključivo dekorativni.
Od davnina su domaćice koristile vanjske latice različka (bez košarice) prilikom konzerviranja radi boljeg skladištenja konzervi.
Listovi i cvjetovi ove biljke koriste se kao začini u jelima od mesa i ribe, a sušene latice dodaju se čaju prilikom kuhanja.
Latice ovog cvijeta također posjeduju ljekovita svojstva, pa se u narodnoj medicini koriste kao koleretik i laksativ, te za ublažavanje uretritisa i nefritisa. Normaliziraju visoki krvni tlak i imaju protuupalna i dezinfekcijska svojstva.
Origano
Još jedna vrlo mirisna biljka, aroma joj je donekle slična aromi timijana. Uzgajam ukrasni origano sa žutim listovima.
Cvjetovi origana privlače leptire kornjačevine i odbijaju kupusnjače. Preferira djelomičnu sjenu. Čaj od listova origana vrlo je aromatičan i ljekovit.
Koristi se za konzerviranje rajčica i krastavaca. Može se dodati i voćnim napitcima ili kompotima. Suha mješavina začina od origana dobro se slaže s jelima od mesa i ribe, kao i s pirjanim povrćem.
Postoji još mnogo zanimljivih i korisnih biljaka koje ne samo da ukrašavaju vrt, već i dodaju miris te su pogodne u ljekovite svrhe. Ali za sada ću se usredotočiti na njih. Dodajte ove biljke u svoj vrt ili parcelu. Dobit ćete i ukrasnu cvjetnu gredicu i svestrani vrt začinskog bilja.