Sareptska senf – što je to?

Zdravo!

Odmah želim reći da sam ljubitelj ljekovitog bilja, ali ne do točke fanatizma, samo u razumnim granicama. Stoga se trudim uzgajati najkorisnije i najčešće bilje u Rusiji u svom vrtu. Štoviše, mnoge od njih su korisne ne samo za ljudsko zdravlje već imaju i druge namjene.

Danas bih htjela razgovarati o sareptskoj gorčici koja raste praktički svugdje. Koristi se u raznim područjima - kozmetologiji, narodnoj medicini, službenoj farmakologiji, u kući, pa čak i u vrtu. Prednosti ove vrste gorčice odavno su dokazali znanstvenici iz cijelog svijeta. Pročitajte više o prednostima i štetnostima ove biljke. ovdje.

Kratak opis kulture

Senf pripada porodici jednogodišnjih biljaka Brassicaceae (Cruciferae), pa ga je potrebno saditi godišnje. Alternativno, proces možete prepustiti prirodnim silama - vjetar će raspršiti sjeme, ali trava će tada rasti nasumično.

Karakteristika:

• visina stabljike – od 50 do 150 cm, ali može biti i veća;
• korijenov sustav je tipa tačkastog korijena, ide duboko do 3 m, snažan je, pa ga je teško oštetiti;
• stabljika je ravna i gola, grane se nalaze u samoj bazi;
• Listovi su peteljkasti, isprva cijeli, ali zatim postaju urezani i perasti, zelene boje, posebno odozdo, ali mogu imati plavkasti premaz na vrhu;
• cvjetovi su vrlo mali i žuti, smješteni u cvatu ljuskaste boje;
• latice - imaju zavoje na rubovima;
• kalcedon - obično horizontalnog izgleda;
• plod je mahunastog oblika, kvrgast i tanak;
• sjemenke – smeđe, crvenkaste, sitne, razdoblje dozrijevanja – od kraja kolovoza.

Želio bih reći posebnu riječ o sjemenkama. Za razliku od bilo koje druge kulture, one zadržavaju svoju održivost do 10 godina, tako da se mogu dugo čuvati.

Kako se senf pojavio u Rusiji?

Sareptska gorušica nam je donesena iz Azije zajedno s lanom i prosom. U to vrijeme agronomi su je smatrali korovom i aktivno su se borili protiv te kulture. Međutim, lokalni stanovnici Donje Volge naučili su prerađivati ​​sjeme i počeli koristiti zeleni dio biljke. Godine 1810. njemački doseljenici zasadili su nekoliko polja gorušicom, nakon čega je otvorena tvornica ulja za gorušicu.

Senf se zove Sarepta jer je prvi put uzgajan u blizini sela Sarepta. Neki ljudi još uvijek ovu sortu nazivaju ruskom.

Još jedna stvar koja mi pada na pamet jest da se sareptska gorušica smatra kultiviranom biljkom, koristi se za izradu praha gorušice i gorušice, ali kada se nađe među drugim kulturama, smatra se korovom. Kakav paradoks!

Usput, ako ste zainteresirani, pogledajte članke o tome kako napraviti vlastiti prah gorušice od sjemenki (ovdje se nalaze i neki od najukusnijih recepata za umak od gorušice). A ako želite sami uzgajati gorušicu, postoje teme koje pokrivaju osnovne smjernice za sadnju i njegu.