Želio bih podijeliti svoje iskustvo uzgoja grožđa Isabella. Obožavamo ovu sortu koja je porijeklom iz Amerike i hibrid je. Za njezino stvaranje uzgajivači su koristili Vitis vinifera i Vitis lambrusca, odnosno sortu i divlju sortu.
Isabellu koristimo za izradu sokova i vina za zimu, i pijemo je svježu. Naravno, ima prepoznatljiv okus, ali je prilično ugodan.
Kratak opis
Oh, prvo, reći ću vam da ova sorta datira iz 1816. Možete zamisliti koliko je drevna! Isabella dozrijeva za otprilike 150-180 dana (ovisno o vremenu - ako nema dovoljno sunca, možda uopće neće dozrijeti). Još jedna stvar koja mi se sviđa kod ove sorte je to što se može brati čak do studenog, kada gotovo da nema drugih vrtlarskih radova.
Sada o karakteristikama:
- vinova loza brzo raste i ispunjava cijeli luk, pa ako to nije potrebno, bolje je provesti ljetnu rezidbu, da tako kažem, oblikujući grm;
- grozdovi su konusnog oblika, nisu preveliki, ali nisu ni mali;
- gustoća bobica je dobra, pa plodovi ne otpadaju kada se grozdovi režu;
- bobice nisu jako velike, pogotovo ako ima previše grozdova;
- oblik ploda je okrugao, boja je plavkasto-tamna;
- površina bobica uvijek je prekrivena voštanim premazom;
- pulpa je sluzavog tipa, ali upravo to olakšava odvajanje od guste kožice;
- nema puno sjemenki – maksimalno 2 kom.;
- okus – vrlo je izražen i ima note muškatnog oraha (a meni se osjeća i okus crnog ribiza);
- Aroma – rekla bih da nije baš dobra, podsjeća me na miris mokre vune, iako nije previše odbojna.
Ovo su prekrasni, gusti grozdovi koji rastu u mom vrtu:
Što ti se sviđa kod Isabelle?
Ne mogu a da ne napišem o prednostima ove divne sorte. Ono što posebno ističemo:
- odličan okus, s muškatom, pa vino ispada vrlo ugodno;
- dobar prinos - jedan izdanak daje oko 4-5 grozdova, a na grmu ima puno izdanaka (nisam mjerio kilograme, ali žetva je uvijek obilna);
- Ne pokrivam grm za zimu (živim u Voronješkoj regiji);
- bobice, ako ima mraza, ne kvare se, već ga lako preživljavaju;
- Jedva se brinem za grm i ne prskam ga, jer mu je imunitet vrlo visok (ako moje druge sorte obole od pepelnice i plijesni, onda Isabella nikad ne oboli);
- Rijetko gnojim tlo, jer sorta nije zahtjevna u pogledu sastava (ponekad mi se čini da će Isabella roditi čak i na kamenjaru);
- izvrsna prenosivost (ponekad ga dam rođacima u drugoj regiji);
- briga ne oduzima puno vremena;
- svestranost bobičastog voća – mislim na primjenu;
- jednostavnost reprodukcije i slijetanja – Nikad nisam upoznao sortu grožđa čije reznice 100% puste korijenje, nikada nije bilo neuspjeha;
- dekorativnost - čak i kada ima puno bobica, grm raste visoko, dobro se penje uz stvorenu ogradu i izgleda veličanstveno;
- niskokalorični sadržaj - 100 g bobica sadrži samo 65 kcal;
- pohranjeno nekoliko mjeseci.
Inače, uvijek koristim suhu metodu za skladištenje. Točnije, grozdove ne berem niti perem, već ih stavim u kutiju s drvenom strugotinom i stavim u podrum. Možete koristiti i papir između njih, isprobala sam.
Čuvam ih u grozdovima poput ovih, jedino što radim je da berem neupotrebljive bobice:
Što mi se ne sviđa kod Isabelle?
Postoje i neki nedostaci koje smo osobno primijetili. Navest ću ih kako bi oni koji žele uzgajati ovu sortu bili spremni na "nevolje":
- Sjemenki je malo, ali su velike - za mene je to minus, jer u bobicama ostaje manje pulpe;
- dozrijeva kasno – u jesen, iako je s druge strane to značajna prednost, ali ponekad želite ranije uživati u okusu muškata;
- zalijevanje je potrebno - bez njega se grm suši;
- Ako je tlo previše zalijeno ili je vrijeme karakterizirano dugotrajnim kišama, može se pojaviti antraknoza.
Također kažu da bobice sadrže puno metilnog alkohola, koji je štetan za tijelo. Nastaje tijekom fermentacije. Zbog toga je proizvodnja vina Isabella navodno bila zabranjena u Europi i drugim zemljama. Ali mi ne pijemo velike količine vina, tako da nikada nismo primijetili nikakvu štetu.
Znaš, sve bi trebalo biti umjereno. Osim toga, vidio sam i izvješća da tvrdnje o metilnom alkoholu nisu potvrđene. Da budem pošten, reći ću za sebe da je ovaj alkohol sastojak mnogih jakih alkoholnih pića.
Ako želite znati koje su druge sorte grožđa dostupne za proizvodnju vina i kako se razlikuju od drugih, pogledajte ovo informacija.