Kupila sam puno peršina pa sam se pitala kako ga čuvati, ali bez hlađenja. Žena na tržnici gdje sam kupila začinsko bilje dala mi je ovu ideju. Pitala je: "Zašto kupuješ toliko? Pokvariće se." Ali objasnila sam joj kako ga obično čuvam u hladnjaku, na što je odgovorila da je njezin trenutno pokvaren, pa to nije opcija (a tržnica je jako daleko od sela - barem 30 minuta vožnje).
Dakle, ovaj novi eksperiment zadovoljit će moju želju za otkrivanjem novih načina skladištenja peršina. Počet ću s činjenicom da sam ga kupio s korijenjem, a zatim sam odlučio posaditi korijenje koristeći različite metode (možete pročitati o tome i rezultatima). ovdje).
Odlučila sam pohraniti lišće na dva načina. Prvo sam ga jednostavno stavila u plastičnu čašu napunjenu vodom. Pokrila sam ga crnom plastičnom folijom, jer listovi brzo požute na svjetlu. Također sam malo navlažila foliju, inače bi se sve unutra osušilo.
Drugu sam stavila u zamračenu posudu i pokrila crnom plastikom, koja je također bila navlažena, ali samo malo.
Rezultat nakon tri dana:
- peršin u čaši je istrunuo;
- Peršin u posudi je ostao svjež.
Sada, kratki pregled kako sam ga čuvala u hladnjaku: jednostavno stavim peršin u staklenku napunjenu vodom. Može se čuvati nešto više od tjedan dana.