Živimo u selu gdje nema supermarketa poput Pyaterochke, Magnita, Lente i tako dalje. Postoje samo seoske trgovine koje povremeno imaju povrće u zalihama. I morate ga kupiti prije nego što ga netko drugi kupi. Krastavci su najproblematičniji - brzo gube turgor i postaju mlohavi. Ali ih ipak treba kupiti - u proljeće, kada žudite za svježim povrćem, ali vaš vrt još nije pun! Zato morate kupiti 5-6 kg odjednom.
Ali naučio sam kako ih oživjeti. Sasvim je jednostavno:
- Ulijte svježu vodu u lavor i ubacite krastavce, možete dodati i rajčice (barem im neće škoditi).
- Ostavite da odstoji 3-4 sata. Međutim, vrijeme ovisi o tome koliko je povrće suho. Ako je samo malo uvelo, 15-30 minuta bit će dovoljno, ali ako je jako uvelo, moglo bi potrajati satima.
- Izvadimo ga i provjerimo. Vidite, sada mi je praktički nemoguće saviti krastavac jer je upio vodu i ponovno postao svjež.
Otkrit ću vam tajnu: ova metoda restauracije inspirirana je radom prodavača povrća (imam prijatelja koji na ovaj način obnavlja uvenule krastavce). Djeluje i kod kuće!