Crvena bazga – je li jestiva?

Moja rođakinja ima prekrasan grm u svom dvorištu, ukrašen jarko crvenim bobicama, ali ih nikad ne jede. Razlog je crvena bazga. Za razliku od crne bazge, koja je češća u našoj zemlji, poznata je po tome što je nejestiva. Zato se uzgaja isključivo u ukrasne svrhe.

Ali ne znaju svi to - mnogi ljudi koji ih posjete pokušavaju odmah ubrati bobice i staviti ih u usta, ne shvaćajući da to može biti otrovno. Srećom, grane ne vise prenisko, što ih drži izvan dohvata djece.

Zato sam odlučila pisati o ovom prekrasnom drvetu - kako bi ljudi znali da nije sve lijepo i jestivo.

Ovako izgledaju ove atraktivne bobice:

A sada, evo nekoliko činjenica koje biste trebali znati:

• Tijekom cvatnje, cvjetovi ispuštaju prilično neugodan miris;
• plodovi su koštunice koje dozrijevaju u srpnju-kolovozu, ovisno o klimatskim uvjetima;
• bobice također neugodno mirišu i imaju odvratan okus (i to je sjajno - osoba će odmah ispljunuti bobicu);
• Toksičnost je najizraženija prije nego što plodovi potpuno sazriju.

Crvene bobice bazge sadrže otrovnu tvar zvanu sambunigrin (otrovni glikozid), koja se može razgraditi na... (pažnja!!!) cijanovodičnu kiselinu i benzaldehid. Dok potonji samo nadražuje sluznicu i dišne ​​​​putove, prvi je opasan otrov.

Unatoč tome, bobice, cvjetovi, korijenje i listovi crvene bazge koriste se u narodnoj medicini (iako osobno ne bih riskirao to učiniti). Za lijekove se kaže da ublažavaju grčeve i vrućicu, uklanjaju sluz prilikom kašljanja, poboljšavaju stanje žena tijekom menopauze, uklanjaju migrene, liječe bubrege i jetru te ublažavaju alergije.

No zanimljivo je da se grane i lišće aktivno koriste u kući. Ispada da mogu odbijati štakore, miševe i druge štetočine, pa se polažu uz vrtne gredice te u gospodarske zgrade i štale. U Europi se bobice koriste za proizvodnju industrijskog alkohola i ulja, kao i zelene boje.