Flammulina je zimska medonosna gljiva, više o njoj možete pročitati u mom publikacijeBudući da gljive rastu na drveću, posebno zimi, lako se mogu uzgajati. Prije otprilike 12 godina, moj muž i ja smo to radili dvije zime zaredom, ali smo onda odustali. Gljive su ipak prilično ukusne.
Općenito, flammulina se komercijalno uzgaja u istočnim zemljama. Lako se uzgaja i ne zahtijeva apsolutno nikakvu njegu. Isprobali smo tri metode uzgoja.
U supstratu s komadićima gljiva
Nažalost, nema fotografija, jer je to bilo davno, ali pokušat ću jasnije opisati metodu:
- Prvo smo napravili supstrat. Koristili smo piljevinu, ljuske suncokreta, mekinje, ljuske heljde i mljevene klipove kukuruza. Nismo koristili točne omjere, ali sve je bilo otprilike jednako.
- Zatim su stvorili "gredice". Uzeli su staklenke od tri litre i napunili ih supstratom, ostavljajući otprilike trećinu prostora praznom.
- Sada je neophodno sterilizirati supstrat. Da biste to učinili, pokrijte staklenke plastičnim poklopcem i napravite malu rupu. Stavite poklopac u vodu (obavezno stavite sterilizacijsku podlogu na dno posude ili, ako je nemate, barem presavijeni ručnik). Uključite vatru i pasterizirajte oko dva sata. Ponovite postupak sljedeći dan.
- Zatim smo počeli saditi gljive. Imali smo micelij u blizini, pa smo ga donijeli kući i čistim rukama ga razbili na male komadiće. Usput, micelij se može kupiti u specijaliziranoj trgovini, ali mi smo imali svoj vlastiti, koji je rastao na drvetu.
- Ove komade smo stavili u staklenke (pravili smo ih po 12 odjednom), lagano ih zgnječili prstima, pokrili poklopcima i stavili na toplo mjesto.
Prve gljive su se počele pojavljivati nakon 28-35 dana.
Micelij u supstratu
Ova metoda je dobra ako nemate micelij, ali ga možete kupiti. U početku smo napravili isti supstrat kao u prvom slučaju. Sljedeće:
- Pomiješano sa suhim gipsom. Za 2 dijela supstrata potreban vam je otprilike 1 dio gipsa.
- Pekli su ih u pećnici radi dezinfekcije.
- Dobivena i temeljito izmiješana masa stavljena je u obične vrećice, dodan je micelij i izmiješana.
- Zatim je posuda postavljena u prostoriju u kojoj je temperatura bila oko 15 stupnjeva.
Gljive su narasle za mjesec i pol.
Na drvu
Ova metoda nam se najviše svidjela jer ne morate praviti supstrat, sterilizirati ga, održavati određenu temperaturu itd. Da biste to bolje shvatili, pogledajte moje fotografije – kako točno flammuline rastu u divljini, gdje počinju rasti itd.:
Kao što vidite, naseljavaju se u pukotinama. Imali smo nekoliko starih stabala (jabuku i marelicu), a i moj muž je donio šest trupaca. Položili smo ih blizu tih stabala. Zatim smo uzeli micelij, malo ga zgnječili i zabili u sve pukotine. Gljive smo ubrali nakon otprilike mjesec i pol. Jedino što smo trebali učiniti bilo je odrezati obrasle gljive, ostavljajući mjesta za nove.
Usput, ako vas zanima, možete pročitati neke vrlo zanimljive članke ovdje na web stranici:
- o metodama i tehnologijama uzgoja medonosnih gljiva;
- Kako napraviti farmu gljiva;
- Kako napraviti staklenik za uzgoj gljiva.
Članci sadrže mnogo korisnih informacija koje se mogu primijeniti na zimske medonosne gljive.
Iščupali smo stara stabla i odvezli trupce jer nam je trebao prostor za nove sadnice. Iskreno, žalim zbog toga…