Mnogi stanovnici grada navikli su kupovati lijekove u ljekarnama ili na tržnicama, kako kažu, od baka, naivno vjerujući da će proizvod biti ekološki prihvatljiv.
U biti, tako bi trebalo biti u ljekarnama, ali tržište i prostranstvo interneta... to je vrlo upitno. Osobno, budući da imam priliku sama prikupljati sastojke, to i radim.
Ne mogu reći da sam stručnjak za bilje, ali proučavala sam mnoge od njih, posebno one koje rastu u mojoj regiji. Veliki sam obožavatelj prirodnih sastojaka jer su sigurni, pa bih s vama htjela podijeliti neke od svojih tajni.
Mjesto sakupljanja važan je faktor. Na primjer, biljke sakupljene u blizini industrijskih postrojenja, tvornica, autocesta, gradskih odlagališta otpada itd. apsolutno su neprikladne za tu svrhu. To je zato što sve biljke apsorbiraju štetne otrovne tvari iz tla, pa čak i zraka, posebno tijekom kišnih sezona.
Također obratite pozornost na sljedeće točke:
- Ako vam mjesto sakupljanja nije osobito poznato, pitajte lokalno stanovništvo je li se prije u blizini nalazilo odlagalište otpada ili neke tvornice.
- Ako je moguće, skupljajte bilje u planinama, a ne na ravnicama. Znanstvenici su odavno dokazali da je ljekovito bilje u planinama bogatije hranjivim tvarima.
- Tlo na ovom području mora biti plodno, jer iscrpljeno tlo nema hranjivih tvari. Posljedično, biljka neće uspijevati. Loše tlo možete sami prepoznati obraćajući pozornost na količinu bilja. Osobno, ne berem bilje ako ga ima malo, ali nitko drugi ga nije ubrao, što znači da je područje netaknuto.
- Ključno je pravilno brati biljke: ako vam korijenski dio nije potreban, jednostavno odrežite stabljike. Ako vam je potreban, uvijek ostavite biljke na području berbe. I u svakom drugom slučaju također. Jer ako to ne učinite, ovo bilje više nećete pronaći ovdje sljedeće sezone.
Zapamtite, ne možete zaustaviti populaciju. Mnogi travari svake godine vade travu s različitih mjesta kako bi joj dali priliku da se potpuno oporavi.
Tu je i ključno razmatranje - kada brati bilje. Općenito, svaka vrsta ima svoje vrijeme berbe, ali mnogo toga ovisi i o dijelu biljke. Evo specifičnosti koje znam sa sigurnošću:
- Vrijeme, vrijeme. Najbolje je to učiniti rano ujutro ili nakon 16 sati. Vrijeme mora biti suho, inače će trebati predugo da se potpuno osuši.
- Bubrezi. Idealno vrijeme je rano proljeće, kada se pupoljci tek počinju formirati. Imajte na umu da bi trebali biti nabubreni, ali još ne potpuno otvoreni. Ako neke trave ponovno procvjetaju, na primjer, ako se pupoljci nastave formirati ljeti, ovaj materijal više neće biti prikladan.
- Kora. Bit će korisno samo ako se sakuplja tijekom protoka soka, što je opet u proljeće. Prestanite sa sakupljanjem čim se listovi počnu odmotavati.
- Lišće. Najbolje je sakupljati lišće tijekom cvatnje i pupanja, ali ako lišće prezimljuje, možete ga brati u jesen, nakon što plodovi sazriju.
- Cvijeće. Berite ih tek nakon što potpuno procvjetaju, a ne kada se formiraju pupoljci (još neće sadržavati hranjive tvari). Izblijedjele cvjetne stabljike također nisu prikladne.
- Nadzemni dio bilja. Optimalno vrijeme je pupanje i cvjetanje.
- Plodovi, sjemenski dio. Tek nakon potpunog zrenja. Ali opet, ako su plodovi vrlo mekani u zrelosti (poput šipka, na primjer), najbolje ih je ubrati prije nego što omekšaju; inače se neće pravilno osušiti i istrunut će. Neke bobice (poput jarebike) treba brati nakon mraza kako bi se uklonila njihova gorčina.
Također sam naučio kako pravilno pripremati bilje. Točnije, neke brati ručno, a druge rezati. Evo što sam naučio od iskusnih travara:
- Uvijek odrežite pupoljke, ali ih nemojte čupati - biljka će patiti, a koristi od takvog materijala su 50% manje.
- Koru skupljajte samo s mladih stabala - starih oko četiri godine. Trebala bi biti bez ikakvih oštećenja ili znakova bolesti. Međutim, to se odnosi na bilo koji dio biljke. Za uklanjanje kore napravite dva reza udaljena 20 cm, jedan poprečno. Zatim nježno povucite koru.
- Listovi se uvijek uklanjaju, ali ako je to teško, možete koristiti škare za rezidbu ili škare. Odmah nakon rezanja uklonite i peteljke - one nisu prikladne za izradu infuzija. Najbolje mjesto za rezanje su donji ili srednji listovi, jer mladi listovi još ne sadrže potrebnu količinu hranjivih tvari.
- Cvijeće se uvijek reže.
- Sjemenke treba skupljati vrlo pažljivo jer lako otpadaju. Ako uzgajate začinsko bilje u vrtu, ispod sjemenskih mahuna možete objesiti male platnene vrećice ili još bolje, najlonske tajice (prozračne su).
I najvažnije, berite samo ono što poznajete. Ako vam je biljka nepoznata, zanemarite je jer riskirate da uberete korov koji neće biti samo beskorisni već i štetni. Također je važno naučiti kako pravilno sušiti bilje, ali to je zasebna tema, jer svaka biljka ima svoje jedinstvene zahtjeve.