Kao i obično, imala sam nekoliko otvorenih paketića sjemena od prošle godine. Shvatila sam da to sjeme ne klija dobro, pa se trudim da ga ne sijem. Ali nisam ga bacila; odlučila sam uzgojiti mikrozelenje od njega i dobiti neke vitamine iz klica. Uostalom, toliko mi ga nedostaje u proljeće.
Koje sam sjemenke imao? Rotkvice, potočarku, rikulu, kopar, bosiljak, salatu, korijander, mrkvu i grašak.
Također, za uzgoj mikrozelenja potrebne su vam posude - plastične posude, kadice za sir, male staklenke, kutije, kontejneri.
Vlažne maramice nisu prikladne; papirnate neće raditi jer će se natopiti vodom. Mogu se koristiti blazinice od vate, zavoji ili gaza. Isprala sam maramice u vodi jer su tretirane antibakterijskom otopinom.
Izlila sam sjemenke, napunila ih toplom vodom i pokrila prozirnim poklopcima ili možda prozirnom folijom. Dvije posude sam stavila na prozorsku dasku, a treću pod lampu.
Rotkvice su počele nicati doslovno drugi dan.
Ubrzo su se klice pojavile na grašku, rikuli i potočarki. Skinula sam poklopce i premjestila treću posudu na prozorsku dasku. Evo mog mikrozelenja tjedan dana kasnije.
Ovo su klice potočarke. Sadnice su jake, poput četke, da tako kažem. Pravi listovi već počinju izbijati. Uz potočarku bile su i sjemenke kopra i bosiljka. U ovom trenutku nema klica.
Neke sjemenke rotkvice nisu proklijale. Rotkvice je trebalo staviti u posudu s višim stranicama, inače bi se sadnice prevrnule. Još nemaju prave listove.
Cikla - samo je nekoliko sjemenki proklijalo. Niti jedna sjemenka korijandera nije proklijala. Nisu ni sve sjemenke mrkve proklijale. A sjemenke salate tek počinju klijati. Možda tjedan dana nije dovoljno vremena da sjemenke proklijaju.
Grašak dobro napreduje; svaki grašak ima klice i prave listove. Grašak raste najbrže.
Svakodnevno sam pratila mikrozelenje, dodajući toplu vodu po potrebi. Jednom sam pokušala uzgajati mikrozelenje bosiljka, kupivši sjeme posebno za tu namjenu. Sjeme je dobro proklijalo, a sadnice su se normalno razvijale. Ali ako ih nisam na vrijeme zalila, ubrus se osušio, klice su se klonule i uginule. Pa, bila sam jako zauzeta, pa nisam imala vremena brinuti se o klicama.
Koje su se promjene dogodile na kraju drugog tjedna?
Tjedan dana kasnije, preostale sjemenke su također proklijale. Kopar je počeo nicati, a niknuo je i ljubičasti bosiljak. Crvena cikla i korijander su slabije niknuli.
Ali grašak me iznenadio; rastao je skokovito. Klice su razvile vitice, a korijenje im je postalo snažno.
Imao sam ovu ideju: namočiti i proklijati grašak prije sadnje u proljeće. Zatim ga posaditi u gredicu već proklijalog. Iako neću imati vremena petljati se s njim u proljeće. Često, kada se posije suhim sjemenkama, slabo i sporo klijaju. Moram ponovno posaditi gredicu, sijući dodatno sjeme u prazna mjesta. Najvjerojatnije je krivo nekvalitetno sjeme.
Ovako izgledaju mikrozelene klice graška mog najmlađeg djeteta; naravno, ove klice su stare više od dva tjedna.
Nisam uzgajao nikakvo zelje više od dva tjedna, jer je bilo vrijeme za sadnice, vrijeme za uklanjanje svih biljaka s prozorskih dasaka i iznošenje kutija s rajčicama i paprikama.
Oprala sam zelje i dodala ga u salatu od krastavaca i rajčice.
Koji sam zaključak izvukao iz svog takozvanog eksperimenta? Zimi biste trebali uzgajati mikrozelenje od rotkvica, graška i suncokreta. Sjemenke gorušice, potočarka, bosiljak i cilantro također su dobri za mikrozelenje. I najvjerojatnije ću mikrozelenje uzgajati zimi.
Vrlo zanimljivo. I ja sam proklijala grašak. Uspjelo je. S tim ćemo eksperimentirati i sljedeće zime.
Neobična je ideja, ali sviđa mi se. I ja ću probati – još je jako rano da ih sadimo na otvoreno, pa zašto ne eksperimentirati! Usput, mikrozelenje izgleda ukusno, cure mi se sline... Mora da je stvarno mekano.