Svaki dan smo zauzeti pripremom rajčica. Sezona je rajčica i urod je odličan. Pripremamo rajčice za zimu koristeći razne recepte. Pravimo sok, pravimo ljuti začin pod nazivom "Eye-Crusher", a planiram napraviti i kečap u sljedećih nekoliko dana.
I potpuno su zaboravili na jabuke.
Za vikend smo s dače donijeli kantu jabuka borovinki. Dio voća sam oprala i stavila u vazu, a ostatak sam pokrila plastičnom vrećicom i stavila ispod stola u kuhinji.
I danas sam se sjetila jabuka, izvadila kantu i otkrila da su se na nekim plodovima pojavile tamne mrlje i pukotine.
Ove jabuke nisu za skladištenje, pogotovo ne u stanu.
Najjače sam stavila u hladnjak, a od mekih i pjegavih odlučila sam napraviti pekmez od jabuka; nisam ih mogla baciti.
Pripremila sam dvije male staklenke koristeći najjednostavniji recept.
Za 1 kg jabuka potrebno je pola kilograma šećera i jedna čaša vode.
Jabuke je potrebno oprati i naribati na krupnom ribežu zajedno s korom.
U duboku tavu ili zdjelu ulijte šećer i dodajte vodu.
Zakuhajte šećerni sirup i dodajte naribane jabuke u tavu, promiješajte smjesu.
Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, oko sat vremena. Ne skidajte pjenu.
Kad je džem gotov, prebacite ga u čiste staklenke i zatvorite poklopcima.
Džem je ispao gust i ukusan. Odmah sam poželjela pite s pekmezom od jabuka, i na pamet mi je pala baka Marusja. Često je pekla te pite, a svi unuci su ih obožavali.