Ne mogu se zamisliti kako živim u stanu, iako većina mojih prijatelja i poznanika živi u visokim zgradama i uopće se ne opskrbljuje zimskim potrepštinama. „Zašto se truditi kad možeš sve kupiti?“, kažu. Ali nama je očito priprema za zimu u krvi.
Dolaskom jeseni počinjemo čistiti vrt i povrtnjak, a istovremeno skupljamo bilje, lišće, voće i bobice - sve što je zdravo i ukusno. Na primjer, danas smo djeca i ja brali listove ribiza i maline. Najbolje, najzdravije primjerke sušimo u hladu i spremamo ih u platnene vrećice. Glavno je spriječiti da im se pojavi plijesan! Stoga ih treba čuvati na suhom mjestu.
Listovi daju tako mirisan čaj! Jednostavno ih skuhajte odvojeno ili napravite miješani napitak. Tijekom sezone prehlade i gripe, donijet će olakšanje, pomoći u kontroli temperature i ojačati imunitet.
Ribizla
Grm maline
Na susjednoj napuštenoj parceli raste ogromno stablo gloga, ove godine plodovi su bili posebno veliki.
Ali nismo imali vremena da ga skupimo - netko je bio brži od nas. Morali smo se snaći s ostacima. Možda su mali, ali nisu manje kvalitetni.
Bobice gloga
Ali berba šipka je sve samo ne spektakularna. Grmovi obično narastu toliko veliki da ih je potrebno orezivati, a tlo je prekriveno plodovima. Prijestupna godina napravila je svoje prilagodbe.
Glog
Barem malo, dovoljno za par dekocija, ali ipak smo pripremili nešto voća.
I uskoro će naša prekrasna viburnum sazrijeti.
Grm viburnuma
Njegovi crveni grozdovi obično se režu nakon prvog mraza kako bi razvili boju i snagu. Nekoliko grozdova se ostavlja za ptice. Ako je zima blaga, viburnum može visjeti do proljeća, ali za jakog vremena ptice brzo proždiru bobice.
Grozdovi viburnuma
Uvarak od grančica trešnje ukusan je izvor vitamina i minerala. Mogu se nasjeckati i osušiti, ali najbolje ih je skuhati svježe, izravno s drveta. Zato na našem imanju raste nekoliko stabala trešnje.
Dodajte med i domaće sušeno voće ovim zalihama i neće vam trebati nikakve tablete! Zašto kupovni sokovi i slatkiši kada se možete opskrbiti prirodnim slatkišima i hranom? Prehlade će biti daleko.
Znaš, potpuno se slažem s tobom – kako možeš kupiti konzerviranu hranu u trgovini kad je bolje da je sam napraviš? Nisam oduvijek živio na selu – tek zadnjih nekoliko godina. Prije toga sam živio u gradu, ali sam uvijek sam pravio konzerve i trudio se kupovati povrće i voće na ulici, a ne u trgovini. To jest, od baka koje sve same uzgajaju.
Sada se i ja trudim pripremiti sve korisne stvari - bobice, lišće, ljekovito bilje)))) Dakle, svaka čast!