Mesni golubovi: pasmine i značajke održavanja

Mesni golubovi se uzgajaju za hranu. Za razliku od drugih pasmina domaćih golubova, oni su veći, teže prosječno 650 g. Ova skupina ptica uključuje preko 50 pasmina, od kojih se mnoge komercijalno uzgajaju u Sjedinjenim Državama, Mađarskoj, Francuskoj i Italiji. Koje su to pasmine, kako ih uzgajati i kako se brinuti za njih bit će objašnjeno u nastavku.

Popularne pasmine

Pasmine golubova za meso razlikuju se po težini, perju i plodnosti, stoga je vrijedno detaljnije pogledati njihove opise.

Strasser

Pasmina je razvijena u 19. stoljeću u pokrajini Mahrischer Strasser, otuda i njezino ime. Vanjske karakteristike Strassera su sljedeće:

• glava je velika s konveksnim širokim čelom;
• vrat je srednje duljine i blago zakrivljen;
• kljun je snažan, srednje veličine i s malom cerom;
• tijelo je snažno i masivno, dugo oko 40 cm;
• leđa su ravna i široka;
• krila su široka i srednje duljine;
• šape su jarko grimizne;
• Rep je uzak, srednje veličine.

Jedinstvena boja ove pasmine golubova vrijedi posebno istaknuti: bedra, donji dio tijela i vrat su im bijeli, ali ostatak tijela je obojen, odnosno boja može biti plava, siva, žuta, crvena ili crna.

Neki uzgajivači peradi opisuju Strasser golubove kao bucmaste: mužjaci mogu težiti do 1,2 kg, dok ženke teže 800 g. Obično do 30. dana pilići teže 600-700 g. Tijekom sezone, par golubova može okotiti do 12 pilića, koji daju do 7 kg finovlaknastog mesa. Dakle, prinos klanja ove ptice je 58-62% (ova brojka može varirati i ovisi o uvjetima).

Da bi se dobila maksimalna masa potomstva, vrijedi ukloniti ptice starije od 5 godina iz golubinjaka.

Kralj

Pasminu su u Sjedinjenim Državama razvili kalifornijski uzgajivači peradi 1890. godine križanjem nekoliko vrsta - malteških i rimskih golubova, pri čemu je rimski div pasmina od koje potječu mesne kvalitete. Cilj uzgajivača bio je proizvesti velikog goluba koji bi brzo rastao i bio vrlo plodan. Stoga ova ptica ima dvojaku namjenu, koristi se i za proizvodnju mesa i za izložbe.

King ima kompaktnu i lijevanu strukturu karoserije sa sljedećim vanjskim karakteristikama:

• lik je visok i dostojanstven;
• glava je velika i ponosno nošena (to golubu daje impresivan izgled, zbog čega je i dobio svoje kraljevsko ime);
• vrat je debeo i gotovo okomit;
• kljun je srednje veličine, snažan i jak;
• prsa su široka i voluminozna, blago izbočena prema naprijed;
• ravna leđa;
• krila su kratka i ravna;
• Rep je mali i podignut (gleda prema gore).

Kraljevsko perje može biti u raznim bojama. U klasičnom obliku, ovi golubovi su jednobojni - bijeli, crni, crveni ili smeđi. Međutim, jedinstvenije varijacije imaju pruge različitih boja - smeđu, plavu, srebrnu, pepeljastocrvenu i pepeljastožutu. Najpopularnija boja je čisto bijela. U ovom slučaju, golubovi često imaju crne oči. Ako je perje obojeno, oči su češće žute.

Ove ptice imaju živahnu i borbenu narav, često pokazujući agresiju. Sposobne su letjeti, ali imaju slabo razvijene vještine jedrenja.

Odrasli izložbeni kraljevi mogu težiti do 1,5 kg. Ako se uzgajaju za meso, mogu težiti oko 700 g u dobi od 45 dana. Uz pravilnu njegu i uravnoteženu prehranu, ženka će okotiti do 18 pilića godišnje.

Kraljeve različitih boja možete jasno vidjeti u sljedećem videu:

Treba napomenuti da su golubovi ove pasmine bolje prilagođeni uzgoju u toplim klimama. Stoga se aktivno uzgajaju u Europi i južnim i središnjim regijama Rusije, uključujući Krasnodarski kraj i Rostovsku oblast.

teksaški

Ova pasmina također ima američko podrijetlo, razvijena je u prošlom stoljeću u Teksasu. Glavna odlika teksaškog ovčara je visoka plodnost. U povoljnim uvjetima, jedan par može okotiti do 22 pilića godišnje. Prosječna veličina legla je između 16 i 20.

Vanjske karakteristike Teksašana su sljedeće:

• glava srednje veličine;
• vrat je kratak, postavljen okomito;
• tijelo je snažno s malim trbuhom;
• prsa su mesnata, široka i strše prema naprijed;
• krila srednje duljine i čvrsto pritisnuta uz tijelo;
• rep je kratak (do 15 cm) i podignut prema gore;
• Noge su kratke, snažne i široko razmaknute, što je zajednička karakteristika svih golubova mesnih pasmina.

Vrijedi napomenuti da se spol pilića ove pasmine može vrlo rano prepoznati. Mužjaci su goli nakon izleganja, dok su ženke prekrivene dugim, žućkastim paperjem. Smeđa mrlja pojavljuje se na njihovom kljunu nakon nekoliko dana. Odrasli mužjaci su svijetle boje, dok su ženke tamnije. Krila su im smeđa ili krem ​​boje s prugama, a grudi su im plave, dimljeno sive ili smeđe.

Teksašani dobro probavljaju hranu, brzo rastu i dobivaju na težini. U prosjeku teže 700-900 g, a do dobi od mjesec dana već teže oko 600-750 g. Mogu dobro letjeti, ali većina se radije kreće po tlu.

Teksašani su poznati po mirnom temperamentu i nezahtjevnim životnim uvjetima, što ih čini popularnim izborom za uzgajivače peradi koji žele posvetiti minimalnu pažnju svojim jatima, ali i dalje žele dobar prinos mesa.

Rimski div

Podrijetlo pasmine leži u današnjem području Italije, a pojavila se za vrijeme vladavine Starog Rima. Vjeruje se da je lik rimskog diva uklesan na unutarnjim stupovima bazilike sv. Petra u Vatikanu. Pasmina se aktivno uzgaja u Španjolskoj, južnoj Francuskoj i Sjedinjenim Državama.

Rimski golub je velika ptica, teška do 1,3 kg. Poznati su i veći primjerci. Godine 1906. Američkom klubu rimskih golubova predstavljena je ptica teška točno 1,8 kg. Prosječna duljina rimskog goluba je 50 cm, ali duljina krila može doseći 100 cm.

Ovi golubovi su slične građe kao i obični golubovi, ali su dvostruko veći, otuda i nadimak "div". Američki predstavnici ove pasmine imaju neke vanjske razlike od svojih europskih kolega. Nešto su niži i puniji, s kraćim krilima i repom. Europski predstavnici imaju manju glavu, duži vrat i vitko tijelo. Rimski div može doći u raznim bojama:

• crvena;
• žuta boja;
• srebrnkast;
• bijela;
• crna;
• plava;
• crveno-pepeljasti;
• sa ili bez pojasa.

Rimski golubovi imaju mirnu i spokojnu prirodu, unatoč svojoj impresivnoj veličini. Rijetko se bore i lako ih je pripitomiti. Ove ptice praktički ne lete. Jedan nedostatak je njihova niska plodnost - do 4-5 pilića po sezoni. Zbog toga se ova pasmina drži u manjem broju od produktivnijih modernih pasmina poput Strassera.

Carnot

Smatra se da ova pasmina potječe iz Francuske, a u SSSR je unesena iz Sjedinjenih Država 1960-ih. Carnot golubovi su razvijeni u vrijeme kada je smještaj mesnih golubova u volijerama, s maksimalnom mehanizacijom svih procesa, postajao popularan, jer je to uzgajivačima omogućilo smanjenje troškova proizvodnje mesa. Stoga su Carnot golubovi najprikladniji za smještaj u volijerama.

Vanjske karakteristike pojedinca su sljedeće:

• glava je mala, nije proporcionalna tijelu;
• kljun je dug, ružičaste boje, blago zakrivljen prema dolje;
• vrat je debeo i kratak;
• prsni koš je pretjerano konveksan;
• šape bez perja, male;
• perje je gusto i široko;
• rep je kratak, visi do poda.

Carnot golubovi mogu biti jednobojni (smeđi, bijeli ili crni) ili šareni (bijeli s plavo-sivim ili crvenim perjem ili smeđi s bijelim perjem). U svakom slučaju, ovi golubovi su relativno mali, teže otprilike 600-650 g. Štoviše, ova pasmina je najbrže sazrijevajući golub za meso, dobivajući na težini unutar dva mjeseca. Uzgajivači peradi preferiraju mlade ptice jer je njihovo meso nježnije.

Monden

Pasminu su razvili francuski uzgajivači u gradu Mont-de-Marsanu, otuda i naziv. Mondain golubovi odlikuju se sljedećim karakteristikama:

• visok prinos mesa, koji u prosjeku iznosi 60%;
• visok indeks masivnosti – oko 28,7%;
• visok indeks jestivih dijelova (82,6% za mužjake, 81,3% za ženke), tako da se gotovo cijela ptica može pojesti.

Vizualno, Monden izgleda ovako:

• glava je mala;
• oči su male i smeđe;
• kljun je srednje veličine i doseže 0,3 cm;
• vrat je debeo i kratak, gotovo nevidljiv;
• tijelo je snažno sa širokim i konveksnim prsima;
• krila su mala i čvrsto pritisnuta uz tijelo, gotovo nisu vidljiva;
• srebrno perje;
• noge su kratke, tamnocrvene, gotovo crne;
• rep je kratak i podignut prema gore.

Monden golubovi mogu se toviti do maksimalno 1,1 kg, a u dobi od mjesec dana teže prosječno 500-700 g. Minimalna težina odraslih je 700 g. Prinos mesa tijekom brzog porasta težine je 60%, a većina trupa može se koristiti za hranu.

Ove ptice su otporne na razne bolesti, brzo rastu i dobivaju na težini, te se stoga često koriste za križanje i uzgoj visoko produktivnih hibrida.

Prachensky Canić

Drevna češka pasmina golubova, koja se nalazi i na Krimu. Razvijena je križanjem nekoliko vrsta golubova - češkog vivka i goluba prizemnog (domaćeg, firentinskog i bečkog). Izgledom podsjeća na plavog Kanika, otuda i njegov uobičajeni naziv "Lešinar". Karakteristike prašenskog Kanika su sljedeće:

• glava je mala;
• narančaste oči;
• kljun je snažan i narančastocrvene boje;
• vrat srednje veličine;
• tijelo je malo i graciozno;
• prsa su konveksna i široka;
• krila su dobro razvijena;
• šape su srednje veličine, bez perja;
• rep usmjeren prema gore i nastavlja liniju leđa.

Predstavnici ove pasmine brzo rastu, dobivaju na težini i pokazuju otpornost na mnoge bolesti. Za razliku od drugih mesnih golubova, dobro lete. Mužjaci teže u prosjeku 550-750 g, dok ženke teže do 600 g. Veliki broj pilića ove pasmine može se izleći unutar godine dana, a bit će dobro uhranjeni i mesnati.

Poljski ris

Ova pasmina je poljskog podrijetla i često se uzgaja u industrijskim razmjerima kako bi se proizvelo izvrsno meso. Ne smije se križati s drugim vrstama, jer to nosi visok rizik od gubitka kvalitete mesa.

Za razliku od mnogih svojih rođaka, ovaj golub ima veliku glavu i dugi kljun. Noge mu nisu kratke, već srednje duljine i tradicionalno su široko razmaknute. Obično su ovi primjerci ujednačene boje - crne, bijele, sive, smeđe ili plave - ali neki imaju pruge ili mrlje drugačije boje na vratu, krilima i repu.

Poljski ris je jednostavan za njegu i brzo raste. Odrasla jedinka teži prosječno 800 g. Plodnost je relativno niska, s oko osam pilića godišnje. Ovi pilići su mirni i sposobni za let.

Modena ili modenska golubica

Pasmina je razvijena u Italiji početkom 1327. godine i nazvana je po gradu Modeni. Smatra se gotovo jedinom istinski europskom pasminom. Njene vanjske karakteristike su sljedeće:

• glava je mala;
• vrat je velik i gotovo nije istaknut;
• prsa su konveksna, široka i mesnata;
• leđa su kratka i široka;
• krila su kratka i blago podignuta;
• Rep je kratak, uzak i podignut prema gore (nalazi se u razini vrata).

Perje modenskog goluba može biti u raznim bojama, s preko 200 varijacija koje su identificirali uzgajivači. Najpopularnije su plava, brončana, crna, srebrna, crvena, krem ​​i žuta. Moguće su i putne varijacije i kombinacije ovih boja. Golub može biti jednobojan ili višebojan, ljuskav ili prugast.

Modena je srednje veličine: visina - do 23 cm, duljina - oko 18 cm. Težina jedinki je relativno mala - oko 350-500 g.

Posebnosti držanja mesnih golubova

Mnogi uzgajivači peradi drže golubove na tavanima svojih ljetnih kuća ili im grade zasebne kokošinjace. U svakom slučaju, kokošinjac treba biti natkriven, zaštićen od temperaturnih fluktuacija i prikladan za ljetnu i zimsku upotrebu. Dobra ventilacija i grijanje jednako su važni.

Kako bi se osigurali prihvatljivi uvjeti za držanje ptica, vrijedi opremiti golubarnik na sljedeći način:

• napraviti prozore okrenute prema južnoj strani;
• Gnijezda postavite na pod ili na malu uzvisinu, budući da većina mesnih pasmina vrlo slabo leti;
• osigurati gnijezda stazama po kojima se jedinke mogu penjati;
• postavite pod i stalno pratite njegovu čistoću (posteljinu treba dezinficirati najmanje dva puta godišnje);
• instalirajte zdjelice za piće i hranilice koje je potrebno na vrijeme puniti.

Temperatura zraka u golubinjaku mora uvijek biti iznad 0°C.

Golubovi koje je pregledao veterinar mogu se uvesti u pripremljeni kokošinjac. Treba ih hraniti prvenstveno žitaricama, ali raž, zob i lupin treba potpuno isključiti iz prehrane. Mješavina hrane može se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• kukuruz (35%);
• ječam (20%);
• grašak (20%);
• zobena kaša (15%);
• zeleno povrće (5%).

Prehrana mora nužno sadržavati vitaminske i mineralne dodatke (5%), koji se mogu dodati u hranu:

• vapno;
• riječni pijesak;
• komadići crvene opeke;
• glina;
• ugljen;
• ljuske jaja.

Pasmine mesa trebale bi konzumirati otprilike 50-55 grama mješavine žitarica dnevno. Naravno, ne treba ih hraniti pokvarenom ili pljesnivom hranom, jer će im biti teško probaviti je.

Jednako je važno osigurati da kokošinjac uvijek ima svježu vodu sobne temperature, jer ptice ne mogu preživjeti ni dan bez ove životvorne tekućine. Ako perje, ptičji izmet ili sitni otpad uđu u vodu, treba je odmah izliti i napuniti pojilice.

Kako biste osigurali da su vaši golubovi potpuno zdravi i imaju snažan imunološki sustav, potrebno ih je cijepiti dva puta godišnje kod ovlaštenog veterinara.

Rasplod

Za uzgoj golubova u kokošinjacu potreban je jednak broj mužjaka i ženki kako bi se osiguralo da svaka jedinka može pronaći partnera. U prirodnim uvjetima, golubovi polažu tri legla od dva do tri jaja svake godine. Uz odgovarajuću rasvjetu i grijanje, taj se broj može povećati više od šest puta.

Ženke se mogu pariti od 8 mjeseci starosti, ali najplodnijim jedinkama smatraju se one u dobi od 1 do 1,5 godina. Parenje se događa prirodno, kada su golubovi smješteni zajedno u istoj volijeri. Međutim, može se koristiti i prisilno parenje ako se kod pilića žele postići određene osobine. U tom slučaju, par treba privremeno odvojiti u zasebnu volijeru.

Sasvim je lako shvatiti da se parenje već dogodilo i da su ptice spremne za povratak u zajedničku volijeru, budući da će golubovi stalno sjediti jedan pored drugog i pažljivo prebirati jedni drugima perje.

Nakon 11-16 dana, jaja se polažu. Kako biste osigurali da se embriji razvijaju, šestog dana možete ih staviti na žlice i držati prema svjetlu. Ako je vidljiva mrlja, vjerojatno će položiti jaja. Boja ljuske jajeta također se mijenja kako se embrij razvija - do osmog dana jaje će dobiti mat sivu nijansu.

Golubovi izlegu jaja jedno po jedno tijekom 16-19 dana, ali kod nekih pasmina to razdoblje može trajati i do 29 dana. Pilići se rađaju bespomoćni i slijepi, ali u roku od nekoliko sati moći će prihvatiti hranu od svojih roditelja. Prva dva tjedna treba ih hraniti samo mlijekom od žita, ali nakon toga u njihovu prehranu može se uvesti gnojnica od žita, omekšana u roditeljskom izljevu. Tek nakon mjesec dana mogu im se dati puna prehrana.

Metode uzgoja

Ima ih nekoliko, a izbor ovisi o ciljevima koje peradarski uzgajivač teži.

Opsežno

Ne zahtijeva nikakve posebne troškove ili napore od uzgajivača, jer u ovom slučaju ptice dobivaju vlastitu hranu, a uzgajivač peradi daje im hranu jednom dnevno kako bi mogle dobiti na težini unutar zadanog vremenskog razdoblja.

Ova metoda ima nekoliko nedostataka. Na primjer, prilikom traženja hrane, golubovi mogu naići na divlje ptice ili životinje koje mogu prenositi opasne bolesti. Nadalje, potrebna im je potpuna zaštita od predatora. Naravno, dobro uhranjena ptica koja ne može ili ne želi letjeti postat će lak plijen čak i za domaću mačku.

Intenzivno

To uključuje prisilno hranjenje ptica kako bi brzo dobile na težini od 600-800 g ili više. U tu svrhu najbolje je odabrati visokoprinosne pasmine poput Kinga ili Texana, jer one mogu dosegnuti ciljanu težinu za samo 30-38 dana. Nadalje, zbog visoke plodnosti, ove ptice mogu se razmnožavati 5-10 puta godišnje, što rezultira s 10-20 pilića.

Trotjedne ptice su prikladne za tov za klanje, jer meso mladih ptica ima najbolji okus. Odabrane piliće treba smjestiti u tamnu prostoriju. Treba ih prisilno hraniti do četiri puta dnevno kašastom smjesom, koristeći posebnu opremu ili špricu bez igle, ali s mekim gumenim vrhom.

Za hranu pripremite mješavinu žitarica, žitarica i mahunarki. Preporučuje se dodavanje male količine mineralnih dodataka. Svaka ptica trebala bi pojesti 50-60 g ove mješavine dnevno, isprati toplom vodom. Optimalna pojedinačna porcija je 15-20 g. Ako hranite mlade golubove oko dva tjedna, možete dobiti golubove težine oko 800 g.

Postoji i kombinirana ili ekonomsko-dekorativna metoda, ali je uglavnom popularna među uzgajivačima peradi domaćih ukrasnih golubova.

Klanje mesnih golubova

Ptice se kolju u dobi od 29 do 37 dana. Obično teže 600 do 750 g. Tijekom posljednja tri dana tova, dobra je ideja dodati male količine aromatičnog sjemena, začina ili bobičastog voća u hranu golubova. Ovaj trik može dati pikantan okus mesu goluba.

Osim toga, dan prije klanja dobra je ideja dati ptici toplo mlijeko sa soli kako bi meso bilo sočnije i bjelje. Hranjenje treba prekinuti istog dana kako bi se olakšalo vađenje iznutrica.

Slijedeći sve smjernice za pravilnu njegu i održavanje, uzgajivači peradi mogu uzgojiti izvrsnu pasminu za proizvodnju mesa. Ove se ptice zatim mogu koristiti za proizvodnju mesa, proizvodeći najnježnija jela i delicije. Postoje različite pasmine golubova za proizvodnju mesa, stoga je pri odabiru određene ptice važno upoznati se s njihovim ključnim karakteristikama i značajkama.

Često postavljana pitanja