Opis pasmine pilića Ayam Cemani: njezine karakteristike i značajke održavanja

Ayam Cemani je najegzotičnija i najmisterioznija pasmina kokoši na svijetu. Jedinstvenost ove ptice leži u njenoj apsolutnoj crnoj boji. Hajde da saznamo odakle potječe ova pasmina, kako je uzgajati i je li isplativo uzgajati je.

Povijesne informacije o pasmini

Ova neobična, plavo-crna kokoš najstarija je pripitomljena ptica. Znanstvenici vjeruju da su je ljudi uzgajali prije nekoliko tisuća godina. Crne kokoši potječu s indonezijskih otoka; čak se i određeni otok zove: Srednja Java. Vjeruje se da se Ayam Cemani prvi put pojavio na periferiji grada Sola.

Vjeruje se da je Ayam Cemani nastao križanjem džungle - domaće ili crvene kraljevske ribe - sa zelenim džunglastim pijetlovima. Također je moguće da ne postoji čista pasmina Ayam Cemani; svi njezini predstavnici su mješane pasmine.

Cemani svoju potpunu crninu duguju genetskoj mutaciji koja uzrokuje fibromelanozu. Dominantni gen odgovoran za proizvodnju enzima melanina 10 je puta aktivniji kod crnih kokoši.

Vanjski dio ptice

Do danas ne postoji jedinstven, standardni opis pasmine u njezinom izvornom obliku. Informacije o njezinom podrijetlu i izgledu prenose se s generacije na generaciju među Indonežanima. Glavna odlika pasmine, koja je čini jedinstvenom, jest njezina potpuno crna boja. Štoviše, ne samo da je perje ovih kokoši crno, već i svi ostali dijelovi njihovog tijela - oči, koža, noge, kljun, češalj i podbradak.

Jedinke koje imaju i najmanji djelić svijetle boje ne smiju se uzgajati, kako ne bi pokvarile "crnilo" pasmine.

Glavne vanjske značajke:

• glava je mala;
• tijelo je kompaktno, trapezoidnog oblika;
• oči su male, crne;
• češalj – ravan, u obliku lista, nazubljen;
• kljun je skraćen, crn, sa zadebljanjem na kraju;
• naušnice su okrugle ili ovalne;
• lice i ušne resice - crne;
• vrat srednje duljine;
• prsa - blago izbočena;
• noge su duge, s četiri raširena prsta;
• krila čvrsto prianjaju uz tijelo, blago podignuta;
• Pijetlovi repovi imaju vrlo duge pletenice, dok su kokošji repovi skromniji, ali i prilično luksuzni.

Na Javi, kada se čita „ayam cemani“, glas „s“ se čuje kao „ch“, zbog čega se druga komponenta imena pasmine ponekad piše na dva načina: „cemani“ ili „cemani“.

Popularni mitovi o pasmini

Crne kokoši Ayam Cemani izuzetno su rijetke. Izuzetno ih je teško pronaći u Rusiji, a nevjerojatno su skupe. Nije ni čudo što je ova neobična pasmina obavijena mitom. U Indoneziji se vjeruje da Ayam Cemani imaju mistična svojstva. Tamo se žrtvuju kako bi se povećala plodnost. Mještani također smatraju ove ptice simbolom sreće.

Kokoši Ayam Cemani nisu sve crne, kako mnogi "stručnjaci" tvrde. Prvo, krv im je crvena zbog hemoglobina. Drugo, njihova jaja. Mnoge fotografije crnih jaja Ayam Cemani na internetu su prijevara. Zapravo, jaja ovih kokoši su svijetle boje, i izvana i iznutra.

Trupovi crnih pilića su rijetki, ali ako ih vidite na policama, gotovo sigurno se radi o kineskim svilenim pilićima. Za razliku od indonezijskih Cemani pilića, imaju samo crnu kožu, dok su meso, kosti i unutarnji organi normalni.

Širenje

Europljani su se prvi put susreli s crnim kokošima 1920-ih, kada su ih doseljenici iz Nizozemske počeli proučavati. Crne kokoši stigle su u Europu tek 1998. godine, a donio ih je nizozemski uzgajivač.

Ovo je rijetka pasmina, ali danas se može naći među poljoprivrednicima u Nizozemskoj, Slovačkoj, Njemačkoj, Češkoj, Bjelorusiji, Ukrajini, SAD-u, Velikoj Britaniji i, u vrlo maloj mjeri, u Rusiji.

Produktivnost i proizvodnja jaja

Dobra nesilica snese oko 200-250 jaja godišnje, dok indonezijske kokoši snesu najviše stotinu. Crne kokoši nose kremasta ili svijetlosmeđa jaja. Njihova jaja imaju isti okus kao i jaja običnih nesilica. Žumanjak i bjelanjak su tradicionalne boje. Indonezijske kokoši proizvode crno meso koje je ukusno i mekano, s niskim udjelom masti i smatra se dijetalnim. Čak su i kosti i unutarnji organi ove pasmine crni.

Za postizanje maksimalne proizvodnje jaja, preporučuje se dodavanje vitaminsko-mineralnog dodatka u hranu za kokoši, na primjer,Rjabuška".

Pokazatelji učinka Ayama Cemanija:

Proizvodnja jaja doseže vrhunac u prvoj godini nesenja, zatim broj položenih jaja opada. Kvaliteta mesa opada do četvrte godine života.

Stopa preživljavanja mladih životinja je 95%. S obzirom na visoku cijenu pasmine, ova je brojka posebno važna za uzgajivače.

Karakteristike Ayama Cemanija

Indonezijske crnoglave vjeverice nisu osobito produktivne, a njihov uzgoj je skup i zahtjevan pothvat. Druge karakteristike pasmine koje vrijedi znati uključuju:

• Sporo dobivanje na težini. Vjeruje se da je taj spori rast odgovoran za visokokvalitetne karakteristike mesa.
• Nema sklonosti pretilosti.
• Prvo leglo - sa 6-8 mjeseci.
• Sposobnost razmnožavanja pijetlova je 10 mjeseci.

Prednosti i nedostaci

Kokoši se obično cijene zbog svojih ekonomskih koristi - proizvodnje mesa i jaja te sposobnosti izleganja jaja. U Ayam Cemaniju cijene samu pticu, njezin izgled i čistoću pasmine. Izgled je glavna prednost pasmine.

Nigdje u svijetu nema analoga indonezijskoj piletini. To objašnjava nevjerojatnu cijenu crnih pilića - samo bogati uzgajivači peradi i kolekcionari rijetkih pasmina mogu si ih priuštiti.

Osim jedinstvenog izgleda, Ayam Cemani ima i druge prednosti:

Nedostaci:

Preporuke sadržaja

Ayam Cemani potječu iz toplih klima, pa je glavni izazov pri njihovom uzgoju hladne zime. Kako bi se osiguralo zdravlje i produktivnost ptica, potreban im je topao i udoban kokošinjac te pravilan režim hranjenja.

Uvjeti pritvora

Kokoši Ayam Cemani smatraju se "izbirljivom" pasminom. Vrlo vole toplinu i zahtjevne su u njezi:

• Temperaturni uvjeti. Cemani kokoši ne podnose dobro temperature ispod nule, pa je glavni zahtjev za njihovu njegu održavanje toplog kokošinjaca. Kada nastupi hladno vrijeme, kokoši ne smiju biti vani. Temperatura u prostoriji ne smije pasti ispod 15°C.
• Zračni način rada. Pilićima je potreban svježi zrak, pa prostorija treba biti dobro prozračena, ali bez propuha.
• Psihološka klima. Crne kokoši su sramežljive, pa u blizini njihove kuće ne bi trebalo biti glasnih zvukova. Približavanje im se također treba obavljati s izuzetnim oprezom kako ih se ne bi uplašilo. Mogu se ozlijediti dok pokušavaju pobjeći.
• Rasvjeta. Za površinu od 20 četvornih metara dovoljna je žarulja od 40 W ili štedljiva žarulja ekvivalentne snage. Jarko svjetlo nije potrebno, jer može potaknuti agresiju kod ptica. Kako biste produžili razdoblje nesenja jaja, osvjetljavajte kokošinjac 12-14 sati tijekom zime.
• Susjedstvo. Ayam Cemani ne bi trebao dolaziti u kontakt s pticama drugih vrsta - one su neprijateljski nastrojene i može doći do sukoba koji će završiti kobno za skupe ptice.

Ayam Cemanijeve mlade i odrasle ptice drže se odvojeno. Kako bi se spriječila borba između odraslih, koriste se zaštitne naočale ili prsten za kljun. Zaštitne naočale sprječavaju kokoši da ciljano napadaju, a prsten im sprječava da zatvore kljunove za puni udarac. Međutim, ovi uređaji imaju nedostatke: kokoši mogu odbaciti zaštitne naočale, a prsten im može ozlijediti kljunove.

Kakav bi trebao biti kokošinjac?

Bilo koja zgrada, štala ili peradarnik može se koristiti kao kokošinjac. Ako nije dostupna odgovarajuća zgrada, gradi se obična štala od kamena ili drveta. Zidovi su standardni i visoki 2,5 metra.

Odaberite sunčano mjesto – Cemani vole toplinu. U južnim regijama, kokošinjac se postavlja tako da ljeti bude u sjeni. Krov je konstruiran tako da ne postoji rizik od urušavanja pod težinom snijega. Za južne regije važno je da krov štiti ptice od vrućine. Polikarbonat se može koristiti kao krovni materijal.

Zahtjevi za kokošinjac:

• Svaka obitelj pilića ima zaseban odjeljak. Kokošinjac je podijeljen na dijelove običnom žičanom mrežom kako bi se osigurala dobra cirkulacija zraka.
• Šupa se gradi na suhom mjestu, koje nije sklono poplavama ili podzemnim vodama. Inače se konstrukcija postavlja na temelj, nakon što se tlo isuši.
• Kokošinjac mora biti izoliran. Pod i zidovi su izolirani mineralnom vunom ili pjenom. Pukotine se brtve, a na pod se postavlja sloj izolacije - najmanje 15 cm. Može se koristiti slama ili treset. Zimi se kokošinjac grije ugradnjom električnih grijača ili planiranjem grijanja.
• U kokošinjcu se sjedalice postavljaju na udaljenosti od 1,5-2 m od poda.
• U kokošinjcima izgrađenim u južnim regijama, vrata su dvostruka - jedna puna i jedna mrežasta. Puna vrata su zatvorena zimi, dok mrežasta vrata poboljšavaju ventilaciju ljeti.
• Prostor za 1 obitelj uključuje jednog pijetla i 19 kokoši.
• Prozori kokošinjca trebaju biti okrenuti prema jugu kako bi se povećalo dnevno svjetlo, a vrata prema istoku ili zapadu kako bi se spriječilo da kroz njih puše sjeverni vjetrovi.
• U sjevernim regijama, kokošinjaci su opremljeni prisilnom ventilacijom tako da se može isključiti tijekom jakog hladnog vremena.
• Izrađuju se kućice za gniježđenje dimenzija 30 x 50 x 20 cm. Dno kućice oblaže se sijenom ili slamom. Piljevina nije prikladna jer će se preliti, a jaja se mogu oštetiti golim daskama.
• Gredišta se izrađuju od okruglog drveta promjera 5 cm. Drvo mora biti suho i bez pukotina, inače će se u njemu nalaziti paraziti. Najbolji materijal za gredišta je hrast ili jasika.
• Hranilice su ili tipa lijevka ili korita kako bi se spriječilo da kokoši rasipaju hranu. Otvori za hranjenje su dizajnirani tako da spriječe ptice da stave noge u hranu. Naučite kako napraviti vlastitu hranilicu od ovaj članak.
• Za piće se koriste nipl-posude; ove zatvorene posude održavaju vodu uvijek čistom i svježom. Ako želite sami napraviti pojilice, čitajte dalje.ovaj članak.

Uz kokošinjac se postavlja tor. Cemani su dobri letači, pa ograda treba biti visoka najmanje 2 metra. Sijanje trave nije potrebno; kokoši će je ionako brzo pojesti. Najbolje je posipati zemlju sitnim šljunkom i hraniti zelene životinje njihovom hranom.

Ograđeni prostor je opremljen zdjelicama za piće, hranilicama i kadama napunjenim pijeskom i pepelom, kao i nadstrešnicom kako bi se ptice mogle skloniti od vremenskih uvjeta.

Je li moguće to sami izgraditi?

Crne kokoši većinu vremena provode u kokošinjacu, tako da bi on trebao biti udoban i za ptice i za održavanje. Izgradite ga u omjeru 2 kokoši po kvadratnom metru.

Kako izgraditi kokošinjac:

• Temelj. Temelj nije potreban za malu štalu - dovoljno je iskopati metalne stupove po obodu kako bi se zaštitilo od potkopavanja. Za veće stado gradi se trajnija konstrukcija. Najbolja opcija temelja je stupasti.
• Kat. Bolje je postaviti dvostruke podove za toplinu. Podloga se postavlja na temelj, s piljevinom između elemenata obloge. Izolacija, poput mineralne vune, postavlja se na vrh podloge. Zatim se glavni pod pričvršćuje čavlima. Daske su glatke kako bi se izbjegle pukotine i rupe koje bi mogle propuštati hladan zrak.
• Zidovi. Visina: 1,8-2,5 m. Najbolja opcija su drvene grede. One se međusobno pričvršćuju čavlima ili vijcima. Grede su s obje strane prekrivene daskama. Između dasaka i greda postavlja se toplinska izolacija. Zidovi su obojeni kako bi se zaštitili od insekata i vremenskih utjecaja.
• Krov. Možete izgraditi dvostrešni krov s potkrovljem. Potkrovlje se može koristiti za pohranu opreme i hrane za životinje. Prvo postavite pod, na koji postavljate toplinski izolator - na primjer, ekspandiranu glinu ili trosku. Zatim položite krovni filc, a zatim škriljevac ili drugi krovni materijal.
• Ptičja ptica. Njegova površina trebala bi biti dvostruko veća od kokošinjca. Pod ograđenog prostora trebao bi biti zemljani kako bi kokoši mogle tražiti insekte.
• Uređenje kokošinjca. Svakoj ptici potrebna je prečka od 30 cm. Prečke se ne smiju slagati jedna na drugu. Radi lakšeg čišćenja, ispod prečki se postavljaju pladnjevi.

Čime i kako hraniti Ayam Cemani?

Crne indonezijske kokoši ne zahtijevaju nikakvu posebnu prehranu; jest će bilo koju hranu i neće patiti bez svoje specifične prehrane. Smjernice za hranjenje Ayam Cemanija:

• Osnova hrane može biti žitarica ili industrijska krmna smjesa, koja uključuje pšenicu, kukuruz i druge žitarice. Ispravno odabrano krmna smjesa – ključ visoke proizvodnje jaja.
• Za dobivanje ukusnog i sočnog mesa, ptica se hrani ostacima mesa i insektima.
• Hranite mokrim kašama, začinjenim dodacima vitamina i minerala. Ovi dodaci uključuju ljuske i zdrobljene ljuske jaja - one su također potrebne za sprječavanje oštećenja usjeva. Kaša se može napraviti s mesnim i ribljim temeljcima.
• U hranu se dodaje riblje ulje. Pozitivno utječe na ljepotu perja i cjelokupno zdravlje.
• Tijekom hladne sezone, kada je zeleno povrće rijetko, kokoši se hrane travnim brašnom, sijenom, silažom, pulpom i povrćem koje se dodaje u toplu kašu. Također se hrane proklijalim žitaricama. U kašu se dodaju kvasac i mekinje.

Uzgoj Indonežana

Kako bi se proizveo "čistokrvni" Ayam Cemani, obitelj se drži odvojeno od ostalih pasmina. "Divlji" gen u rodovniku "indonezijskih" pasmina imao je blagotvoran učinak na plodnost ptica.

Suptilnosti parenja

Kokoši i pijetlovi se uzimaju iz nesrodnih obitelji. Najbolje je da ptice dolaze s različitih farmi. Ako se kupe dva pijetla, uzgajivač se zamjenjuje sljedeće godine. Idealan omjer spolova je pet kokoši na jednog pijetla.

Crnoglave kokoši naslijedile su svoju visoku plodnost od divljih zelenih džunglskih kokoši. Oplodnja jaja ovih "indonezijskih" kokoši je gotovo 100%.

Trajanje inkubacije

Ženke imaju instinkt ležanja na jajima, ali to nije neophodno. Za izleganje ili ležanje na jajima potreban je inkubator. Nije jasno hoće li kokoš sjediti na jajima do kraja; ako odbije, leglo će trebati odmah spasiti, stoga je najbolje unaprijed pripremiti inkubator.

Inkubacija traje 21 dan. Temperatura je 37,8°C. Ako se temperatura povisi, pilići će se prerano izleći, što je neprihvatljivo. Ako inkubator nema automatsko okretanje jaja, moraju se ručno okretati svaka dva sata - što je vrlo mukotrpan i zahtjevan zadatak. Okretanje se zaustavlja samo dva dana prije izleganja. Temperatura se zatim snižava na 37,5°C.

Preporučujemo čitanje članka o Osobitosti inkubacije pilećih jaja kod kuće.

Briga za potomstvo

Novorođeni pilići su crni, cvile i imaju kratko paperje. Imaju snažan imunološki sustav od rođenja. Stopa preživljavanja je 95-100%. Kako bi se osigurali zdravi pilići i dobar rast, važno im je osigurati povoljne uvjete:

• Prva dva tjedna temperatura se održava na +28-+30°C. Zatim se temperatura postupno smanjuje na sobnu temperaturu.
• Kad pilići odrastu, premještaju se u zaseban, vjetrootporni ograđeni prostor. Mlade ptice ne treba držati s odraslim pticama, jer mogu sadržavati agresivne jedinke koje će ubiti mlade. Mlade ptice se smještaju s odraslim pticama u dobi od dva mjeseca.

Prehrana od prvih dana do odrasle dobi

Značajke hranjenja:

• Pilićima se daje početna hrana - obično proso i jaje nisu dovoljni. U hranu se dodaje nasjeckano jaje. Suha hrana ostaje slobodno dostupna.
• Tijekom prvog tjedna, pilići se hrane svježim sirom s udjelom masti do 15%. Također im se daje zdrobljena kukuruzna krupica i zeleno povrće.
• Vitamini se daju svakom piletu kapanjem u kljun.
• Od jednog mjeseca starosti, pilići se u potpunosti prelaze na uravnoteženu hranu, odabranu prema njihovoj dobi. Hrana je bogata proteinima. Prehrana bi trebala uključivati ​​i travnato brašno, korjenasto povrće i mineralne dodatke. Preporučuju se crvi.
• Voda se daje prokuhana u posebnim pojilicama. Uz vodu, pilićima se daje otopina glukoze i slab čaj.

Planirana zamjena stada

Crne kokoši se često kupuju u dekorativne svrhe, u kojem slučaju nema potrebe žuriti s zamjenom jata - ptice mogu dugo živjeti sretno i ukrašavati dvorište za perad.

Teoretski, rasplodna stoka se zamjenjuje godišnje. Ptice se odabiru za uzgoj i formira se novo jato. Ptice neprikladne za uzgoj prodaju se ili kolju. Kod pasmine Ayam Cemani, planirana zamjena je nemoguća zbog njezine rijetkosti. A tada pad pasmine postaje neizbježan.

Kako bi se što više odgodila degeneracija, starije kokoši se zadržavaju, a mlade se podvrgavaju strogoj selekciji. Uz veliku pažnju, može se izbjeći križanje u srodstvu (srodstvo) - ali tada se neće morati odabrati više od jedne kokoši na 10 pilića.

Bolesti

Pasmina nije poznata po svojim bolestima. Glavni neprijatelji crnih kokoši su paraziti. Također mogu patiti od nezaraznih bolesti koje uzrokuju upalu jajnika i jajovoda. Ove bolesti mogu biti uzrokovane nedostatkom vitamina, nehigijenskim uvjetima u kokošinjacu ili nekvalitetnom, pljesnivom hranom.

Simptomi i liječenje bolesti kod Cemani pilića:

Prevencija bolesti:

• Koristite posebne zdjelice za piće kako biste spriječili ulazak prljavštine u hranu i vodu.
• Redovito čišćenje i dezinfekcija kokošinjca i opreme.
• Izbjegavanje prenapučenosti, vlage i loše prehrane.

Cemani kokoši se ne boje mnogih opasnih virusa, na primjer, ne obolijevaju od ptičje gripe.

Vrijednost peradi i njezin marketing

Ayam Cemani se ne smatra produktivnom pasminom. Neisplativo ju je uzgajati za meso ili jaja - preskupo je, a uzgoj je također pun poteškoća. Vrhunska jaja crnih kokoši koštaju najmanje 12 eura, a cijena jedne ptice može doseći i do 2500 dolara.

Danas samo najbogatiji poljoprivrednici mogu uzgajati Cemani kokoši; malo je potražnje za tako skupim kokošima - ova izuzetno rijetka ptica zanimat će samo ljubitelje egzotike.

Stručnjaci kažu da je gotovo nemoguće pronaći čistokrvnog Ayam Cemanija - tržište nudi mješance koji su crnu boju naslijedili od "indonezijske" pasmine.

Recenzije pasmine

Prerano je govoriti o masovnom uzgoju Ayam Cemanija za meso ili jaja. Ova pasmina je previše rijetka i skupa. Njihova iznimna ljubav prema toplini također ometa njihov uzgoj. Možda će ruski uzgajivači peradi razviti vlastitu pasminu crnoglavih kokoši križanjem indonezijskih kokoši s lokalnim nesilicama. Zasad se crne "Indonežanke" koriste prvenstveno kao skupi i egzotični ukrasi za dvorišta.

Često postavljana pitanja