Opis hibrida mesa – patke Mulard

Prilikom odabira pataka za meso, razmislite o hibridima Mularda. Ove domaće ptice lako se hrane, vrlo su produktivne i imaju poslušnu narav, što ih čini idealnim i za početnike i za iskusne poljoprivrednike. Prije kupnje pataka pažljivo proučite karakteristike ove pasmine.

Podrijetlo Mularda

Ove domaće ptice rezultat su eksperimenata francuskih uzgajivača. Pasmina je nastala križanjem Mošusna patka i bijeli pekin. Ove su ptice prvi put uzgojene 1960-ih i od tada su tražene u poljoprivredi.

Bliski srodnici ove pasmine ne nalaze se u divljini, budući da je bijela pekinska patka porijeklom iz Euroazije, dok je mošusna patka porijeklom iz Južne Amerike. Mulardi su porijeklom iz poljoprivrede na raznim kontinentima, uključujući Rusiju.

Patke su od roditelja naslijedile svoje najbolje genetske osobine: veliku veličinu od pekinških pataka i nježno, nemasno meso od mošusnih pataka. Hibridi mularda ne proizvode potomstvo prirodnim putem; za obnavljanje obitelji potrebna je ljudska intervencija.

Mulard patke

Mulardi imaju nježno i dijetalno meso.

Mulardovi pačići

Karakteristike i opis pasmine

Ova pasmina peradi za proizvodnju mesa karakterizira se mirnim temperamentom, brzim dobivanjem na težini i visokom produktivnošću. Mulardi teže 4 kg ili više u dobi od četiri mjeseca. Razlika između pataka i kokoši nije veća od 500 g, što nije tipično za sve pasmine domaćih pataka.

Mulardi imaju tihu, mirnu i uravnoteženu narav. Za razliku od pekinških pataka, ne predstavljaju posebne izazove za uzgajivača u smislu njege i održavanja. Ove su ptice inteligentne, pa se mogu sigurno slobodno kretati i vraćati kući u punom jatu.

Izgled

Mulardi su impresivne veličine i imaju snježnobijelo perje. Crna mrlja na glavi ukazuje na čistoću pasmine. Moguće je potamnjenje repnog perja i, rijetko, krila.

Domaće ptice imaju masivno, izduženo tijelo i kratak rep. Krila su im raširena i blizu tijela. Glave su im srednje veličine, a kljunovi su im spljošteni, izduženi i svijetložuti. Vratovi su im dugi i snažni, zbog čega se ovi hibridi smatraju patkama i guskama.

Mulardi imaju bistre, široko postavljene, tamne oči. Njihove narančaste noge su kratke i masivne, sa zaobljenim kožicama. Ptica se polako gega po dvorištu, ne stvarajući nepotrebnu buku.

Produktivnost

Mulardi imaju ukusno, nemasno meso s 3% masti na 100 g. Čak će i pravi gurmani cijeniti nedostatak karakterističnog mirisa. Što se tiče nutritivne vrijednosti i zdravstvenih prednosti, patka se može usporediti s mladom govedinom.

S četiri mjeseca, hibridi teže 4-5 kg, a do pet mjeseci dosegnu 7 kg. Ovo je povoljno razdoblje za klanje. Rezultirajući prinos je do 70% čistog mesa. Ne zaboravite bogat okus i nutritivnu vrijednost pačje jetre, koja teži do 500 g. Ovaj iznutrica koristi se za izradu pravih delicija, uključujući paštetu od guščje jetre.

Mulardi proizvode visokokvalitetno perje koje se koristi u industriji robe široke potrošnje za izradu jastuka, pernatih kreveta i toplih deka. Također se koriste kao punjenje u gornjoj odjeći.

Pačja jaja su velika i ukusna. Ne jedu se sirova, jer predstavljaju visok rizik od zaraze salmonelom. Pogodna su za pečenje i mogu se jesti sirova nakon kuhanja ili prženja.

Osobitosti održavanja hibrida

Mulard patke su odličan izbor za početnike. Lako se brinu o njima i održavaju, brzo dobivaju na težini i spremne su za klanje s 4-5 mjeseci. Hibridi su podjednako prikladni i za privatni i za komercijalni uzgoj.

Obvezni uvjeti:

• temperatura u peradarniku je 16-25 stupnjeva, razina vlažnosti je 60-70%;
• prisutnost posteljine od slame, piljevine i treseta, njezino redovito čišćenje;
• populacija pataka u peradarniku je 3 glave na 1 m2, u volijeri - 2 glave na 1 m2;
• odsutnost vlage, propuha i prljavštine u peradarniku;
• 24-satni pristup vodi, patke se hrane dva puta dnevno.

Kada nastupi hladno vrijeme, patke se kolju. Budući da nisu sposobne za razmnožavanje, ne mogu se smatrati rasplodnom stokom. Hibridi ne podnose dobro hladnoću: gube na težini, obolijevaju i uginu. Proizvodnja mesa značajno opada tijekom zime, što držanje i hranjenje mularda čini neisplativim.

Hranjenje

Veličina hranilice za odraslu jedinku je 140 x 23 cm. Glavni cilj tova je brzo dobivanje na težini. Prehrana treba biti obogaćena i uravnotežena. Glavni sastojak hrane je prethodno zdrobljeno, pareno zrno.

Počevši od jednog mjeseca starosti, ptice se hrane posebnom hranom ujutro i navečer. Ječam, kukuruz, pšenica, svježa trava, kuhani krumpir i mrkva, sočiva leća i obogaćena hrana posebno su korisni za dobivanje na težini.

Kako biste spriječili nedostatak vitamina i probavne probleme, u svakodnevnu prehranu uključite koštano i riblje brašno, pijesak, školjke, šljunak i posebne premikse. Intenzivno hranjenje smanjuje tjelesnu aktivnost, a hibrid brzo dobiva na težini.

Možete pročitati preporuke o hranjenju pataka i saznati više o vrstama hrane u sljedeći članak.

Tovljenje mularda za foie gras

Za dobivanje ove izvrsne delicije koristi se jetra zmaja. Glavni zahtjevi su smanjenje tjelesne aktivnosti i prisilno hranjenje. Kako biste osigurali da jetra hibrida bude masna, odaberite tromjesečne primjerke težine 4,5 kg ili više, odvojite ih od njihovih suparnika i prilagodite im režim hranjenja.

Tijekom tova, patke mulard neprestano spavaju, puno jedu i kreću se praktički neaktivno. Kao rezultat toga, nakupljaju debeli sloj masti. Patka nije u stanju sama konzumirati tako veliku količinu hrane. Za njihovo tojenje koriste se posebni uređaji koji hranu prisiljavaju u njihove želuce.

Ptica se tovi mjesec dana, nakon čega se kolje. Glavni kriteriji za klanje su: upale oči, blijedoružičasti kljun, teško disanje i potpuna nepokretnost. Imajte na umu da nepravilno hranjenje može uzrokovati uginuće patke prije navedenog vremena.

Njega

Mulardi zahtijevaju natkriveni kokošinjac i ribnjak. Žive u štali i na ispašu se izvode samo po toplom, sunčanom vremenu. Brčkaju se u ribnjaku ili umjetnoj vodi (kada, akvarij) i čiste krila.

Osnovni zahtjevi za peradarnik:

• Pazite da u prostoriji nema pukotina ili rupa kroz koje bi mogli ući propuh, glodavci i štetni insekti.
• Zidovi moraju biti otporni na vjetar. Ako je potrebno, izvana ih izolirajte mineralnom vunom.
• U peradarniku na južnoj strani napravite rupu kroz koju će se patke vraćati kući nakon ispaše.
• Podnu oblogu tretirajte gašenim vapnom i na vrh položite posteljinu od slame, sijena, strugotine i piljevine.
• Održavajte posteljinu suhom i čistom, inače će se razviti plijesan i bakterije, a ptice će se razboljeti.
• Svakodnevno perite posudu za piće i hranilicu, ne ostavljajte staru hranu i redovito osvježavajte vodu.
• Kako biste spriječili nakupljanje vlage i ustajalog zraka u prostoriji, osigurajte dobru ventilaciju.

Osnovni zahtjevi za kućište:

• Ogradite kućište mrežom, pazeći da nema rupa ili pukotina po obodu.
• Uklonite otrovnu travu i strane predmete s područja.
• Postavite mrežastu ogradu preko vrha ograđenog prostora kako biste spriječili da pačići postanu plijen ptica grabljivica.
• Redovito čistite ograđeni prostor, ne ostavljajte staru hranu, mokru kašu ili prljavu vodu.
• Napravite male nadstrešnice pod kojima se perad može sakriti od kiše i užarenog sunca.

Osnovni zahtjevi za rezervoar:

• Ako se radi o ribnjaku, ogradite ga mrežom kako biste spriječili druge stanovnike da narušavaju mir Mularda.
• Ako nema kolca, postavite mali bazen u ograđeni prostor, iskopajte spremnik ili staru kadu u zemlju i napunite je vodom.
• Pticama osigurajte hranu u blizini umjetnog ribnjaka. To uključuje obogaćenu hranu, suhu travu, sočivu leću i mokru kašu.
• Pazite da u terariju ima puno čiste vode. Vani uvijek treba biti dostupna duboka, široka zdjela.

Značajke klanja

Ptice u dobi od 1-3 mjeseca nisu prikladne za klanje, jer u toj dobi dobivaju mišićnu masu i praktički nemaju masnoće. Mularde treba klati za meso počevši od 3 mjeseca, ali svakako prvo provjerite njihovu težinu.

Ptice težine 3,5-4 kg i starosti 4 mjeseca prikladne su za klanje. Prestanite ih hraniti nekoliko sati prije, ali im osigurajte puno svježe vode. Nakon klanja, oparite trupove vrućom vodom i čupanje perja neće biti problem.

Ptice se ne smiju klati tijekom razdoblja mitarenja, jer to kasnije može uzrokovati probleme. proces čupanjaNakon čupanja perja ostaju crni panjevi koji znatno narušavaju estetski izgled trupa. Najbolje vrijeme za klanje je prije mitarenja.

Uzgoj i uzgoj mladih životinja

Toplo godišnje doba - svibanj i lipanj - idealno je za parenje mularda. Optimalna dob za odrasle ptice je 7-8 mjeseci. Po patki dolazi 4-5 pataka. Nemojte očekivati ​​da će se jaja brzo izleći, jer pticama treba vremena da se prilagode i naviknu jedna na drugu.

Prilikom izleganja pačića ispod patke, stopa preživljavanja je samo 60%. Prilikom odabira umjetne inkubacije korištenjem odabranih jaja, ta se stopa povećava na 100%.

Za razmnožavanje vam je potrebna jedna mošusna patka i četiri pekinske patke. Jaja se izlegu 7-10 dana nakon parenja. Postoje dvije mogućnosti za inkubaciju: nesilica ili inkubator. Hibridi ne mogu imati potomstvo, pa se njihovi srodnici koriste za uzgoj mularda.

Pročitajte više o inkubaciji pačjih jaja. u ovom članku.

Uvjeti za držanje mladih životinja

Nakon izleganja, pačiće smjestite u zasebnu prostoriju sa stalnim svjetlom i temperaturom od 30 stupnjeva Celzija tijekom prvih 24 sata. Odmah nakon izleganja, pačićima dajte piti slabu otopinu kalijevog permanganata kako biste spriječili zarazne bolesti.

Smanjite dnevno svjetlo za 1 sat dnevno na prihvatljivih 17-18 sati. Postupno snižavajte temperaturu prostorije na optimalni raspon od 18-22 stupnja Celzija tijekom toplijih mjeseci.

Tijekom prvog tjedna koristite stare novine i papir kao posteljinu kako biste pačićima održali toplinu. Mijenjajte ih dva puta dnevno, inače se povećava rizik od infekcije i bolesti.

Hranjenje mladih

U prvim satima nakon rođenja nahranite pačiće. Prvo nasjeckajte tvrdo kuhano jaje sa žumanjcima. Pospite to po pilićima kako biste razvili njihov instinkt hvatanja za pravilnu prehranu.

Pačići počinju samostalno jesti u dobi od 2-3 dana. U početku jedu zdrobljena jaja, ali njihova dnevna prehrana postupno postaje raznovrsnija. Od 10 dana nadalje, hranite mlade dva puta dnevno, uvodeći zdrobljene žitarice i prateći im opskrbu vodom.

Počevši od dva tjedna starosti, hranite pačiće sočivom lezom, mekinjama i koštanim brašnom. Kako biste im brže ojačali kosti, sameljite ljuske u mlincu za kavu i dodajte ih u hranu. Ostali mineralni dodaci, poput vapnenca, krede, školjki i šljunka, neophodni su za bolju probavu.

Svježi sir i sirutka također su korisni za pačiće. Dodajte 1 g prvog mliječnog sastojka u njihovu dnevnu prehranu. Osigurajte čistu vodu u pojilicama i redovito je osvježavajte. Za pregled pojilica za patke i upute kako ih napraviti, pogledajte još jedan članak.

Nakon tri tjedna odaberite individualni režim hranjenja: intenzivan, ekstenzivan ili poluintenzivan. Odlučujući faktor je krajnji rezultat, razlog zbog kojeg su patke Mulard kupljene i uzgojene.

Za informacije o temperaturi i svjetlosnim uvjetima za pačiće, kao i o tome kako ih zalijevati, hraniti i naviknuti na jelo, pogledajte sljedeći video:

Bolesti pataka

Mulardi imaju snažan imunološki sustav, ali on slabi kako se približava hladno vrijeme. Ove ptice ne podnose propuh, vlagu i niske temperature. Postaju letargične, loše jedu, a mogu čak i uginuti. Kako bi se to spriječilo, jato, ili veći dio njega, se kolju.

Tijekom svog života, patke Mulard mogu se susresti s bolestima koje negativno utječu na njihovu produktivnost:

• Kljucanje perja. Ovaj problem se javlja u jatu zbog loših prehrambenih praksi, prenapučenosti u peradnjaku i nedovoljne količine vode. Prvo uklonite temeljni uzrok, a zatim započnite sveobuhvatno liječenje.
• Aspergiloza. Gljivična bolest koja se prenosi udisanjem s pljesnive stelje. Simptomi uključuju letargiju, gubitak apetita, proljev, povraćanje i ubrzan rad srca. Ako se antifungalna terapija ne započne odmah, perad će uginuti.
• Kloacit. Komplikacija nedostatka vitamina, kod koje se u kloaki formira tumor koji sadrži gnoj. Cinkova mast se uspješno koristi u ranim fazama liječenja. Ako se dijagnoza zanemari, ptica ugine.

O glavnim bolestima pataka možete pročitati u sljedeći članak.

Prevencija bolesti

Uzgajivači moraju pratiti stanje jata i pravovremeno reagirati na rane znakove bolesti. Patke mulard treba odvojiti od drugih pataka kako bi se spriječila infekcija. Kako biste izbjegli masovno uginuće, pridržavajte se sljedećih preventivnih mjera:

• Svakodnevno čistite peradarnik od izmeta i ustajale hrane.
• Ne ostavljajte staro sijeno, obnavljajte vodu.
• Posteljinu mijenjajte svaka 2-3 dana; ako ptica ima probavnih problema, mijenjajte je češće.
• Pratite svoju dnevnu prehranu i uključite vitaminske i mineralne dodatke.
• Ako je ptica bolesna, izvedite jato i obavezno dezinficirajte prostorije.

Prednosti i nedostaci pasmine

Mulard patke imaju niz prednosti koje su im donijele potražnju i popularnost na tržištu peradi i u poljoprivredi:

Predstavnici pasmine imaju svoje nedostatke, koji donekle ograničavaju broj uzgajivača:

Da biste saznali je li uzgoj pataka Mulard isplativ, pogledajte video:

Recenzije

Patke mulard izgledom nalikuju guskama, otuda i njihov nadimak "guske-patke". Imaju nemasno meso i visokokvalitetno paperje. Ove domaće ptice popularne su u ruskoj poljoprivredi, koriste se za uzgoj ili kao kućni ljubimci u dvorištu. Ne razmnožavaju se samostalno, što je tipično za mnoge hibridne ptice.

Često postavljana pitanja