Kako je nastala kruška Santa Maria i koje su njezine karakteristike?

Kruška Santa Maria često se nalazi u trgovinama i na tržnicama, cijenjena zbog izvrsnog okusa i atraktivnog izgleda. Ova ukusna i lijepa talijanska kruška postala je zaista popularna među našim vrtlarima i ljetnim stanovnicima.

Tko je razvio sortu?

Krušku Santa Maria razvili su talijanski oplemenjivači. Firenca se smatra njezinim rodnim mjestom. Sorta je tamo razvijena 1951. godine. Izvornik je bio A. Moretinni. Sorta je dobivena križanjem krušaka Coscia i Duchess Summer.

Kako izgleda drvo?

Kruške Santa Maria smatraju se srednje velikima; mogu narasti do 5 m visine ili čak i više - veličina uvelike ovisi o podlozi koja se koristi za dobivanje sadnica.

Krošnja stabla je kompaktna i obično zaobljenog oblika. Grane rastu prema gore, pod pravim kutom u odnosu na deblo. Stablo ima srednje velike, sjajne, tamnozelene listove.

Izgled i okus voća

Plod je standardnog oblika kruške. Prosječne težine je oko 200-230 g. Plodovi su ujednačene veličine, s glatkom, nježnom korom. Boja je žućkastozelena s blagim ružičastim odsjajem. Meso je bijeložuto, sočno i topi se u ustima.

Okus voća je skladan i uravnotežen, s prevladavanjem desertne slatkoće i prisutnošću blage kiselosti.

Kada dozrijeva?

Kruška Santa Maria je jesenska sorta. Plod se bere u rujnu. Čvrsti plodovi se obično beru jer sigurno dozrijevaju u zatvorenom prostoru. Ova sorta rano rađa - uz povoljne poljoprivredne prakse, stablo daje plodove u trećoj godini nakon sadnje.

Produktivnost

Prinos kruške Santa Maria uvelike ovisi o starosti stabla, uvjetima uzgoja i ispravnim agrotehničkim praksama. U prosjeku, ova sorta daje 50-120 kg po stablu.

Samooplodnost

Sorta je djelomično samooplodna, pa ne može sama proizvesti velike urode. Kako bi se osigurao visok prinos, na tom području moraju se saditi oprašivači. Najboljim sortama smatraju se Koschia, Williams ili Abate Fetel.

Ako nije moguće posaditi krušku od gore navedenih sorti, dostupne su druge mogućnosti. Ključno je osigurati da posađena stabla cvjetaju u isto vrijeme kao i sorta Santa Maria.

Prednosti i nedostaci

Prije sadnje sorte kruške Santa Maria u svom vrtu, vrijedi procijeniti sve njezine prednosti i nedostatke. To će vam pomoći da utvrdite koliko je ova kruška prikladna za vaše namjene.

Prednosti:

Sorta o kojoj je riječ nema posebnih nedostataka, osim što zahtijeva pažljivu njegu, jer to utječe na prinos.

Značajke slijetanja

Sorta je osjetljiva na mjesto uzgoja, a sam proces sadnje je jednako važan. Budući rast, razvoj i plodonosni potencijal stabla ovise o tome koliko je dobro posađeno.

Značajke sadnje sorte Santa Maria:

• Stablo najbolje raste na sunčanim, od vjetra zaštićenim područjima. Maksimalna razina podzemne vode je 1,5 metara iznad površine tla.
• Tlo treba biti plodno, ne preplavljeno vodom i neutralnog pH. Sadnja krušaka u nizinama je kontraindicirana. Ako je tlo kiselo, prvo ga je potrebno dekiseliti alkalnim gnojivima, vapnom, drvenim pepelom ili dolomitnim brašnom.
• Najbolje je kupiti sadnice od renomiranih, specijaliziranih rasadnika; inače, nakon nekoliko godina možda nećete dobiti rezultate koje ste očekivali. Prilikom odabira sadnica odaberite primjerke stare 1-2 godine bez oštećenja ili pukotina, s dobro razvijenim korijenjem i glatkom, ravnomjernom korom.
• U južnim regijama sadnja se obavlja u jesen, otprilike mjesec dana prije početka zime. Tijekom tog razdoblja, stablo ima vremena da se učvrsti, ojača i prilagodi novoj lokaciji, što mu omogućuje da preživi zimsku hladnoću. U umjerenim regijama poželjnija je proljetna sadnja, jer je rizik od smrzavanja za sadnice posađene zimi prevelik.
• Pripremite parcelu najmanje 2-3 tjedna prije sadnje. Duboko prekopajte tlo, dodajući organsku tvar poput komposta, humusa i trulog gnoja. Ako je potrebno, dodajte pijesak kako biste razrahlili previše glinovitog tla. Za proljetnu sadnju, ovi se koraci mogu obaviti u jesen.
• Tjedan dana prije sadnje sadnica krušaka kopaju se rupe za sadnju dubine 60-70 cm. Između susjednih rupa ostavljaju se razmaci od 2-3 metra, a redovi su razmaknuti 4 metra. Na dno rupa dodaje se drenaža i hranjiva mješavina zemlje napravljena od plodnog tla, organske tvari i mineralnih gnojiva. Ova zaliha hranjivih tvari trajat će mladom stablu najmanje dvije godine.
• Sadnica se postavlja na humak zemlje koji se formira ispunjavanjem rupe zemljom za cvijeće. Kolac se prvo postavlja u središte rupe, ili bolje rečeno, na maloj udaljenosti od nje. Zabija se u tlo kako bi se mladom stablu osigurala sigurna potpora.
• Posađena sadnica se obilno zalijeva toplom, ustaljenom vodom. Područje oko debla se malčira slamom, svježe pokošenom travom ili drugim prikladnim materijalom.

Uzgoj i njega

Za dobivanje dobrih uroda i velikih, visokokvalitetnih plodova važno je pravilno se brinuti za krušku Santa Maria.

Upute za njegu:

• Gnojenje stabla počinje u trećoj godini nakon sadnje. Rovovi se kopaju oko perimetra debla za primjenu gnojiva. Dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće, a kasnije kalijeva i fosforna gnojiva, prema standardnom rasporedu za voćke.
  Važno je izbjegavati primjenu dušika tijekom ljeta i jeseni, jer negativno utječe na kvalitetu usjeva. Organska gnojiva primjenjuju se jednom svakih nekoliko godina - u proljeće ili jesen. Obično se koristi kompost ili truli gnoj.
• Sanitarna i formativna rezidba provodi se svakog proljeća. Nakon zime uklanjaju se sve smrznute, mrtve, bolesne, oštećene i grane koje rastu prema unutra. Ova vrsta rezidbe također pomaže u sprječavanju prevelike gustoće krošnje. Oblikovanje krošnje provodi se samo u proljeće, jer bi rezidba u jesen trebala biti minimalna - kako bi se spriječilo da stres ometa sposobnost stabla da se pripremi za zimu.
• Krušku zalijevajte navečer, koristeći otapalu vodu. Zrelo stablo treba dva zalijevanja po sezoni, dok mlada, tek zasađena stabla zahtijevaju češće zalijevanje. Voda se ulijeva u rovove kako bi se spriječilo da voda dodiruje deblo. Preporučeno zalijevanje za mladu krušku je 10 litara, ali kako stari, potreba se povećava na 40-50 litara. Zalijevanje treba prekinuti tijekom kišnog vremena.
• Nakon svakog zalijevanja, navodnjavanja ili kiše, debla se rahle, uklanjajući pritom korov. Korov ne samo da upija vodu i hranjive tvari, već može i privući štetočine. Malčiranje se preporučuje za mlade kruške, ali se ne preporučuje za zrela stabla.

Bolesti i štetnici

Sorta ima snažan imunološki sustav i, pod povoljnim uvjetima, gotovo nikada nije osjetljiva na bolesti. Međutim, pod nepovoljnim uvjetima, posebno pod utjecajem više faktora - kišnog i hladnog vremena, nedostatka preventivnog prskanja, loše njege itd. - stablo se može zaraziti krastavošću ili drugim gljivičnim infekcijama.

Zbog bolesti, okus ploda može se pogoršati; ako se liječenje ne započne na vrijeme, stablo može umrijeti.

Ali najveća prijetnja krušci Santa Maria nisu bolesti, već štetnici. Najčešće ovu sortu napadaju lisne i voćne mušice, koje se hrane lišćem, odnosno plodovima. Ove mušice mogu uzrokovati nepopravljivu štetu stablu.

Prskanje insekticidom prije cvatnje, a zatim prema propisanom rasporedu, može pomoći u sprječavanju štete. Kruške Santa Maria također su osjetljive na cvrčkara. Insekticidi se mogu koristiti prije i nakon plodonošenja. Tijekom formiranja plodova preporučuje se korištenje proizvoda sigurnih za ljude ili narodnih lijekova poput otopina pepela ili sapuna ili amonijaka.

Reprodukcija

Većina vrtlara i amaterskih vrtlara radije kupuje gotove sadnice, ali ako već imate krušku na svom posjedu, uvijek je možete sami razmnožiti. Obični vrtlari ne koriste sjeme, već se odlučuju za brže i pristupačnije metode - vegetativno razmnožavanje.

Sorta Santa Maria može se razmnožavati:

• Reznice. Sadni materijal se sakuplja u proljeće, ali priprema počinje zimi. Prvo se odabere prikladna, dobro zrela grana i lomi se na nekoliko mjesta. Slomljeni dijelovi se omotaju ljepljivom trakom. U proljeće se ljepljiva traka uklanja, a grana se dijeli na reznice koje se stavljaju u posude s vodom. Prvi korijeni će se pojaviti za otprilike mjesec dana.
  
• Slojevitim nanošenjem. Ispod stabla kruške stavite kutiju napunjenu plodnom zemljom. Napravite rezove na donjoj grani, savijte je prema tlu, pričvrstite iglama i lagano prekrijte zemljom. Kako biste ubrzali razvoj korijena, zalijte sloj Kornevinom, stimulansom rasta. Izolirajte ga za zimu, prekrijte kutiju snijegom, a u proljeće se ukorijenjeni sloj može odvojiti i presaditi na stalno mjesto.
  

Žetva i skladištenje

Važno je pravilno tempiranje berbe - plod mora biti dovoljno zreo za branje. Čak i tjedan dana zakašnjenja može značajno smanjiti kvalitetu ploda, često uzrokujući njegovo jednostavno kvarenje na stablu. Kako plod sazrijeva, postupno mijenja boju iz zelene u žutu, stoga je važno ne propustiti taj trenutak. Ako sjemenke počnu smeđiti, vrijeme je za berbu.

Prilikom branja krušaka nemojte ih čupati prema dolje. Umjesto toga, uhvatite ih prstima i lagano pritisnite na peteljku gdje se spajaju s granom, podižući plod bočno ili prema gore. Zrele kruške trebale bi se vrlo lako odvojiti od grane. Ako se to ne dogodi, trebate pričekati još 2-3 dana.

Preporučuje se brati voće dok je još relativno čvrsto i zeleno. Zatim se čuva na suhim, polutamnim mjestima gdje dozrijeva oko 10 dana. Nakon toga su spremne za otpremu u maloprodajne objekte. Pod povoljnim uvjetima, kruške Santa Maria mogu se čuvati najviše mjesec dana.

Primjena

Sorta Santa Maria ne samo da se može pohvaliti izvrsnim okusom, već je i svestrana, pogodna za svježu konzumaciju i kuhanje, kao i za izradu svih vrsta konzervi. Plodovi Santa Maria savršeni su za deserte i peciva.

Kruška Santa Maria je zaista izvanredna sorta, idealna i za amatersko i za komercijalno vrtlarenje. Ali prije nego što posadite ovu ukusnu i prekrasnu krušku u svom vrtu, uzmite u obzir lokalnu klimu - talijanska kruška nije prikladna za oštre ruske zime.

Često postavljana pitanja