Prepoznatljive kvalitete bijelih breskvi

Bijele sorte breskve nude vrtlarima razne okuse i vizualne užitke. Prilikom odabira bijelih sorti za svoj vrt, važno je razumjeti njihove prednosti i nedostatke kako biste izbjegli probleme tijekom uzgoja. S toliko dostupnih sorti, moći ćete pronaći savršenu.

Po čemu se bijele breskve razlikuju?

Bijele breskve se razlikuju od običnih breskvi na nekoliko načina. Evo glavnih:

1. Boja pulpe. Bijele breskve imaju svijetlo meso, od gotovo bijele do svijetlo ružičaste, za razliku od žutih breskvi, koje imaju meso koje varira od žute do narančaste.
2. Ukus. Bijele breskve su uglavnom slađe i manje kisele od žutog voća, koje često ima bogatiji i kiseliji okus.
3. Tekstura. Meso bijelih breskvi je nježnije i mekše, dok žuti plodovi mogu biti čvršći i sočniji.
4. Aroma. Bijele breskve imaju suptilniji i nježniji miris, dok žute breskve imaju intenzivniji miris.

Bijele i žute breskve mogu se razlikovati po vremenu zrenja i sorti. Postoje i rane i kasne sorte obje vrste.

Karakteristike i namjena sorti

Bijele sorte breskve imaju niz jedinstvenih karakteristika i raznoliku upotrebu. Evo nekih ključnih točaka:

• Zbog svoje slatkoće i nježnosti, bijele breskve se najčešće jedu svježe.
• Savršene su za voćne salate zbog svoje mekoće i izvrsnog okusa.
• Koriste se za pripremu raznih slastica poput pita, kolača, sorbenata i sladoleda.
• Često se konzerviraju, iako zbog nježne teksture voća to zahtijeva pažljiviji pristup.
• Bijele breskve se koriste za izradu kompota, sokova i smoothieja.
• Koriste se u kuhanju za pripremu raznih jela, na primjer, chutneyja od breskve ili umaka od mesa.

Sorte

Postoji mnogo sorti bijelog grožđa, svaka sa svojim karakteristikama i pozitivnim svojstvima. U nastavku su navedene najpopularnije sorte.

Bijeli labud

Nisko drvo (2-3 m) sa sfernom, blago raširenom krošnjom. Mladi izbojci su svijetle boje, ali s vremenom im tanka kožica postaje grublja i posmeđi. Ostale karakteristike sorte:

• Grane su prekrivene tamnozelenim lancetastim lišćem, blago konkavnim duž središnje vene, jasno vidljivim uz bočne grane.
• Listna ploča je glatka i dlakava, donji dio je svjetliji od gornjeg dijela, s izduženim i šiljastim krajem, te glatkim rubovima bez nazubljenja.
• Cvjeta obilno, snježnobijeli cvjetovi s jakom aromom imaju duge prašnike i blago valovite latice.
• Plodovi srednje veličine, okrugli ili široko ovalni, teže 145-155 g, imaju prepoznatljivu boju. Kora je kremasto bijela sa žućkasto-ružičastom nijansom i jarko ružičastim rumenilom koje zauzima mali dio površine.
• Nježna kožica je jako dlakava, a koštica srednje veličine lako se odvaja od pulpe.
• Meso je aromatično, sočno i mekano. Plodovi lako podnose prijevoz na velike udaljenosti bez gubitka tržišne kvalitete ili okusa.
• Harmoničan slatki okus podsjeća na med, praktički bez kiselosti. Ocjena kušanja: 4,5 bodova.
• Ova sorta je srednje kasne sezone – berba je u trećoj dekadi kolovoza. Redovito plodonošenje počinje u četvrtoj godini nakon sadnje.

Bijeli labud daje izvrsne urode – s jednog stabla se ubere 50-60 kg ukusnih, zdravih i aromatičnih plodova.

Vladimir

Ovo je višegodišnje stablo srednje veličine, koje doseže visinu do 5 m. Krošnja je prilično kompaktna. Cvjetovi su blijedoružičasti. Ova sorta je samooplodna. Lisne ploške su lancetaste: gornja strana je tamnozelena, a donja sivkasta.

Ova sorta smokve smatra se otpornom na sunce i mraz. Ima snažan imunološki sustav. Preferira plodno tlo i zahtijeva dobru svjetlost za punu žetvu.

Karakteristične značajke:

• Zrele breskve su velike, crvenkasto-bijele boje i blago spljoštene. Svaki plod teži do 180 g. Na površini je vidljiv trbušni šav.
• Koža je gusta, blago dlakava. Tijekom berbe može izgledati blago blijedo, s blagim svijetlocrvenim rumenilom sa strane.
• Meso je žuto-krem boje i vlaknasto. Koštica se lako vadi i teži ne više od 4 g.
• Nakon berbe, plodovi se mogu čuvati tjedan dana.
• Plodovi imaju ugodan i bogat miris.
• Okus je sladak, bez kiselosti.

Drveće počinje roditi 2-3 godine nakon sadnje. Vrijeme dozrijevanja je prosječno, a plod doseže tehničku zrelost u prvih deset dana kolovoza. Plod je jednogodišnji.

Voće mi Icepeech

Ovo kompaktno stablo naraste 80-100 cm u visinu, dosežući maksimalno 150 cm, s dobro razgranatom krošnjom koja dodaje 50-60 cm godišnje. Listovi su tamnozeleni i lancetasti. Cvjetovi su pojedinačni, veliki i svijetlo ružičasti, s tamnije ružičastom sredinom.

Karakteristične značajke:

• Cvjetovi su spektakularni. Stablo dobro podnosi proljetnu hladnoću i cvjeta kasno.
• Plodovi su okrugli, s dobro izraženim središnjim šavom, srednje veličine, težine od 150 do 300 g.
• Koža je kremasto bijela i gotovo svjetlucava.
• Meso je blago prozirno, vrlo lijepo, podsjeća na komadiće dinje, izvrsne konzistencije i izvrsne sočnosti.
• Izgled ploda je vrlo impresivan; breskve izgledaju blistavo. Njihova komercijalna kvaliteta je vrlo visoka.

Bijeli plodovi odlikuju se nježnijim, profinjenijim i slatkim okusom. Breskva Icepech pokazuje tu karakteristiku svojim gotovo bezkiselinskim mesom, slađim od sorte smokve, s notama kruške, vanilije i vrhnja. Sadržaj šećera kreće se od 19-22%.

Ova sorta je idealna za svježu konzumaciju, dekoracije i deserte. Pogodna je za sve vrste prerade, osim onih koje zahtijevaju visoku kiselost. Nezreli plodovi su čvrsti, a njihov puni okus razvija se tek kada sazriju.

Plodovi dozrijevaju sredinom do sredinom kasnog razdoblja, u prvoj ili drugoj dekadi kolovoza, ponekad čak i do kraja srpnja. Jedinstvena značajka ove sorte je da plodovi, jednom kada su spremni za branje, mogu dugo ostati na stablu bez gubitka okusa ili izgleda, što omogućuje varijabilno vrijeme berbe. Jedno stablo daje 5-10 kg.

Snježna ljepotica

Stablo je visoko, sa široko raširenom krošnjom. U središnjoj zoni plodovi dozrijevaju u drugoj dekadi kolovoza. Okrugli su, mliječno-krem boje sa širokim, svijetlim rumenilom, blago ovalni, sa zarezom na vrhu, te teže 110 g. Ventralni šav je plitak, a kožica je jako dlakava.

Meso je kremasto, sočno, vlaknasto i aromatično, skladnog slatko-kiselog okusa. Koštica je srasla s mesom. U Moskovskoj regiji ova sorta pokazuje dobru zimsku otpornost kada se uzgaja pod natkrivenim prostorom i odličan okus. Plodnost počinje u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje.

Jesensko iznenađenje

Ovo je stablo srednje veličine, koje doseže visinu do 4 m, s raširenom krošnjom koja osigurava ravnomjernu raspodjelu svjetlosti po svim plodovima. Cvjetovi su veliki, bijeli ili ružičasti. Plodovi su mramorirani: svijetlo krem ​​​​boja s grimiznim rumenilom.

Plod je okruglog oblika i teži između 150 i 180 grama. Ventralni šav je srednje dubok. Meso je vrlo sočno, svijetložute ili blijedožute boje, slatko-kiselog okusa i blage arome. Koštica je velika, ali se lako odvaja od mesa.

Jesenje iznenađenje je samooplodna sorta, ali zahtijeva oprašivače za povećanje prinosa. Ova breskva je kasnozreća sorta: plodovi počinju dozrijevati krajem rujna. Prinos je visok - do 50 kg plodova po stablu.

Donjeck Bijeli

Ova sorta breskve smatra se snažnom. Stablo brzo raste, s gustom, zaobljenom krošnjom, doseže visinu od 3-4 metra. Izbojci su svijetlozeleni i srednje debeli. Biljke se dobro oporavljaju od mraza. Lišće je veliko, tamnozeleno, s fino nazubljenim rubovima. Plodovi su umjereno rani.

Druge kulturne značajke:

• Cvjetovi su veliki, ružičasti, s blago uzdignutim laticama. Otvaraju se prije izbijanja listova i imaju ugodan miris.
• Plodovi su srednje veličine, težine 100-110 g, snježnobijele boje s tamnocrvenom korom na sunčanoj strani. Okruglog su ili okruglo-ovalnog oblika, s malim šavom. Površina je lagano dlakava.
• Meso je bijelo, prozirno i sočno.
• Sjemenke su srednje veličine i ne mogu se odvojiti.
• Zreli plodovi imaju ugodan miris.
• Breskve imaju nisku razinu transportabilnosti - lako se oštećuju, što dovodi do stvaranja tamnih mrlja.
• Nizak rok trajanja.
• Okus je sladak s blagom kiselošću, s ocjenom kušanja od 4,2-4,4 boda.
• Drveće počinje davati plodove u trećoj godini nakon sadnje. Vrijeme dozrijevanja je srednje kasno, a plodovi dozrijevaju u drugoj do trećoj dekadi kolovoza.

Breskve ove sorte često se koriste za izradu konzervi, želea, domaće marmelade i za sušenje. Ova sorta poznata je po visokom prinosu - zdravo, zrelo stablo može dati 50-60 kg svježeg voća.

Značajke uzgoja bijelih sorti

Uzgoj bijelih sorti breskve zahtijeva posebnu pozornost na uvjete i njegu, jer ove sorte mogu biti osjetljivije na okoliš i bolesti.

Ključne značajke i preporuke za uzgoj bijelih breskvi:

• Potrebno im je sunčano mjesto s dobrom cirkulacijom zraka. To pomaže u sprječavanju bolesti i poboljšava kvalitetu.
• Preferiraju dobro drenirana, plodna tla s pH vrijednošću od 6 do 7. Glina ili previše vlažna tla mogu uzrokovati truljenje korijena.
• Najbolje vrijeme za sadnju je rano proljeće ili jesen, kada je biljka u stanju mirovanja.
• Između biljaka održavajte razmak od oko 4-5 m kako biste osigurali dovoljno prostora za rast.
• Redovito zalijevanje je ključno, posebno u prvih nekoliko godina nakon sadnje i tijekom sušnih razdoblja. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje. Koristite kap po kap navodnjavanje kako biste osigurali ravnomjernu vlažnost tla i smanjili rizik od gljivičnih bolesti.
• Redovita rezidba važna je za stvaranje pravilne krune, poboljšanje cirkulacije zraka i uklanjanje oštećenih ili bolesnih grana. Ovaj postupak provodite krajem zime ili početkom proljeća kada je biljka u stanju mirovanja.
• Koristite uravnotežena gnojiva koja sadrže dušik, fosfor i kalij. U proljeće dodajte gnojiva bogata dušikom kako biste potaknuli rast. Kompost i humus korisni su za poboljšanje strukture tla i dodavanje esencijalnih mikronutrijenata.

Trebaju li vam oprašivači?

Bijele breskve, kao i većina drugih sorti, prvenstveno se samooprašuju. To znači da mogu proizvoditi plodove bez potrebe za oprašivanjem s drugog stabla. Međutim, više stabala potiče bolje oprašivanje i veće prinose.

Recenzije

Bijele sorte breskvi su izvrsno voće koje je steklo popularnost među vrtlarima diljem svijeta. Njihova svijetla, gotovo biserna boja i slatki, sočni okus čine ih privlačnima i za svježu konzumaciju i za razne kulinarske namjene. Uzgajivači su razvili nekoliko sorti bijelih breskvi, svaka s mnogim različitim kvalitetama.

Često postavljana pitanja