Burgundija je naziv kasnozrele sorte breskve koja se odlikuje iznimnom ukrasnom vrijednošću. Domaći vrtlari cijene je zbog neobičnog grimiznog lišća, prekrasnih i ukusnih plodova te izvrsnog prinosa. Uz pravilnu njegu, postat će pravi vrhunac vašeg vrta i izvor ukusnih poslastica za vaš stol.
Povijest odabira sorti
Burgundac je proizvod domaćeg uzgoja. Ova sorta voća s crvenim listovima pogodna je za uzgoj ne samo u južnim klimama već i u umjerenim. Uspješno je uzgajaju vrtlari u Moskvi i Moskovskoj regiji.
Izgled stabla
Povećana ukrasna vrijednost je glavna odlika kultivara. Stabla ovog kultivara su lijepa ne samo tijekom cvatnje već i tijekom cijele vegetacijske sezone. Odlikuju se sljedećim vanjskim značajkama:
- srednje visine;
- visina - 2,5-3 m;
- vitkost debla, tanka i snažna;
- gusta piramidalna kruna koja zahtijeva prorjeđivanje;
- Listovi: duguljasti, lancetasti, s rubovima zakrivljenim prema sredini, bogate vinske boje (crvene ili crveno-ljubičaste) sa sjajnim sjajem.
U jesen lišće breskve postaje zeleno s crvenim žilicama, što joj daje još upečatljiviji izgled. U svibnju je posebno lijepo, s mirisnim, blijedoružičastim pupoljcima koji cvjetaju.
Voće i njihove okusne karakteristike
Plodovi koji dozrijevaju na burgundskom stablu također doprinose njegovoj dekorativnoj privlačnosti. Imaju sljedeće karakteristike:
- prosječna veličina;
- težina - 100-120 g (njihova maksimalna težina je 150 g);
- zaobljeni oblik;
- srednje debela koža blijedožute boje, gotovo potpuno skrivena pod opsežnim tamnoružičastim rumenilom;
- vrlo sočna pulpa bogate vinske boje, gusta i hrskava, vlaknasta;
- s košticom koja se lako odvaja od pulpe.
Ovo voće je namijenjeno za svježu konzumaciju. Također je pogodno za konzerviranje, preradu u sok ili pire (hrana za bebe).
Domaćice ih koriste u domaćoj kuhinji:
- kuhaju kompot, žele, pekmez, marmeladu, pekmez i džem;
- dodaje se desertima, voćnim salatama;
- njima ukrašavaju jela;
- Koriste se kao nadjev za pite i ostale pekarske proizvode.
Razdoblje dozrijevanja i prinos
Drveće počinje roditi u trećoj godini. Plodovi se rađaju 50 godina. Dozrijeva kasno (nakon 15. kolovoza). Prinos sorte s crvenim listovima kreće se od 7 do 10 kg po zrelom stablu.
Bordo voće je prilično stabilno na skladištu i lako se prenosi. Ne nagnječuje se niti curi tijekom prijevoza na velike udaljenosti.
Koje su sorte najbolje za oprašivanje?
Ova sorta breskve je samooplodna. Stablo se može samooprašiti kako bi proizvelo plodove. Unakrsno oprašivanje može povećati prinos za 30-40%.
Kako biste osigurali da breskva s crvenim listovima u potpunosti donosi plodove, posadite druge sorte istog razdoblja cvjetanja u obližnjem području:
- Ružičasta dama;
- Kraljevska esteta;
- Harnas;
- Fleming Fury.
Otpornost na mraz i potreba za skloništem
Burgundija se smatra sortom otpornom na hladnoću. Njena stabla mogu podnijeti temperature i do -23°C. Zone otpornosti sorte su 6-7. Uzgoj ove voćke na jugu zemlje znači da se nećete morati brinuti o prezimivanju. U umjerenim klimama, stablo je također imuno na oštećenja od mraza tijekom snježnih zima.
Ako u vašem području nema snijega i vrlo su hladne zime, deblo breskve treba u jesen okrečiti, obložiti smrekovim granama i prekriti pokrovnim materijalom. Područje oko debla obilno malčirajte. Bez pouzdane izolacije, biljka može pretrpjeti oštećenja od mraza.
Otpornost na bolesti i štetočine
Ova sorta oduševljava vrtlare svojim jakim imunitetom. Uz pravilnu njegu, njezina stabla su otporna na bolesti i ne podliježu utjecaju insekata štetnika. Posebno im je potrebno orezivanje. Bez redovitog prorjeđivanja krošnje povećava se rizik od gljivične infekcije breskve.
| Bolest | Otpornost Burgundije | Preporučene preventivne mjere |
|---|---|---|
| Pepelnica | Prosječno | Tretman pripravcima koji sadrže sumpor prije cvatnje |
| Kovrčavost lišća | Nisko | Tretman pripravcima koji sadrže bakar u rano proljeće |
Sadnja i briga za burgundsku breskvu
Počnite sa sadnjom ukrasnog stabla breskve u sljedećim vremenskim okvirima:
- rano proljeće, prije nego što se pupoljci otvore;
- u kasnu jesen, 1,5 mjeseci prije nego što se uspostave temperature ispod nule.
Za uzgoj sadnica bordo sorte odaberite pravo mjesto u svom vrtu:
- dobro osvijetljeno;
- bez vjetra, bez propuha;
- smješten dalje od visokog drveća i zgrada koje bacaju guste sjene.
Breskve uspijevaju u plodnom, dobro dreniranom tlu. Najbolje rastu u sljedećim vrstama vrtnog tla:
- crno tlo;
- srednje ilovače s dobrom izmjenom zraka i vlage.
- ✓ Za optimalan rast burgundske breskve, pH vrijednost tla trebala bi biti između 6,5 i 7,5.
- ✓ Dubina podzemne vode mora biti najmanje 1,5 m kako bi se spriječilo truljenje korijena.
U jesen iskopajte rupu za sadnju na odabranom području. Trebala bi biti dvostruko veća od korijenove bale stabla. Idealno bi bilo da rupa bude 50 x 50 cm i duboka 35 cm. Dno obložite kamenjem, šljunkom ili razbijenom ciglom.
Djelomično napunite rupu kupljenom zemljom za posude bogatom hranjivim tvarima pomiješanom s vrtnom zemljom (1:1). Smjesu tla obogatite vermikompostom, pepelom i bilo kojim gnojivom bogatim kalijem. Na dnu rupe oblikujte humak.
Sadnja bordo breskve korak po korak:
- Prelijte sadržaj rupe vodom.
- Zabijte drveni kolac u vlažno tlo. To će poslužiti kao potpora za sadnicu.
- Stavite drvo u rupu na humku. Raširite mu korijenje.
- Pokrijte ih zemljom.
- Zbijte tlo oko debla.
- Zalijte stablo breskve. Područje oko debla malčirajte vrtnim tresetom ili kompostom.
Stablo breskve zahtijeva pravilnu njegu. Slijedite ove korake:
- Poprskajte stablo breskve u proljeće po nabubrenim pupoljcima kako biste spriječili lisne uši, jabukovog moljca i druge parazite;
- tretirajte krunu Bordeaux mješavinom (3%) kako biste ubili gljivicu;
- Provedite zamjensku rezidbu oko ružičastog pupa, kombinirajući postupak s antifungalnim tretmanom pripravkom koji zamjenjuje Bordeaux mješavinu (tijekom vegetacije, stabla breskve ne smiju se prskati sredstvima koja sadrže bakar);
- Nakon cvatnje provedite kombinirano prskanje stabla protiv bolesti i insekata;
- Nakon što jajnici otpadnu, počnite raspoređivati opterećenje plodovima na stablu (ne ostavite više od 1 jajnika na svakom plodnom izbojku);
- provoditi sanitarnu i formativnu rezidbu;
- zalijevajte breskvu najmanje 4 puta po sezoni, koristeći 30 litara vode po 1 odraslom stablu i vlažeći tlo do dubine od 0,5 m;
- počnite obilnije zalijevati stablo od trenutka kada se koštica stvrdne kako biste izbjegli pucanje ploda i tijekom razdoblja dugotrajnih vrućina;
- nakon zalijevanja olabavite tlo u krugu debla i uklonite korov;
- Redovito pregledavajte drveće i po potrebi ih prskajte protiv insekata i infekcija;
- Breskve gnojite u rano proljeće ureom (50–70 g po stablu); ljeti složenim mineralnim sastavom; kada plod sazrije, poprskajte krošnju kalijevim sulfatom otopljenim u vodi (30 g na 10 l); u jesen kalijevim sulfatom ili superfosfatom (40 g tvari po 1 m² kruga debla);
- Prije berbe, provedite 2-3 folijarna hranjenja kalijevim gnojivima kako biste povećali sadržaj šećera u plodu;
- kombinirati takvo hranjenje s tretmanom zasada protiv pepelnice i štetnika;
- Obilno zalijte stablo breskve 4 tjedna prije berbe kako biste povećali veličinu ploda za trećinu.
- × Nemojte orezivati tijekom razdoblja aktivnog protoka soka kako biste izbjegli slabljenje stabla.
- × Izbjegavajte pretjerano orezivanje jer to može rezultirati smanjenim prinosom.
Žetva i skladištenje
Započnite berbu promatrajući boju ploda - siguran pokazatelj zrelosti. Plod će biti spreman za branje kada mu kora promijeni boju iz zelene u tamnožutu s bogatim ružičastim rumenilom. Bit će mekan na dodir, a njegov miris će vas oduševiti svojim bogatstvom.
Kako bi se osiguralo da berba traje do 2 tjedna, držite je u odgovarajućim uvjetima:
- u hladnjaku, u odjeljku za voće i povrće;
- pri 90% vlažnosti zraka.
Pozitivne i negativne osobine
Burgundija je sorta koja je popularna među domaćim vrtlarima zbog svojih brojnih prednosti:
Ova sorta voćne kulture također ima značajne nedostatke:
Recenzije
Burgundska breskva je omiljena među ruskim vrtlarima zbog svojih dekorativnih svojstava, visokih prinosa, otpornosti na hladnoću, lijepog izgleda ploda i izvrsnog okusa. Ova sorta se smatra zahtjevnom, pa čak i izbirljivom u pogledu njege, ali strogo pridržavanje pravilnih uzgojnih praksi pomoći će vam da održite zdravlje biljke i požnjete obilan urod.
Članak sam sebi proturječi - piše da je breskva za Moskovsku regiju zona 4, ali istovremeno tvrdi da je breskva za uzgoj u zonama 6-7, piše da je vrlo produktivna, a zatim odmah kaže da je prinos nizak - 7-10 kg... Po mom mišljenju, članak namjerno obmanjuje korisnika dajući namjerno lažne i kontradiktorne informacije.. Nije jasno je li riječ o tehničkoj pogrešci ili namjernoj dezinformaciji?
Pozdrav! Ovdje nema dezinformacija—u članku nigdje ne piše da je sorta VRLO produktivna, ali piše da je prinos izvrstan, dobar. Za malo stablo, 10 kg je sasvim dobro.
Da, breskva se preporučuje za zone otpornosti na mraz 6-7, ali može rasti i donositi plodove i u zoni 4 - dovoljno ju je izolirati prije zimovanja, o čemu se govori u odgovarajućem odjeljku.