Sibirska breskva je jedinstvena sorta, uzgojena posebno za regije s oštrim klimama. Zahvaljujući tim sortama, sibirski vrtlari mogu uzgajati voće koje prije nije bilo dostupno u njihovim vrtovima.
Tko je uzgojio sortu Sibiryak?
Sibirska breskva, unatoč svom imenu, ima krimske korijene. Ova sorta otporna na mraz uzgojena je u Nikitskom botaničkom vrtu. Krimski uzgajivači uspjeli su stvoriti breskvu koja dobro podnosi hladnoću i pogodna je za uzgoj u gotovo svim regijama Rusije. Međutim, najveću produktivnost pokazuje kada se uzgaja u umjerenom pojasu.
Izgled stabla
Sorta Sibiryak je srednje veliko stablo koje brzo raste i ima kompaktnu, urednu krošnju promjera približno 4 m. Stablo pod povoljnim uvjetima doseže visinu od 3-3,5 m.
Biljka ima dobro razvijen, srednje gusti rast i snažno deblo prekriveno sivom korom. Listovi su joj svijetlozeleni. Izvana, sibirska breskva nalikuje velikom, blago raširenom grmu s visećim, izduženim listovima. Cvjetovi su ružičasti i standardne veličine.
Voće i njihov okus
Sorta Sibiryak daje velike, okrugle plodove. Zrela breskva teži 200-240 g. Ima žućkastocrvenu koru s blagim dlakavim vrhom. Kora je umjereno čvrsta i nije sjajna. Žuto meso je nježno i sočno, ali blago vlaknasto.
Plod ima ugodan, sladak okus. Sjemenke su male i lako se odvajaju od pulpe. Plod se jede svjež, koristi se u kuhanju te za izradu sokova i raznih konzervi. Profesionalni kušači daju sibirskom plodu ocjenu 5 od 5.
Razdoblje dozrijevanja i prinos
Plodovanje počinje 2-3 godine nakon sadnje. Stablo donosi plodove dosljedno, bez prekida. Pod povoljnim uvjetima, stablo može roditi 15 godina.
Cvatnja počinje u travnju-svibnju, a berba plodova u umjerenom pojasu događa se u drugoj dekadi kolovoza. Vrijeme dozrijevanja ovisi o klimi. Što dalje drvo raste prema jugu, to plod ranije dozrijeva.
Prosječni prinos je 40-45 kg po stablu. To se postupno povećava, pri čemu stablo u prvih nekoliko godina proizvodi otprilike 20 kg plodova, a kako sazrijeva, doseže 50 kg.
Prednosti i nedostaci sorte Sibiryak
Sibirska breskva ima dovoljno prednosti da ozbiljno zainteresira i amaterske vrtlare, pa čak i velike uzgajivače voća. Prije sadnje ove breskve u svom vrtu, korisno je procijeniti sve njezine prednosti i nedostatke.
Jedini nedostatak sorte Sibiryak je pretjerano intenzivan rast izdanaka, zbog čega se stablo mora redovito orezivati.
Značajke slijetanja
U regijama s vrlo oštrim zimama, sibirska breskva, kao i sve voćke, sadi se u proljeće. Sadnja prije zime je previše rizična čak i za najotpornije zimske kulture i sorte. Međutim, u južnim regijama jesenska sadnja je poželjnija.
Za sadnju koristite sadnice stare 1-2 godine visine 1-1,5 metara. Tijekom proljetne sadnje korijenje i izdanci sadnica skraćuju se za trećinu. Istovremeno se vrh stabla lagano podrezuje, a korijenje se uranja u stimulans rasta poput Kornevina, Epina ili sličnog. Tijekom jesenske sadnje dovoljno je orezivanje korijena.
Značajke sadnje sibirske breskve:
- Rupa dimenzija 70 x 70 cm priprema se unaprijed, najmanje mjesec dana prije sadnje. Ako se sadi u proljeće, rupe se pripremaju u jesen.
- U središte rupe postavlja se potporanj. Trebao bi biti visok najmanje 1 m. Sadnica se za njega veže mekim špagom. Žica se ne smije koristiti jer može oštetiti tanku koru mladog stabla.
- Iskopani gornji sloj zemlje pomiješa se s hranjivim tvarima. Može se dodati drveni pepeo, superfosfat i kalijev klorid. Ako je tlo slabo plodno, dodajte humus ili kompost.
- Stablo posađeno standardnom tehnologijom zalijeva se s 20 litara otapale vode, a kada se upije, malčira se tresetom, svježe pokošenom travom, piljevinom itd.
Sibirska breskva najbolje uspijeva u plodnoj, dobro dreniranoj ilovači s neutralnim pH. Odaberite toplo, sunčano mjesto, dobro zaštićeno od propuha i sjevernih vjetrova.
Njega i uzgoj
Za proizvodnju velike količine ukusnih i sočnih breskvi, potrebno je brinuti se o stablu. Potrebno je zalijevanje, gnojenje, orezivanje i preventivno prskanje.
Upute za njegu:
- Stabla breskve posebno trebaju zalijevanje tijekom cvatnje, zametanja plodova i dozrijevanja. Tijekom tih razdoblja zalijevanje treba obavljati jednom svaka dva tjedna; u ostalim razdobljima zalijevati jednom mjesečno.
- Gnojite uz zalijevanje. U proljeće dodajte dušik, poput uree. U jesen biljci trebaju fosfor i kalij. Svake 2-3 godine dodajte organsku tvar, poput komposta ili humusa, tijekom obrade tla. U krug debla mogu se sijati i zelene gnojive kulture.
- Nakon zalijevanja, kada se tlo malo osuši, prorahlite tlo i uklonite korov.
- Jednom godišnje, u proljeće, kada pupoljci nabubre, provedite formativno orezivanje. To se radi kako bi se stvorila kruna u obliku čaše. Prvo uklonite bočne grane, ostavljajući četiri jaka izdanka - to će biti skeletne grane. Razmak između njih trebao bi biti 12-15 cm.
- U sljedećim godinama, rezidba je ograničena na podešavanje krune. Njezin oblik se održava prorjeđivanjem grana. Suhi, slomljeni i oštećeni izdanci također se s vremena na vrijeme uklanjaju.
- Sorta može podnijeti temperature do -35°C, tako da u mnogim regijama stablo sibirske breskve ne treba sklonište. Ako mrazevi prijeđu ovu oznaku, stablo treba zaštititi. Izolacija se provodi standardnom tehnikom: korijenje se prekriva tresetom, a malo stablo se potpuno prekriva.
Nakon berbe, područje ispod stabla se čisti od biljnih ostataka, orezanih grana itd. Na tlu ne smiju ostati listovi ili plodovi.
Prikupljanje i skladištenje
Sorta ima visok imunitet, pa je uz pravilnu agrotehniku praktički bez bolesti. U nepovoljnim vremenskim uvjetima i lošoj njezi mogu se uočiti simptomi bolesti poput pepelnice i klasterosporije, a stablo može biti pogođeno i truleži plodova.
Najopasniji štetnici za sibirsku breskvu uključuju lisne uši, grinje, jabukove moljce i žiške. Suzbijaju se snažnim sistemskim insekticidima koji se prskaju po stablu tijekom suhog vremena.
Ubrane breskve mogu se čuvati pod povoljnim uvjetima oko tri tjedna. Tijekom tog vremena, voće zadržava svježinu, sočnost i izvrstan okus.
Recenzije
Sibirska breskva zasigurno će se svidjeti vrtlarima amaterima u regijama s oštrim zimama. Glavna prednost ove sorte je njezina iznimna otpornost na mraz, što je neobično za ovu kulturu. Nadalje, sibirska breskva je produktivna i jednostavna za uzgoj, a plodovi su joj vrlo sočni i ukusni.