Mađarska šljiva Moskovskaja jedna je od najomiljenijih sorti domaćih šljiva među vrtlarima u moskovskoj regiji i ostala je popularna desetljećima. Njena stabla daju plodove kasnije od drugih sorti, ali je vrlo stabilna na skladištu i transportabilna. Plodovi su otporni na pucanje, bogati vitaminima i idealni za konzerviranje.
Kako je nastalo voće?
Mađarski Ciganin (drugi naziv za ovu sortu) odobren je za upotrebu 1947. godine nakon uspješnog prolaska državnog ispitivanja. Uzgojio ga je (otvorenim oprašivanjem domaćeg Mađara) Sveruski institut za selekciju i tehnologiju hortikulture i rasadničarstva (VSTISP).
Ova kasnozreća sorta šljive postala je široko rasprostranjena u Moskovskoj regiji, nakon što su je lokalni uzgajivači posebno uzgojili za tu klimu. Široko se uzgajala ne samo u dačama već i u kolektivnim voćnjacima u Lenjinskom okrugu (20 km od glavnog grada).
Izgled stabla
Sorta voćke "Vengerka Moskovskaya" karakterizira se brzim rastom i sklonošću stvaranju obilnih bazalnih izdanaka. Stabla su srednje veličine.
Njihove vanjske karakteristike su sljedeće:
- visina od 2,5 m do 4 m;
- gusta i raširena kruna, okruglo-sfernog oblika;
- ravne grane prekrivene crvenkastom korom koje se spuštaju prema tlu;
- Listovi su izduženi, zeleni i srednje veličine.
Cvjetanje i plodonošenje javljaju se na jednogodišnjim izbojcima i na granama u obliku buketa. Prekriveno brojnim bijelim cvjetovima, drvo izgleda prilično dekorativno.
Voće i njihove okusne karakteristike
Žetva mađarske sorte Moskovskaya nije osobito lijepa ili krupnoplodna. Plodovi imaju sljedeće karakteristike:
- veličina - manja od prosjeka;
- težina - 15-28 g (većina šljiva na stablu teži ne više od 20 g);
- asimetrični okruglo-ovalni ili jajoliki oblik;
- izražen trbušni šav;
- gruba koža, tamnoljubičaste boje i prekrivena debelim slojem plavkastog voštanog premaza;
- gusta, tvrda, ali prilično sočna pulpa, koju odlikuje žuta boja s jantarnom nijansom;
- izduženi ovalni kamen srednje veličine, lako se odvaja od pulpe.
Unatoč nedostatku komercijalne privlačnosti i desertnog okusa, plodovi imaju i druge prednosti:
- otpornost na pucanje u vlažnim klimama;
- sposobnost dozrijevanja tijekom skladištenja, budući da je ubrano u nezrelom stanju;
- povećani rok trajanja;
- izvrsna transportabilnost;
- bogat vitaminima, posebno visokim sadržajem vitamina P;
- prisutnost ljekovitih svojstava (u narodnoj medicini plodovi mađarske smokve koriste se za snižavanje krvnog tlaka i razine lošeg kolesterola, jačanje stijenki krvnih žila, čišćenje bubrega i rješavanje problema zatvora).
Primjena
Moskovska šljiva rijetko se jede svježa. Primarna se koristi za konzerviranje cijelih plodova. Zahvaljujući gustoj mesu, plodovi se ne prekuhavaju niti gube oblik. Izgledaju prekrasno u staklenkama kompota. Također su prikladne za izradu džema, vina i likera.
Samooplodnost i oprašivači
Ova sorta je poznata po svojoj visokoj samooplodnosti. Stabla obilno plodonose svake godine bez potrebe za unakrsnim oprašivanjem. Vrtlari ih često sade kao oprašivače za druge sorte šljiva. Kako bi se poboljšao okus i prinos ciganske mađarske šljive, uz nju se uzgaja i crvena skorospelka.
Razdoblje dozrijevanja i prinos
Ova sorta voća klasificirana je kao kasnozreća sorta. Cvjeta kasno (krajem svibnja ili početkom lipnja). Plodovi počinju davati u dobi od 6-8 godina. Plodovi dozrijevaju jednolično nakon 15. rujna. Vrtlari mogu dobiti 20-35 kg plodova s jednog stabla.
Regije uzgoja
Državni registar označava ovu sortu za uzgoj u klimatskim uvjetima središnje regije. Pokazala je dobre rezultate uzgojem u sljedećim regijama zemlje:
- Moskva;
- Brjansk;
- Vladimirskaja;
- Ivanovskaja;
- Kaluga;
- Rjazan;
- Smolensk;
- Tula.
Otpornost na mraz
Mađarska šljiva Moskovskaya karakterizira se prosječnom zimskom otpornošću i otpornošću na sušu. Bez skloništa prezimljuje na temperaturama do -20°C. Ima dobru sposobnost oporavka od oštećenja od mraza.
Pravila slijetanja
Kako biste osigurali da se sadnica mađarske ciganske palme koju ste kupili u rasadniku dobro ukorijeni u vašem vrtu i počne se pravilno razvijati te na kraju obilno rodi, pravilno je posadite i slijedite savjete iskusnih vrtlara.
Preporučeni vremenski okviri
Mađarsku šljivu "Moskva" posadite u svoj vrt u proljeće nakon što se uspostavi toplo vrijeme i tlo se zagrije. Optimalno vrijeme je sredina travnja. Dnevne temperature trebale bi doseći 17°C.
Zahtjevi za lokaciju
Obavezno odaberite prikladno mjesto u svom vrtu za uzgoj voćaka. Ono bi trebalo ispunjavati sljedeće uvjete:
- budi sunčan;
- bez vjetra;
- zaštićeno od propuha;
- smješten u južnom ili jugozapadnom sektoru vrtne parcele;
- nalazi se ne u nizini, gdje je vlažno i hladno, već na brdu;
- s podzemnom vodom koja se nalazi na dubini od 1,5 m;
- s laganim ilovastim tlom, umjereno rastresitim, propusnim za vlagu i zrak, plodnim, s neutralnom kiselošću (šljiva ne podnosi kisela tla, pješčenjake i guste gline).
Odabir i priprema sadnica
Prilikom posjeta rasadniku odaberite snažnu, dvogodišnju sadnicu šljive bez bolesti, oštećenja ili drugih nedostataka. Idealna visina je 1 m. Korijenje treba biti dobro razvijeno. Trule ili oštećene dijelove treba pažljivo odrezati nožem.
Stavite korijenje šljive u kantu vode i ostavite preko noći. Po želji možete u vodu dodati Kornevin. Sljedećeg dana počnite saditi voćku.
Tehnologija sadnih operacija
Unaprijed iskopajte rupu za sadnju u svom vrtu. Idealno bi bilo to učiniti u jesen. Prihvatljivo je to učiniti 2-3 tjedna prije planiranog datuma sadnje mađarske moskovske šljive kako bi se tlo sleglo.
Navedite dimenzije rupe:
- promjer - 60-80 cm;
- dubina - 50-60 cm.
Dno rupe za sadnju obložite drobljenim kamenom ili lomljenom ciglom. Napunite je do jedne trećine mješavinom vrtne zemlje i humusa (2:1), obogaćenom superfosfatom ili nekim drugim mineralnim gnojivom. Nagomilajte zemlju u rupu. U sredinu postavite čvrsti kolac kako biste poduprli šljivu.
Posadite voćku slijedeći ove detaljne upute:
- Sadnicu posadite na hrpu zemlje tako da joj korijenov vrat bude 3-5 cm iznad površine tla.
- Raširite korijenje. Pokrijte ih gornjim slojem plodne zemlje, ne pomiješane s gnojivom.
- Učvrstite tlo oko debla. Napravite nasip zemlje oko ruba kruga debla. To će spriječiti širenje vode prilikom zalijevanja šljive.
- Zavežite sadnicu za kolac sintetičkim užetom.
- Zalijte biljku s 40 litara tople, stajaće vode.
- Krug debla prekrijte slojem humusa ili ne-kiselog treseta.
Ako ste kupili nekoliko sadnica, posadite ih prema sljedećem obrascu:
- razmak redova - 3 m;
- udaljenost između stabala je 3 m.
Upute za njegu
Pravilno se brinite za svoju mađarsku cigansku šljivu kako bi ostala zdrava, izgledala dekorativno i pružala vam obilne urode dugi niz godina.
Raspored zalijevanja
U proljeće zalijte šljivu tri puta u sljedećim terminima:
- tijekom cvjetanja;
- tijekom razdoblja formiranja jajnika ploda;
- 3 tjedna prije berbe.
Koristite 30 litara vode po 1 kvadratnom metru kruga debla. Tijekom suše zalijevajte tlo češće - jednom svaka 3-4 tjedna. Malčirajte organskom tvari kako biste zadržali vlagu.
Ne zaboravite prorahliti tlo na mjestima gdje rastu voćke. To potiče bolju opskrbu korijena vlagom, zrakom i hranjivim tvarima. Tijekom rahljenja uklanjajte korov jer se u njemu nalaze štetnici i patogeni.
Preljev
Gnojite svoju šljivu od treće godine života. Koristite tri vrste gnojiva:
- organski (kravlji gnoj, kompost, humus, treset) - primijeniti jednom svake 2-3 godine tijekom jesenskog kopanja kruga debla;
- mineralni sastavi, bogate dušikom, kalijem, fosforom i drugim hranjivim tvarima - primjenjuju se nekoliko puta godišnje, koriste se u obliku vodene otopine ili suhog;
- zeleno gnojivo (zeleno gnojivo) - sadite ispod šljive jednom svake 3 godine kako biste zasitili tlo hranjivim tvarima i osigurali bolji razvoj korijena stabla.
U rano proljeće, nakon što se pojave prvi listovi na šljivi, gnojite je organskim ili mineralnim gnojivom. U ovo doba godine, gnojiva bogata dušikom su neophodna za stvaranje zelene mase. Ova gnojiva trebaju sadržavati i kalij i fosfor.
Na početku cvatnje, šljivama je potrebno više kalija. Za gnojidbu koristite kalijevo gnojivo (poput kalijevog sulfata) u kombinaciji s ureom. Kada plodovi počnu dozrijevati, gnojite nitrofoskom. Nakon berbe koristite superfosfat u kombinaciji s kalijevim sulfatom.
Podrezivanje
Svake godine u rano proljeće, prije nego što se pupoljci otvore, provodi se sanitarna rezidba mađarske moskovske šljive. To uključuje uklanjanje svih nepotrebnih grana:
- suhe i slomljene grane (treba ih odrezati do baze);
- smrznuti izdanci;
- dijelovi stabla pogođeni bolestima i štetnicima.
Voćke također zahtijevaju formativno orezivanje. Slijedite ove preporuke iskusnih vrtlara:
- Odmah nakon sadnje šljive, skratite joj glavni izdanak (ako se na novozasađenom stablu pojave pupoljci, pažljivo ih otkinite);
- prve 3 godine uklanjajte samo suhe i slomljene grane;
- od četvrte godine oblikujte krunu skraćivanjem izdanaka šljive za 2/3 njihove duljine;
- za oblikovanje krune koristite poluskeletne grane umjesto skeletnih;
- ako grana ugine, odrežite je kako bi se nastala praznina mogla popuniti mladim granama;
- izdanci koji rastu unutar krune, okomiti i smješteni pod oštrim kutom u odnosu na deblo;
- Pokušajte dati kruni mađarskog stabla rijedak, slojevit oblik.
Za orezivanje mladih, tankih grana koristite škare za orezivanje, a deblje izdanke uklonite pilom. Alat koji se koristi za ovaj postupak mora biti oštar i dezinficiran kako bi se spriječio rizik od pucanja kore i drva te unošenja infekcije u biljku.
Za liječenje rana od orezivanja koristite vrtni lak. Prethodno dezinficirajte rezove bakrenim sulfatom i vapnom.
Priprema za zimu
U umjerenim ili južnim klimama, zrele biljke prezimljuju bez zaštite. U središnjim regijama dovoljno je izolirati područje oko debla tresetom i piljevinom (debljine 10-15 cm). Mlade sadnice zahtijevaju veću zaštitu od mraza. Omotajte im debla agrovlaknima ili jutom.
Prije nego što nastupi hladno vrijeme, zaštitite svoja stabla šljive od glodavaca i zečeva. Da biste to učinili, u jesen zavežite stabla s niskim izdancima prirodnim trnovitim materijalima:
- grane smreke;
- grane smreke;
- izdanci maline koji su ostali nakon rezidbe.
Bolesti i štetnici
Moskovska mađarica je umjereno otporna na gljivične infekcije. U nepovoljnim uvjetima uzgoja podložna je sljedećim bolestima:
- hrđa;
- krasta;
- pepelnica;
- brljanje.
Ako se zanemari preventivna njega, šljive će patiti ne samo od gljivica već i od najezde insekata. Vrtlari smatraju sljedeće štetnike svojim najopasnijim neprijateljima:
- lisne uši;
- valjak za lišće;
- vrsta lisnih osa;
- jabukov moljac.
Kako biste spriječili bolesti voćaka i najezde štetnika, pravovremeno i redovito provodite sanitarne mjere:
- uklonite mumificirane plodove, gnijezda insekata i čahure parazita s grana (obično se nalaze u pukotinama u kori);
- provoditi sanitarnu rezidbu stabla godišnje;
- ne dopustite da mu kruna postane gusta;
- uklonite korov koji raste ispod šljive;
- sakupljati i uklanjati biljni otpad, otpalo voće i suho lišće iz vrta;
- Provedite preventivni tretman šljive dva puta godišnje (prije nego što se biljka probudi u proljeće i kada na njoj procvjetaju cvjetovi), koristeći bakreni sulfat s koncentracijom od 1%, insekticidni pripravak Skor, biofungicide (na primjer, Fitosporin-M).
Redovito pregledavajte svoju šljivu kako biste otkrili prve znakove bolesti ili zaraze štetnicima. Ako se utvrdi problem, odmah počnite tretirati voćku. Koristite iste proizvode koje ste koristili za preventivno prskanje krošnje.
Prikupljanje i skladištenje
Berbu počnite u drugoj polovici rujna. Prihvatljivo je ukloniti blago nezrele šljive s grana radi duljeg skladištenja. Ne ostavljajte plodove koji pokazuju znakove kvarenja ili truljenja na stablu. Treba ih odmah uništiti.
Kako biste osigurali maksimalni rok trajanja usjeva, pridržavajte se ovih uvjeta:
- Tijekom berbe pokušajte ne oštetiti voštani premaz na šljivama (ovo je prirodni konzervans koji pomaže šljivama da dulje traju);
- odvojite plodove od grane zajedno sa stabljikom;
- berite blago nezrele plodove (tijekom skladištenja će doseći zrelo stanje, a rok trajanja će im se produžiti zbog vremena provedenog u dozrijevanju uroda);
- stavite šljive u drvene kutije u najviše 3 sloja;
- Složite slojeve šljiva između papira za pečenje.
Rok trajanja ubranih plodova ovisi o uvjetima skladištenja:
- 7-10 dana - kod kuće na sobnoj temperaturi;
- 3-4 tjedna ili duže - u hladnjaku ili u podrumu u kutijama.
Prednosti i nedostaci
Moskovska mađarska šljiva postala je popularna među moskovskim vrtlarima zbog sljedećih prednosti:
Recenzije
Mađarska šljiva Moskovskaja izvrsna je kasnozreća sorta domaće šljive, idealna za uzgoj u Moskovskoj oblasti i drugim središnjim regijama. Cijenjena je zbog jednostavnog uzgoja, dobre zimske otpornosti i visokog prinosa. Iako plodovi nisu osobito atraktivni po izgledu ili desertnom okusu, izvrsni su za konzerviranje cijelih plodova.