Održivo stablo jabuke Afrodita: njegov uzgoj i sortne karakteristike

Afrodita je zimsko otporna i visokorodna sorta jabuke, idealna za uzgoj čak i u hladnijim regijama zemlje. Stablo je otporno na krastavost i druge bolesti te praktički ne zahtijeva zimsko sklonište. Plodovi su veliki, sočni, ugodnog slatkog okusa, dobro se skladište i pogodni su za svježu konzumaciju i preradu.

Podrijetlo

Oplemenjivanje u našoj zemlji započelo je 1920-ih i 1930-ih, ali je tek sredinom 20. stoljeća doseglo široku upotrebu. Glavni cilj istraživača bio je stvaranje sorti otpornih na uobičajene gljivične bolesti, posebno krastavost, jednu od najopasnijih infekcija.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća, Sveruski istraživački institut za oplemenjivanje voćarskih kultura uzgojio je sadnicu broj 814 koja je nosila gen Vf, pružajući otpornost na krastavost.

Godine 1981., koristeći otvoreno oprašivanje, uzgajivači Z. M. Serova, V. V. Ždanov, E. A. Dolmatov i E. N. Sedov razvili su novu sortu nazvanu Afrodita, temeljenu na ovoj sorti. Trenutno je u fazi ispitivanja i još nije uvrštena u Državni registar.

Izgled stabla

Biljku karakterizira snažan rast i, kada se prirodno uzgaja, može doseći 8-10 m. Međutim, u vrtovima je njezina visina obično ograničena na 4-5 m orezivanjem, što olakšava njegu i berbu.

Karakteristične značajke:

• Kruna – srednje gustoće, okruglog ili široko ovalnog oblika.
• Bijegovi – Dugi, lučno zaobljeni listovi pružaju se od debla pod pravim kutom. Prekriveni su glatkom, zelenom ili zelenkastosmeđom, sjajnom korom, koja na nekim mjestima može biti blago dlakava. S godinama kora tamni, puca i djelomično se ljušti. Plodovi se javljaju na jednostavnim i složenim kolutovima.
• Lišće - Srednje veličine, ovalnog ili jajolikog oblika, tamnozelene boje s mogućim blagim žutim odsjajem. Površina lista je mat, kožasta i gusta, s izraženim valovitošću i borama.
  Gornja površina je rijetko dlakava, dok je donja strana izraženije dlakava, ali ne pretjerano. Žilavost je gruba, a rub lista je nazubljen, s karakteristično izduženim i uvijenim vrhom.
• Korijenov sustav – dobro razgranat, s glavnim korijenom, duboko i sigurno usidravajući stablo u tlu, čineći ga otpornim na jake udare vjetra.

Opis voća

Jabuke su srednje veličine - samo nekoliko primjeraka doseže težinu od 150-160 g, dok glavnina uroda teži oko 115-130 g.

Druge karakteristične kvalitete:

• obrazac - okrugli, blago spljošteni, ponekad s blagom asimetrijom;
• rebrasto – slabo izraženo, često gotovo neprimjetno;
• koža – gusta, ali ne hrapava - lako puca kada se pritisne, istovremeno glatka i sjajna, s tankim, lagano istrljanim masnim premazom;
• bojanje – u zrelim plodovima je svijetlo zeleno-žuta, ali gotovo cijela površina (do 85-90%) prekrivena je svijetlim rumenilom: crvenkasto-grimiznom, rubin ili grimiznom, s mutnim uzorkom;
• potkožne točke – svijetlosiva, jasno vidljiva.

Kemijski sastav voća:

• P-aktivne tvari (katehini) – 368 mg;
• Vitamin C (askorbinska kiselina) – 6 mg;
• ukupni sadržaj šećera – 12,5%;
• pektini – 9,2%;
• titrabilne kiseline – 0,43%.

Meso je bijelo, sočno, hrskavo, sitnozrnato, gusto, ali prilično krhko. Kada je zrelo, mogu se pojaviti nježne ružičaste žilice.

Karakteristike stabla jabuke

Afrodita, koju su uzgojili domaći uzgajivači, stekla je popularnost ne samo u Rusiji već i u inozemstvu. Vrtlare privlači ova sorta zbog svojih brojnih pozitivnih svojstava.

Okus i upotreba

Jabuke su slatko-kisele. Na profesionalnoj ljestvici kušanja dobile su 4,4 od 5 mogućih bodova za skladan okus i izgled, s ugodnom desertnom nijansom. Zahvaljujući ugodnoj ravnoteži kiselina i šećera, voće je izvrsno i za svježu konzumaciju i za kuhanje.

Plodovi su svestrani: mogu se koristiti za izradu aromatičnih kompota, džemova, konzervi i marmelada, kao i sokova, suhog voća i čipsa od jabuka. Također su izvrsni u pečenju - ostaju sočni i ukusni - a savršeni su i za punjenje pita i štrudli.

Oprašivanje

Ova sorta je samosterilna i zahtijeva oprašivače. Za puno plodonošenje potrebna joj je prisutnost drugih sorti jabuka sa sličnim vremenom cvjetanja. Treba ih saditi na razmaku ne većem od 10 metara.

Vrijeme zrenja, plodonošenje i produktivnost

Ova sorta karakterizira se ranom zrelošću i stabilnim prinosom, bez obzira na sezonske vremenske uvjete. Stablo daje prve jabuke već u trećoj godini nakon sadnje. To je rana zimska sorta: plodovi se beru između 15. i 20. rujna.

Afrodita se smatra visokorodnom sortom, iako je njena proizvodnja plodova inferiorna u odnosu na priznate lidere poput Antonovke. Međutim, ova jabuka je poznata po brzom rastu produktivnosti.

Do dobi od 8-10 godina, jedno stablo može dosljedno proizvoditi do 150-160 kg mirisnih i sočnih jabuka bez puno njege. U nekim slučajevima, prinosi mogu doseći i do 225 kg po biljci - rezultat zabilježen u Voronješkoj oblasti.

Zimska otpornost, imunitet i područja uzgoja

Ova sorta pokazuje visoku otpornost na mraz i dobro podnosi oštre zime. Međutim, dugotrajna izloženost temperaturama ispod -37 do -43°C (više od 2-3 tjedna zaredom) može uzrokovati ozbiljna oštećenja stabla.

Nadalje, kultura je osjetljiva na nagle temperaturne fluktuacije, posebno na izmjenjiva razdoblja jakog mraza i odmrzavanja. Unatoč tome, uz pravilnu njegu, može se uspješno uzgajati ne samo u središnjem dijelu zemlje već i u hladnijim regijama.

Zbog svoje otpornosti i nezahtjevnosti u pogledu sastava tla, Afrodita se često može naći u sljedećim regijama:

• Središnja Rusija;
• Volška regija;
• Moskovska regija;
• Ural;
• sjeverne regije Ruske Federacije;
• Baškirija;
• Ukrajina.

Biljka pokazuje umjerenu otpornost na bolesti i štetnike, uključujući normalnu otpornost na krastavost. Kako bi se smanjio rizik od infekcije, važno je slijediti osnovne smjernice za njegu.

Podvrste i podloge

Afrodita se prvenstveno uzgaja na vegetativnim podlogama, iako se koriste i patuljaste i polupatuljaste sorte. Na tim podlogama stabla rastu nešto niža - obično 4-6 m - ali im je smanjena zimska otpornost i otpornost na gljivične bolesti.

Sadnja stabla jabuke

Afrodita se može saditi i u proljeće i u jesen. Jesensku sadnju je najbolje obaviti nakon što lišće opadne - krajem rujna ili početkom listopada.

U proljeće je optimalno vrijeme kada je prijetnja ponovljenih mrazeva potpuno prošla, ali pupoljci još nisu procvjetali i protok soka u deblima nije započeo, odnosno otprilike od kraja ožujka do sredine travnja.

Osnovni uvjeti:

• Stablo jabuke preferira otvorena, dobro osvijetljena područja, ali je važno da je mjesto zaštićeno od propuha koji mogu oštetiti mlado deblo i lišće.
  Ne postavljajte drvo tamo gdje je razina podzemne vode bliža od 2-2,5 m, ili u blizini otvorenih vodenih tijela, bunara, močvarnih nizina ili poplavnih područja gdje se u proljeće nakuplja otopljena voda.
• Pripremite rupu za sadnju unaprijed - 3-4 tjedna prije sadnje, ili još bolje, u jesen ili rano proljeće. Rupa bi trebala biti duboka otprilike 80-90 cm i imati okomite stijenke.
  Na dno stavite sloj plodne zemlje pomiješan s gnojivom, a zatim dodajte drenažni materijal - zdrobljenu ciglu, šljunak, vermikulit ili ljuske oraha. Dodajte 30-40 litara vode i pustite da se slegne i navlaži.
• Prilikom sadnje odmah ukopajte potporni kolac za vezivanje stabla. Ako ih ima dva, može se koristiti bilo koja strana; ako je samo jedan, najbolje je koristiti sjevernu stranu. Potpornje se mogu ukloniti tek nakon 3-4 godine plodonošenja.
• Stablo jabuke postavite tako da korijenov vrat bude 5-8 cm iznad tla, inače bi stablo moglo previsoko ukorijeniti, što će negativno utjecati na svojstva podloge.
• Prije sadnje pregledajte korijenje, uklonite suho ili oštećeno, ispravite ga i stavite na drenažni nasip. Zatim pažljivo prekrijte korijenje zemljom, zbijajući korijenovu balu rukama, ali bez prevelikog pritiska.
  Nakon sadnje, površinu zalijte s 40-50 litara vode i malčirajte humusom, sjeckanom travom, gnojem ili drugim prikladnim materijalom kako biste zadržali vlagu.

Upute za njegu

Kako bi se osigurao puni rast i dobar urod, stablima jabuka potrebna je njega tijekom cijelog životnog ciklusa. Ključne poljoprivredne prakse uključuju:

• Zalijevanje. Biljku zalijevajte rijetko, ali ako nije bilo kiše dulje od 10 dana, zalijevajte stablo dva puta dnevno (ujutro i navečer), koristeći 30-50 litara vode. Mlade sadnice treba zalijevati otprilike svaka dva tjedna tijekom prve godine do početka plodonošenja; nakon toga zalijevanje nije potrebno.
  
• Njega tla. Kako biste osigurali obilan urod, redovito održavajte svoje stablo. Redovito rahlite i plijevite tlo oko debla. Dva puta godišnje oko debla nagrnite područje, uklanjajući korov, korijenove izdanke i druge biljne izdanke.
  
• Gornji preljev. Postoji standardni raspored gnojidbe za voćke. Primjenjujte u proljeće (ožujak-travanj), rano ljeto, jesen (kraj kolovoza-rujan) i nakon berbe.
  
  Za gnojidbu koristite organsku tvar - gnojivo, koštano brašno, ptičji izmet, kompost - kao i mineralne dodatke koji sadrže fosfor i kalij. Obavezno uzmite u obzir starost i veličinu stabla.
• Obrezivanje i oblikovanje krune. Stablo jabuke Afrodita nije sklono pretjeranom zadebljanju, pa orezivanje nije jako teško.
  
  Prilikom uzgoja iz sjemena, u prvoj godini formirajte višeslojne skeletne grane, dovoljno ih razmaknuvši. Nakon toga, održavajte oblik orezivanjem izdanaka i središnjeg bazalnog izdanka.
  Počnite pomlađivati ​​svoje stablo kada ima 15-18 godina, uklanjajući 2-3 stare grane kako biste potaknuli novi rast. Orezujte mrtve, bolesne i oštećene grane dva puta godišnje.

Unatoč dobrom imunitetu, uz nepravilnu njegu ili nepovoljne uvjete, usjev može biti izložen raznim problemima:

Prikupljanje i skladištenje

Jabuke berite sredinom ili krajem rujna. Učinite to po suhom vremenu kako biste bili sigurni da su plodovi čisti i neoštećeni. Pažljivo ih uklonite s grana, uključujući i stabljike.

Žetvu čuvajte na hladnom, dobro prozračenom mjestu s temperaturom od približno 0-4°C i relativnom vlagom od 85-90%. U tim uvjetima ostat će svježi do 3 mjeseca. Međutim, ako stvorite optimalne uvjete, rok trajanja može se produžiti za približno 1-2 tjedna.

Prednosti i nedostaci

Recenzije

Afrodita kombinira pouzdanost i jednostavnost njege s izvrsnim plodovima, što je čini izvrsnim izborom za vrtlare. Stablo pouzdano donosi plodove, pokazujući dobru otpornost na mraz i bolesti. Uspijeva u raznim klimama i daje visokokvalitetan urod čak i uz minimalnu pažnju.