Moskovska kruška jedna je od najstarijih i najpoznatijih sorti jabuka, široko uzgajana diljem Rusije. Ova sorta je cijenjena zbog svoje visoke zimske otpornosti, ranog plodonošenja i ugodnog slatko-kiselog okusa. Čak i u teškim uvjetima, stablo pokazuje sposobnost duljeg plodonošenja bez gubitka svojih sortnih kvaliteta.
Povijest uzgoja jabuka i područja za uzgoj
Prvi dokumentirani spomen sorte Moskovskaya Grushovka datira iz 1797. godine i pripada ruskom prirodoslovcu A. T. Bolotovu. Potječe iz Tulske gubernije, gdje se razvila prirodnim križanjem različitih sorti jabuka i krušaka.
Ova sorta je pogodna za većinu regija Rusije, s izuzetkom sušnih područja. Široko je rasprostranjena:
- na Altaju;
- na Dalekom istoku;
- na Uralu;
- u regiji Volge;
- u Moskovskoj regiji.
Zbog ranog dozrijevanja dobila je nadimak "ranosprekorna". U različitim regijama, kultivar se naziva "Spasovka" ili "Crvena kruška". Stablo je vrlo otporno na zimu i može podnijeti temperature i do -50°C zahvaljujući debeloj, izdržljivoj kori.
Značajke i specifikacije
Jabuka je jedno od najpopularnijih voćaka, koje se nalazi u gotovo svakoj vrtnoj parceli. Njezini plodovi nisu samo ukusni i sočni, već i bogati hranjivim tvarima. Jabuke se široko koriste u kuhanju: koriste se za izradu džemova, pekmeza, sokova i drugih konzervi.
Izgled stabla
Moskovska kruška je visoka sorta jabuke, koja naraste do 6-8 metara. Biljka je ovu veličinu naslijedila od krušaka, od kojih prevladavaju visoki primjerci.
Karakteristične značajke:
- Kruna – Stablo je široko, piramidalno, rašireno, doseže 2-2,5 m širine, srednje gustoće. S godinama grane počinju lagano visjeti pod težinom ploda.
- Korijenov sustav – snažan i prodire duboko u tlo.
- Kora - Smeđa s crvenkastom nijansom, s velikim granama obojenim u žuto. Jabuka rađa plodove do 60 godina.
- Lišće - Listovi su jarko zeleni, s glatkom površinom i blago valovitim rubovima. Naličje je nešto tamnije. Žile su jasno vidljive i blago uvučene. Listovi su ovalni, izduženi, s fino nazubljenim rubovima i blagom zakrivljenošću.
- Cvijeće – U početku su latice ružičaste s bogatim mirisom, a zatim posvijetle do bijele. Pupoljci su tanjurastog oblika. Prvo cvjetanje javlja se već u četvrtoj godini života.
Opis voća
Jabuke ove sorte odlikuju se malom veličinom – prosječna težina jednog ploda je oko 80 g. Ostale karakteristične značajke:
- obrazac - lukovitog oblika, blago rebrast;
- glavna boja – žućkastozelena, postaje svjetlija kako sazrijeva, često s mutnim ružičastim rumenilom s mrljama koje se pojavljuju na koži;
- potkožne točke – uočljive, svijetle i brojne;
- peteljka – kratka, srednja ili ekstra debela;
- lijevak – širok i dubok, bez znakova hrđe;
- tanjurić – ravna, široka, zatvorena šalica;
- srce – u obliku luka;
- sjemene komore – Zatvoreno;
- sjemenke – mala, svijetlosmeđe boje;
- pulpa – bijela sa žućkastom nijansom, nježna, aromatična;
- okus - osvježavajuće, slatko-kiselo, često s izrazitom kiselošću.
Sastav jabuka:
- šećer – oko 9,2%;
- kiselost – 0,89%;
- Vitamin C – više od 9 mg na 100 g;
- P-aktivne tvari – gotovo 130 mg na 100 g.
Oprašivači jabuka i produktivnost
Biljka se ne oprašuje sama, stoga bi u blizini trebalo posaditi odgovarajuće sorte oprašivača kako bi se osiguralo zametanje plodova. Sljedeće sorte su najbolji susjedi:
- Antonovka;
- Anis;
- Mapa;
- Bijela plomba;
- Bombon.
Vrtlari vjeruju da oprašivanje praktički ne predstavlja problem, jer kompatibilne sorte koje privlače insekte obično već rastu u blizini. Za poticanje oprašivanja možete poprskati cvijeće otopinom meda.
Moskovska kruška je visokorodna sorta. Prve jabuke pojavljuju se u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje. Zrelo stablo može dati do 150 kg plodova po sezoni, s tipičnim prinosom od 50-80 kg.
Dozrijevanje i plodonošenje
Stablo jabuke Moskovskaya Grushovka odlikuje se ranim razdobljem dozrijevanja, s plodovima koji dozrijevaju oko 15. kolovoza. Postoje i kasnije dozrijevajuće sorte, poznate kao mutanti spursa, uključujući jesenske i zimske sorte Grushovke.
Sorta se smatra ranorodnom: prvi urod može se dobiti već 3-4 godine nakon sadnje. Uz pravilnu njegu, mlado stablo može dati otprilike 10 kg plodova.
Otpornost na mraz, bolesti i insekte
Jedna od glavnih prednosti ove biljke je njezina iznimna otpornost na mraz. To je zbog njezina podrijetla od divljih stabala jabuke, što je biljci dalo otpornost razvijenu prirodnom selekcijom. Stablo može podnijeti temperature i do -50°C.
Uz pravilnu njegu, stabla jabuke rijetko obolijevaju, ali sorta nema značajnu otpornost na krastavost. Postoji visok rizik od napada određenih štetnika:
- lisne uši;
- potkornjak;
- paukove grinje itd.
Za zaštitu usjeva provode se redoviti tretmani fungicidima i insekticidima. Sigurni narodni lijekovi često se koriste tijekom razdoblja plodonošenja i u preventivne svrhe.
Skladištenje žetve
Preporučuje se postupno berba moskovske kruške, kako sazrijeva. Glavna berba odvija se tijekom Jabučnog spasitelja, pa se voće često jede svježe odmah nakon branja.
Jabuke nemaju dug rok trajanja - ne dulji od dva tjedna. Kako bi se produžio rok trajanja, mogu se preraditi u kompote, konzerve ili džemove, čuvajući njihov okus i nutritivne vrijednosti za zimu.
Opcije podloga
Postoji nekoliko sorti jabuke Grushovka, koje se razlikuju po načinima uzgoja, razmnožavanju i drugim karakteristikama. Međutim, nisu sve službeno certificirane od strane uzgajivača.
Popularne podloge:
- Stupčasti. Neki vrtlari spominju stupasti oblik Grušovke. Ova stabla smatraju se otpornijima na mraz, a plodovi su im mali, boje limuna i ružičastih strana. Okus ima primjetnu kiselost.
- Kasno. Tako se Grušovka naziva u sjevernim regijama, poput Lenjingradske oblasti. Zbog kratkog ljeta, plodovi dozrijevaju bliže jeseni, iako sama sorta ostaje klasična po svojim karakteristikama.
- Ljeto. Ovo ime je češće u južnim regijama, gdje klimatski uvjeti otežavaju rast stabla. U takvim slučajevima, prodavači mogu promijeniti ime sorte kako bi povećali interes tržišta.
- Polu-patuljasti oblik. To je hibridna jabuka bez cvjetova. Ima ograničen rast i nije prikladna za komercijalnu sadnju jer daje neujednačen urod.
- Patuljak. Kompaktna stabla, posebno ona uzgojena na vegetativnim podlogama, pokazuju smanjenu otpornost na mraz, a jabuke su često kisele i niže kvalitete.
Prinos takvih biljaka je niži - dva do tri puta niži od prinosa konvencionalnih sorti, najčešće zbog nepravilne poljoprivredne prakse. Stoga se osnivanje velikih vrtnih parcela na temelju njih smatra rizičnim.
Podtipovi sorte moskovske kruške
Zahvaljujući svojim jedinstvenim sortnim svojstvima, ova sorta postala je izvorni materijal za stvaranje nekoliko popularnih podtipova. Njihove glavne karakteristike opisane su u nastavku.
Rana kruška
Prije otprilike 70 godina, uzgajivači su križali Moskovsku Grušovku sa sortom Beli Naliv, što je rezultiralo jabukom Rannjaja Grušovka. Ova sorta je brzo stekla priznanje zbog nedostatka tipičnih nedostataka, poput sitnih plodova i slabe otpornosti na bolesti.
Razlikovalne karakteristike:
- Biljka ima kompaktan oblik s ravnomjernom krošnjom i velikim plodovima.
- Prinos je prilično visok - u prosjeku do 150 kg, što znatno premašuje prinos matične sorte.
- Naziv sorte govori sam za sebe: jabuke dozrijevaju rano - već sredinom kolovoza, otprilike dva tjedna ranije od moskovske kruške.
- Plodovi ove podvrste su veliki (do 100 g), okruglog oblika i imaju izrazitu aromu jabuke, iako manje slatki od onih moskovske Grušovke.
Sačuvane su važne kvalitete: visoka otpornost na mraz i sposobnost ranog dozrijevanja. Međutim, vrhunac prinosa doseže samo svake dvije godine, a plodovi dozrijevaju u različito vrijeme, što ovu sortu čini manje prikladnom za komercijalni uzgoj, ali privlačnom privatnim vrtlarima.
Zimska kruška
Zimska kruška je druga najpopularnija sorta, razvijena krajem 1950-ih križanjem moskovske kruške s prozirnom jabukom Kronselskaya.
Karakteristike i pozitivne kvalitete:
- Plodovi su veliki, dosežu 120 g, a prinos može doseći i do 200 kg po sezoni.
- Zimska kruška je manje otporna na mraz i štetnike, pa je manje rasprostranjena od rane sorte.
- Ovaj podtip se najčešće uzgaja u Moskvi, Tambovu, Kalinjingradu, Lenjingradu, kao i na jugu Bjelorusije i Ukrajine.
- Berba se odvija sredinom jeseni, a zahvaljujući izvrsnoj trajnosti, jabuke traju do kraja svibnja. Tijekom tog vremena njihov okus postaje slađi.
- Plodovi su blago izduženi, s tankom, kremastom korom i živopisnim grimiznim prugama. Meso je sočno i ima slatko-kiseli okus.
- Kao i matična sorta, rodi jednom godišnje. Za dobro zametanje jabuka preporučuje se sadnja u blizini oprašivača.
Pravila slijetanja
Moskovska kruška ne zahtijeva nikakve posebne uvjete uzgoja, budući da ova sorta potječe od divljih stabala jabuke i brzo se prilagođava različitim okruženjima. Međutim, postoji nekoliko preporuka kojih se vrijedi pridržavati:
- Mjesto sadnje treba biti ravno, bez vjetra, s dobrim pristupom sunčevoj svjetlosti - stablu jabuke je potrebno stalno svjetlo da bi donosilo plodove.
- Prikladno tlo je ilovasto, travnjačko ili pjeskovito.
- Zbog dugog korijenovog sustava ne preporučuje se sadnja kulture u blizini kuća i cesta, jer postoji veliki rizik od oštećenja građevinskih konstrukcija.
- Podzemna voda mora biti dovoljno duboka da korijenje ne dođe do nje, inače postoji rizik od truljenja.
- Sadite stabla jabuka unutar strogo definiranog vremenskog okvira - to utječe na vrijeme zrenja i rok trajanja ploda (ne više od 14 dana skladištenja nakon berbe). Za južne regije optimalni datum sadnje je kraj rujna, a za središnje i sjeverne regije tijekom toplijih dana od kraja travnja do početka svibnja.
- Rupu pripremite unaprijed - mjesec dana prije sadnje - kako bi se tlo sleglo. Ako posadite odmah nakon kopanja, tlo će se kasnije zbiti, zajedno sa stablom, što će negativno utjecati na razvoj i može dovesti do smrti sadnice.
- Rupa bi trebala biti duboka oko 80 cm i široka 100 cm. Na dno stavite sloj plodne zemlje pomiješane s humusom, zajedno s drenažom od razbijene cigle, šljunka ili sličnih materijala.
- Korijenov vrat trebao bi ostati 5-7 cm iznad razine tla. Nakon sadnje, formirajte mali nasip zemlje oko debla i nanesite malč.
- Budući da je deblo mladog stabla tanko, treba ga prvih 1-2 godine vezati za kolac - to će pomoći u sprječavanju oštećenja zimi i zakrivljenosti.
Njega stabla jabuke
Njega usjeva uključuje niz poljoprivrednih praksi koje značajno utječu na produktivnost. Preventivne mjere protiv bolesti i štetnika također su bitne.
Zalijevanje i gnojenje stabala jabuka
Od ranog proljeća do kolovoza zalijevajte mlade sadnice tri puta tjedno, a zatim prestanite. Zrele stabla jabuka zalijevajte nekoliko puta mjesečno, češće tijekom vrućih ljeta. Ne dopustite da se tlo osuši.
Gnojivo se primjenjuje četiri puta po sezoni:
- u travnju – primijeniti gnojiva bogata dušikom za poticanje rasta;
- tijekom cvjetanja – dodajte pripravke dušika, pepeo i gnojivo;
- tijekom formiranja jajnika – koristiti kalijeve i fosforne tvari, kao i organske tvari;
- u jesen – Pripremite stablo za zimu koristeći kompost, pepeo i gnojivo, isključujući dušične komponente.
Obrezivanje sorte
Obrezivanje jabuke važan je dio njege stabla, koji određuje zdravlje, dugovječnost i plodnost stabla. Obavlja se svake godine u proljeće i, ako je potrebno, u jesen.
Vrste obrezivanja:
- Formativno – Koristite tijekom prvih 4-5 godina za stvaranje snažne krune. Uklonite višak i abnormalno rastuće izdanke, ostavljajući 3-5 skeletnih grana ravnomjerno raspoređenih oko debla.
- Sanitarni – Provodi se u proljeće ili jesen. Odrežite suhe, bolesne, oštećene ili smrznute primjerke.
- Pomlađivanje – Pogodno za starija stabla, potiče novi rast i povećava prinos. Orezujte glavne grane i uklonite sve izdanke koji gužvaju krošnju.
Slijedite pravila:
- Sve rezove napravite "do prstena" ili "do pupka", bez panjeva;
- koristite oštre škare za orezivanje ili vrtnu pilu;
- tretirajte posjekotine promjera većeg od 1 cm vrtnim smolom;
- Radove izvoditi po suhom vremenu na temperaturama ne nižim od -5°C u proljeće ili u rujnu-početkom listopada u jesen.
Rezidba poboljšava osvjetljenje i ventilaciju krune, smanjuje rizik od bolesti i potiče stvaranje velikih, sočnih plodova.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Stablo jabuke Moskovska kruška ima umjerenu otpornost na bolesti, ali je posebno osjetljivo na krastavost i druge gljivične infekcije po hladnom i vlažnom vremenu. Za zaštitu stabla preporučuje se redovito preventivno održavanje i pravovremeni tretman fungicidima:
- Ordan;
- Horus;
- Bordoška mješavina;
- Topaz;
- Tetovaža.
Ako se pojave lisne uši, potkornjaci i drugi štetnici, poprskajte insekticidima:
- Biotlin;
- Fufanon;
- Podudaranje;
- Vertimek;
- Inta-Vir i drugi.
Zašto nema plodova na stablu jabuke Grushovka?
Ponekad vrtlari primijete da im usjev obilno cvjeta, ali ne daje urod. To može biti zbog sljedećih razloga:
- višak dušičnih gnojiva, što potiče rast zelene mase na štetu plodonošenja;
- nedostatak prikladnog oprašivača u blizini;
- previše vruće vrijeme tijekom razdoblja cvatnje;
- oštećenje cvjetnih pupova od strane štetnika.
Većina ovih čimbenika može se ukloniti. Po vrućem vremenu preporučuje se povećati zalijevanje i prskanje krošnje navečer - to će pomoći u očuvanju plodova. Čak i ako jedne godine nema žetve, nakon što se uvjeti obnove, stablo će sigurno roditi jabuke sljedeće sezone.
Prednosti i nedostaci
Moskovska kruška jedna je od najstarijih i najpouzdanijih sorti jabuka, uspješno uzgajana u voćnjacima u središnjoj ruskoj regiji, na Uralu i u Sibiru. Ova sorta je cijenjena zbog obilnog plodonošenja i izvrsne zimske otpornosti. Iako su mali, plodovi imaju dobar okus i proizvode se u velikim količinama.
Prednosti:
Nedostaci:
Recenzije
Moskovska kruška ostaje popularna sorta zbog svoje niske razine održavanja, otpornosti i konstantnog prinosa. Smatra se izvrsnim izborom za uzgoj u hladnim klimama. Ova sorta smatra se idealnom za kućno vrtlarenje i privući će i iskusne voćare i početnike.