Posebnosti organskog uzgoja jabuka

Uzgoj biljaka uz minimalnu intervenciju u prirodne procese naziva se organska poljoprivreda. Koristi se za širok raspon usjeva, uključujući povrće, voće i žitarice. Objasnit ćemo kako uzgajati jabuke bez kemikalija ili mineralnih gnojiva i koje su sorte najprikladnije za to.

Principi i ciljevi organskog vrtlarstva

Organska poljoprivreda uključuje uzgoj biljaka bez narušavanja ravnoteže prirodnih ekosustava. Ova metoda uzgoja može se primijeniti na bilo koju kulturu, uključujući voćke.

Principi organskog uzgoja:

• Odbijanje dubokog oranja zemlje. To sprječava smrt korisnih mikroorganizama, uništavanje prirodne strukture tla, jazbina glista i korijenja biljaka koji stvaraju „arhitekturu“ tla.
• Odbijanje korištenja industrijskih gnojiva, kemijski insekticidi, pesticidi, bilo koji sintetički spojevi.
• Korištenje sorti otpornih na bolesti i štetnike, posjeduje određena genetska svojstva i pogodna je za organski uzgoj.
• Primjena plodoreda, što pomaže u sprječavanju širenja i nakupljanja patogena u tlu. Na primjer, nakon berbe jabuka preporučuje se sijati mahunarke u debla drveća koje obogaćuju tlo dušikom ili biljke koje potiskuju rast štetnih mikroorganizama.
• Korištenje organske tvari — gnojivo i poljoprivredni otpad. Održavanje prirodne plodnosti tla prirodnim gnojivima.
• Malčiranje tlaZaštitite ga od isušivanja, temperaturnih promjena i rasta korova pomoću treseta, humusa, piljevine i borovih iglica.
• Uvođenje bioraznolikosti u vrt - održavanje biljne raznolikosti, što doprinosi stvaranju održivog ekosustava.
• Privlačenje korisnih insekata u vrt - insekti oprašivači i prirodni neprijatelji štetnika.
• Integrirana zaštita usjeva — suzbijanje bolesti i štetnika uz pomoć poljoprivrednih praksi, sigurnih bioloških pripravaka i prirodnih neprijatelja štetnika.

Organska poljoprivreda eliminira barbarski tretman prirodnih resursa koji se često nalazi u konvencionalnoj poljoprivredi - tlo se iscrpljuje, korisna mikroflora se ubija, korisni insekti umiru itd.

Prednosti i nedostaci

Prije nego što se upustite u uzgoj organskih jabuka, vrijedi ponovno odvagnuti prednosti i nedostatke. Ova opcija može se pokazati previše složenom da bi se jamčila proizvodnja jabuka.

Organski uzgoj jabuka prikladniji je za manja poljoprivredna gospodarstva, a prijelaz na ovu metodu zahtijeva određenu pripremu, uključujući učenje njezinih principa i slijeda koraka.

Glavne faze organskog uzgoja jabuka

Kako bi se osiguralo da stabla jabuka uzgojena bez kemikalija uspijevaju i daju dobar urod, pravilna sadnja je ključna. U ovoj fazi dodaju se organska gnojiva čija kvaliteta i količina uvelike određuju budući život, zdravlje i potencijal plodonošenja stabla.

Odabir lokacije

Važno je da ne samo sama parcela, već i okolno područje u cjelini, zadovoljava standarde organske poljoprivrede. Ako je područje redovito zagađeno industrijskim otpadom, podzemne vode su kontaminirane toksinima ili se u blizini nalazi autocesta koja proizvodi ispušne plinove, tada nema smisla u organskoj poljoprivredi - plodovi će i dalje akumulirati otrovne tvari.

Za odabir mjesta prikladnog za ekološku poljoprivredu, uzmite u obzir sljedeće točke:

• Prisutnost opasnih industrija, odlagališta otpada, groblja, groblja, stočarskih farmi itd. u blizini.
• Saznajte kako se lokacija prethodno koristila i jesu li korištena kemijska gnojiva i pesticidi. Ako jesu, moralo je proći najmanje 3-4 godine od upotrebe kemikalija.
• Zabilježite smjer prevladavajućih vjetrova i povežite ih s potencijalom za prijenos onečišćujućih tvari.

Ako lokacija zadovoljava standarde ekološke poljoprivrede, uzmite u obzir što više prirodnih čimbenika kako biste potaknuli uspješan rast i razvoj voćnjaka jabuka. Važno je maksimalno iskoristiti teren, prisutnost drveća, zgrada itd.

Kako odabrati stranicu:

• Kako bi se spriječilo da vjetrovi nanose štetu, mora postojati zaštita u obliku zida, brda, visokog drveća itd.
• Na ravnicama treba izbjegavati potpuno ravna područja; prikladnija su uzdignuta područja s blagim nagibom (5-15°), koja osiguravaju otjecanje vode tijekom jakih i dugotrajnih kiša.
• Najbolja lokacija za organski vrt je mala južna, zapadna ili jugozapadna padina. Sjeverne i sjeverozapadne padine su hladnije, a tlu je potrebno dulje da se zagrije (nekoliko tjedana), što usporava rast i razvoj drveća.
  Na jugu, gdje su toplina i zalijevanje izazov, sjeverne padine mogu biti poželjnije. One se sporije zagrijavaju, ali ljeti bolje zadržavaju vlagu.
• Strogo je zabranjeno saditi vrt u slanim močvarama i močvarnim područjima.
• Razina podzemne vode ne smije biti veća od 2,5 m od površine tla.

Priprema tla

Tla u kojima će rasti organski voćnjak jabuka moraju biti rastresita i plodna, s dobrom propusnošću vode i zraka. Stabla jabuka dobro rastu u sivim šumskim tlima, travnjak-podzolnim tlima, kestenovim tlima i černozemnim tlima.

Alkalna i slana tla apsolutno su neprikladna za voćnjake jabuka. Tla s gustim glinastim horizontima koji se nalaze na dubini od 40-90 cm također su neprikladna za stabla jabuka.

Kod organskog uzgoja važno je pravilno pripremiti tlo na parceli. Prethodno je potrebna analiza tla, nakon čega slijedi određivanje odgovarajućeg sastava gnojiva i po potrebi drenaža.

Optimalne karakteristike tla za uzgoj stabala jabuke:

• kisela reakcija - pH 5,5-7,0;
• debljina plodnog sloja - od 60 cm;
• sadržaj humusa - 2-4%;
• koeficijent filtracije - od 10 do 30 mm dnevno.

Tijekom svog života, stabla jabuka u organskom voćnjaku neće primati mineralna gnojiva; morat će crpiti hranjive tvari iz tla. Stoga je važno da parcela i rupe za sadnju budu bogate organskom tvari.

Kako pravilno pripremiti tlo:

• Ako je na mjestu teško glineno tlo, treba dodati pijesak, jer on ne propušta vodu i zrak dobro, što može dovesti do truljenja korijena. Pijesak će učiniti tlo rahlijim i propusnijim za vodu i zrak.
• U vrlo lagana, pjeskovita tla dodajte kompost ili gnojivo. Hranjive tvari prebrzo se ispiru iz takvih tala, pa ih je najbolje dodati izravno u rupe za sadnju. Također je korisno saditi zeleno gnojivo u pjeskovita tla. Može se sijati tijekom cijele sezone.

Priprema rupe za sadnju

Otprilike mjesec do mjesec i pol prije sadnje pripremite rupe. Tijekom tog vremena tlo bi se trebalo slegati. Za jesensku sadnju pripremite rupe oko rujna; za proljetnu sadnju prikladnije je pripremiti mjesta sadnje u jesen. Rupa za sadnju treba biti duboka 60-70 cm i široka oko 80 cm.

U rupe za sadnju dodaje se sljedeće:

• Humus. Obogaćuje tlo hranjivim tvarima dugi niz godina, a ne samo nekoliko godina poput mineralnih gnojiva. Nanesite 20-30 litara komposta po rupi, ravnomjerno ga raspoređujući oko stabla. Pazite da ne prekrijete korijenov vrat, jer to može uzrokovati truljenje.
  Humus se može primijeniti u čistom obliku, ali gnojivo treba samo razrijediti, jer može potaknuti prekomjerni rast izdanaka, što šteti prinosu. Dodavanje svježeg gnojiva također potiče razvoj gljivičnih infekcija i može uzrokovati opekline korijena.
• Kompost. Obogaćuje korijenovu zonu hranjivim tvarima i stvara grudastu strukturu tla - to je ključno za održavanje povoljnih uvjeta zraka i temperature. Obično se u svaku rupu dodaje 8-10 kg netrulog komposta. Pretruli materijal ne smije se dodavati jer oslobađa amonijak i sumporovodik, koji truju korijenje stabla.
• Drveni pepeo. Obogaćuje tlo kalijem i drugim lako probavljivim mineralima. Nadalje, pepeo smanjuje kiselost, pa ga treba primjenjivati ​​samo na kisela tla; nije prikladan za alkalna tla. Također se ne preporučuje primjena pepela na slana tla ili njegova upotreba u kombinaciji s vapnom.

Za poboljšanje drenaže (uklanjanje viška vode), možete dodati grubi pijesak ili perlit u organsku smjesu tla koja se koristi za ispunjavanje rupe. Međutim, najbolje je izbjegavati korištenje drobljenog kamena, jer on može zadržati vodu bez osiguravanja odgovarajuće drenaže.

Prilikom tradicionalnog uzgoja stabala jabuka preporučuje se postavljanje otrova protiv miševa i drugih glodavaca oko rubova rupe. Organski uzgoj je protiv takvih metoda suzbijanja. Preporučuje se korištenje narodnih lijekova ili sredstava za odvraćanje, poput elektroničkih i ultrazvučnih repelenti, kao i mehaničkih zamki.

Slijetanje

Sadnja se obavlja kao i kod redovnog uzgoja - u proljeće ili jesen. Sadnice sa zatvorenim korijenovim sustavom mogu se saditi i ljeti.

Preporučeni vremenski okvir:

• U proljeće Stabla jabuka sade se prvenstveno u središnjim i sjevernim regijama. Sadnja se odvija između kraja travnja i sredine svibnja. U južnim regijama zemlje stabla jabuka sade se mnogo ranije - od početka do kraja ožujka.
• U jesen Stabla jabuka sade se prvenstveno na jugu, jer regije s oštrim zimama otežavaju sadnicama preživljavanje prve zime, koja počinje samo mjesec dana nakon sadnje. U središnjem dijelu zemlje stabla jabuka sade se od početka rujna do sredine listopada, a u južnim regijama do početka studenog.

Sadnica se sadi standardnom tehnikom: postavlja se na humak formiran od organske mješavine zemlje, kojim se zatim usipa u rupu za sadnju. Nakon sadnje, korijenov vrat trebao bi biti 3-5 cm iznad razine tla; slegnut će se malo dalje nakon što se tlo slegne. Sadnica se veže za nosač, zalijeva, a područje oko debla malčira se tresetom, kompostom ili pokošenom travom.

Zaštitne sadnje

Zaštitni nasadi ili pojasevi sprječavaju utjecaj vjetrova, korova i štetnika na voćke.

Vrste zaštitnih nasada za stabla jabuka u velikom organskom uzgoju:

• Linije vjetrobranskih pojaseva. Nalaze se uz granice vrtnih četvrti i sastoje se od 1-2 reda.
• Rubovi šumaPostavljaju se uz vanjske granice vrta. Sastoje se od 3-5 redova visokih stabala. Grmlje se postavlja u donji sloj.
• Posebne sadnjePostavljaju se uz ceste. Štite vrt od prašine i ispušnih plinova te sprječavaju ulazak životinja.

Biljke koje se koriste za zaštitne nasade trebaju brzo rasti, biti dugovječne, imati kompaktnu krošnju i proizvoditi male izdanke. Najvažnije je da ne smiju biti štetnici i bolesti uobičajeni za stabla jabuka.

Zaštitne sadnice postavljaju se 10-15 metara od voćaka. Ove sadnice se uspostavljaju 3-5 godina prije sadnje stabala jabuka.

Njega

Organski uzgojene stabla jabuka zahtijevaju uobičajenu njegu - zalijevanje, gnojenje, rahljenje te sprječavanje bolesti i štetnika. Međutim, te su mjere prilagođene metodi organske poljoprivrede.

Zalijevanje

Eko-poljoprivreda uključuje optimizaciju korištenja vode, omogućujući njezino ekonomično i korisno korištenje za drveće.

Značajke zalijevanja:

• Količina (norma) vode za svako stablo izračunava se uzimajući u obzir njegovu starost:
  • Mladim stablima jabuka (1-3 godine) potrebno je 10-15 litara vode. Učestalost zalijevanja je jednom tjedno, ili 2-3 puta tjedno po vrućem vremenu.
  • Zrela stabla (starija od 3 godine) zahtijevaju 20-30 litara vode odjednom. Učestalost zalijevanja je jednom svaka dva tjedna ili jednom ili dva puta tjedno po vrućem vremenu.
  • Jabuke koje rađaju plodove zahtijevaju 30-40 litara vode. Zalijevanje je posebno važno tijekom cvatnje i zametanja plodova, jer su to razdoblja kada stablima treba više vode.
• Učestalost zalijevanja ovisi o karakteristikama tla: ako je glinasto i dobro zadržava vlagu, učestalost zalijevanja može se smanjiti, ali ako je tlo pjeskovito i lagano, broj zalijevanja može se povećati.
• Važno je obilno zalijevati drvo. Često, malo zalijevanje je štetno - voda ne dopire do korijena, a na površini se stvara tvrda kora koja ometa cirkulaciju zraka.
• Najbolje je zalijevati stabla jabuka ujutro, prije izlaska sunca, ili navečer, nakon zalaska sunca. Izbjegavajte zalijevanje tijekom dana, jer će prskanje vode po lišću uzrokovati opekline, a brzo isparavanje sprječava prodiranje vode duboko u tlo.

Za zalijevanje stabala jabuke preporučuje se korištenje kap-po-kap navodnjavanja, gdje se voda dovodi izravno u korijensku zonu svake stabla jabuke, čime se smanjuje gubitak vode zbog isparavanja i otjecanja.

Preporučuje se provjeriti vlažnost tla prije zalijevanja. Zalijevanje treba započeti tek nakon što se tlo osuši na dubinu od nekoliko centimetara.

Važno je pratiti stanje stabla, uključujući lišće, izdanke i plodove - to se može koristiti za procjenu njegovih potreba za vodom. Ako se tlo brzo osuši do dubine lopate nakon zalijevanja, to znači da stablo nije primilo dovoljno vode.

Preljev

U organskoj poljoprivredi, organska tvar je osnova prehrane korijena. Za gnojidbu stabala jabuke koriste se ista organska gnojiva koja se koriste u pripremi za sadnju: humus, truli gnoj, ptičji izmet, drveni pepeo i kompost.

Gnojivo se rasipa oko debla i utiskuje motikom na dubinu od 15 cm. Stajnjak i kravlji gnoj razrjeđuju se vodom u omjeru 100 g na 15-20 litara vode. Smjesa se ostavlja da odstoji oko tjedan dana. Tekuća organska gnojiva primjenjuju se kada se tlo zagrije na 16-18°C, kada mikrobna aktivnost dostigne optimalnu razinu.

U rano proljeće ili jesen preporučuje se opskrba organskom tvari u tlu - humus se stavlja u rupe iskopane duž projekcije krune.

Postoje dva načina primjene gnojiva:

• Do korijena. Gnojiva se primjenjuju u suhom ili tekućem obliku. Kako bi se osiguralo da prehrana ravnomjerno dođe do korijena, gnojivo se raspoređuje oko debla. Također se može utisnuti u tlo do dubine od 10-15 cm, nakon čega slijedi zalijevanje.
• Folijarna metoda. Gnojiva, poput otopine drvenog pepela, koriste se za folijarno prskanje.

Gnojiva se ne primjenjuju u podnožju stabla, već na udaljenosti. Za to se kopaju rupe po obodu (na udaljenosti od 1-1,5 m) i dodaje se organska tvar.

Otpuštanje

Kod organskog uzgoja, korov se suzbija motikama i malčiranjem. Čupa se tijekom obrade tla, jer pesticidi nisu dopušteni u organskoj poljoprivredi.

Za plijevljenje preporučuje se korištenje oštre motike - bilo nizozemske motike ili trokutaste motike. Plijevljenje treba provoditi često, uz više navrata rezanje svih ponovno izraslih izdanaka. To slabi korov, a njihov rast će se s vremenom usporiti ili potpuno zaustaviti.

Zaštita stabala jabuka od štetnika i bolesti bez pesticida

Za suzbijanje bolesti stabala jabuke u organskoj poljoprivredi mogu se koristiti biofungicidi - izvrsna alternativa kemikalijama. Biofungicidi ne zagađuju tlo ni vodu i ne predstavljaju opasnost za ljude ili okoliš. Također su sigurni za pčele i druge insekte oprašivače.

Za zaštitu stabala jabuka kada se uzgajaju organski, možete koristiti, na primjer, sljedeće biološke pripravke:

• Biofungicidi s "bacilom pelena" "Alirin-B", "Gamair" i "Fitosporin-M". Korisne bakterije koloniziraju lisne ploške i plodove. Ovdje počinju lučiti prirodne antibiotike koji istiskuju štetne gljivice.
• "Pseudobakterin-2" Ovaj pripravak sadrži bakterije pseudomonas koje suzbijaju patogene koji uzrokuju širok raspon infekcija. Koristi se, posebno, kod plamenjače, monilioze, krastavosti i truleži korijena.

Za razrjeđivanje pripravaka koristite samo nekloriranu vodu - kišnicu, taloženu ili filtriranu, jer klor ubija korisne bakterije.

Za zaštitu od štetnika u "organskom" vrtu koriste se sljedeće metode:

• Mehanička zaštita. Iznad svakog reda voćaka stvara se barijera od mreže za zastore. To štiti stabla od raznih štetnika, poput jabukovog moljca. Mreža se postavlja na stabla jabuka i pričvršćuje se u podnožju vezicama. Međutim, mreža ne ometa korisne kukce, poput bubamara, koje suzbijaju lisne uši.
• Prskanje. Za prskanje krune koriste se biljni napitci od pelina, stolisnika, vrhova krumpira ili rajčice, napitci od češnjaka i pepela te sapunska voda. Ovi narodni lijekovi učinkoviti su protiv lisnih valjaka, lisnih uši, gusjenica, žižaka, mrava i jabukovog moljca.
• Ručno prikupljanje. Štetočine se mogu sakupljati ručno i otresti na foliju raširenu po tlu.
• Mehaničke zamke. Za hvatanje štetočina poput gusjenica i mrava možete koristiti posebne ljepljive trake za hvatanje.
• Feromonske klopke. Koriste sintetske analoge insektnih feromona kako bi privukli i dezorijentirali jedinke određene vrste.
• Odbijajući mirisom. Preporučuje se sadnja mirisnog bilja u blizini stabala jabuka kako bi se svojim mirisom otjerali štetnici: češnjak, luk, pelin, kamilica, duhan, neven i kalendula. Njihovi cvjetovi mogu se ubrati i posipati po deblima.

Kako odabrati pravu sortu jabuke

Organski vrtlarstvo uključuje odabir sorti jabuka s nizom karakteristika koje povećavaju šanse za uspješnu berbu. Najvažnije je da ekološka i biološka svojstva sorte odgovaraju prirodnim uvjetima regije uzgoja.

Kako odabrati sorte jabuka za organski uzgoj:

• Otpornost na bolestiSorte s vrlo jakim imunitetom potrebne su, posebno, protiv uobičajenih bolesti poput krastavosti i pepelnice.
• Otpornost na mraz. Prednost se daje sortama koje su otporne na hladnoću i druge nepovoljne prirodne utjecaje, poput suše, vrućine i ponovljenih mrazeva.

Sorte jabuka pogodne za organski uzgoj:

• Zeleni rukavi. Stablo srednje veličine s kompaktnom krošnjom. Ova sorta rano daje plodove i otporna je na krastavost, pepelnicu i smeđu pjegavost lišća. Plodovi su okrugli, zelenkastožuti i slatko-kiselog okusa. Teže 130-170 g.
• Kandil Orlovski. Srednje velike, zimski otporne jabuke s ujednačenim zelenkasto-žutim plodovima vrlo su otporne na krastavost plodova i lišća. Ova sorta rano rađa, ali zahtijeva oprašivače. Plod je duguljasto-koničan, rebrast i ima malinasto rumenilo. Prosječna težina: 120 g.
• Sjećanje na Jesaula. Srednje velika, ranozimska sorta s kompaktnom, ovalnom krošnjom. Plodovi su svijetlozeleni s jarko ljubičastim rumenilom. Oblik je krnje ovalan, izdužen. Težina ploda je 170-220 g. Sorta je vrlo otporna na krastavost.
• Breskva. Kasnozimska sorta za voćnjake kratke sezone. Stablo je srednje veličine, s vrlo velikim plodovima, težine 250-270 g. Plod je svijetlozelene boje s ružičasto-crvenim rumenilom. Sorta je otporna na mraz i sušu, krastavost i pepelnicu.
• Crveni Poglavica. Ranozimska američka sorta s velikim, zeleno-žutim stožastim plodovima. Težine su 180-200 g, a neki primjerci dosežu 400 g. Sorta je samosterilna, zahtijeva oprašivače i ima dobru otpornost na pepelnicu.
• Zlatni B. Kasnozimska sorta i klon Golden Deliciousa. Plodovi su okruglo-konični i zelenkasto-žuti, bez hrđavosti tipične za Golden Delicious. Sorta je otporna na mraz, djelomično samooplodna, vrlo otporna na pepelnicu i umjereno otporna na krastavost.
• Poduzeće. Kasnozimska, nesamooplodna sorta s velikim, okruglim plodovima žute, crvene ili tamnobordo boje. Prosječna težina ploda je 200 g. Otporna je na krastavost.

Za organski uzgoj prikladne su i sorte Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar i mnoge druge.

Prelazak stabala jabuka na organske zasade

Ne morate započeti organski vrt od nule. Ako već imate stabla jabuka, možete ih prebaciti na organsku poljoprivredu. Međutim, to je moguće samo ako je vrt visoko produktivan i već je dostigao punu plodnost.

Pretvaranje konvencionalnog vrta u organski uključuje sljedeće korake:

• Zamjena svih mineralnih gnojiva organskim.
• Prebaciti se 100% s kemijskih metoda suzbijanja štetočina i bolesti na biološke.
• Umjesto herbicida, koristite mehaničke metode suzbijanja korova.

Uzgoj organskih jabuka je skup. Proizvodnja ekološki prihvatljivih proizvoda bez upotrebe konvencionalnih gnojiva i pesticida zahtijeva znatno vrijeme i trud. Ako ste spremni odreći se mineralnih gnojiva, kemijskih pesticida i samih pesticida, organske jabuke možete ubrati za nekoliko godina bez štete za okoliš.