Symbol je jedna od najotpornijih i najlakših sorti jabuka za njegu. Posebno je popularna u regijama Urala, Središnjeg i Zapadnog Sibira. Ova jabuka je srednje veličine i ima krošnju koja nalikuje širokoj piramidi, umjerene gustoće.
Opis sorte
Sortu jabuka "Symbol" razvili su znanstvenici Sverdlovske hortikulturne oplemenjivačke stanice. U procesu razvoja sudjelovali su uzgajivači M. A. Mazunin i P. A. Žavoronkov. Kao osnova za njezino stvaranje poslužile su sadnica 7-148 i sorta "Korichnoye Polosatoye".
Sorta je uvrštena u državni registar 2002. godine i preporučuje se za uzgoj na Uralu i u regiji Volga-Vjatka.
Simbol je stablo srednje veličine, visoko 200-300 cm, sa širokom, piramidalnom krošnjom koju tvore uspravne smeđe grane. Ostale karakteristične značajke:
- Bijegovi Srednje debeo, ravan, zaobljenog presjeka, smeđ, blago dlakav, s malim lećastim cvjetićima. Pupoljci na granama su pritisnuti, srednje veličine, zaobljeni, s laganom dlačicom.
- Lišće Mali, eliptični, zelenkasto-plavičasti, srednje veličine, dugog šiljastog oblika, glatki, matirani, s grubom živčanošću. Listna ploška je konkavna, usmjerena prema gore, s fino nazubljenim rubom. Peteljka je izdužena, srednje debela, a prilistci su mali, lancetasti.
- Cvjetni pupoljci Veliko, dlakavo. U svibnju, tijekom pupanja, krošnju Simbola krase cvjetovi u obliku čaše sa zaobljenim, ružičasto-bijelim laticama, a stablo širi intenzivan miris u okolinu.
- Jabuka Karakterizira ga prosječna veličina i profinjen okus. Plod teži između 80 i 120 g. Oblikom podsjeća na spljošteni krug, s blagim udubljenjima na površini.
Ostale značajke:- koža je debela i suha, a vanjska površina glatka;
- pedunk je kratak, srednje debljine i blago nagnut;
- lijevak ima prosječnu dubinu, oblik uskog konusa i jedva primjetnu izbočinu;
- šalica je napola otvorena;
- tanjurić srednje dubine, širok i blago užljebljen;
- Glavna boja jabuka je bjelkasta, ali na sunčanoj strani postoji iridescentna bijelo-zlatna nijansa i blago ružičasta nijansa;
- potkožne mrlje su malobrojne, srednje veličine i jedva primjetne;
- jezgra jabuke je mala, a komore su otvorene i velike;
- subkaliksna cijev je kratka i široka;
- sjemenke su srednje veličine, jajolikog oblika, smeđe boje;
- ispod kore leži izvrsna pulpa sitnozrnate, nježne, blago rastresite i sočne strukture;
- Boja pulpe je svijetložuta.
- Ukus Symbola nudi skladnu mješavinu kiselosti i ljetne slatkoće, s ugodnim aromatičnim završetkom. Ocjene kušanja kreću se od 4,5 do 4,8 bodova.
Glavne karakteristike
Ova sorta jabuke karakterizira se redovitom berbom - svake godine. Plod dozrijeva sredinom rujna, nakon čega se može čuvati do proljeća. Počinje roditi u četvrtoj ili petoj godini nakon sadnje i pripada skupini zimskih sorti.
Suptilnosti izvedbe:
- visoki prinos omogućuje vam ubrati do 60-80 kg jabuka s jednog stabla u privatnim vrtovima;
- U industrijskim uvjetima, prosječni prinos je 161 centa po hektaru.
U usporedbi s drugim sortama, kao što su Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) i Melba (65-100 c/ha) u Orjolskoj regiji, zaista je produktivna.
Ostale karakteristike:
- Ova sorta je otporna na mraz i može podnijeti temperature do -35 stupnjeva Celzija. Za zaštitu mladih sadnica preporučuje se prekrivanje područja oko debla smrekovim granama ili netkanim materijalom.
- Jabuke nude širok raspon kulinarskih mogućnosti. Idealne su za pirjanje mesa, dodavanje jelima od piletine ili ribe te za punjenje.
Plodovi se mogu koristiti za pripremu ukusnih kompota, octa i slanih zimskih pekmeza, kao i pekmeza od jabuka, paštete i marmelade. Često se koriste u pekarskim proizvodima, od šarlota i kolača s kvascem do muffina, štrudli, složenaca, kolačića i palačinki od jabuka. - Plodovi sadrže mnoge organske kiseline (uključujući jabučnu i limunsku kiselinu) i vlakna, kao i mikroelemente poput kalija, fosfora, magnezija, natrija i željeza, te vitamine poput A, B1, B3, PP i C.
Listovi jabuke bogati su vitaminom C i mogu se koristiti za pripremu ukusnog čaja koji se preporučuje kao dio liječenja respiratornih bolesti i kao sedativ. - Plodovi razvijaju svoj puni okus i aromu tek nakon određenog razdoblja skladištenja. Zimske sorte jabuka mogu ostati svježe nekoliko mjeseci ako se skladište pod određenim uvjetima:
- temperatura treba biti od 0 do +4°C;
- vlažnost zraka – od 90 do 95%.
- Simbol je otporan na krastavost, a ako dođe do oštećenja, to će se dogoditi samo u nepovoljnim vremenskim uvjetima, na primjer, u toploj i vlažnoj klimi.
- Otpornost na sušu je prosječna.
Uzgoj i njega
Prilikom odabira mjesta sadnje mlade sadnice, uzmite u obzir čimbenike poput odgovarajućeg svjetla i zaštite od jakih vjetrova. Preporučuje se blago povišeno mjesto. Tlo treba biti zdravo i hranjivo, bilo da se radi o plodnoj ilovači ili pjeskovitoj ilovači.
Pravila:
- za sadnju vam je potrebna rupa dimenzija 50 x 50 cm, čija dubina odgovara veličini korijenovog sustava sadnice;
- Tijekom procesa posebna se pozornost posvećuje pravilnoj raspodjeli korijena i razini korijenovog vrata - bolje je ako je na istoj paraleli s gredicom;
- Operacija se dovršava popunjavanjem rupe, laganim zbijanjem tla, zalijevanjem i pokrivanjem područja oko debla slojem malča;
- Potrebno je osigurati potporu mladom stablu pričvršćivanjem na unaprijed postavljenu potporu.
Značajke uzgoja:
- Za održavanje zdravlja mlade jabuke, redovito zalijevanje je važno, ali samo po potrebi. Čim se počne stvarati suha kora, područje oko debla treba obilno zaliti.
- Tijekom prvih nekoliko godina života, stablima jabuke potrebna su gnojiva koja sadrže dušik, koja se preporučuju za primjenu u proljeće i jesen. Nakon toga, gnojidba se provodi prema standardnom rasporedu za stabla jabuke.
- Rezidba je neophodan dio njege, pomaže u formiranju ispravnog oblika krune i potiče plodonošenje. Izvodi se u rano proljeće ili jesen nakon berbe.
- Prije početka hladnog vremena, deblo treba prekriti vapnenim mortom, a oko debla postaviti lagani izolacijski sloj od trulog gnoja ili treseta.
Prednosti i nedostaci
Simbol ima mnogo prednosti:
Nedostaci sorte:
Recenzije
Stablo jabuke Symbol pravo je otkriće za vrtlare koji cijene ne samo okus već i izgled svojih plodova. Ova sorta može se pohvaliti dobrim prinosima i otpornošću na bolesti, što je čini izvrsnim izborom za one koji žele uživati u ukusnim jabukama tijekom cijele godine.