Sinap Severny je stablo jabuke s visokom otpornošću na mraz i sušu, pogodno za hladne regije. Ovu sortu karakterizira brzo zrenje, veliki prinosi i izvrstan okus, koji dugo traju i dobro podnose transport. Njegova pouzdanost i nisko održavanje čine ga popularnim izborom među početnicima i iskusnim vrtlarima.
Kako se sorta pojavila i gdje se uzgaja?
Ova sorta potječe od nekad popularnog Kandil Sinap (krimski Sinap), koji se odlikovao slatkim okusom i atraktivnim plodom. Međutim, zbog svoje toplinske prirode, nije bio prikladan za oštrije klime.
Neke činjenice i povijest:
- I. V. Mičurin je križao Sinap s Kitaykom, što je rezultiralo hibridom Kandil Kitayka, koji kombinira izvrstan okus s većom otpornošću na hladnoću.
- Godine 1927. Kandil Kitayka zasadila je u Moskovskoj regiji grupa istraživača predvođena I.S. Isaevom. Samo je jedno stablo preživjelo hladne zime, postavši potomak sorte Sinap Severny.
Nova vrsta pokazala se prilagođenom umjereno hladnim regijama i brzo je stekla popularnost u sljedećim zonama:
- Središnja regija Crnozeme;
- Srednja i Donja Volga.
U istočnom Sibiru (Krasnojarskom kraju, Hakasiji) sorta se također uzgaja, ali uglavnom u puzavom obliku.
Značajke i specifikacije
Sinap Severny je izvrstan izbor za vrtlare koji cijene visoke prinose i dug rok trajanja. Ove jabuke, s izvrsnim rokom trajanja, zadržavaju svoju sočnost i okus nekoliko mjeseci nakon berbe, ostajući ukusne i aromatične čak i zimi.
Izgled stabla
Snažna jabuka, čija visina, ovisno o podlozi, varira od 5 do 8 m. Karakteristične karakteristike biljke:
- kruna – široko piramidalnog oblika, srednje gustoće, s moćnim skeletnim granama i mnogim bočnim granama;
- standardni – prekriveno sivom korom;
- mladi izdanci – Trešnjevo-sive su boje i imaju blagu dlaku, s vremenom postaju smećkaste;
- lišće - obrnuto jajolike, srednje veličine, tamnozelene boje sa sivkastim cvatom i kratkom zadebljanom peteljkom.
Opis voća
Jabuke Severny Sinap dolaze u raznim oblicima, od okruglih do konusnih. Ključne značajke:
- težina - U prosjeku, težina jedne jabuke je oko 120 g, ali može varirati od 90 do 150 g;
- koža – zelena, ukrašena crvenkastosmeđim rumenilom i gusto posuta svijetlim potkožnim točkicama;
- pulpa – bijela s laganom nijansom mente, sitnozrnata, sočna, srednje gustoće;
- okus - svijetlo, slatko s primjetnom kiselošću, a na ljestvici kušanja visoko je ocijenjeno – 4,6 bodova.
Plodovi se mogu koristiti za preradu, proizvodnju ukusnih džemova, konzervi i marmelade.
Oprašivači i prinos stabala jabuke
Sjeverni Sinap je djelomično samooplodna sorta, pa je za obilnu žetvu prisutnost prikladnih oprašivača bitna. Sljedeće sorte smatraju se dobrim partnerima:
- Antonovka obična;
- Mekanis;
- Orlik;
- Orlovska zima;
- Sjećanje na ratnika;
- Šafran pepin;
- Slaven.
Prinos odraslog stabla (starog otprilike 15 godina) uz pravilnu njegu može doseći 170 kg.
Dozrijevanje i plodonošenje
To je kasnozimska sorta: njezine jabuke dosežu tehničku zrelost početkom listopada. Ima umjereno ranu zrelost: prva berba se obično bere 5-8 godina nakon sadnje.
Kod polupatuljastih podloga plodonošenje počinje za 3-4 godine, dok kod patuljastih podloga plodonošenje počinje u drugoj godini. Nakon 20 godina plodonošenje postaje povremeno, posebno ako se redovito ne orezuje.
Otpornost na mraz, bolesti i insekte
Ova sorta karakterizira se dobrom zimskom otpornošću, tek neznatno lošijom od jabuke Antonovka. Zrela stabla mogu podnijeti temperature do -35°C. Međutim, u regijama s oštrijim zimama moguća su oštećenja debla i grana od mraza, posebno kod mladih stabala jabuka.
Sorta nema značajnu imunost na bolesti. Otpornost na krastavost i pepelnicu ocjenjuje se kao prosječna, stoga su preventivni tretmani specifičnim sredstvima protiv bolesti i insekata potrebni za održavanje zdravlja stabala.
Skladištenje usjeva, žetva
Zahvaljujući izvrsnoj trajnosti, voće zadržava svoj okus i sočnost do svibnja. U idealnim uvjetima može trajati čak i do ranog ljeta. Da bi se to postiglo, važno je ne samo pravovremeno i pažljivo ubrati urod, već ga i pravilno skladištiti.
Podloge i podvrste
Postoje deseci sorti Sinape, svaka sa svojim karakteristikama i zaslužuje zaseban opis zbog svoje raznolikosti. Među njima se ne nalaze stupasti oblici, ali se stablo lako oblikuje u patuljasto puzavo stablo, pogodno za manje prostore.
U nastavku slijedi kratak pregled najpopularnijih sorti koje prepoznaju uzgajivači voća:
- Kandil. Sorta koja voli toplinu, nije prikladna za umjerenu klimu. Uzgaja se prvenstveno na jugu - na Krimu i Sjevernom Kavkazu. Daje velike plodove težine 160-180 g i karakteriziraju je visoki prinosi.
- Orlovski. Berba dozrijeva 2-3 tjedna ranije od sorte Sjeverni Sinap. Jabuke su velike - do 180 g - s kiselkastim i pikantnim okusom. Plodovi su redoviti, bez izražene periodičnosti.
- Planina. Relativno nova podvrsta uspješno uzgajana u sjeverozapadnoj regiji. Karakterizira je dobra zimska otpornost i dobro reagira na njegu, ali lako raste u siromašnim tlima.
Plodovi su veliki - 190-220 g - sočni i slatki, izduženog oblika i boje maline. Karakteristična su velike tamne mrlje ispod kožice.
Slijetanje
Biljci je potrebno otvoreno, sunčano mjesto; u sjeni stablo slabo raste, ne cvjeta dugo i ne daje plodove. Dobra cirkulacija zraka jednako je važna: široka krošnja omogućuje biljci lako prozračivanje, smanjujući rizik od gljivičnih bolesti.
Priprema
Sjeverni sinap ne podnosi propuh, jer on povećava rizik od bolesti. Vrlo je nepoželjno saditi stabla jabuke u blizini podzemnih voda, bunara, rijeka ili jezera: prekomjerno zalijevanje uzrokovat će truljenje korijena, što može dovesti do smrti biljke.
Iskusni vrtlari preporučuju pripremu rupa za sadnju unaprijed - sezonu prije sadnje. Iskopajte rupe dubine 70-90 cm i promjera do 1 m. Na dno stavite gnojivo, zatim dodajte drenažu i vodu. Ostavite rupu otvorenu kako biste omogućili prirodno slijeganje.
Odabir sadnice
Sadni materijal kupujte u rasadnicima, specijaliziranim vrtnim trgovinama ili naručite putem interneta. Prilikom odabira stabla obratite pozornost na sljedeće važne karakteristike:
- Dob. Najbolje je kupiti jednogodišnje ili dvogodišnje sadnice. Jednogodišnje imaju jedan glavni izdanak, dok dvogodišnje već imaju grane. Obje sorte uspijevaju, ali se jednogodišnje lakše prilagođavaju tlu.
- Korijenov sustav. Biljke s golim korijenjem trebaju imati svijetlo, živo korijenje, bez truleži i izraslina. Korijenje treba biti dugo najmanje 30 cm. Biljke uzgojene u posudama ne smiju imati korijenje koje viri iz drenažnih rupa, jer je to znak preraslog stabla.
- Trup i izbojci. Zdravo stablo ima ravno deblo, bez pukotina, mrlja, oštećenja ili posjekotina, a kora je glatka i elastična. Pupoljci su živahni i nisu presušeni.
- Graft. Mjesto cijepljenja vidljivo je u podnožju debla - blagi, zadebljani zavoj. Trebalo bi biti zacijeljeno i bez pukotina.
Datumi i plan iskrcavanja
Stabla jabuka mogu se saditi u jesen ili proljeće. Na jugu je jesenska sadnja poželjnija - stablo se na taj način bolje ukorijeni i razvija. U sjevernim regijama vrtlari često biraju rano proljeće kako bi spriječili da mladim sadnicama budu oštećeni prvi mrazevi.
Proces sadnje uključuje nekoliko važnih koraka:
- Zabijte snažan kolac u središte rupe za sadnju kako biste osigurali potporu stablu i zaštitili ga od vjetrova.
- Nekoliko sati prije sadnje, namočite korijenje u vodi kako bi se brže prilagodilo i počelo hraniti.
- Na dno rupe stavite malu hrpu zemlje i postavite sadnicu tako da korijenov vrat ne bude duboko zakopan nakon sadnje.
- Postavite biljku okomito, pažljivo raširite korijenje i postupno napunite rupu zemljom, povremeno je zbijajući kako biste bili sigurni da nema praznina.
- Nakon što napunite rupu, formirajte mali zemljani greben oko debla na udaljenosti od otprilike 50 cm - to će pomoći u zadržavanju vode prilikom zalijevanja.
- Obilno zalijte drvo, malčirajte korijensko područje tresetom i privežite ga za potporu.
Značajke njege
Sjeverni sinap zahtijeva pažljivu njegu kako bi se postigao obilan urod. Standardne poljoprivredne prakse moraju se odmah slijediti.
Zalijevanje
Stabla jabuka ne zahtijevaju često zalijevanje jer su prilično otporna na sušu i vlagu dobivaju iz oborina. Međutim, tijekom posebno sušnih razdoblja i tijekom formiranja plodova, dodatno navodnjavanje je korisno - 50-100 litara vode po odraslom stablu.
Formiranje krune drveta
Biljka brzo raste, stoga je pravilna rezidba ključna za kontrolu njezina rasta. To potiče redovito plodonošenje i veće plodove.
Osnovni zahtjevi:
- Prilikom sadnje, grane orežite za otprilike trećinu. Sljedeće godine skratite izdanke kako biste formirali tri sloja.
- Prilikom oblikovanja krošnje zrelog stabla, ostavite jednu glavnu stabljiku. Izbojke skratite za 40 cm u prvoj godini, a za 20 cm u sljedećim godinama. Orezujte slomljene, slabe i suhe grane. Sve radove obavljajte u proljeće.
- Redovito provodite sanitarnu rezidbu – uklanjajte grane koje zadebljavaju krošnju ili su pogođene bolestima i oštećenjima.
Obrezivanje potiče aktivan rast grana i pomaže biljci da formira pravilnu krunu. Bez njega se biljka neće u potpunosti razviti.
Preljev
U proljeće sjeverni Sinap gnojite humusom ili gnojem. Za poticanje punog razvoja i poboljšano plodonošenje, u tlo dodajte gnojiva koja sadrže šalitru, dušik, bor i fosfor.
Dva tjedna nakon cvatnje, stablo hranite 0,5%-tnom otopinom uree, a sedam dana kasnije mješavinom uree i kalcijevog klorida. Svaka dva tjedna nanesite gnojivo koje sadrži kalcij na biljku.
Zimovanje
Glavna prednost sorte je visoka zimska otpornost. Za pouzdanu zaštitu stabla jabuke, tlo ispod krošnje prekrijte debelim slojem treseta ili humusa.
Bolesti i mogući štetnici
Sinap Severny je sorta s dobrom otpornošću na bolesti, ali pod nepovoljnim vremenskim uvjetima moguća je infekcija. Glavne prijetnje drvetu su:
- Pepelnica. Za prevenciju i liječenje koristite Topaz prije pojave lišća. Nakon cvatnje i berbe koristite proizvode na bazi bakra, poput bordoške tekućine.
- Krasta. Ako se bolest pojavi, tretirajte stablo Skorom prije početka listanja i Homom nakon cvatnje.
Drveće također može patiti od štetnika poput cvjetnih kornjaša, voćnih stabljikaša i moljaca. Redovito prskanje specijaliziranim proizvodima pomoći će u pouzdanoj zaštiti vašeg vrta od insekata.
Preporuke za prevenciju:
- redovito čistite područje od otpalog lišća, oboljelih plodova i suhih izdanaka;
- nanesite kreč na debla drveća;
- U proljeće uklonite oštećene i suhe grane i tretirajte posjekotine vrtnim smolom;
- Poprskajte tlo ispod stabla sredstvom protiv insekata.
Prednosti i nedostaci
Vrtlari, s bogatim iskustvom u uzgoju jabuka, dobro su upoznati i sa snagama i sa slabostima sorte Sinap Severny. Ove čimbenike važno je uzeti u obzir pri odabiru stabla jabuke za sadnju.
Prednosti:
Nedostaci:
Uzimajući u obzir ove karakteristike, možete donijeti informiranu odluku o sadnji sorte u svom vrtu.
Recenzije
Sjeverni Sinap cijenjen je zbog svog dosljednog plodonošenja, robusnog zdravlja i dugotrajnog skladištenja. Unatoč potrebi za redovitom njegom i orezivanjem, ova sorta vraća trud pozitivnim rezultatima i ukusnim okusom ploda. Dobro se prilagođava raznim uvjetima i rijetko je osjetljiva na uobičajene bolesti.