Sorta jabuka otporna na mraz Venjaminovskoye: karakteristike, uzgoj i značajke skladištenja

Venjaminovskoje je sorta jabuka cijenjena zbog skladne kombinacije okusa i atraktivnog izgleda. Stabla su poznata po dugom životnom vijeku i dobroj otpornosti na mraz. Zahvaljujući debeloj kori, jabuke dobro podnose skladištenje i transport, što ih čini popularnima među vrtlarima i poljoprivrednicima.

Povijest selekcije i zoniranja

Kulturu su razvili ruski uzgajivači Ždanov, Serova, Dolmatov i Sedov. Hibrid je nastao na temelju sjemena dobivenog slobodnim oprašivanjem žetve 1981. godine.

Kultura se preporučuje za uzgoj u regijama središnje Rusije, uključujući:

• Srednja zona;
• Volška regija;
• Sjeverozapadno;
• Crna Zemlja;
• južne regije.

Opis

Venjaminovskoje je popularna sorta koja rano donosi plodove i zahtijeva malo njege. Može se pohvaliti dobrom zimskom otpornošću i uspijeva u raznim klimama, održavajući dosljedno plodonošenje.

Izgled stabla

Biljke se smatraju srednje velikima, iako u praksi često dosežu impresivne veličine. Kada se uzgajaju na vegetativnoj podlozi, visina je otprilike 4,5-5 m, ali redovitim orezivanjem kruna se može održati kompaktnijom.

Bez odgovarajuće njege, drveće može narasti više od 6,5-7 m, što znatno otežava berbu.

Druge prepoznatljive karakteristike:

• Kruna – pretežno sferične ili okrugle, ne previše guste, nisu sklone brzom obraštanju.
• Bijegovi – Debele, koljenaste, duge, ponekad lučno zakrivljene, obično usmjerene prema gore, prekrivene glatkom, sjajnom korom boje čelika. Plodenje je prvenstveno koncentrirano na prstenastim segmentima.
• Lišće - Listovi su srednje veličine, jajoliki s kratkim vrhom i često spiralno uvijeni. Boja im varira od svijetlozelene do tamnozelene, a površina lista je mat. Donja strana i peteljke su primjetno dlakave. Tkivo lista je naborano, s izraženim, grubim rebrima.
• Korijenov sustav – dobro razgranata, snažna, smještena na srednjoj dubini i učinkovito traži vlagu u tlu.

Opis voća

Jabuke se često razlikuju po obliku i veličini, čak i na jednom stablu. Prosječno teže 120-145 g, ali u posebno dobrim sezonama mogu se naći primjerci težine 220-245 g, a ponekad i do 300 g.

Karakteristike i glavne karakteristike voća:

• Obrazac - zaobljeni, blago spljošteni, mogu imati konusni ili repasti oblik, često zakošeni na jednu stranu, sa širokim, zaglađenim rubovima.
• Oguliti - Gusta, elastična, ali ne i gruba. Kada je potpuno zrela, poprima zelenkasto-žutu ili limun nijansu, postupno poprimajući zlatnu boju.
• Prekrivajuće rumenilo – Gusta, difuzno prošarana, boje maline ili cikle, prekriva 55% do 95% površine jabuke - što više sunca, to je boja svjetlija. Na peteljci i čašičnim listićima može se vidjeti prugasti uzorak.
• Sive potkožne točkice - brojne i jasno vidljive.
• Pulpa – bijela ili sa svijetlozelenom nijansom, gusta, grubozrnata, vrlo sočna i hrskava, s karakterističnim trpkim okusom.

Ponekad se ispod kože mogu naći tanke crvenkaste vene.

Kemijski sastav voća:

• titrabilne kiseline – 0,72%;
• šećer – 8,9%;
• pektini – 7,3%;
• Vitamin C – 5,9 mg;
• P-aktivne tvari (katehini) – 223 mg.

Karakteristike stabla jabuke

Među ključnim kvalitetama sorte Venjaminovskoye, posebnu pozornost zaslužuju okus ploda, prinos i otpornost na zimu. Ove osobine čine sortu privlačnom vrtlarima u raznim regijama. Detaljne informacije o tim i drugim parametrima navedene su u nastavku.

Okus i upotreba

Okus jabuke ocjenjuje se kao skladan i ugodan, s izrazitom slatko-kiselom ravnotežom. Ovo je klasična sorta stolne jabuke, koju preferira većina potrošača. Degustacije su ocijenile plod ocjenom između 4,4 i 4,6 na ljestvici od pet stupnjeva.

Vrijeme zrenja, plodonošenje, produktivnost

Berba jabuka obično se odvija sredinom rujna, između 15. i 20. Iako je voće do tada spremno za branje, puni okus i zrelost za potrošače ne dostižu do sredine listopada.

Prinos usjeva je približno 150 centi po hektaru, znatno veći od kontrolne sorte Antonovka Obyknovennaya (približno 95 centi po hektaru). Tijekom prvih godina plodonošenja stablo daje 30 do 50 kg plodova, a nakon 10 do 12 godina prinos se povećava na 80 do 100 kg po stablu.

Otpornost na zimu i područja uzgoja

Venjaminovskoje karakterizira izvrsna otpornost na mraz. Tijekom ispitivanja umjetnog smrzavanja na -40°C, pupoljci su pretrpjeli minimalna oštećenja - samo 0,6 bodova - kora i kambij ostali su netaknuti, a drvo je pokazalo samo blaga oštećenja od mraza od 0,9 bodova.

Zahvaljujući dobroj otpornosti na mraz, biljka je pogodna i za teže uvjete, poput Urala. Međutim, u ovom slučaju posebno je važno pažljivo pokriti mlada stabla za zimu kako bi ih zaštitili od ekstremnih temperatura.

Oprašivači i imunitet stabla jabuke

Jabuka Venjaminovskoye nije samooplodna sorta, pa su joj za proizvodnju ploda potrebni oprašivači sa sličnim vremenom cvjetanja. Sljedeće sorte su dobro prilagođene:

• Šaropai i Arkad (ljetni tip);
• predstavnici skupine Vyaznikov, uključujući sortu Mironchik.

Prisutnost odgovarajućih susjeda u blizini značajno povećava zametanje jabuka i stabilnost prinosa.

Podvrste i podloge

Trenutno sorta Venjaminovskoye nema podvrste, iako se oplemenjivački rad nastavlja. Vrlo je vjerojatno da će se u budućnosti pojaviti različite sorte s jedinstvenim karakteristikama i poboljšanim kvalitetama.

Trenutno se stablo uzgaja ili na sadnici ili na patuljastoj podlozi. Potonja daje kompaktnije stablo i veće plodove, ali smanjuje otpornost na zimu.

Sadnja stabla jabuke

Preporučuje se uzgoj usjeva u jesen, 3-4 tjedna prije prvog mraza, obično početkom listopada. Pridržavajte se sljedećih uvjeta:

• Za drvo odaberite sunčano mjesto na blagoj uzvisini gdje nema stajaće vode i gdje podzemna voda nije bliže od 2 m od površine.
• Nije preporučljivo saditi stabla jarebike ili velika stabla u blizini. Najbolje tlo za Veniaminovskyja je lagana ilovača s neutralnom ili blago kiselom reakcijom (pH 6-7).
• Unaprijed pripremite tlo: iskopajte ga i dodajte kompost ili humus u količini od 10 kg po kvadratnom metru. Ako je tlo teško i glinovito, dodajte 3-5 kg ​​pijeska ili piljevine.
• Sadnice kupujte od pouzdanih dobavljača – zdrave, visoke najmanje 50 cm, bez znakova bolesti ili oštećenja.

Proces sadnje uključuje sljedeće faze:

1. Iskopajte rupu promjera i dubine 80-100 cm. Prilikom sadnje nekoliko biljaka, održavajte razmak od najmanje 4 m između njih.
2. U sredinu stavite drveni klin.
3. Na dno stavite sloj kamenja za drenažu.
4. Sadnicu stavite u sredinu i napunite je mješavinom vrtne zemlje, treseta i humusa u omjeru 2:1:1.
5. Lagano zbijte tlo tako da korijenov vrat ostane 5-7 cm iznad razine tla.
6. Zavežite drvo za kolac užetom radi potpore.
7. Obilno zalijevajte ustaljenom vodom.
8. Nakon nekoliko dana, zimu prekrijte krug debla slamom, sijenom, piljevinom, borovim iglicama ili drugim materijalima.

Upute za njegu

Biljka zahtijeva njegu i malo pažnje. Za obilne urode slijedite ove jednostavne poljoprivredne prakse:

• Obratite posebnu pozornost na zalijevanje. Mlade sadnice treba zalijevati tjedno, a zrela stabla otprilike jednom mjesečno. Tijekom sušnih razdoblja udvostručite učestalost i prskajte krošnju navečer. Koristite toplu, stajaću vodu.
• Nakon obilnih kiša i zalijevanja, prorahlite tlo oko debla i po potrebi uklonite korov. Za očuvanje vlage ljeti, malčirajte površinu piljevinom, sijenom ili pokošenom travom.
• U proljeće gnojite ureom ili amonijevim nitratom, a tijekom pupanja i zametanja plodova superfosfatom i kalijevim sulfatom. Mineralna gnojiva možete izmjenjivati ​​s organskim tvarima, poput infuzije divizma razrijeđene vodom u omjeru 1:10.
  
  
• Formativno ili korektivno orezivanje provodite svake godine prije nego što sok počne teći. Središnji izdanak i bočne grane skratite za otprilike trećinu godišnjeg rasta, što pomaže u održavanju kompaktne krošnje.
  Sanitarnu rezidbu obavite u proljeće, uz oblikovanje, ili u jesen nakon opadanja lišća. Uklonite suhe, oštećene i slomljene grane. Kada stablo dosegne 15-18 godina starosti, bit će potrebna pomlađujuća rezidba - postupno uklanjajte 2-3 stara izdanka odjednom.
  

Venyaminovskoe je vrlo otporno na krastavost i druge bolesti te rijetko pati od štetnika. Za dodatnu zaštitu koristite narodne lijekove poput infuzija pelina, kore luka, ljute paprike i drvenog pepela. Koristite ih pojedinačno ili u kombinaciji za prskanje drveća.

U slučaju jake zaraze koristite kemikalije:

• tijekom razdoblja formiranja bubrega – bakreni sulfat za obradu;
• prije početka pupanja – Bordeaux mješavina ili Karbofos prema uputama;
• tijekom zametanja plodova – Fozalon;
• tijekom plodonošenja – urea.

Ovi proizvodi učinkovito suzbijaju ne samo lisne uši, već i potkornjake voćaka, jabukovog moljca, glogovog moljca i jabukovog moljca. Prije zime obavezno uklonite otpalo lišće, gnijezda insekata i otpalo voće oko drveća.

Prikupljanje i skladištenje

Jabuke sorte Venjaminovskoye berite sredinom rujna. Nakon berbe, čuvajte ih u drvenim sanducima pod optimalnim uvjetima:

• temperatura od 0 do 6 stupnjeva Celzija;
• vlažnost zraka je oko 70%;
• nedostatak svjetla;
• dobra ventilacija.

Ako su ovi uvjeti ispunjeni, plodovi neće izgubiti svježinu i okus do pet mjeseci - do kraja veljače.

Prednosti i nedostaci

Jabuka Venyaminovskoye je visokorodna sorta s ukusnim i atraktivnim plodovima. Stabla su dugovječna i dosežu i do 70 godina. Zahvaljujući dobroj otpornosti na mraz, ova se sorta uspješno uzgaja u gotovo svim regijama središnje Rusije.

Recenzije

Venjaminovskoje je zimska sorta jabuke koju karakterizira dobra produktivnost i dugovječnost. Plod ima uravnotežen slatko-kiseli okus, čvrstu koru i izvrstan rok trajanja. Otporan je na krastavost i mraz, što ga čini pogodnim za uzgoj u raznim regijama središnje Rusije, osiguravajući dosljedan, visokokvalitetan urod.