Karakteristike sorte graha Blanche i pravila za njezin uzgoj

Ranozrijevajući grah sorte Blanche privlači pažnju svojim kompaktnim grmovima. Proizvodi ukusan i hranjiv grah. Važno je pravilno slijediti sve korake, od odabira pravog mjesta sadnje, pripreme tla i pravilne sjetve sjemena, do bitnih koraka njege koji će vam pomoći da požnjete obilan urod.

Opis sorte

Blanche je sorta koju karakterizira rano dozrijevanje. Biljke ove vrste imaju kompaktan habitus i dosežu visinu do 70 cm. Njihovo korijenje karakterizira razgranata struktura. Listovi su impresivne veličine i imaju svijetlozelenu nijansu.

Karakteristike izgleda biljke i plodova

Ovi niski, kompaktni grmovi zauzimaju minimalno prostora u vrtu. Proizvode duge, glatke mahune koje su sjajne, jarko žute boje i imaju debele, šiljaste vrhove. Plodovi imaju nježnu teksturu i prekrasan maslačasti okus. Imaju malo kalorija, bogati su vitaminima i brzo se pripremaju.

Namjena i okus

Bijeli grah idealan je sastojak za zdrava i hranjiva jela, nudeći izvrsnu alternativu mesu. Posebno ga cijene vegetarijanci. Često se bira za konzerviranje za zimu. Bijeli grah ima maslačan, nježan okus, što ga čini idealnim za razne kulinarske eksperimente.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Ovaj grah ima rano razdoblje dozrijevanja, sa samo 55-60 dana od sadnje do berbe. Ova sorta se može pohvaliti visokim prinosima, dosežući gotovo 3 kg po kvadratnom metru površine sadnje. Ova brza i obilna berba čini ih atraktivnim izborom za one koji cijene brze rezultate.

Sastav i kalorijski sadržaj

Više od 20% sastava mahunarke čine visokokvalitetni biljni proteini, usporedivi po nutritivnim svojstvima s govedinom, ali bez životinjske masti koja ometa probavu. Proteini su neophodni za stvaranje imunoloških i mišićnih stanica te sadrže enzime i gotovo sve esencijalne aminokiseline.

Bijeli grah nadmašuje povrće i zeleno lisnato povrće po sadržaju neprobavljivih dijetalnih vlakana. Konzumiranje jela koja sadrže bijeli grah pomaže u uklanjanju toksina i otpada, čišćenju crijeva i snižavanju kolesterola u krvi.

Ovaj proizvod bogat je vitaminima B skupine i folatom, te sadrži minerale poput kalija, magnezija, cinka i bakra koji pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav. Energetska vrijednost blanš graha je 328 kcal.

Prednosti bijelog graha

Bijeli grah je vrijedan izvor raznih vitamina, uključujući vitamin B1, koji igra ključnu ulogu u funkcioniranju enzima uključenih u metabolizam ugljikohidrata i energije. Ti enzimi tijelu osiguravaju energiju i esencijalne plastične tvari.

Grah sadrži vitamin B5, koji je uključen u metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata. Igra ulogu u metabolizmu kolesterola, sintezi hormona i proizvodnji hemoglobina, a također potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.

Vitamin B6, koji se nalazi u bijeloj grahu, pomaže u podupiranju imunološkog odgovora i regulira procese inhibicije i uzbuđenja u središnjem živčanom sustavu. Potiče stvaranje crvenih krvnih stanica i održava normalnu razinu homocisteina u krvi.

Kontraindikacije i komplikacije

Iako je bijeli grah vrijedna i hranjiva namirnica, njegova konzumacija može uzrokovati kontraindikacije i komplikacije kod nekih ljudi. Evo nekih od njih:

• Fitoaglutinini. Bijeli grah sadrži fitoaglutinine koji mogu uzrokovati gastrointestinalnu iritaciju. Ove tvari mogu se neutralizirati pravilnom kuhanjem.
• Problemi s probavnim sustavom. Jedenje velikih količina graha može uzrokovati probavne probleme poput nadutosti, plinova ili nelagode u trbuhu. Postupno uvođenje graha u prehranu može pomoći u smanjenju tih negativnih učinaka.
• Alergijske reakcije. Može se javiti alergijska reakcija na bijeli grah. Ako imate alergiju na mahunarku, budite oprezni i pratite moguće simptome poput svrbeža, osipa na koži, otežanog disanja i oticanja.
• Kontraindikacije za određene bolesti. Osobama s gihtom ili bubrežnim kamencima savjetuje se da ograniče konzumaciju graha zbog sadržaja određenih tvari koje mogu pogoršati ta stanja.

Prije većih promjena u prehrani ili ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, preporučuje se konzultacija s liječnikom ili nutricionistom kako biste izbjegli potencijalne probleme i osigurali optimalno zdravlje.

Kako i kada saditi?

Sadnja bijelog graha je jednostavna. Čak i agronom početnik bez iskustva u vrtlarstvu može se nositi s tim postupkom.

Zahtjevi za mjesto sadnje i tlo

Za uspješan rast graha, odabrano mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno, iako je prihvatljiva čak i djelomična sjena. Idealno bi bilo da mjesto bude zaštićeno od propuha i vjetrova.

Tlo treba biti neutralno, propusno i rastresito. Prije sadnje obogatite tlo malom količinom komposta kako biste poboljšali njegovu plodnost.

Datumi sadnje

Grah dodajte u tlo u proljeće, kada temperatura poraste na +12-15°C i prođe prijetnja ponovljenih mrazeva.

Priprema sjemena

Sjeme kupljeno u trgovini obično je spremno za sadnju i, za razliku od sjemena prikupljenog kod kuće, ne zahtijeva dodatnu dezinfekciju. Međutim, postupci kaljenja i namakanja i dalje će biti korisni.

Koraci za pripremu sjemena za sjetvu:

• Kalibriranje. Pregledajte zrna, odbacujući sva koja su mala, naborana, oštećena ili drugačije boje od ostalih. Odabrano sjeme stavite u 5%-tnu otopinu soli.
  Prosijte sve grahe koje isplivaju na površinu, jer nisu prikladne za sadnju. Isperite preostalu sol i prijeđite na sljedeći korak.
• Dezinfekcija. Sjemenke namočite u 1-2%-tnoj otopini kalijevog permanganata 20 minuta. Zatim ih isperite pod mlazom vode i ostavite da se osuše.
• Upiti. Stavite sjemenke u vlažnu gazu i namačite 12-15 sati. Pratite vrijeme namakanja kako biste spriječili da se grah ukiseli. Koristite otopljenu ili kišnicu, sprječavajući isušivanje gaze.

Ako u vašoj regiji dolazi do temperaturnih fluktuacija nakon sadnje sadnica u zemlju, pričvrstite ih. Namočite sjeme u hladnjaku 5-6 sati. Optimalna temperatura: 4 do 5°C.

Pravila za pripremu tla

Priprema tla prije sadnje sjemena graha igra ključnu ulogu u uspješnom uzgoju ove kulture. Evo osnovnih pravila za pripremu tla za sadnju sjemena graha:

1. Uklonite korov, kamenje i ostale ostatke iz tla.
2. Orahljajte tlo na dubinu od oko 15-20 cm kako biste poboljšali ventilaciju i osigurali lak rast korijena.
3. Dodajte kompost ili razgrađeni gnoj kako biste obogatili tlo organskom tvari.
4. Dodajte mineralna gnojiva prema preporukama za grah (obično s visokim udjelom fosfora).
5. Provjerite pH vrijednost tla i po potrebi prilagodite kako biste postigli optimalnu razinu, koja je za grah obično između 6,0 i 7,0.
6. Ravnomjerno poravnajte površinu tla kako biste osigurali ravnomjernu sadnju.

Slijedeći ova pravila, stvorit ćete optimalne uvjete za uspješan rast i razvoj graha.

Sjetva bijelog graha

Raspored sadnje predviđa razmak između graha duž gredice u razmacima od 40x10 cm. Iskopajte rupe, u svaku stavite 3-4 graha i prekrijte slojem zemlje. Zatim lagano zbijte tlo, zalijte mekom, mlakom vodom i pospite humusom.

Nakon što sadnice niknu, odaberite najjači izdanak i uklonite ostale. Uzgoj iz sadnica je također moguć. Kod korištenja metode sadnje, prve mahune se očekuju ranije - 2-3 tjedna - nego kod sadnje bez sadnica.

Sjeme za sadnice posijte u ožujku, rano u proljeće, prethodno ga namočite u stimulansima rasta za optimalno klijanje. Posadite 3-4 sjemenke u tresetne posude, zatim prekrijte zemljom i plastičnom folijom. Stavite ih na svijetlo mjesto. Kada se pojave prvi izdanci, uklonite plastičnu foliju.

Njega i uzgoj

Briga za usjev je jednostavna. Pridržavanje pravilnih poljoprivrednih praksi osigurat će dobar urod.

Zalijevanje

Prije nego što se pupoljci počnu formirati, preporučuje se zalijevanje samo po potrebi, ne više od jednom svakih 7 dana. Prilagodite učestalost zalijevanja ovisno o vrsti tla i trenutnim vremenskim uvjetima, nastojeći održati umjerenu vlažnost tla.

Nakon što sadnice imaju 4-5 pravih listova, prestanite zalijevati. Nakon što biljke procvjetaju, nastavite zalijevati, postupno povećavajući količinu. Zatim udvostručite količinu korištene vode.

Preljev

Nakon što se formiraju prvi pravi listovi, grah sorte Blanche treba gnojiti superfosfatom, koji se primjenjuje u količini od 30 do 40 g po kvadratnom metru. Tijekom formiranja pupova, u tlo se dodaje kalijeva sol, koristeći 10 do 15 g po kvadratnom metru.

Kako biste podržali proces zrenja graha, gnojite tlo drvenim pepelom. Gnojiva koja sadrže dušik ne preporučuju se za ovu kulturu. To je zato što grah može hvatati dušik iz zraka, a previše dušika u tlu može dovesti do prekomjernog rasta zelenih površina.

Podvezica

Tijekom sadnje osigurajte potporu kolcem visokim otprilike 150 cm. Na njega pričvrstite horizontalno uže ili žicu kako biste vodili penjajuće stabljike grmlja.

Biljka se može uzgajati u gnijezdima, gdje prorjeđivanje nije potrebno nakon što sadnice izniknu, što biljkama omogućuje formiranje bujnih grmova. Pored svakog grma postavite drveni kolac oko kojeg će se obavijati puzavi izdanci.

Postavite tri ili četiri potpornja visoka 2 metra oko grma, vežući im vrhove zajedno kako biste stvorili strukturu koja podsjeća na indijski tepee. Potpornji ne smiju biti izrađeni od metala ili plastike, jer se stabljike penjačice ne mogu penjati po njima.

Bolesti i štetnici

Nepažljiva briga o grahu može dovesti do određenih bolesti koje je potrebno odmah riješiti. To uključuje:

• Siva trulež. Na lišću se pojavljuju svijetlosmeđe mrlje koje postupno žute i uvijaju se. Grah se može smežurati. Za tretiranje se koriste fungicidi.
• Antraknoza. Prate ga tamne mrlje na lišću. Biljke se prekrivaju čirima, što na kraju dovodi do potpunog truljenja. Učinkovito se liječi prskanjem bordoškom tekućinom.
• Truljenje korijena. Listovi počinju venuti, stabljike poprimaju crvenkastu nijansu i na kraju trunu. Ovu bolest je teško liječiti i biljke se često moraju potpuno ukloniti.
• Pepelnica. Na lišću i stabljikama pojavljuje se bjelkasti premaz. Liječenje uključuje upotrebu koloidne soli.

Grah mogu napasti razni štetnici:

• Žitarica. Ovi sitni kornjaši glođu grah i predstavljaju prijetnju cijelom usjevu. Aktara pruža učinkovit tretman.
• Bijela mušica. Ovaj štetnik hrani se biljnim sokom i često se nalazi na donjoj strani lišća. Suzbija se pesticidom Karbofos.
• Izlijeva muha. Oštećuje zrna tijekom klijanja. Otopina Fufanona učinkovito uklanja ovu štetu.

Redoviti pregledi zasada i trenutno djelovanje kada se otkriju štetnici ili bolesti doprinose uspješnoj njezi graha.

Žetva i skladištenje

Ako više volite jesti mladi grah, počnite brati plodove otprilike pola mjeseca nakon što su se pojavili cvjetovi i plod dosegne svoju maksimalnu veličinu; tada će biti posebno ukusan.

Mahune režite škarama, i to činite svaka dva dana ujutro kako biste osigurali da su mahune zasićene hladnim noćnim zrakom i vlagom. Mladi grah se često koristi u povrtnim varivima, salatama, juhama, a također se pirja kao prilog jelima od ribe i mesa.

Uzgoj blanš graha je jednostavan, čak i za one bez prethodnog iskustva. Uz pravu tehnologiju i modernu njegu, možete stvoriti idealne uvjete za uspjeh ove rane sorte graha.

Često postavljana pitanja