Kako pravilno uzgajati šećerni grašak?

Šećerni grašak je podskupina ove kulture. Uključuje mnogo različitih sorti, svaka s različitim prinosima i drugim karakteristikama. Pravilnim uzgojem pomoći će se maksimizirati te karakteristike.

Opće karakteristike

Naziv šećerni grašak dolazi od njegovog kemijskog sastava. Ima veći sadržaj šećera, što objašnjava njegov slađi okus.

Plod usjeva je mahuna koja se sastoji od mahuna i graška. Odsutnost pergamentnog sloja u mahunama omogućuje da se mladi šećerni grašak jede cijeli.

Opće karakteristike skupine kultivara su sljedeće:

• visina do 2 m, rijetko manja od 0,5 m;
• mahune su dugačke do 12 cm i sadrže do 10 zrnaca;
• razdoblja zrenja variraju, ne kraća od 30 dana, mogu doseći 3-3,5 mjeseca;
• razdoblje plodonošenja – do 6 tjedana;
• 1 m² može proizvesti do 4 kg voća.

Šećerni grašak prvenstveno je prehrambena kultura. Njegovi plodovi su ukusni svježi, mogu se koristiti u raznim jelima i prikladni su za konzerviranje za zimu na razne načine.

Najbolje sorte

Postoji mnogo vrsta šećernog graška, ali neke zaslužuju posebnu pozornost:

• AmbrozijaNaraste do 0,5-0,7 m, a sazrijeva za otprilike 55 dana. Mahune su dugačke 9 cm, grašak je promjera 0,8-0,9 cm. S 1 četvornog metra može se ubrati do 1,2 kg. Okus je sladak.
  
• Dječji šećerVisina do 0,8-0,95 m, dozrijeva za 40-45 dana. Mahune do 11 cm, svaka sadrži 7-9 zrna. Jedan kvadratni metar daje do 1,5 kg. Okus je sladak, lopatice su mesnata.
  
• Žegalova 112Naraste do 1,2-1,8 m, dozrijeva za 50 dana. Mahune do 15 cm, svaka sadrži 5-8 zrna. Jedan kvadratni metar daje do 1,5 kg. Okus je izvrstan, a mahune su mesnate i sočne.
  
• Neiscrpni 195Visina do 0,8-1,1 m, dozrijeva za 45-60 dana. Mahune su 8-10 cm, svaka sadrži 6-7 sjemenki. Prinos po kvadratnom metru je 0,8 kg. Ova sorta je pogodna za industrijski uzgoj i karakterizira je visok sadržaj vitamina.
  
• OskarNaraste do 0,8-0,9 m i sazrijeva za 65-70 dana. Mahune su dugačke 10 cm, a svaka sadrži 10-12 zrna promjera 0,8-1 cm. S 1 četvornog metra može se ubrati do 0,9 kg. Ova sorta je atraktivna zbog svoje visoke otpornosti na bolesti.
  
• Slajder za šećerVisina do 0,7-0,75 cm, dozrijeva za 53-55 dana. Mahune su dugačke 10 cm, sadrže 8-9 zrna. Okus je nježan i sladak. Ova sorta je bez lišća, a razdoblje plodonošenja je rekordno. Ova puzavica je posebno zahtjevna za vlagu.
  
• Kolač od šećernog medaNaraste do 0,9-1,2 m, a sazrijeva za 45 dana. Mahune su srednje duljine, s prinosom do 0,6 kg po kvadratnom metru. Grašak ima vrlo sladak i nježan okus.
  
• Šećer OregonVisina do 0,7 m, dozrijeva za 57-62 dana. Mahune su duge 10 cm, sadrže 5-7 zrnaca. Mahune su mesnate, slatkog okusa.
  
• BajkaNaraste do 1-1,5 m, a sazrijeva za 80-90 dana. Mahune su dugačke 9 cm, a svaka sadrži 9-10 zrnaca. Prinos je visok, okus je sladak, a mahune su mesnate i sočne.
  

Slijetanje

Grašak se obično sadi rano; dobro podnosi lagane mrazeve. Preporučuje se da se sorte šećernog graška siju kasnije od sorti graška za ljuštenje, jer preferiraju toplinu. Ne podnose hladnoću, ali će klijanje biti odgođeno.

Najbolje vrijeme za sadnju usjeva je početak svibnja. Vrijeme sadnje može varirati ovisno o regionalnoj klimi. Grašak treba saditi kada temperatura zraka dosegne 12 stupnjeva Celzija (55 stupnjeva Fahrenheita), a noćne temperature ne padnu niže od 2 stupnja Celzija (36 stupnjeva Fahrenheita).

Prilikom odabira mjesta imajte na umu pravila plodoreda. Sljedeće kulture smatraju se dobrim prethodnicima za grašak:

• krumpir;
• šećerna repa;
• zob;
• ječam;
• heljda;
• kukuruz;
• bundeva;
• rajčice;
• krastavci.

Šećerni grašak uzgaja se na sunčanim područjima, iako neke sorte mogu podnijeti djelomičnu sjenu. Uspijeva u pjeskovitim i ilovastim tlima, preferirajući neutralni pH. Mjesto treba biti otvoreno i dobro prozračeno te izbjegavati blizinu podzemnih voda.

Priprema mjesta trebala bi započeti u jesen. Prilikom kopanja gredica dodajte organsko gnojivo - do 6 kg po kvadratnom metru. Korov i stare biljke moraju se ukloniti, a biljni ostaci spaliti. U proljeće se pepeo može učinkovito dodati prilikom rahljenja tla. Kalciranje pomaže u smanjenju kiselosti tla.

Sjeme šećernog graška mora se pravilno pripremiti za sjetvu:

1. Sortirajte sadni materijalUklonite sve trule i oštećene uzorke.
2. Provjerite klijanjeDa biste to učinili, otopite 1 žlicu soli u litri vode i stavite sjeme u dobivenu otopinu. Bacite sve sjemenke koje isplivaju na površinu; neće klijati. Isperite i osušite preostale sjemenke.
3. Namočite sjemenski materijal Za ubrzanje klijanja, sjeme namočite u vodi sobne temperature 12 sati, mijenjajući vodu svaka 3 sata. Prva 3 sata sjeme možete namočiti u otopini Humata, Epina ili Nitragina - to će ubrzati klijanje i povećati otpornost na bolesti.

Prije sjetve šećernog graška, prorahlite gredice. To treba učiniti na dan sadnje. Tlo treba navlažiti prije sjetve. Preporučuje se da gredice nisu šire od 1 m.

Šećerni grašak sadi se iz sjemena. Za to je prikladno iskopati rupe. Način sadnje ovisi o sorti - sve preporuke mogu se pronaći na pakiranju sjemena. Treba ih saditi na dubinu od 3-6 cm, uzimajući u obzir gustoću tla. Ostavite 25-30 cm između redova i najmanje 10 cm između susjednih biljaka. Nakon što rasporedite sjeme u rupe, prekrijte ga zemljom i lagano zbijte.

Preporučuje se osigurati zaklon prije nego što sadnice izniknu kako bi se spriječilo da ptice ukradu grašak. Mreža, folija, trava, slama i grane prikladni su za tu svrhu.

Briga o usjevu tijekom uzgoja

Prilikom uzgoja šećernog graška važna je sveobuhvatna njega.

Zalijevanje

Dovoljna vlaga je ključna za dobar rast i razvoj biljaka. Prekomjerno zalijevanje može dovesti do bolesti.

Za zalijevanje graška Navodnjavanje kapanjem je idealno; za pojedinačne gredice dovoljna je kanta za zalijevanje s finom mrežicom. Potrebno je otprilike 10 litara vode po kvadratnom metru.

Šećerni grašak treba zalijevati jednom tjedno. Tijekom cvatnje zalijevanje se povećava na 2-3 puta tjedno. Tlo treba uvijek održavati vlažnim. Tijekom sušnih razdoblja zalijevajte svakih 5 dana; tijekom kišnih razdoblja nije potrebno dodatno zalijevanje.

Nakon zalijevanja potrebno je prorahliti prostore između redova. To je važno za dobro prozračivanje tla. Umjesto prorahljivanja, možete malčirati.

Preljev

Ako je parcela pravilno pripremljena u jesen i tlo je plodno, grašak možda neće zahtijevati dodatnu gnojidbu tijekom uzgoja. Kultura dobro reagira na kalij-fosforna gnojiva. Mogu se koristiti kalijeva sol i superfosfat, dodajući 10 g svakog u kantu vode. Prva primjena treba se obaviti prije cvatnje, a zatim ponoviti u razmacima od dva tjedna.

Ako je tlo iscrpljeno, preporučuje se zalijevati ga biljnim napitkom. Za tu svrhu najbolje su koprive bez sjemenki.

Korovljenje

Obavezni dio sveobuhvatne njege pri uzgoju šećernog graška. Korov se mora redovito uklanjati, a svi ostaci odmah.

Izbjegavajte preveliki rast korova, jer će ga biti teško ukloniti. Grašak ima tanke stabljike i često se zapetlja s drugim biljkama, što posao znatno otežava.

Korov crpi puno vlage i hranjivih tvari bitnih za usjev. Bez pravovremenog plijevljenja, grašak slabo raste i razvija se, što povećava rizik od bolesti i štetnika.

Vezivanje

To treba učiniti kada stabljike dosegnu 15-20 cm. Na 30-40 cm počet će polegati bez potpore. Podupiranje smanjuje rizik od bolesti i osigurava ravnomjernu raspodjelu sunčeve svjetlosti za razvoj usjeva, rast i dozrijevanje plodova.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Uobičajeni problem s graškom je infekcija raznim gljivicama:

• Askohitoza;
• truljenje korijena;
• peronospora;
• pepelnica;
• hrđa;
• siva trulež.

Za borbu protiv njih koriste se fungicidi:

• Bordoška mješavina;
• Fundazod;
• Trihofit;
• Alirin;
• Fitosporin-M.

Narodni lijekovi također mogu pomoći: prskanje otopinom kalijevog permanganata ili infuzijom ljuske luka. Pogođene biljke treba ukloniti, a biljne ostatke spaliti.

Drugi problem je bakterijska palež, koja se manifestira kao velike smeđe mrlje. Za borbu protiv nje, prskajte sljedećim proizvodima:

• Bordoška mješavina;
• bakreni sulfat;
• Fitolavin;
• Gamair.

Grašak također ima mnogo potencijalnih štetnika:

• ŽitaricaPotrebno se boriti protiv toga posebnim pripravcima: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Graškov moljacPesticidi poput Alkota, Operkota i Abzatsa mogu pomoći u borbi protiv ovoga. Infuzija češnjaka je također učinkovita.

Sadnice je potrebno redovito pregledavati. Nepoduzimanje pravovremenih mjera protiv bolesti ili štetnika može rezultirati značajnim gubitkom uroda.

Žetva i skladištenje

Šećerni grašak treba brati postupno, kako sazrijeva. Mahune treba pažljivo brati kako se ne bi slomile stabljike.

Šećerni grašak je vrlo ukusan, pa se često jede svjež. Mahune treba čuvati u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu. Tamo mogu trajati i do 2-3 tjedna.

Za dugotrajno skladištenje usjeva koriste se različite metode:

• ZamrzavanjeI grašak i cijele mahune mogu se zamrznuti. Prvo rasporedite sastojke u jednom sloju, a zatim ih nakon zamrzavanja stavite u vrećicu ili posudu.
• KonzerviranjeGrašak se najčešće priprema u marinadi od vode, octa, soli i šećera.
• SušenjeGrašak se može sušiti prirodno, u pećnici ili u posebnom dehidratoru. Sirovine čuvajte u hermetički zatvorenim posudama.

Da biste saznali kako konzervirati grašak, pogledajte sljedeći video:

Šećerni grašak je nježan i sladak, što ga čini omiljenim među djecom. Uzgoj je jednostavan, a berba se može pripremiti na razne načine. Prilikom sadnje i njege slijedite preporuke za određenu sortu.

Često postavljana pitanja