Pregled i uzgoj visokog graška

Visoki grašak nije popularan među vrtlarima, unatoč mnogim prednostima. To je zbog prosječnog prinosa i potrebe za potpornim konstrukcijama. Međutim, s druge strane, štedi prostor u vrtu.

Sorte visokog graška

Postoji mnogo vrsta visokog graška, svaka sa svojim prepoznatljivim karakteristikama. Najpopularnije sorte visokog graška su:

1. Madona. Ima srednje vrijeme dozrijevanja i visok prinos. Tehnička zrelost nastupa za 65-70 dana. Visina grma varira od 55 do 95 cm, s maksimalno dva cvijeta koja se formiraju po čvoru, a broj zrna po mahuni je prosječan.
   
2. Div. Ovo je rana sorta, dozrijeva za mjesec i pol. Smatra se slatkom sortom, sa stabljikama koje dosežu 1,6-1,7 m duljine. Svaka blago zakrivljena mahuna sadrži do 10 sjemenki.
   
3. Čudotvorna lopata. Ovo je sorta srednje zime koja se lako ljušti, s jakom, dugom stabljikom (do 1,8 m). Zrna su krupna i slatka.
   
4. Raketa. Visina grma ne prelazi 90 cm, prinos je visok, vrsta je brkasta, kasnozrijevajuća (2-3 mjeseca).
   
5. Telefon. Kasnozreli grašak ima dugo razdoblje plodonošenja. Berba počinje nakon 100 dana, što omogućuje dugu berbu. Mahune su velike, sa stabljikama koje dosežu 2 metra duljine.
   
6. Žegalova 112 Uzgajana više od 70 godina, ova slatka sorta srednje sezone dostiže mliječnu zrelost za dva mjeseca. Duljina stabljike je 1,7-1,8 m, a duljina ploda je do 15 cm.
   
7. Šećerni snap – šećerni grašak s dugom stabljikom – 200 cm. Grah – dug, mesnat, s velikim lopaticama.
   
8. Vijećnik ili odbornik. Grm naraste do jednog i pol metra, sorta se odlikuje visokom produktivnošću i velikim mahunama.
   

Karakteristične karakteristike visokog graška

Za razliku od drugih mahunarki, visoki grašak karakteriziraju visine grma veće od 115 cm. Maksimalna duljina stabljike doseže 250 cm. Ovu sortu je teško uzgajati zbog potrebe za potporom izdanaka.

Ove biljke vole sunce, pa guste sadnice ne treba saditi preblizu jedna drugoj. Mnogi vrtlari pogrešno vjeruju da njihov visoki rast omogućuje gustu sadnju sjemena, ali bez dovoljno svjetla stabljike slabe i padaju na tlo. Učvršćivanje se vrši nakon što se formiraju četiri lista. Plodovi su obično veliki, mesnati i sočni.

Prednosti i nedostaci

Općenito je prihvaćeno da visoki grašak ima prosječan prinos. To je zato što ne proizvodi mnogo jajnika. Međutim, s obzirom na samu težinu graška i mahuna, prinos se može smatrati visokim.

Ostale pogodnosti:

Glavna prednost za ljetne stanovnike i vrtlare je mogućnost uljepšavanja vrtne parcele. Sadnjom grmlja uz ogradu, u blizini sjenice, kuće itd., ne samo da možete ubrati urod, već i uljepšati okolni prostor te stvoriti dodatnu hladovinu.

Postoje i neki nedostaci. Među njima se ističu sljedeći:

Područja primjene

Visoki grašak dolazi u dvije vrste: šećerni grašak i oljušteni grašak. Prvi se jede s kožicom mahune, dok se drugi jede isključivo kao grašak. To omogućuje širi raspon upotrebe ove kulture:

1. Kuhanje – priprema juha, raznih kaša, složenaca, salata, deserta, pudinga, pita, peciva, konzervirane hrane itd.
2. Kozmetika – izrada maski za lice, kosu i nokte.
3. Tradicionalna medicina – liječenje anemije, srčanih bolesti, problema s krvožilnim sustavom, dijabetesa, pretilosti i drugih tegoba. Grašak uklanja kolesterol i druge štetne tvari iz tijela, normalizira metabolizam, ubrzava sve procese i jača imunološki sustav.

Visoki grašak se skladišti u konzervi, smrzava i suši. Mnogi ljudi melju sušeni grah u brašno, koje se koristi kao osnova za kruh, palačinke, deserte, uštipke i tjesteninu.

Vrijeme i tehnologija sadnje

Visoki grašak sadi se rano, nakon što se otopli grašak u proljeće povuče. Jedini uvjet je temperatura zraka od najmanje 10 stupnjeva Celzija (50 stupnjeva Fahrenheita). To se obično događa od kraja travnja do početka svibnja. Grah je otporan na mraz, tako da kratkotrajni pad temperature nije razlog za zabrinutost.

Na sjevernim geografskim širinama grašak se sadi do početka srpnja. Jedan važan uvjet je zagrijavanje tla. Da bi se to postiglo, područje ispod graška prekriva se plastičnom folijom nekoliko dana.

Značajke sheme sadnje:

• dubina sjetve – maksimalno 5 cm;
• dvoredne brazde (razmak između dvije trake je 15-20 cm, razmak između dvostrukih redova je 50-60 cm);
• Razmak između graška u jednom redu je 6-9 cm.

Prije sadnje sjemena, pripremite područje, tlo i grašak. Što učiniti sa sjemenkama:

1. Bacite sav neupotrebljiv materijal – uklonite predmete s oštećenjima, mrljama, ostacima plijesni itd.
2. Za uklanjanje šupljih sjemenki, grašak možete namočiti u otopini soli (30 g kuhinjske soli na 1 litru vode). Ostavite da odstoji oko 20 minuta. Sjemenke koje isplivaju na površinu smatraju se neupotrebljivima.
3. Kako bi se ubrzao proces klijanja, grašak se zagrijava tijekom prethodnog namakanja. To se može učiniti na dva načina.
   U prvom slučaju, grah se stavlja u termos napunjen vodom temperature 40 stupnjeva Celzija. Ostavite da odstoji pola sata.
   Druga mogućnost uključuje miješanje vruće vode i borne kiseline (2 g na 10 litara). Ostavite da odstoji 5 minuta. Osim toga, dezinficira protiv bolesti.
4. Sljedeći korak je klijanje sjemena. Stavljaju se u vodu na 1-2 dana, zatim se lagano osuše i posade. Također možete koristiti vlažnu gazu za namakanje sjemena na isto vrijeme.
5. Moderne metode uključuju upotrebu bioaditiva za ubrzavanje rasta - Humate, Epin i slično.

Odabir lokacije

Visoke sorte jako vole toplinu i svjetlost, pa mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno i prozračeno. Međutim, treba izbjegavati jake vjetrove.

Prilikom odabira mjesta pridržavajte se pravila plodoreda. Grašak se ne smije saditi nakon mahunarki. Preporučeni prethodnici uključuju krumpir, kupus, krastavce, bundeve i rajčice. Izbjegavajte blizinu podzemnih voda (1 m ili manje), jer je korijenov sustav visokog graška podložan gljivičnim bolestima, što može dovesti do uginuća biljke.

Pripremne aktivnosti

Visoki grašak zahtijeva izuzetno plodno tlo, pa se područje gnoji mnogo ranije – u jesen. Evo što treba učiniti:

1. Iskopajte tlo do dubine od 30 cm, razbijajući sve guste ili velike grudve.
2. Dodajte organska gnojiva poput gnojnice, pilećeg gnoja, komposta ili humusa. Organska tvar treba biti dobro istrunula i fermentirana, jer će svježi gnoj ubiti mahunarke.
3. Ako je pH tla iznad 6-7, obavezno ga normalizirajte. Da biste to učinili, pospite drveni pepeo ili vapno po tom području.

U proljeće je preporučljivo dodati minerale - molibden, bakar, bor itd. Izvrsna sredstva uključuju superfosfat (do 60 g po 1 m²), šalitru (dovoljno je 10 g) i kalijevu sol (do 30 g).

Postupak iskrcavanja

Tehnologija sadnje visokog graška:

1. Za izravnavanje površine tla koristite vrtni alat.
2. Napravite brazde, napunite ih vodom i pričekajte da se potpuno upije. U brazde možete dodati malo komposta.
3. Posadite proklijalo sjeme na potrebnu dubinu (što je tlo teže, to je sadnja dublja).
4. Dodajte zemlju na vrh i zbijte je.
5. Pokrijte netkanim materijalom kako biste uklonili rizik da ptice kljucaju zrna.

Upute za njegu

Briga za visoki grašak svodi se na pridržavanje poljoprivrednih praksi za uzgoj mahunarki:

1. Zalijevanje. Prije cvatnje zalijevajte biljku jednom svakih 7 dana, a dva puta tjedno tijekom i nakon cvatnje. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje - tlo ne smije biti vlažno, ali ni previše suho.
2. Korovljenje i rahljenje. Postupci se provode po potrebi - kada se na tlu stvori korov i suha kora.
3. Oplodnja. Gnojiti 2-3 puta tijekom vegetacije - prije cvatnje, nakon cvatnje i nakon formiranja mahuna. Obično se koriste organska gnojiva i nitroamofoska, ali mogu se dodati i drugi minerali ovisno o sastavu tla. Jedina iznimka je dušik, jer ga grašak akumulira u svom korijenovom sustavu.
4. Štipanje. To omogućuje povećani prinos. Da bi se to postiglo, vrhovi se otkidaju, što omogućuje pojavu novih bočnih izdanaka.

Najvažnije pravilo za visoki grašak je podvezivanje. To smanjuje rizik od gljivičnih infekcija i najezde insekata. Također osigurava da biljka dobije dovoljno svjetla, topline i prozračivanja.

Postoji nekoliko opcija za stvaranje potporne strukture:

1. Vezanje na zasebnu potporu. Za to će vam trebati drveni kolci ili suhe grane s orezanih stabala. Kolci se zabijaju u zemlju blizu svakog grma. Stabljike graška vode se suprotno od kazaljke na satu duž potpornja, tako da se vinova loza omotava oko kolca.
   
2. Koliba. Postavite drvene letvice pod kutom jednu u odnosu na drugu. Zavežite vrhove zajedno jakim užetom ili mekom žicom. To bi trebalo stvoriti obrnuti oblik slova V.
   
3. Vigvam. Budući da je konstrukcija kružna, grašak će trebati posaditi prema drugačijem uzorku - oko skloništa. Prvo se u sredinu postavlja drveni ili metalni stup. Dodatni potporni kolci se zabijaju u njega pod kutom, a zatim se na vrhu spajaju špagom. Donji dio se također pričvršćuje žicom i drvenim kolcima, čime se jača konstrukcija i daje viticama graška nešto za što se mogu pričvrstiti.
   
4. Metoda rešetke. Postavite drvene nosače (metalne ili plastične) u razmacima od 1 metra. Na njih pričvrstite mrežu s velikim okcima. Ekonomičnija opcija je povezati rešetke jakim užetom ili žicom u nekoliko redova (od dna prema vrhu).
   

Visina konstrukcije ne smije biti manja od duljine stabljika (ovisno o sorti), ali poželjni su elementi do 2 metra visine. Najbolje je postaviti sve potpore prije sadnje sjemena.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Visoki grašak, uz strogo održavanje, rijetko je podložan bolestima. Koje su najčešće bolesti i štetnici te koje su dostupne metode za suzbijanje i sprječavanje?

• pepelnica – tretman fungicidima (Skor, Fundazol, Topaz itd.);
• Fusarium – uništavanje zahvaćenih grmova, sprječavanje prekomjernog zalijevanja tla;
• hrđa - prskanje Bordeaux mješavinom;
• aksohitoza - bakrov oksiklorid;
• uš;
• stabljika graška;
• vrtni moljac;
• valjak za lišće.

Možete se riješiti insekata i spriječiti najezdu štetnika infuzijom češnjaka i vrhova rajčice. Prikladni proizvodi na kemijskoj bazi dostupni su u specijaliziranim trgovinama.

Žetva i skladištenje

Visoki grašak se bere kako mahune sazrijevaju. Mahune koje rastu pri dnu najbrže sazrijevaju, tako da nećete moći ubrati sav grašak odjednom. Ako planirate skladištiti grašak s mahunama, obavezno upotrijebite vrtne škare za orezivanje graška.

Kako čuvati grašak:

• u hladnjaku (ne više od tjedan dana);
• u sušenom obliku - sušenje se vrši u prirodnim uvjetima (pod suncem) ili u pećnici, skladištenje u hermetički zatvorenoj posudi;
• u zamrzivaču - spakirajte u plastičnu vrećicu i stavite u komoru;
• u obliku konzervirane hrane.

Recenzije vrtlara

Visoki grašak smatra se svestranim jer se može koristiti u razne svrhe i zahtijeva malo pažnje ili njege (dovoljni su osigurani potpornji). Zahvaljujući dobrom prinosu, osigurat ćete sebi i svojoj obitelji zdrav urod tijekom cijele godine.

Često postavljana pitanja