Kako proklijati pšenicu kod kuće?

Proklijalo zrno uspješno zamjenjuje vitaminske dodatke i premikse, koji su životinjama potrebni za pravilan razvoj i dobivanje na težini. Pristupačno je, ekološki prihvatljivo, ima snažan učinak jačanja i promicanja zdravlja te povećava produktivnost.

Zašto klijati pšenicu?

Kako žitarice klijaju, mijenjaju se udjeli hranjivih tvari, što proizvodi veliku količinu proteina. Bogate su mineralima, vitaminima i sadrže čak 18 aminokiselina.

Proklijala pšenica se koristi u sljedeće svrhe:

• Za hranjenje kućnih ljubimaca. Dodavanje proklijalog zrna u prehranu smanjuje troškove proizvodnje, životinje aktivnije jedu hranu, povećava im se plodnost, a kod ptica se povećava i proizvodnja jaja.
• Za ljudsku konzumaciju. Proizvod je posebno koristan zimi, kada nedostaje svježeg povrća i voća.
• Za liječenje. Proklijala pšenica ima ljekoviti učinak na tijelo - normalizira metabolizam, poboljšava probavu i jača imunitet.
• Za ljepotu. Proklijale žitarice se koriste za izradu proizvoda za njegu kože.
• Za ukras. Proklijala pšenica, posađena u posude, dodaje prekrasan dodir svakoj prostoriji. Lako se održava, lijepa je i čisti zrak.

Uz pšenicu, možete proklijati sjemenke suncokreta, bundeve i lana – one su također korisne za zdravlje.

Kako odabrati pšenicu za klijanje?

Da bi proklijala pšenica bila korisna, mora zadovoljavati standarde kvalitete.

Žito za klijanje može se kupiti:

• Na tržnici. Obavezno pitajte prodavača kakvu pšenicu prodaju. Ako je zrno prošlo određene tretmane, gubi svoju klijavost i više neće klijati. Kupnja na tržnici je najisplativija opcija, jer se tamo zrno može jeftino kupiti. Međutim, postoji rizik da je možda tretirano pesticidima. Takvo zrno predstavlja opasnost za zdravlje ljudi ili životinja, ovisno o načinu upotrebe.
• U trgovinama zdrave hrane. Ovdje možete sigurno kupiti žito - posebno je namijenjeno klijanju. Sličan proizvod možete pronaći i u ljekarnama. Nedostatak ove opcije je visoka cijena.

Kako odabrati dobru pšenicu za klijanje:

• Zrna moraju biti ujednačena po veličini, obliku ili boji i ne smiju se međusobno razlikovati.
• Ne smije biti slomljenih zrna ili stranih sjemenki.
• Pšenica je stara do godinu dana. Ne treba kupovati ustajalo zrno.
• Proizvod ne smije mirisati po vlazi ili kemikalijama, a ne smije biti ni tragova plijesni.
• Prisutnost insekata nije dopuštena.

Ako se žitarice koriste kao dodatak prehrani za stoku, jedino razumno rješenje je kupnja na veliko. Pšenica kupljena u ljekarnama i trgovinama namijenjena je za ljudsku prehranu, a ne za prehranu životinja.

Što je potrebno?

Za klijanje pšenice morat ćete kupiti određenu opremu i potrepštine. Specifičnosti će ovisiti o vašim ciljevima klijanja.

Kako klijati žitarice:

1. Bez podloge. Dobiveno zrno ima klice duge 2-3 mm. Jede se i dodaje raznim jelima.
2. S podlogom. Zrno se klija kako bi se dobila trava visoka do 15 cm. Koristi se za stočnu hranu, a također i za dobivanje ljekovitog soka.

Posuda za klijanje

Bez obzira na odabranu metodu klijanja - sa ili bez supstrata - trebat će vam posebna posuda. Prilikom odabira posude za klijanje uzmite u obzir količinu gotovog proizvoda koju očekujete dobiti.

U čemu možete proklijati žitarice:

1. Nicati. To su višeslojne klijalice izrađene od plastike ili keramike. Mogu smjestiti veliki broj različitih vrsta sjemenki odjednom.
2. Staklenke s mrežastim poklopcima. Ove posude se mogu kupiti ili pripremiti kod kuće. Za to se u poklopcima probijaju rupe. Druga mogućnost je prekriti staklenke gazom i pričvrstiti je. Staklenke se postavljaju pod kutom, s grlom prema dolje, kako bi se višak vode mogao ocijediti.
3. Pladanj ili paleta. Uzmite bilo koju plitku posudu. Glavni zahtjev je da bude izrađena od plastike ili keramike. Pokrijte vrh posude gazom.
4. Mikrofarma. Rade automatski. Nedostatak takvih uređaja je njihova visoka cijena.
5. Duboki spremnici. Ove posude se koriste za uzgoj proklijalog zelenila. Prethodno su napunjene zemljom.

Priprema tla

Za klijanje zrna za zelje možete koristiti kupovnu ili vrtnu zemlju.

Tlo za klijanje:

• Kupovni supstrat za sadnice i cvijeće.
• Kokosova vlakna.
• Piljevina.

Ako koristite zemlju iz svog vrta, obavezno je pecite u pećnici ili dezinficirajte kalijevim permanganatom.

Minimalna debljina tla u posudi za uzgoj pšenice je 5 cm.

Upiti

Kako bi se osiguralo brzo i dosljedno klijanje, zrna se moraju namakati. Ovaj korak se smatra bitnim prilikom klijanja zrna.

Kako namakati pšenicu:

1. Operite zrna i stavite ih u posudu s vodom. Uklonite sva koja isplivaju na površinu - neće proklijati.
2. Zrno stavite u prikladnu posudu i napunite vodom – njegov volumen trebao bi biti tri puta veći od volumena pšenice.
3. Ostavite zrna 10-12 sati - za to vrijeme bi trebala dobro nabubriti.
4. Ocijedite i isperite nabubrenu pšenicu – spremna je za klijanje.

Optimalni uvjeti

Da bi pšenica brzo i učinkovito klijala, potrebno joj je osigurati optimalne uvjete.

Kako stvoriti povoljne uvjete za klijanje:

• Svjetlo. Zrnu nije potrebna svjetlost za klijanje. Izbjegavajte stavljanje posude na izravnu sunčevu svjetlost. Može se postaviti na ormarić, stol, pod ili bilo gdje drugdje.
  Kada se pojave klice, posude se premještaju na dobro osvijetljeno mjesto, poput prozorske daske. Međutim, klice ne smiju biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Zimi se preporučuje osigurati dodatno svjetlo proklijalim zrnima pomoću fitolampi ili fluorescentnih svjetiljki.
• Vlaga.Zrno se nikada ne smije osušiti; uvijek treba biti vlažno. Bočica s raspršivačem je prikladan način za vlaženje. Zelene klice se zalijevaju svako jutro, a navečer prskaju bočicom s raspršivačem.
• Temperatura. Potrebno je održavati temperaturu na +20…+22 °C.

Obične žarulje sa žarnom niti nisu prikladne za dodatno osvjetljenje klijavih žitarica.

Koliko pšenice možete proklijati odjednom?

Trebate proklijati dovoljno zrna da nahranite 2-3 životinje ili ptice.

Zašto ne biste trebali klijati žitarice za buduću upotrebu:

1. Klice se daju u odmjerenim dozama. Proizvod je zdrav i naizgled bezopasan, ali same klice sadrže značajnu količinu željeza. Prekomjerno hranjenje posebno je štetno za ptice i male životinje. Predoziranje njima može dovesti do pogoršanja njihovog zdravlja.
2. Klice nemaju dug rok trajanja, pa biste zrna trebali proklijati samo onoliko koliko je potrebno da ih upotrijebite unutar 24 sata.

Proklijalo zrno ne bi smjelo činiti više od 30% prehrane životinja i ptica.

Detaljne upute

Žitarice, i za stočnu hranu i za ljudsku prehranu, uzgajaju se na dva načina. Prva metoda uključuje klijanje, što je brže i lakše. Druga je nešto složenija, ali daje zaista bogato vitaminima lišće koje stoka s veseljem konzumira.

Klijanje klica

Za klijanje će vam trebati namočena zrna. Nakon što ocijedite vodu iz posude, prijeđite na sljedeći korak.

Kako proklijati pšenicu za stočnu i peradarsku hranu:

1. Raširite voštanu krpu na ravnoj površini. Učinite to u relativno toploj prostoriji bez propuha.
2. Na voštano platno stavite gazu natopljenu vodom. Na njega stavite tanki sloj žitarica - ako je previše debeo, pšenica može istrunuti i sav vaš trud bit će uzaludan.
3. Pokrijte zrno krpom namočenom u toploj vodi. Voda treba biti bez klora, a krpa prirodna.
4. Povremeno navlažite tkaninu toplom vodom kako se ne bi osušila.
5. Za otprilike dva dana, zrna će proklijati i formirati izdanke. U ovoj fazi mogu se koristiti za hranjenje životinja i ptica. Sljedećeg dana, zrna su također spremna za jelo - izdanci će biti još veći i sočniji.

Najkorisnije sjemenke su one koje klice 5-6 mm duljine. To su one koje omogućuju značajan dobitak na težini.

O pravilima uzgoja pšeničnih klica kod kuće možete saznati u sljedećem videu:

Uzgoj zelenih klica

Mnogi smatraju da su zelene klice, ili prokulice, uzgojene u tlu hranjivije od klica. Žitarice primaju mnoge hranjive tvari iz tla, pa zelene klice sadrže maksimalnu količinu vrijednih elemenata.

Trebat će vam:

• kapacitet;
• duboka posuda;
• tlo, po mogućnosti crno tlo;
• voda.

Uzgoj zelenih klica:

1. Namočite i pustite da zrno proklija. U tu svrhu možete koristiti metodu opisanu u prethodnom odjeljku.
2. Napunite posudu do pola zemljom. Proklijale sjemenke ravnomjerno rasporedite po vrhu u tankom sloju.
3. Pokrijte pšenicu zemljom debljine 7-10 mm.
4. Zalijevajte usjeve pomoću kante za zalijevanje s mlaznicom za kišu.
5. Za poticanje klijanja, pokrijte posudu šperpločom ili bilo kojim drugim ravnim, laganim predmetom. Obavezno ostavite praznine za cirkulaciju zraka. To će stvoriti mikrookruženje visoke vlažnosti unutra, omogućujući pšenici da brzo klija.
6. Nakon nekoliko dana uklonite pokrov. Do tada bi se iznad tla trebali pojaviti bijeli izdanci dugi 2-3 cm.
7. Premjestite sadnice bliže svjetlu. Zeleni klice će se pojaviti za nekoliko dana.

Da biste saznali kako proklijati zelene klice pšenice, pogledajte sljedeći video:

Kako koristiti takav proizvod?

Kako koristiti pšeničnu travu:

1. Za ishranu životinja. Uz pšenicu, životinje se mogu hraniti proklijalom zobi, ječmom i tritikaleom. Energetska vrijednost ovog proizvoda slična je onoj kukuruznih mješavina. Proklijalo zrno može se dodavati koncentratima, miješati s drugim krmivima ili davati odvojeno.
2. Za hranjenje ptica. Klice ili izdanci se stavljaju u hranilice pilića i druge peradi. Prakticira se i dnevno i noćno hranjenje. Prekomjerno teške ptice hrane se hranjivim proizvodom samo tijekom dana kako bi se spriječilo debljanje i smanjenje proizvodnje jaja.
3. Za ljudsku hranu. Klice pšenice jedu se temeljitim žvakanjem. Međutim, zrno je žilavo, pa je za jelo prikladno samo najmlađe zrno. Preporučuje se konzumiranje klica u obliku sokova i smoothieja.
   Kako bi se osiguralo da žitarica ne izgubi svoju nutritivnu vrijednost, ne smije se termički obrađivati ​​prije konzumacije.

Dok se zelene klice koriste za hranu, samo zrno se ne jede. Konzumiraju se samo klice duljine 10-20 cm. Dulje klice su bezukusne, pa čak i otrovne.

Dijeta od pšenične trave

Žitarice se klijaju u velikim količinama za stočnu hranu. Postoji specijalizirana oprema koja može proizvesti desetke kilograma hranjive hrane dnevno.

Proizvođači također nude gotove "proklijale prostirke" težine otprilike 7-8 kg.

Mogućnosti dnevnog obroka za goveda:

• 1 proklijala podloga (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg slame ili sijena, 6 kg koncentrirane hrane.
• 2 proklijale prostirke, 4 kg slame ili sijena, 4 kg koncentrata.
• 3 proklijale prostirke, 4 kg slame ili sijena.

Recenzije

Proklijala pšenica je pristupačan i učinkovit dodatak prehrani koji se lako može uzgajati kod kuće. Trošak kupnje zrna i klijanja više je nego nadoknađen povećanom produktivnošću stoke i peradi.

Često postavljana pitanja