Za postizanje obilne žetve ozime pšenice bitno je točno odrediti stupanj zrelosti zrna. To je ključno za planiranje vremena i načina nadolazeće žetve, s obzirom na povoljne vremenske uvjete, pripremu potrebne opreme za žetvu i pomoćne opreme te određivanje stručnjaka odgovornih za žetvu, transport i skladištenje zrna.
Kako odrediti vrijeme za žetvu ozime pšenice?
Agronomi prate zrenje i stanje ozime pšenice. Mjere vlažnost zrna vlagomjerima i obraćaju pozornost na izgled i teksturu budućeg zrna te odlučuju kada započeti žetvu.
Stupanj zrelosti pšenice ovisi o njenom sadržaju vlage:
- Zrelost mlijeka. Razina vlažnosti doseže 60-70%. To se događa 10-18 dana nakon cvatnje. Zrno doseže svoju veličinu prije berbe, ispunjavajući cijeli klip. Kada se pritisne, oslobađa se bijela, želatinasta tekućina. Tijekom tog vremena, klip se puni i nakuplja hranjive tvari.
- Zrelost voska. Vlažnost je 35-45%. To se događa dva tjedna nakon završetka mliječne faze. Zrno mijenja boju iz zelene u žutu, ostavljajući samo zelenu brazdu. Može se lako rezati noktom, ali se ne drobi. Nakon ove faze, unutarnja konzistencija zrna nalikuje vosku. Listovi počinju sušiti.
- Puna zrelost. Vlažnost je 12-20%. Lišće opada, zrno postaje tvrdo i suho te se počinje mrviti.
Možete izmjeriti količinu vode u pšenici kemijskiTočnije je od mjerenja mjeračem vlage. Da biste to učinili:
- Odreže se 20 klasova pšenice sa stabljikom od 20 cm i stavi u 1%-tnu otopinu eozina.
- Ostavite 3 sata.
- Tijekom tog vremena biljke pocrvene, čiji intenzitet ukazuje na zrelost zrna. Što je boja svjetlija, to je zrno zrelije. Nakon što hranjive tvari prestanu dolaziti u klas, tj. u fazi pune zrelosti, boja klasa pšenice ostaje praktički nepromijenjena nakon kemijskog određivanja vlage.
Mjerenja vlage zrna provode se svakodnevno u trenutku zrelosti voska. Kada ciljane vrijednosti dosegnu 20-22%, provodi se probna vršidba. Za to se zrno kosi u dijagonalnim dijelovima preko polja, zatim se vrši i procjenjuje spremnost za punu žetvu. Ako su rezultati pozitivni, zrno se kosi po obodu polja, a površina usjeva dijeli se na jednake dijelove.
Vrijeme žetve
Nakon što se donese odluka o početku žetve, organiziraju se aktivnosti žetve. Odabire se potrebna oprema te se dodjeljuju iskusni i kvalificirani radnici. Rasporedi rada uključenih stručnjaka često se prilagođavaju kako bi se osiguralo da se žito što brže vrši.
Žetva počinje kada sadržaj vlage u zrnu nije veći od 20%. Žetva se mora završiti u roku od 3-4 dana, inače će pšenica prezrjeti i početi se mrviti. U tom slučaju gubici prinosa mogu doseći 40-60%.
Metode žetve ozime pšenice
Izbor metode žetve ozime pšenice ovisi o zrelosti zrna, zakorovljenosti usjeva, vremenskim uvjetima i dostupnosti opreme na farmi.
- ✓ Razina zaraze polja korovom i višegodišnjim travama.
- ✓ Raspoloživost i stanje dostupne opreme na farmi.
- ✓ Vremenska prognoza za razdoblje žetve.
Izravno kombiniranje
Kombajn je složeni poljoprivredni stroj koji kombinira tri vrste rada: žetvu, vršidbu i vjetranje. On reže pšenicu i usmjerava je pokretnim stepenicama do dijela za vršidbu i odvajanje. Tamo se biljka drobi, a valjači izbijaju zrna. Zrno i sitni ostaci padaju kroz otvore na dnu i ulaze u sito, gdje se odvajaju. Iz dijela za vršidbu, slama, prazni klasovi i preostalo zrno prenose se u komoru za slamotres. Ovdje se slama konačno baca na polje, a zrno se prenosi u sito. Odatle se istovaruje u kamione za prijevoz do vršidbe i skladišta žitarica.
Izravno kombajniranje je najprikladnije kada dozrijevanje klipova na polju odvija se ravnomjerno, a prisutnost korova u samim usjevima je minimalna.
Izravno kombajniranje je najčešća metoda žetve. Ova metoda žetve pšenice koristi se kada sadržaj vlage u zrnu nije veći od 15%. Rad se izvodi kombajnima DON-1500, E-525, E-527 i drugim kombajnima. Dakle, svi radovi, od košnje do čišćenja zrna, obavljaju se u jednoj fazi, korištenjem jedne vrste opreme. Korištenje kombajna smanjilo je vrijeme potrebno za žetvu pšenice i povećalo njezin bruto prinos. Proces je postao pojednostavljeniji.
Metoda odvojenog prikupljanja
Kada su pšenična polja jako zaražena korovom ili višegodišnjim travama, gusto zasijana ili kada je zrenje klipova neravnomjerno po usjevu, koristi se odvojena žetva. To treba obaviti na početku voskaste zrelosti, kada sadržaj vlage u pšenici dosegne 30-35%. Ovom metodom žetve ozime pšenice dobiva se najvrjednije zrno za pečenje, a poboljšavaju se i njegova nutritivna svojstva.
Prvo se usjev kosi i oblikuje u pojedinačne redove, koji se ostavljaju da se osuše na polju. Kako bi se spriječilo da redovi dodiruju tlo dok se suše, biljke se režu na visini od 15-25 cm. Zatim, nakon 2-3 dana i kada sadržaj vlage padne na 17-20%, kombajn opremljen sakupljačem skuplja redove i vrši ih, usitnjavajući slamu. Izbjegavajte duge intervale između ovih operacija, jer se u suprotnom zrno može raspasti ili se vremenski uvjeti mogu pogoršati. Nakon rada, sakupljači pljeve kreću se po polju, skupljajući dodatnu hranu za životinje.
Prednosti i nedostaci metode podjele
Pozitivni aspekti podijeljene metode žetve ozime pšenice uključuju:
- dobivanje visokokvalitetnog žita za pečenje;
- minimalan gubitak zrna povezan sa samostalnim opadanjem klipa;
- omogućuje vam raniji početak čišćenja;
- olakšavanje rada kombajna zbog sušenja zelenog dijela biljke.
Ali odvojena metoda žetve žitarica ima i svoje nedostatke:
- ovisnost o vremenskim uvjetima;
- uključenost velikog broja i vrsta opreme;
- povećanje troškova, a time i cijene žitarica.
Jednofazna žetva
Jednofazna žetva koristi se po sunčanom vremenu ili četiri sata nakon kiše. Njeni troškovi i potrošnja energije znatno su niži od dvofazne (odvojene) žetve. Ovom metodom beru se usjevi sa sjemenskih parcela na poljima, jer je stopa klijanja znatno veća nego kod drugih metoda žetve.
U praksi se češće koristi mješovita metoda žetve. Žetva započinje dvofaznim (odvojenim) procesom, a kako zrno sazrijeva ili se vremenski uvjeti pogoršavaju, započinje jednofazna žetva.
Količina dobivenog uroda procjenjuje se u centima žitarica po 1 hektaru površine (centi/ha).
Pogledajte video o žetvi ozime pšenice:
Skladištenje žetve
Skladišni prostori za žetvu pšenice moraju biti suhi i tretirani dezinfekcijskim otopinama prije skladištenja žitarica. Žitarice se skladište u rasutom stanju.
- Dezinficirajte skladišni prostor prije utovara žitarica.
- Osigurajte dobar sustav ventilacije u skladišnom prostoru.
- Održavajte temperaturu zraka na 5-8°C i vlažnost na 65-70%.
Za očuvanje ozime pšenice ključan je dobar sustav ventilacije. Temperature u skladištu održavaju se na 5-8°C, s vlažnosti zraka između 65 i 70%. Zrno treba povremeno miješati kako bi se spriječilo spontano zagrijavanje i truljenje.
- × Povećanje temperature iznad 11-15°C povećava rizik od kontaminacije žitarica.
- × Nedostatak miješanja zrna dovodi do njegovog samozagrijavanja i truljenja.
Glavni zadatak skladišta žitarica je očuvanje kvalitete i mase žitarica.
Ako je tehnologija skladištenja pšenice nepravilna i temperature porastu na 11-15°C, zrno je izloženo visokom riziku od bolesti i napada štetnika. Ako se razina vlažnosti poveća, a zrno se ne miješa pravilno, zbit će se i istrunuti, postajući neupotrebljivo.
Rok trajanja sjemenske pšenice nije dulji od 12-14 mjeseci.
Ako se poštuju sva pravila skladištenja, žitarice se mogu čuvati do 4 godine.
Skladištenje kod kuće
Za skladištenje pšenice kod kuće potrebna vam je betonska prostorija obložena metalom. Kod kuće se zrna pšenice skladište u malim porcijama u platnenim vrećama, obješenim iznad glave. Mogu se koristiti i staklene posude. U tom slučaju preporučuje se temeljito osušiti zrno na suncu prije punjenja i pažljivo pratiti vlažnost tijekom skladištenja.
Velike količine žitarica se ulijevaju u vreće koje su složene na drvene palete. To sprječava prodiranje i nakupljanje vlage.
Bez obzira na odabranu metodu žetve ozime pšenice, proces žetve ne bi trebao trajati dulje od 5-7 dana. U suprotnom, malo je vjerojatno da će se izbjeći značajni gubici zrna, a i njegova kvaliteta će biti znatno smanjena. Stoga je ključno realno procijeniti svoje mogućnosti i odgovorno pristupiti procesu žetve.