Sve o divljim jagodama: vrijednost, rast i uzgoj

Divlje jagode su bobice s prepoznatljivom aromom jagode kojoj se nijedna vrtna sorta ne može usporediti. Po želji, ovu divlju biljku možete uzgajati u vlastitom vrtu. Naučimo kako saditi jagode, brinuti se za njih i ubrati bogatu žetvu.

Opis

Divlje jagode su cijenjene zbog svojih ukusnih bobica i ljekovitih svojstava. Botanički se često nazivaju divljim jagodama ili običnim jagodama. Latinski naziv, fragare, dolazi od riječi koja znači "miris".

Svi dijelovi biljke divlje jagode su ljekoviti - bobice, listovi, rizomi, izdanci.

Izgled

Divlja jagoda je višegodišnja zeljasta biljka i najčešća vrsta u porodici Rosaceae. Grm jagode naraste do 20 cm visine.

Kratki botanički opis:

• Korijenov sustav. Jagode imaju kratko, koso rastuće rizome, iz kojeg se granaju brojni smeđi adventivni korijeni. Iz horizontalnog korijenja izbijaju izdanci, gdje se formiraju pupoljci jagode. Nakon godinu dana iz tih izdanaka izbijaju cvjetne stabljike.
• Stabljika. Uspravna biljka, gusto lisnata i prekrivena sitnim čekinjama. U pazušcu bazalnih listova rastu vitice koje omogućuju biljci vegetativno razmnožavanje.
• Lišće. Trostruko su oblikovani, postavljeni na dugim peteljkama. Boja je tamnozelena, s plavičastim nijansom na donjoj strani i blago dlakavi. Oblik je jajolik i dijamantnog oblika.
• Cvijeće. Bijele, dvospolne, s pet latica, skupljene su u korimbozne cvatove i sjede na izduženim pedunkama.
• Voće. To su ahenije ugrađene u mesnatu crvenu posudu – bobicu.

Jagode cvjetaju od travnja do lipnja, a bobice počinju dozrijevati u lipnju. Plodenje se nastavlja do jeseni.

Bobičasto voće

Jagode su jajolikog ili okruglog oblika. Boja im je tamnocrvena ili rubin. Nezrele bobice su ružičaste, sa zelenim i bijelim mrljama. U mesu su ugrađene zlatnozelene "sjemenke". Čašne pločice čvrsto prianjaju uz bobicu, pa se s njom skidaju.

Jagode su sočne, ukusne i slatke, s jakom aromom. Maksimalna težina je 2 g. Meso je čvrsto. Bobice se ne nagnječe, ne cure sok i dobro se prevoze.

Sastav i svojstva

Jagode sadrže do 15% šećera. Također sadrže ogromnu količinu korisnih tvari, zbog čega se koriste u ljekovite i preventivne svrhe.

Kako sastav bobičastog voća utječe na njihova korisna svojstva?

• vlakno čisti crijeva, snižava kolesterol;
• fruktoza daje energiju;
• glukoza poboljšava funkciju mozga;
• organske kiseline održavati kiselinsko-baznu ravnotežu;
• mineralne soli potiču stvaranje koštanog tkiva;
• pektin normalizira rad gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih žila;
• karoten poboljšava imunitet;
• eterično ulje ublažava upalu, pomlađuje, umiruje;
• tanini spriječiti disbakteriozu.

Šumske jagode sadrže cijeli niz vitamina: A, B1, B2, C, E i PP. 100 g šumskih jagoda sadrži samo 32 kcal. Pogodne su za dijetalnu prehranu.

Prevalencija

Divlje jagode su rasprostranjene diljem svijeta. Nalaze se u europskoj Rusiji, Sibiru, dijelovima Urala, Altaja, Kavkaza, Kazahstana, Kirgistana, Baltika, šumama Ukrajine i Bjelorusije te nekim regijama Amerike.

Mjesta gdje se nalazi obična jagoda:

• proplanci i rijetke šume;
• rubovi šuma i čistine;
• rijetki grmovi;
• šumske livade i brda;
• stara spaljena područja.

Za razliku od mnogih šumskih bobica, jagode ne stvaraju velike šikare. Travnati pokrov potiskuje biljku. Branje čak i čaše bobica zahtijeva znatan trud.

Najveće i najproduktivnije kolonije jagoda nalaze se na svježe očišćenim područjima. Ova bobica voli svjetlost, stoga je potražite na sunčanim područjima.

Postoje li vrste divljih jagoda?

Divlje jagode su drevna vrsta, od koje uzgajivači još nisu proizveli sorte koje se međusobno i malo razlikuju. Pokušaji pripitomljavanja ove divlje bobice već su dugo učinjeni, ali svi osim jednog pokušaja bili su neuspješni.

Jedina sorta divlje jagode koja je uspješno uvedena u uzgoj bila je alpska jagoda. Vjeruje se da je nastala uspješnom genetskom mutacijom.

Karakteristike alpskih jagoda:

• bobice su veće od onih kod divlje sorte;
• oblik je izduženiji;
• ne stvara brkove;
• remontantna – formira cvjetne stabljike tijekom cijele tople sezone.

Područja primjene

Upotreba šumskih jagoda ograničena je ekonomskim i klimatskim čimbenicima. Ova bobica je zahtjevna u pogledu uvjeta uzgoja, a prinos joj je izuzetno nizak. Nadalje, jagode se beru ručno.

Postoje dokazi da su ljudi jeli divlje jagode još u mezolitiku. Pripitomljene su između 15. i 17. stoljeća. Ova divlja bobica dala je povod mnogim sortama vrtnih jagoda i jagoda. Obične jagode, bilo da se uzgajaju u vrtovima ili beru u šumi, koriste se za hranu i ljekovite svrhe.

Kako koristiti divlje jagode:

• Bobice se jedu svježe i koriste se za izradu pekmeza, kompota, likera itd.
• Sušene bobice se koriste u ljekovite svrhe.
• Za izradu lijekova sakupljaju se listovi, vitice i rizomi.
• Biljka se koristi kao medonosna. Jagode rano cvjetaju, a pčele s njih skupljaju pelud i nektar.

Uzgoj divljih jagoda

Ako osigurate povoljne uvjete za divlje jagode, one mogu uspijevati u vašem vrtu. Najbolje vrijeme za sadnju divljih jagoda je proljeće. U umjerenim klimama preporučuje se sadnja u travnju ili svibnju.

U rano proljeće beru se listovi divlje jagode i od njih se pravi čaj. Listovi vrtne jagode nisu prikladni za tu svrhu.

Gdje mogu nabaviti sadnice?

Sadnice divljih jagoda sakupljaju se iz šuma, polja i bilo gdje gdje neće naštetiti ekosustavu. Druga je mogućnost kupnja sadnica na tržnici. Prodavač mora biti pouzdan, jer se jagode koje vječno rode mogu prodavati kao šumsko voće.

Preporučuje se sadnja rozeta iskopanih u šumi istog dana. Kako biste pomogli grmovima da se brže prime, pokušajte ih iskopati s grudvom zemlje. Sadnice prevozite omotane vlažnom krpom.

Kako pripremiti krevete?

Gredice jagoda sade se na ravnim, sunčanim mjestima zaštićenim od vjetrova. Grmovi jagoda mogu se saditi oko perimetra debala. Njihovo korijenje je blizu površine i ne oduzima drveću i grmlju hranjive tvari.

Uzgoj jagoda na velikim nadmorskim visinama se ne preporučuje - zimski vjetrovi će otpuhati snijeg, uzrokujući smrzavanje ili potpunu smrt biljaka. Ljeti će takvim područjima nedostajati vlage, što će uzrokovati da već male bobice postanu još manje.

Kako pripremiti parcelu za jagode:

1. Jagode preferiraju blago kisela do neutralna tla s dovoljno humusa. Pospite gnojivo, kompost ili humus po površini - kantu po kvadratnom metru, 50 g superfosfata i 30 g kalijevog sulfata.
2. U jesen prekopajte tlo do dubine lopate. Nemojte razbijati grudve - ostavite ih tamo cijelu zimu. Za jesensku sadnju pripremite mjesto 2-3 tjedna unaprijed.
3. U proljeće poravnajte prekopano područje grabljama. Uklonite sve rizome ili ostatke.

Slijetanje

Vrtlari kažu da se grmovi posađeni krajem svibnja ili početkom lipnja najbolje ukorijenjuju. Sadnja se obavlja oblačnog ili kišnog dana, ili ujutro ili navečer.

Redoslijed iskrcavanja:

1. U pripremljenim gredicama napravite male rupe u razmacima od 30-40 cm. Rupe bi trebale biti dovoljno velike da udobno prime korijenje. Koristite ove dimenzije kao smjernicu prilikom kopanja.
2. Zalijte rupe s otprilike 0,5 litara vode.
3. Nakon što se voda upije, stavite korijenje jagoda u rupe. Raširite rizome, prekrijte zemljom i zbijte ih rukama. Prilikom sadnje, rozete postavite tako da im vršni pupoljci budu u razini tla.
4. Zalijte posađene sadnice. Jedna kanta trebala bi biti dovoljna za otprilike 15-20 rozeta.

Njega

Briga o divljim jagodama je ista kao i o njihovim kultiviranim vršnjacima. Uzgoj bobica zahtijeva standardnu ​​njegu - gnojidbu, zalijevanje i druge poljoprivredne prakse. Iako su ove jagode divlje, ne možete očekivati ​​​​pristojan urod bez odgovarajuće njege.

Upute za njegu:

• U proljeće uklonite suho lišće i vriježa. Nemojte ih čupati; umjesto toga, pažljivo ih odrežite nožem. Uklonite biljne ostatke s gredica i spalite ih, jer mogu sadržavati patogene i štetnike.
• Počevši od proljeća, redovito rahlite tlo. U proljeće rahlite tlo na dubinu od 5-6 cm, a u jesen 2-3 cm. Prije zime, rahlite tlo između redova na dubinu od 10-12 cm.
• Redovito zagrtajte zrele grmove, grabljajući zemlju prema biljkama.
• Redovito zalijevajte svoje gredice. To će vam pomoći da proizvedete veće bobice. Evo rasporeda zalijevanja jagoda:
  • nakon cvatnje;
  • nakon svakog branja bobica;
  • nakon što je plodonošenje završeno;
  • u jesen tijekom formiranja cvjetnih pupova.

Za razliku od vrtnih jagoda, divlje jagode nije potrebno prekrivati ​​folijom u proljeće – ova otporna bobica dobro raste bez skloništa.

Preljev

U prirodi, divlje jagode uspijevaju rasti i donositi plodove bez ikakvog gnojiva. Međutim, da bi se dobio značajan urod, biljku je potrebno prihranjivati.

Raspored hranjenja:

1. Prvo hranjenje. Primijenite krajem travnja ili početkom svibnja. Pripremite otopinu od 1/2 litre divizma, razrijeđene vodom u omjeru 1:6. Ulijte otopinu u kantu vode, dodajte 60 g superfosfata i 2 žlice drvenog pepela.
2. Drugo hranjenje. Ovaj tretman se provodi prije cvatnje. Pripremite otopinu od 2 žlice superfosfata i 3 žlice drvenog pepela, razrjeđujući ih u kanti vode.
3. Treće hranjenje. To se provodi nakon što je završilo plodonošenje. Prvo se gredice zalijevaju, a zatim se primjenjuje amonijev nitrat ili amonijev sulfat, 10 odnosno 20 grama po linearnom metru.
   Umjesto mineralnih gnojiva, možete dodati organsku tvar. Razrijedite gnojnicu 1:6. Gnojivo nanesite u količini od 3-5 litara po 1 kvadratnom metru.
4. Četvrto hranjenje. To se radi krajem ljeta ili početkom rujna. Mineralna gnojiva - superfosfat i kalijevu sol - primjenjuju se u količini od 50 g, odnosno 25 g po linearnom metru.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Divlje jagode su otporne biljke s jakim imunološkim sustavom, ali im je ipak potrebna zaštita. To je posebno važno pri uzgoju divljih jagoda na vrtnim parcelama, jer postoji veći rizik od širenja bolesti i štetnika.

Metode suzbijanja štetočina:

• Malinovo-jagodni žižak. Štetnik oštećuje pupoljke i lišće. Prije cvatnje poprskajte jagode uvarkom od buhača. U kantu vode ulijte 1,5 kg svježeg ili 0,8 kg suhog buhača. Ostavite da odstoji dva dana, zatim kuhajte pola sata, procijedite i dovedite volumen do 10 litara. Dodajte 40 g sapuna za rublje.
  Ako se na vašim biljkama pojave žišci, poprskajte ih Inta-Virom. Za to otopite jednu tabletu u kanti vode. Nakon berbe bobica, tretirajte grmlje Actellicom (otopite 15 g u kanti vode).
• Grinja jagode. Štetnik isisava sok iz lišća, uzrokujući njihovo smeđe i sušenje. Grmovi jagoda slabe. Prije cvatnje, gredice jagoda poprskajte infuzijom ljuski luka (0,2 kg sirovine namočite u kanti vode 5 dana).
  Ako se krpelji pojave nakon berbe, pokosite lišće i tretirajte grmlje Fufanonom (10 ml po kanti vode).
• Puževi. Za otjeravanje proždrljivih puževa, između redova posipajte gašeno vapno, duhansku prašinu pomiješanu s drvenim pepelom 1:1 ili superfosfat.

Metode suzbijanja bolesti:

• Pepelnica. Poprskajte biljke prije cvatnje otopinom od 200 g sapuna i 50 g sode za pranje u kanti vode. Alternativno, razrijedite 100 g bakrenog sulfata i 350 g sapuna u istom volumenu vode.
  Ako ste prethodne godine primijetili oštećenje biljaka, obavezno poprskajte jagode Topazom (2 ml po kanti vode) nakon berbe. Alternativno, tretirajte biljke koloidnim sumporom (80 g po kanti vode).
• Siva trulež. Poprskajte pupoljke infuzijom češnjaka. Za to zdrobite 150 g češnjaka i prelijte kantom vode. Ostavite da odstoji 2 dana.
• Brljanje. Prije pojave prvih listova, prije cvatnje i nakon berbe, tretirajte gredice antifungalnim sredstvom. Idealna je 1%-tna bordoška mješavina.

Kako bi se spriječilo širenje gljivične infekcije, slama ili film se rasprostiru po gredicama, a cvjetne stabljike se podižu iznad tla pomoću posebnih nosača.

Reprodukcija

Šumske jagode se najbolje razmnožavaju izdancima. To su izdanci koji se vuku po tlu. Za sadnice koristite rozete odvojene od izdanaka.

Kako razmnožiti jagode pomoću vlasaca:

1. Na kraju ljeta iskopajte i odvojite rozete od vlasaca.
2. Rozete posadite u pripremljene gredice, održavajući razmak od 30 cm između grmova i 50 cm između redova.
3. Zalijte biljke, ponovite zalijevanje nakon tjedan dana.
4. Malčirajte zasade.

Za dobivanje visokokvalitetnog sadnog materijala, unaprijed odaberite grmove koji će postati matične biljke. U proljeće im uklonite pupoljke kako bi svu svoju energiju mogli posvetiti formiranju rozeta.

Jagode se mogu razmnožavati i sjemenom, ali ova metoda traje dulje od vegetativnog razmnožavanja. Kako razmnožavati jagode sjemenom:

1. Posijte sjeme u veljači.
2. Čim se pojavi prvih pet listova, sadnice se presade u odvojene posude.
3. Njegujte sadnice jagoda kao i bilo koju drugu biljku: zalijevajte, rahlite tlo i osigurajte svjetlo.
4. Pripremljene sadnice posadite u gredice.

Najbolje vrijeme za sadnju sadnica je kraj travnja - prva polovica svibnja.

Prikupljanje i skladištenje

Bobice se beru kada potpuno sazriju. Beru se po suhom vremenu, ujutro ili navečer. Beru se samo zrele jagode.

Kako sačuvati urod:

• Smrzavanje. Bobice se operu, odstrane se stabljike, stavljaju se u male posude i stavljaju u zamrzivače ili škrinje.
• Sušenje. Bobice se suše zajedno sa stabljikama i listovima. Ubrane bobice se vežu u bukete i objese u toploj, prozračenoj prostoriji. Nakon tjedan dana sušenja, izvade se, stave u staklene posude i zatvore poklopcima.
  Bobice se suše bez peteljki. Prije sušenja se ne peru. Jagode se rašire na limove za pečenje i stavljaju u pećnicu na temperaturu od 30°C. Prvo se bobice lagano osuše, zatim se temperatura poveća na 50°C i osuše do savršenstva.
• Džem. Kuha se u omjeru 1:1 sa šećerom. Prije kuhanja, bobice, prekrivene šećerom, trebaju odstajati 6 sati. Zatim stavite zdjelu s jagodama na štednjak, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte. Nakon što napitak zavrije, držite ga na vatri 6 minuta.
  Šećer bi se trebao potpuno otopiti tijekom kuhanja. Gotov pekmez ulijte u staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Ostali dijelovi jagode - listovi, stabljike i korijenje - također se beru. Beru se u proljeće ili jesen sušenjem. Sirovine se raspoređuju pod tende ili na balkone.

Divlje jagode nisu zamjena za vrtne jagode. Prinosi se uvelike razlikuju. Ova aromatična bobica sadi se kao ugodan dodatak jagodama. Od nje nećete moći napraviti velike konzerve, ali možete uživati ​​u svježim bobicama i uzgajati ljekovito bilje bez puno truda i vremena.

Često postavljana pitanja