Opis brusnica i osobitosti njihovog uzgoja

Brusnice su vrlo tražene među mnogim kućnim vrtlarima. Svima su poznata korisna svojstva ove bobice. Pomaže u poboljšanju zdravlja, jačanju imunološkog sustava i ublažavanju tegoba. Posadite brusnice u svom vrtu i nećete požaliti.

Opće karakteristike brusnica

Brusnica je jedinstveno bobičasto drvo koje ne zauzima puno prostora u vrtu. Karakterizira ga vječno zelenilo.

Izgled grma

Grm je prvi put uzgajan u Rusiji krajem 19. stoljeća. Danas mnogi poljoprivrednici i vrtlari radije uzgajaju ovu puzavu biljku u svojim vrtovima. Grm ima fleksibilne, puzave stabljike duljine 0,4-1,8 metara. Korijenje je plitko, a korijenov sustav ne doseže dubinu veću od 20 cm.

Biljka je prekrivena malim, kožastim, eliptično-lancetastim ili eliptičnim listovima s blago zakrivljenim rubovima. Lišće je sjajno, s donje strane plavkasto-pepeljaste boje, a s gornje strane zeleno. Zimi poprimi blago smeđu boju.

Cvjetovi rastu na stabljikama dugim 2-3 cm, koje drže nekoliko cvatova. Latice su bijele ili ružičaste. U središnjoj Rusiji cvjetanje se javlja u svibnju-lipnju.

Opis bobica

Plod je obično okruglog ili jajolikog oblika. Kora je crvena ili ružičasta, a bobice su promjera 1-2 cm. U početku kora ima zelenkastu ili kremastu nijansu. Puna zrelost nastupa krajem rujna ili početkom listopada.

Brusnice imaju mesnato, crveno meso. Unutra se nalazi tvrda sjemenka. Bobice imaju slatko-kiseli okus, ponekad s blagom gorčinom. Nedostatak slatkoće posljedica je visokog sadržaja vitamina C.

Gdje raste brusnica?

Različite vrste rastu u različitim područjima. U sjevernom dijelu Euroazije nalazi se sitnoplodnaU nekim ruskim regijama (Lipetska, Voronješka i Rjazanjska oblast) berba ploda je zabranjena jer je naveden u Crvenoj knjizi kao rijetka vrsta.

Brusnice s velikim plodovima uobičajene su u Sjedinjenim Državama i Kanadi, dok se divlja sorta obično uzgaja u planinskim regijama Sjedinjenih Država i južne Kanade. Karakterizira ih rašireni grmoliki oblik i preferiraju sjenovita područja.

Kalorijski sadržaj

Brusnice imaju malo kalorija, što ih čini prikladnima čak i za dijabetičare. 100 grama sadrži 26 kcal.

Područja primjene

Bobice se često koriste u prehrambenoj industriji: koriste se za izradu kompota, kiselih napitaka, voćnih napitaka, slastica i alkoholnih pića. Listovi grma pogodni su za pripremu čaja.

Brusnice su popularne u narodnoj medicini, posebno za liječenje akutnih respiratornih infekcija. Bogat su izvor vitamina, makro- i mikroelemenata te drugih korisnih tvari.

Koristi i štete

Brusnice sadrže veliki broj korisnih tvari, uključujući voćni šećer. Također su bogate organskim kiselinama:

• limun;
• oksalna;
• jantar;
• kinin;
• benzojeva kiselina;
• jabuka;
• klorogeni;
• Ursolska;
• oleander.

Bobice sadrže leukoantocijanine, katehine, antocijanine, betain, makro- i mikroelemente:

• cinkov;
• titan;
• mangan;
• fosfor;
• kobalt;
• bor;
• nikal;
• kalcij;
• željezo;
• molibden;
• kalij;
• bakar;
• krom;
• jod;
• srebro;
• kositar.

Brusnica poboljšava apetit i gastrointestinalnu funkciju, štiteći genitourinarni sustav i crijeva od infekcija. Preventivno je sredstvo protiv raka. Također se koristi za smanjenje rizika od ateroskleroze.

Brusnica je poznata kao izvrstan lijek za snižavanje krvnog tlaka. Preporučuje se osobama koje pate od nedostatka vitamina, vrućice i respiratornih bolesti. Sok od brusnice je dobar antipiretik, antibakterijski i gasi žeđ.

Osobama s čirom na želucu i dvanaesniku, onima koji pate od gastritisa s visokom kiselošću i onima s problemima s jetrom strogo se ne preporučuje konzumiranje brusnica. Osobe s oslabljenom ili istanjenom zubnom caklinom također bi trebale biti oprezne.

Prednosti i nedostaci

Svaka sorta brusnice ima svoje jedinstvene karakteristike. Prednosti bobice daleko nadmašuju njezine nedostatke:

• veliki broj vitamina i mikroelemenata u sastavu;
• sposobnost uzgoja biljke na jednom području bez presađivanja dugi niz godina;
• visoka otpornost na mraz;
• dekorativna priroda grma, zbog čega se često koristi u krajobraznom dizajnu;
• nisko opadanje i očuvanje bobica na grmlju zimi;
• redovito plodonošenje i visok prinos;
• nezahtjevan u njezi.

Sorte brusnica

Postoje tri glavne sorte brusnica: krupnoplodne, obične i sitnoplodne.

Krupnoplodni

Brusnice su porijeklom iz Sjeverne Amerike, ali njihova rasprostranjenost je mnogo šira. Uzgajaju se u Kini, zapadnoj Europi, Kanadi, Japanu, ruskom Dalekom istoku i zapadnom Sibiru.

Ova sorta raste kao puzajući grm s uspravnim stabljikama koje dosežu do 20 cm. Plodovi rastu veliki. Brusnice s velikim plodovima preferiraju vlažno, tresetno tlo.

Običan

Ova sorta karakterizira se visokom otpornošću na mraz. To je zimzeleni, puzavi grm s bijelom donjom stranom. Plodovi su kuglasti.

Brusnice ove sorte obično su otporne na transport i karakterizira ih kasno zrenje - sredina rujna.

Sitnoplodni

Sitnoplodne brusnice rastu u tundri, tresetištima i močvarnim šumovitim i planinskim područjima sjeverne hemisfere. Nisu baš atraktivna opcija za komercijalni uzgoj.

Plodovi rastu mali (promjera oko 1 cm), a sam grm je kompaktan, ne prelazi 50 cm. Ova sorta ima šiljaste listove s uvijenim rubovima. Bobice dozrijevaju pred početak jeseni.

Popularne sorte

Postoji nekoliko popularnih sorti brusnica poznatih po svojim izvrsnim karakteristikama. Prije sadnje ove bobice u svom vrtu, upoznajte se s njima:

• Ben Lear. Brusnica Ben Lear je ranozrevajuća sorta. Bobice dozrijevaju krajem kolovoza. Plodovi su veliki, s tamnocrvenkastom korom. Okus je blago kiselkast i sladak. Rok trajanja nije dulji od 14 dana. Po kvadratnom metru može se ubrati do 2 kg bobica.
• Rana crna. Sorta je uzgojena 1857. u Massachusettsu. Karakterizira je brz rast, s dugim, vitkim stabljikama. Plodovi narastu do srednje veličine (1,5 cm u promjeru).
  Koža je tamnocrvena i sjajna. Poznata je po svojoj otpornosti na uobičajene bolesti.
• Hoves. Vrtlari izvještavaju o snažnom rastu. Biljka daje velike, ovalne plodove sa sjajnom površinom. Kora je crvene boje. Ovo je kasnozreća sorta, s brusnicama koje dozrijevaju u listopadu.
• McFarlin. Spororastući grm s kratkim izbojcima. Ova sorta dobro daje plodove u toplim klimama. Brusnice rastu velike - do 2,7 cm duljine i 2,4 cm u promjeru. Bobice su tamnocrvene, s voštanom, sjajnom korom. Dozrijevaju u drugoj polovici listopada.
• Hodočasnik. Ova sorta je razvijena 1930. godine. Proizvodi srednji broj izdanaka. Plodovi rastu veliki: do 1,9 cm duljine i 1,6 cm promjera. Bobice su ljubičastocrvene boje. Dozrijevaju u listopadu.
• Stevens. Karakterizira ih robustan vegetativni sustav i otpornost na bolesti, bobice su velike i prekrivene debelom, gustom korom. Po kvadratnom metru može se ubrati do 2 kg plodova.
• Searles. Srednje rana sorta poznata po redovitim prinosima. Ovalni, tamni plodovi mijenjaju boju nakon berbe.
• Franklin. Sorta srednje zime, bobice se mogu čuvati bez zamrzavanja ili prerade do četiri mjeseca. Berba počinje dozrijevati oko sredine rujna. Vrtlari beru do 1,5 kg plodova po kvadratnom metru.

Među velikim brojem sorti možete odabrati najprikladniju opciju na temelju vanjskih, okusnih i sortnih karakteristika.

Razmnožavanje vrtnih brusnica

Brusnice se razmnožavaju generativno i vegetativno. Razmnožavanje sjemenom je izuzetno rijetko. Najčešće se koriste zelene reznice.

Reznice

Počnite brati zelene reznice brusnice tijekom razdoblja intenzivnog rasta izdanaka. Duljina bi trebala biti najmanje 10 cm. Posadite ih u rasadničke posude napunjene mješavinom treseta s visokog vriština, pijeska i istrulih borovih iglica.

Reznice možete odmah posaditi na stalno mjesto. Slijedite ove upute:

1. Produbite praznine za 2-3 cm.
2. Učvrstite sadnju i dobro zalijte.
3. Dok reznice ne puste korijenje, pazite da je tlo stalno vlažno.
4. Za vrlo suhih dana, zaštitite sadnice rastegnutom tkaninom ili posebnom mrežom za sjenčanje.

Sjeme

Za dobivanje dobrog sjemenskog materijala, uberite dobro zrele bobice s grma, zgnječite ih i isperite s puno vode, pustite da se sjeme slegne u situ i odmah počnite sjetvu.

Ako planirate posaditi sadnice koje su neko vrijeme uskladištene, stratificirajte ih. To uključuje izlaganje hladnoći: sjeme držite na toplom 7 dana, a zatim na hladnom 6 dana.

Upute za sadnju korak po korak:

1. Posijte sjeme u posudu s vlažnom mješavinom treseta i pijeska u omjeru 4:1 i ostavite 90 dana na temperaturi od +3 do +7°C. Prostorija mora biti dobro prozračena.
2. Sjeme posijte u proljeće nakon stratifikacije, a svježe ubrani materijal ljeti. Sjeme posijte po površini supstrata bez ukopavanja, u posudu s tresetom s visokog močvarnog područja.
3. Pospite materijal slojem pijeska debljine 2-3 mm kroz sito na vrhu, a zatim prekrijte usitnjenim tresetom debljine 5 mm.
4. Zalijte vodom i pokrijte staklenim poklopcem. Stavite na svijetlo, toplo mjesto.
5. Obavezno redovito zalijevajte i prozračujte usjeve.
6. Ako se na površini supstrata pojavi plijesan, tretirajte je fungicidom.

Sadnice bi se trebale pojaviti za 14-20 dana. Nakon što se to dogodi, uklonite staklo, ali nastavite zalijevati. Kada sadnice imaju 4-5 listova, presadite ih pojedinačno u posude ili staklenik, s razmakom od najmanje 10 cm.

Nastavite rasti tijekom cijele godine i redovito gnojite otopinom Kemira-Universal (20 g na 10 litara vode). Gnojivo primjenjujte svakih nekoliko tjedana, počevši od sredine travnja do sredine srpnja. U kolovozu uklonite pokrov staklenika, a krajem listopada malčirajte gredicu slojem treseta.

Kako posaditi brusnice?

Brusnice preferiraju iznimno vlažna područja, pa se često nalaze u sfagnumskim močvarama, močvarnim obalama šumskih ribnjaka i crnogoričnim šumama. Možete im stvoriti povoljne uvjete u svojoj vikendici ili domu.

Rokovi

Biljku možete posaditi u svoj vrt u proljeće ili jesen. U prvom slučaju, postupak provedite u svibnju, jer je tlo do tada već dobro zagrijano, a mogućnost ponovnog mraza je ispod nule. Možete koristiti sadnice ili reznice.

U jesen posadite sredinom ili krajem listopada, kada su biljke u stanju mirovanja. Najbolje je u to vrijeme saditi samo sadnice, jer reznice vjerojatno neće imati vremena ukorijeniti se prije mraza.

Prikladno tlo

Brusnice dobro rastu u jako kiselom tlu. Za navodnjavanje koristite vodu s pH vrijednošću 4-5, inače biljka može oboljeti i njezin rast može biti usporen.

Iako brusnice vole vlagu, nemojte pretjerivati. Održavajte gornji sloj tla stalno vlažnim - tu se nalazi korijenov sustav biljke. Odaberite mjesta s tlom koje propusno za vodu i zrak (treset, pijesak ili pjeskovita ilovača).

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal?

Prilikom odabira sadnog materijala obavezno se obratite specijaliziranim rasadnicima, vrtlarskim udrugama ili velikim farmama. Kupnja od prodavača s pozitivnim recenzijama zaštitit će vas od rizika prijevare.

Dvogodišnje sadnice su prikladne za sadnju - počinju roditi mnogo ranije. Odaberite zdrave biljke s velikim plodovima. Uzmite reznice, zakopajte ih u vlažan treset i presadite ih na stalno mjesto u proljeće.

Prilikom kupnje sadnice obavezno pregledajte njezin korijenov sustav, deblo i lišće. Ne bi smjeli pokazivati ​​znakove bolesti ili oštećenja.

Dobri i loši susjedi

Neke biljke iz porodice Ericaceae idealno rastu uz brusnice. Također preferiraju kiselo tlo. U blizini posadite borovnice, brusnice, grmlje i jagode.

Također za sadnju s brusnicama odaberite divlji ružmarin i zeljaste trajnice iz porodice Rosaceae - kupinu i arktičku malinu.

Budući da biljka raste u kiselom i vlažnom okruženju, tradicionalne kulture poput paprike, rajčice, patlidžana, kupusa i drugih članova porodice velebilje neće rasti u njenoj blizini.

Tehnologija

Pripremite tlo za sadnju brusnica u jesen, prvo odaberite dobro osvijetljeno područje.

Tehnologija sadnje:

1. Iskopajte rupe duboke oko 10 cm. Ostavite 20 cm između redova i 15-20 cm između sadnica. Prije sadnje obavezno navlažite rupe za sadnju toplom vodom.
2. Ako planirate saditi reznice, posadite ih dovoljno duboko da korijenov vrat bude do 3 cm iznad površine tla. Stavite nekoliko reznica u rupu, učvrstite tlo i dobro zalijte.
3. Prilikom sadnje sadnice, zakopajte je na istu dubinu na kojoj je rasla prije sadnje. Prilikom presađivanja iz druge posude pazite da ne oštetite korijenov sustav. Stavite korijenje u rupu za sadnju zajedno s korijenovom balom.
4. Ako sijete sjeme, posadite ga u treset ili mahovinu na dubinu od 5 mm. Zalijte, pokrijte plastičnom folijom i pričekajte da klice niknu.

Nakon sadnje pojavljuju se prve bobice samo 3 godine. Pokazatelji prinosa bit će maksimalni u 4. godini razvoja.

Briga za brusnice

Da biste uzgojili zdravo stablo koje će stalno donositi plodove, redovito ga zalijevajte, zaštitite od mraza i gnojite. Ovi postupci njege povećat će prinos i spriječiti oštećenja brusnica.

Zalijevanje

Biljka ne podnosi sušu i vrućinu. Njen plitki korijenov sustav lako se isušuje. Nedostatak vode tijekom cvatnje može uzrokovati isušivanje cvjetova, što u konačnici sprječava stvaranje plodnih izdanaka, a tijekom rasta bobica cvjetovi obično opadaju.

Osigurajte da je tlo vlažno. Najveći i najljepši plodovi daju se na dobro zalijevanim područjima. Zalijevajte temeljitije tijekom vrućih ljeta. Također, malčirajte tlo oko debla kako biste dulje zadržali vlagu.

Neki vrtlari preporučuju korištenje sustava za navodnjavanje kap po kap: postavite bačvu sa slavinom i spojite je na tanko crijevo s rupama duž cijele duljine. Voda će polako teći na gredicu brusnice.

Gnojiva

Da biste dobili dobru žetvu, pravilno hranite biljku:

• U prvoj godini nakon sadnje primijenite dušično gnojivo. U proljeće, kada se pojave prvi pupci, primijenite amonijev sulfat u količini od 20 g po kvadratnom metru. To će potaknuti pojavu brojnih plodnih izdanaka tijekom nekoliko godina.
• Starije brusnice hranite kompleksnim gnojivom za acidofilne biljke, poput borovnica. Nanesite 20 g po kvadratnom metru. Ova gnojiva sadrže dušik, bakar, mangan, fosfor, bor i željezo.
• Ljeti biljku pognojite još jednom. Slijedite isti raspored kao i u proljeće – koristite dušična gnojiva.

Ako imate bilo kakvih nedoumica oko doziranja, bolje je primijeniti manje. Ako niste imali priliku gnojiti biljku u proljeće ili ljeto, ne brinite – brusnice vrlo dobro podnose nedostatak gnojiva.

Zaštita od smrzavanja

Brusnice imaju specifične klimatske zahtjeve. Većina sorti može podnijeti temperature do -18 stupnjeva Celzija. Uobičajene sorte brusnica mogu podnijeti temperature do -33 stupnja Celzija. Ove sorte su pogodne za uzgoj u Sibiru, Moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji.

Biljke mogu biti ugrožene tijekom proljetnih mrazeva, kada dnevne i noćne temperature variraju. U tom razdoblju brusnice treba zaštititi od negativnih utjecaja niskih temperatura.

U jesen prekrijte malu površinu svog vrta slojem slame ili lišća. Ako imate veliku sadnju, stvorite rub oko nje kada se tlo smrzne, napunite je vodom i pričekajte da se sloj smrzne. Ponovite ovaj postupak dok izdanci ne budu potpuno prekriveni. To će osigurati bolje prezimljavanje.

Obrezivanje i pomlađivanje

Orezivanje i pomlađivanje grmlja važan je postupak održavanja. Zbog stvaranja brojnih vegetativnih izdanaka, prekomjerno zbijanje dovodi do lošeg dozrijevanja plodova. Skratite duge grane pomoću škara za orezivanje.

Orezujte brusnice u svibnju. Glavni cilj ovog postupka je oblikovanje grma. Tijekom prve tri godine, kada grm brzo raste, oblikujte ga.

Vrtlari često koriste tehniku ​​horizontalne, raširene rezidbe, koja potiče razvoj bočnih izdanaka i uključuje uklanjanje gornjih grana. Vertikalna, kompaktna rezidba, koja uključuje odrezivanje jakih bočnih izdanaka, također je popularna.

Preporuke:

• Ako želite da grm bude kompaktan i visok, u proljeće uklonite sve puzave, tanke, smrznute stabljike kako biste potaknuli rast okomitih grana.
• Ako želite biljku koja se širi, potaknite rast horizontalno usmjerenih stabljika.
• Na početku vegetacijske sezone ili u jesen nakon berbe uklonite suhe grane. Orezujte izdanke koji se protežu iznad uspravnih vrhova. Prihvatljivo je uklanjanje izdanaka širine 2-3 cm, a neorezane grane ostavite u blizini.

Za pomlađivanje starih grmova, pokosite ih kosilicom u rano proljeće.

Bolesti i štetnici brusnica

Ako slijedite pravilne vrtne prakse, možete održati svoje brusnice zdravima. Međutim, biljka može biti osjetljiva na određene bolesti i napade insekata. Kako biste ih izbjegli, upoznajte se s njima i metodama suzbijanja:

• Snježna plijesan. Bolest koja može zahvatiti brusnice od ožujka do travnja. Na pupoljcima i listovima biljke pojavljuju se crvenkastosmeđe mrlje sa žućkastim micelijom. Do kasnog proljeća zahvaćeno lišće postaje pepeljasto i otpada.
  U jesen poprskajte područje otopinom Fundazola prema uputama. Zimi postupno zalijevajte područje vodom u slojevima, pazeći da se svaki sloj smrzne.
• Crvena mrlja. Gljivična bolest koja uzrokuje deformaciju izdanaka, što na kraju dovodi do njihove smrti. Pupoljci, cvjetovi i stabljike također su osjetljivi, postaju ružičasti.
  Za uništavanje patogena, brusnice tretirajte otopinom Fundazola ili Topsina M u količini od 2 g na 1 litru vode.
• Monilijalna opeklina. Gljivična bolest koja uzrokuje venuće i isušivanje vrhova izdanaka. Po vlažnom vremenu zahvaćeno područje poprima žućkastu nijansu. Bolest može zaraziti cijelu biljku, što na kraju uzrokuje truljenje ploda.
  Za borbu protiv monilioze koristite fungicide. Najpopularniji su Bayleton, Ronilan, Topsin-M, Ditan i bakrov oksiklorid.
• Fomopsis. Bolest uzrokuje isušivanje vrhova izdanaka, a lišće postaje žuto, zatim narančasto ili brončano. Na stabljikama se pojavljuju prljavo sive mrlje. Bolest napreduje po suhom i vrućem vremenu.
  U proljeće brusnice tretirajte Topsinom-M, a prije početka aktivnog rasta poprskajte bordoškom tekućinom.
• Terryness (prekomjerni rast). Virusna bolest koja zahvaća izdanke i lišće, koji se skupljaju i čvrsto prianjaju uz izdanke. Zahvaćena biljka prestaje rasti i ne pojavljuju se plodovi.
  Ne postoji tretman za ovu bolest. Uklonite grm i spalite ga kako biste spriječili širenje frotirnog korova na druge biljke.

Brusnice su osjetljive na brojne štetnike koji se hrane njihovim nadzemnim dijelovima. Biljku često napadaju:

• jabučna skala zareza;
• crnoglavi brusnički savijač;
• gubar;
• kupusov moljac;
• vrijeska.

Kako biste spriječili rast korova, pridržavajte se odgovarajućih poljoprivrednih praksi i odmah ih uklanjajte. Ako je potrebno, koristite insekticide, ali najkasnije mjesec dana prije berbe i nakon što su plodovi ubrani. Vrtlari preporučuju sljedeće proizvode:

• Metafosa;
• Aktara;
• Karbofos;
• Actellic.

Žetva i skladištenje

Berba se odvija u različito vrijeme. Divlje voće berite u proljeće. Nakon zime, bobice postaju slađe.

Korisni savjeti:

• Ako brusnice trebate skladištiti dulje vrijeme, berite ih nakon što potpuno sazriju – tehnička zrelost traje od kraja kolovoza do početka studenog.
• Bobice možete brati ručno ili pomoću posebnih strugača. Ova metoda sprječava oštećenje biljke, stoga je najbolje odabrati ovu drugu. Kako biste osigurali dulji vijek trajanja bobica, berite ih po suhom i sunčanom vremenu.
• Do sljedeće berbe, bobice sačuvajte tako da ih prelijete vodom, a zatim ih pohranite u podrum. Tako ćete dobiti ukiseljene brusnice. Također ih možete marinirati dodavanjem malo šećera i octa.
• Voće ubrano u proljeće preradite ili zamrznite. Obavezno ga prvo operite i osušite.
• Prilikom zamrzavanja, bobice stavljajte u posude ili vrećice jednu po jednu. Nemojte ih ponovno zamrzavati jer će to uništiti nutritivna svojstva brusnica.
• Smrznuto bobičasto voće možete koristiti za izradu kompota, kiselih umaka ili deserta. Svježe bobičasto voće može se jesti sirovo ili od njega napraviti džem.

S kojim se poteškoćama možete susresti pri uzgoju brusnica?

Brusnice se smatraju biljkom s visokom otpornošću na bolesti. Međutim, problemi se mogu pojaviti ako se grm uzgaja u neprikladnom tlu s prekomjernom kiselošću.

Problemi se također ne mogu izbjeći ako pretjerujete s gnojivom ili zalijevate brusnice tvrdom vodom. To može dovesti do slabog rasta, žućenja i opadanja lišća te nedostatka plodonošenja.

Brusnice su popularna biljka koju svi pokušavaju uzgajati u svojim vrtovima zbog nevjerojatnih blagodati bobica. Uz pravilnu sadnju i naknadnu njegu, zajamčen vam je obilan urod. Slijedite savjete iskusnih vrtlara i nećete imati problema s uzgojem ovih bobica.

Često postavljana pitanja