Brusnice, ukusna i zdrava bobica, mnogima su poznate kao divlje, rastuće u šumskim močvarama. Zapravo, poljoprivrednici ih već dugo uzgajaju koristeći kultivirane sorte. Ruski i međunarodni uzgajivači nude brojne produktivne i obećavajuće sorte brusnica za komercijalni i amaterski uzgoj.
Vrste brusnica
Podrod brusnica podijeljen je na nekoliko vrsta, koje se značajno razlikuju po vanjskim karakteristikama i rasprostranjenosti. Postoje četiri glavne vrste: obična brusnica, sitnoplodna brusnica, krupnoplodna brusnica i crvenoplodna brusnica.
Brusnice dobivaju dodatne minerale iz gljiva. Ako bobice ne stupe u interakciju s gljivama, prvo usporavaju rast i na kraju uginu.
| Ime | Područje distribucije | Veličina bobica | Boja bobica |
|---|---|---|---|
| Obična (močvara) | Sjeverni i središnji dio euroazijskog kontinenta | Do 1,5 cm u promjeru | Svijetlo crvena |
| Sitnoplodni | Europa i Azija, sve do Koreje, Daleki istok | 6-7 mm u promjeru | Crvena |
| Velikoplodni (američki) | Sjeverna Amerika | Do 2,5 cm u promjeru | Tamnocrvena |
| Crvenoplodni | Azija i Sjeverna Amerika | 8-17 mm u promjeru | Tamnocrvena, prozirna |
Obična (močvara)
Ovo je zimzeleni grm s puzavim izdancima sposobnim za ukorjenjivanje. Ova metoda vegetativnog razmnožavanja omogućuje biljci da pokrije velika područja.
- × Prekomjerna gnojidba dušikom može rezultirati rastom lišća na štetu plodonošenja.
- × Nedovoljna kiselost tla može prekinuti simbiozu s gljivicama, što je ključno za opstanak biljke.
Obična brusnica (Vaccinium oxycoccos) prirodno raste na sjeveru i u središnjem dijelu euroazijskog kontinenta.
Kratak opis brusnice:
- izbojci – puzajući, dugi 25-35 cm;
- listovi - mali, zeleni, duguljasti ili jajoliki, naličje s plavkastim premazom;
- plodovi su jarko crveni, sferni (rijetko kruškoliki), promjera do 1,5 cm;
- korijenje – tip glavnog korijena s mnogo pomoćnih korijena;
- Cvjetovi su ružičasti, s četiri latice.
Sitnoplodni
Bobice sitnoplodne brusnice nisu samo manje od bobica močvarne sorte, već su i izdužene. Sitnoplodna brusnica (Vaccinium microcarpum) navedena je kao ugrožena vrsta. Porijeklom je iz Europe i Azije, sve do Koreje i Dalekog istoka. Nalazi se u Karpatima i na Uralu.
Penjajuće grane ove vrste narastu do 25-35 cm duljine, listovi su 0,6 cm, a bobice su promjera 6-7 mm. Plod je, kao i močvarna brusnica, crvene boje.
Velikoplodni (američki)
Brusnica s velikim plodom (Vaccinium macrocarpon) raste u Sjevernoj Americi. Lokalni poljoprivrednici uzgajaju domaće sorte. Glavna odlika sorte s velikim plodom su njezine velike bobice, koje dosežu 2,5 cm u promjeru.
Listovi, zeleni na početku vegetacijske sezone, do jeseni postaju tamnocrveni. Bobice su također bogate crvene nijanse. Za razliku od drugih sorti, izdanci krupnoplodnih brusnica mogu biti ravni ili puzajući. Plodovi se formiraju samo na uspravnim granama.
Crvenoplodni
Crvenoplodna vakcinija (Vaccinium erythrocarpum) nalazi se u Aziji i Sjevernoj Americi. Raste u šumama, na najnepristupačnijim i najsjenovitijim područjima. Grmovi dosežu visinu od 1,5 metara. Bobice su tamnocrvene i prozirne.
Neki izvori izdvajaju biljku kao zasebnu vrstu ili je klasificiraju kao pripadnicu roda Vaccinium, ali u većini slučajeva ipak se smatra sortom brusnice.
Sorte obične brusnice
Najpopularnije sorte i hibridi brusnica su oni iz porodice močvarnih brusnica. Uzgoj u Rusiji započeo je tek krajem 20. stoljeća. Sorte navedene u nastavku razlikuju se po vremenu dozrijevanja, veličini bobica i drugim karakteristikama.
| Ime | Razdoblje dozrijevanja | Veličina bobica | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Ljepota sjevera | Drugih deset dana rujna | 15 mm u promjeru | 1,6/3,6 kg/m² |
| Poklon od Kostrome | Drugih deset dana kolovoza | 12,5 × 16,5 mm | 1,6/4,1 kg/m² |
| Hotavetskaja | Početak rujna | 12,5 mm u promjeru | 1,5/3,2 kg/m² |
| Grimizna zapovijed | Kasnozrijevajući | 13,5 mm u promjeru | 1,2/3,4 kg/m² |
| Sazonovskaja | Prvih deset dana rujna | 12,5 mm u promjeru | 0,9/2 kg/m² |
| Sjevernjak | Kraj kolovoza | 18,7 x 14,1 mm | 1,4/2,4 kg/m² |
| Sominskaja | Srednje rano | 14,5 mm u promjeru | 1,4/2,7 kg/m² |
Ljepota sjevera
Glavna prednost ove kasnozrele sorte je visok prinos. Plodovi dozrijevaju u drugoj dekadi rujna. Okruglo-ovalne bobice su velike, sjajne i imaju ovalno udubljenje na peteljci. Bobice imaju sadržaj šećera od 6,8%.
Tehnički podaci:
- promjer bobice – 15 mm;
- boja – od svijetlocrvene do tamnocrvene sa svijetlocrvenim stranama;
- težina – 4,48 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,6/3,6 kg/m²
Prednosti:
- velike bobice;
- visok prinos;
- komercijalni izgled bobica.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
Brusnični dar Kostrome
Srednje rana sorta. Plodovi su plosnato-okrugli, rebrasti s udubljenjima na peteljkama. Imaju kiselkast, sočan okus. Dozrijevaju u drugoj dekadi kolovoza. Sadržaj šećera je 6%.
Karakteristike bobičastog voća:
- veličina – 12,5 × 16,5 mm;
- boja – tamnocrvena i trešnja;
- težina – 1,52-4,98 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,6/4,1 kg/m²
Prednosti:
- visok prinos;
- dobar rok trajanja;
Nedostaci:
- Većina bobica formira se unutar šikare, što otežava branje;
- Ima godina kada se zametne malo plodova.
Hotavetskaja
Srednje zrenja sorta, dozrijeva početkom rujna. Plodovi su okrugli, sočni i kiselkasti. Sadržaj šećera je 6,4%.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 12,5 mm;
- boja – tamnocrvena i trešnja;
- težina – 0,86-2,2 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,5/3,2 kg/m²
Prednosti:
- bobice možete čuvati dugo vremena;
- dobar okus.
Nedostatak: sitni plodovi.
Grimizna zapovijed
Kasnozreća sorta sa sferičnim plodovima. Srednje su veličine do krupne, sočne i imaju karakterističan okus brusnice. Sadržaj šećera je 6%.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 13,5 mm;
- boja – crvena;
- težina – 1,3-2,3 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,2/3,4 kg/m²
Prednosti:
- dobro se skladište i transportiraju;
- visok prinos;
- kasno cvjetanje;
- jednodimenzionalni plodovi.
Nedostatak: veličina bobica uvelike ovisi o zalijevanju.
Sazonovskaja
Srednje zrenja sorta sa srednje krupnim bobicama. Dozrijeva u prvih deset dana rujna. Sadržaj šećera je 8,1%. Plodovi su bogati pektinom i antocijaninima.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 12,5 mm;
- boja – ljubičasto-crvena;
- težina – 0,8-2,13 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 0,9/2 kg/m²
Prednosti:
- prekrasna boja;
- idealno za recikliranje.
Nedostaci:
- polovica žetve se formira u šikarama;
- ne baš veliki plodovi;
- male žetve.
Sjevernjak
Srednje rana brusnica s velikim, ovalnim bobicama. Površina ploda ima debeli voštani premaz. Zarez na peteljci je plitak. Bobice dozrijevaju krajem kolovoza. Sadržaj šećera je 7,2%.
Karakteristike bobičastog voća:
- veličina – 18,7x14,1 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – 1,38-2,83 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,4/2,4 kg/m²
Prednosti:
- dobar rok trajanja;
- produktivnost;
- velike bobice.
Nedostaci: neujednačenost plodova.
Sominskaja
Srednje rana brusnica s krupnim, kiselkastim i sočnim plodovima. Sadržaj šećera: 7,1%.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 14,5 mm;
- boja – tamnocrvena i trešnja;
- težina – 1,32-2,84 g;
- prosječni/maksimalni prinos – 1,4/2,7 kg/m²
Prednosti:
- visok prinos;
- velike bobice.
Nedostaci:
- neujednačenost plodova;
- može ponovno procvjetati.
Sorte brusnica s velikim plodovima
Brusnice s velikim plodovima predstavljene su s dvadesetak sorti domaćih i stranih selekcija. To uključuje bobice s ranim, srednjim i kasnim razdobljem dozrijevanja. Sve sorte su produktivne i pogodne za masovni uzgoj.
| Ime | Razdoblje dozrijevanja | Veličina bobica | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Wilcox | Sredina rujna | 18-20 mm u promjeru | 1,5-2 kg/m² |
| Kuća | listopad | 16 mm u promjeru | 1,5-2 kg/m² |
| Franklin | rujan | 13-16 mm u promjeru | Od 2 kg/m² |
| Hodočasnik | listopad | Do 20 mm u promjeru | 1,5-2 kg/m² |
| Ben Lear | Kraj kolovoza | 18-20 mm u promjeru | 1,5-2 kg/m² |
| Crni veo | Početak jeseni | 15-18 mm u promjeru | 1-1,3 kg/m² |
| Stevens | Kraj rujna – početak listopada | 22-24 mm u promjeru | Do 3 kg/m² |
| Crvena zvezda | Nije navedeno | 23 mm u promjeru | Do 2 kg/m² |
| McFarlane | Kraj rujna ili malo kasnije | 10 mm u promjeru | Do 2 kg/m² |
| Ljepota tajge | Nije navedeno | Do 15 mm u promjeru | Do 2 kg/m² |
| Rubin placer | rujan ili listopad | Do 20 mm u promjeru | Do 2 kg/m² |
| Rana crna | Nije navedeno | Do 7-10 mm u promjeru | Do 2,5 kg/m² |
| Crno rano | Nije navedeno | Do 7-10 mm u promjeru | Do 2 kg/m² |
Wilcox
Brzorastuća i produktivna brusnica sa srednjim razdobljem dozrijevanja. Grmovi dosežu visinu do 25 cm. Biljka ima kompaktnu krošnju i donosi plodove 3-4 godine nakon sadnje. Bobice se beru sredinom rujna.
Bobice su duguljasto-ovalnog oblika. Sočne su, kiselkaste i velike. Sadnja u blizini drveća i grmlja se ne preporučuje. Brusnice preferiraju tresetna tla. Bez izolacije mogu podnijeti temperature do -23°C. Bobice se jedu svježe i mogu se prerađivati.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 18-20 mm;
- boja - jarko crvena;
- težina – od 2 g;
- prinos – 1,5-2 kg/m²
Prednosti:
- brzo rastu izdanci;
- univerzalna namjena voća;
- visok imunitet.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
Kuća
Brzorastuća i produktivna brusnica srednje kasnog razdoblja dozrijevanja. Grmovi imaju debele, duge, puzajuće izdanke. Biljka naraste do 25 cm visine i preko 1 m širine. Prvi plodovi pojavljuju se u drugoj godini sadnje, a puno plodonošenje počinje u trećoj ili četvrtoj godini.
Berba se odvija u listopadu. Sorta preferira kisela tla. Može podnijeti temperature do -25°C, ali samo ako je prekrivena slamom ili lišćem.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 16 mm;
- boja – bordo crvena;
- težina – 15-17 g;
- prinos – 1,5-2 kg/m²
Prednosti:
- jednostavnost njege;
- lako se transportira;
- brzi rast;
- visok imunitet na bolesti i štetočine.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
Franklin
Srednje zrenja sorta sa okruglim plodovima. Dozrijeva u rujnu. Bobice se mogu čuvati 3-4 mjeseca bez kvarenja ili gubitka kvalitete. Grmovi brzo rastu, dodajući 10 cm godišnje. Biljke dosežu visinu od 30-40 cm. Plodenje počinje u 2. ili 3. godini, ovisno o klimi i uvjetima.
Bobice su velike, duguljasto-ovalnog oblika. Sorta je otporna na sušu i toplinu, te može podnijeti temperature do -23°C.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 13-16 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – od 1,5 g;
- prinos – od 2 kg/m²
Prednosti:
- dobro su očuvani bez dodatne obrade;
- Kad ih uhvati mraz, bobice postaju samo ukusnije.
Nedostaci:
- bobice nemaju aromu;
- U prvim godinama brusnicama je potrebna formativna rezidba i gnojidba.
Hodočasnik
Plodovi ove brusnice dozrijevaju u listopadu. Ova svestrana sorta uzgaja se ne samo zbog bobica već i zbog ukrasne vrijednosti. U Rusiji Piligrim daje prosječne prinose zbog kasnog razdoblja dozrijevanja. Grmovi dosežu visinu do 0,25 m i širinu od 1,5-2 m.
Duguljasti plodovi su neravnomjerno obojeni i prekriveni žućkastim voštanim premazom. Meso je sočno i blago hrskavo. Karakterizira ga umjerena zimska otpornost. Ova sorta se preporučuje za regije s umjerenom klimom.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – do 20 mm;
- boja - ljubičasta;
- težina – od 2 g;
- prinos – 1,5-2 kg/m²
Prednosti:
- komercijalni izgled bobica;
- dobar okus.
Nedostatak je što brusnice rastu samo u kiselim tlima.
Ben Lear
Ranozrela brusnica, dozrijeva do kraja kolovoza. Ova ukrasna biljka može se koristiti kao pokrivač tla na travnjaku. Grmovi narastu do visine ne veće od 15-20 cm. Kultura počinje donositi plodove 1-2 godine nakon sadnje.
Bobice su kisele, kruškastog oblika i ugodno aromatične. Koriste se prvenstveno za zamrzavanje i preradu. Sortu karakterizira umjerena zimska otpornost. Može se uzgajati u umjerenim klimama, ali je sklonište neophodno tijekom zima bez snijega.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 18-20 mm;
- boja - tamnocrvena ili bordo;
- težina – 1,5-2,7 g;
- prinos – 1,5-2 kg/m²
Prednosti:
- dobar okus;
- dekorativnost.
Nedostaci:
- bobice se čuvaju ne dulje od dva tjedna;
- potrebna je visoka vlažnost i kiselost tla.
Crni veo
Brusnica s velikim plodom, ranozrenja, popularna u Rusiji zbog svoje povećane zimske otpornosti. Grmovi su kompaktni, zauzimaju otprilike 1 četvorni metar prostora. Počinju plodonositi u drugoj godini sadnje.
Bobice dozrijevaju u ranu jesen. Bobice su lijepe, velike i imaju čvrsto meso. Biljka može podnijeti temperature do -25°C. Preferira kisela i blago kisela tla.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 15-18 mm;
- boja - crna i crvena;
- težina – 2 g;
- prinos – 1-1,3 kg/m²
Prednosti:
- opća namjena;
- pogodno za sve regije Rusije;
- otpornost na štetočine i bolesti;
- otpornost na mraz.
Nedostatak: zahtijeva visoku vlažnost zraka.
Stevens
Brusnica srednje zrelosti, produktivna i otporna na zimu. Dozrijeva krajem rujna - početkom listopada. Grmovi dosežu visinu do 30 cm, s izbojcima dužim od 1,5 m. Aktivno plodonošenje počinje u četvrtoj godini nakon sadnje.
Bobice su velike, duguljaste, sa sočnim, slatko-kiselim mesom. Površina ima lagani voštani premaz. Bez smrzavanja, bobice se mogu čuvati gotovo godinu dana. S poklopcem, grm može podnijeti temperature do -23°C.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – 22-24 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – do 3 g;
- prinos – do 3 kg/m²
Prednosti:
- visoka otpornost na mraz;
- praktički se nikad ne razboli;
- vrlo dobar rok trajanja;
- lako se prilagođava uvjetima srednjeg pojasa i nepovoljnim vremenskim uvjetima.
Nedostatak: u prvim godinama hitno treba zalijevanje.
Crvena zvezda
Najbolja strana sorta brusnice. Daje visoke prinose u svim uvjetima. Široko se koristi u krajobraznom uređenju – sadi se u kamenjarima i na obalama umjetnih ribnjaka. Počinje plodonositi u trećoj godini nakon sadnje.
Bobice imaju ugodan slatko-kiseli okus. Najbolje ih je uzgajati na sunčanim područjima. Preferiraju rastresita, lagana tla. Ova sorta može podnijeti temperature do -30°C.
Tehnički podaci:
- promjer bobice – 23 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – do 3 g;
- prinos – do 2 kg/m²
Prednosti:
- visoka prilagodljivost;
- produktivnost;
- dekorativnost;
- brzo raste;
- vrlo visoka otpornost na mraz.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
McFarlane
Kasnozreća sorta s okruglo-ovalnim bobicama. Plodovi su prekriveni gustim voštanim premazom. Imaju čvrsto meso izvrsnog okusa. Berba dozrijeva krajem rujna ili nešto kasnije.
Tehnički podaci:
- promjer bobice – 10 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – do 2 g;
- prinos – do 2 kg/m²
Prednosti:
- dobar rok trajanja;
- visoke okusne kvalitete.
Nema nedostataka.
Ljepota tajge
Zimzelena brusnica s velikim plodom i puzavim izdancima koji dosežu 20-30 cm duljine. Preferira sunčana mjesta i kisela, tresetna tla. Plodovi imaju skladan i uravnotežen okus. Preporučuje se za svježu konzumaciju, zamrzavanje, kiseljenje kupusa i zimske konzerve.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – do 15 mm;
- boja - tamnocrvena;
- težina – do 1,5 g;
- prinos – do 2 kg/m²
Prednosti:
- visoka zimska otpornost;
- univerzalna primjena;
- izvrstan okus.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
Rubin placer
Ovaj zimzeleni grm ima duge, puzave stabljike i kratke, uspravne izdanke. Plodovi imaju vrlo dobar okus i dozrijevaju u rujnu ili listopadu. Ova sorta preferira kisela tla i voli puno sunca.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – do 20 mm;
- boja – tamno bordo;
- težina – do 1,5-1,7 g;
- prinos – do 2 kg/m²
Prednosti:
- izvrstan okus;
- visoke komercijalne kvalitete.
Nedostatak: prilikom sjetve sjemena potrebna je stratifikacija.
Rana crna
Rana sorta brusnice s plodovima u obliku kruške. Grmovi dosežu visinu od 15 cm i širinu od 50-80 cm. Plodenje počinje u drugoj godini nakon sadnje. Izbojci su tanki i puzavi, ukorijenjuju se u tlu. Bobice su velike, sa sjajnom površinom.
Sorta preferira rast na hladnim i vlažnim mjestima, na plodnim, ali kiselim tlima.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – do 7-10 mm;
- boja – ljubičasto-ljubičasta;
- težina – do 2 g;
- prinos – do 2,5 kg/m²
Prednosti:
- visok prinos;
- dobro se skladište.
Nedostatak: niska otpornost na mraz.
Crno rano
Sorta s velikim bobicama. Neobična karakteristika je zvonasti oblik ploda. Bobice su prekrivene voštanim premazom. Imaju ugodan, slatko-kiseli okus. Preporučuje se za zamrzavanje i pripremu voćnih napitaka, kiselih napitaka i kompota. Grmovi narastu do 15 cm visine.
Karakteristike bobičastog voća:
- promjer – do 7-10 mm;
- boja - tamnoljubičasta;
- težina – do 1 g;
- prinos – do 2 kg/m²
Prednosti:
- visok prinos;
- dobro se skladište.
Nisu pronađeni nikakvi nedostaci.
Karakteristike crnih brusnica
Važno je razlikovati divlje crne brusnice od selektivno uzgojenih sorti s crnim bobicama. Primjeri uključuju ranu crnu i ranu crnu. Iako u svojim nazivima imaju riječ "crna", zapravo su vrlo tamne. Bobice su u početku ljubičaste, a kako sazrijevaju postaju gotovo crne.
Opis crne brusnice:
- grm ima puzave, raširene izdanke;
- listovi su gusti, kožasti, lancetasti ili usko eliptični, sa preklopljenim rubovima, zeleni s gornje strane i sivoplavi s donje strane;
- cvjetovi su pojedinačni ili skupljeni u male grozdove na jednoj peteljci;
- Plodovi su sferni, crne boje, s plavičastim cvatom, promjera 8-17 mm.
Ako još niste posadili brusnice u svom vrtu, svakako to učinite. Prvo, dobit ćete ukusne bobice i vrijednu ljekovitu biljku u jednoj biljci. Drugo, brusnice su i ukrasna biljka – mogu se koristiti za ukrašavanje vašeg vrta.