Tradicionalno, ruski vrtlari preferiraju poznatu crvenu malinu. Ali bijele maline su jednako dobre u mnogim aspektima, a nove, poboljšane sorte postaju sve češće svake godine. Stoga se ova vrsta maline više ne smatra egzotičnom i stalno dobiva na popularnosti.
Opis bijelih malina
Naziv "bijela malina" je pogrešan naziv. Zapravo, to je žuta malina. Zbunjenost vjerojatno proizlazi iz činjenice da su nezrele bobice bijele, ali kada sazriju, postaju blijedožute do zlatne. Nadalje, prve uzgojene sorte doista su bile gotovo bijele.
Bijele maline, za razliku od crvenih, vrlo brzo padaju kada sazriju, stoga ih je neophodno brati. Nakon što se uberu, zrele bijele maline brzo gube svoj tržišni izgled. Stoga se ne koriste za komercijalni uzgoj. Međutim, mogu se kupiti u malim količinama na tržnicama.
Bijele maline, u usporedbi s tradicionalnim crvenim malinama, imaju nižu kiselost i veći sadržaj šećera. Sigurna su poslastica za alergičare, jer su hipoalergene zbog niskog udjela bojila (antocijanina). To ih čini prikladnima i za trudnice i dojilje, a prikladne su i za malu djecu. Bijele maline sadrže više folata.
Poput crvenih malina, bijele maline mogu roditi u jednogodišnjim, polu-trajnim ili trajnim sortama. Uz pravilnu njegu, bijele maline mogu dati velike prinose - do 9 kg po grmu.
Ova vrsta maline zadržava sva korisna svojstva crvenih malina. Može se koristiti i za liječenje prehlade i želučanih problema. Sve metode obrade crvenih malina prikladne su i za bijele maline.
Najbolje sorte bijelih malina
Prve sorte bijelih malina pojavile su se sredinom prošlog stoljeća. Međutim, nisu bile široko poznate i nisu se mogle natjecati s tradicionalnim crvenim malinama po okusu. Od tada su uzgajivači uložili ogroman trud u poboljšanje bijelih malina i razvoj novih, obećavajućih sorti.
| Ime | Prinos (kg po grmu) | Otpornost na zimu | Ocjena okusa (bodovi) |
|---|---|---|---|
| Marelica | 4-5 | Visoko | 4,5 |
| Ananas Vigorova | 4,5 | Prosječno | 4.7 |
| Altajski desert | 2,5-4,5 | Visoko | 4.3 |
| Zlatni Everest | 4 | Visoko | 4.6 |
| Kornvalska Viktorija | 3,5 | Nisko | 4,8 |
| Zlatni div | 8 | Visoko | 4.9 |
| Med | 8 | Prosječno | 4.7 |
| Bijela spirina | 3 | Visoko | 4.4 |
Marelica
Ova ruska sorta uvrštena je u Državni registar Ruske Federacije od 2004. godine. Ova visokorodna, vječnorodna malina od marelice daje do 4-5 kg po grmu. Bobice po boji podsjećaju na marelice (otuda i naziv), s blagim rumenilom kada sazriju.
Grm naraste od 1,5 do 2 metra visine. Zbog velikog broja bobica, potrebno ga je podvezivati. Ima malo malih, prema dolje zakrivljenih trnova koji se nalaze u podnožju izdanaka. Malina marelica otporna je na većinu bolesti i štetnika te je otporna na hladnoću. Zimi može podnijeti temperature do -30°C.
Bobice ove sorte su ugodnog okusa, blago kiselkaste i nježne teksture. Ocijenjene su s 4,5 bodova za okus. Bobice su pogodne za sve vrste prerade.
Ananas Vigorova
Ovu sortu uzgojio je profesor L. I. Vigorov u Sibiru. Biljka je umjereno otporna na zimu i doseže dva metra visine. Nije remontantna malina, ali daje dobar urod i ne stvara mnogo izdanaka.
Vigorova malina Ananasnaya je prilično velika, teži do 4,5 g. Kad je zrela, jantarne je boje i ugodno slatka, a kad je potpuno zrela, razvija blagi okus ananasa. Ove su bobice svestrane, ali su posebno ukusne svježe.
Altajski desert
Ova sorta je uzgojena u Sibirskom hortikulturnom istraživačkom institutu. Jedna je od najotpornijih sorti na zimu, pa je ne treba orezivati tijekom zime. Grm altajske desertne maline naraste do 1,5 metara visine, s ravnim izbojcima i umjerenim izdancima.
Ova sorta koja ne rađa vječno, dozrijeva od kraja srpnja i daje dobar prinos. Bobice su žute, skupljene u guste grozdove, težine od 2,5 do 4,5 g, i slatkog su okusa. Svestrana je sorta.
Nedostaci uključuju osjetljivost na gljivične i virusne bolesti. Stoga je potrebno stalno i pažljivo održavanje grmlja.
Zlatni Everest
Ovo je jedna od najpopularnijih sorti uzgojenih u inozemstvu. Golden Everest odlikuje se dobrom zimskom otpornošću, sposoban podnijeti temperature do -30°C. Grmovi su umjereno rašireni, visoki do 1,5 m, s izdancima srednje veličine s uspravnim stabljikama.
Bobice su narančaste kada su potpuno zrele i velike (do 4 g). Ovo je remontantna sorta, ali najbolje bobice dozrijevaju krajem ljeta i početkom jeseni. Okus maline je slatko-kiseo, a neke imaju i dašak kakija. Jedu se svježe, idealne su za džem.
Kornvalska Viktorija
Ova sorta maline je zapadnoeuropska selekcija. Cornish Victoria nije zonirana u Rusiji i nije široko uzgajana, ali se i dalje može naći u hobi vrtovima u raznim klimatskim zonama. Budući da nije osobito otporna na mraz, zahtijeva potpornje i dodatno pokrivanje pri prvom mrazu. Međutim, može smrznuti zimi s malo snijega.
U prvih nekoliko godina nakon sadnje, ima snažan rast, a nakon nekoliko godina umjeren rast. Grmovi su niski i rašireni, s debelim izbojcima prekrivenim malim, mekim bodljama, posebno na donjoj strani.
U Europi se sorta Cornish Victoria smatra jednom od najukusnijih desertnih bijelih sorti malina. Bobice su velike, ugodne krem boje i imaju jak miris. Meso je nježno i doslovno se topi u ustima. Maline Cornish Victoria posebno su ukusne svježe, ali se mogu i prerađivati.
Grmovi maline su teško oštećeni malinovim kornjašem i žiškom. Kako bi se to spriječilo, potrebna je periodična zaštita od insekata.
Zlatni div
Ova se sorta često brka sa Žutim divom ili se čak smatra istom. Zlatni div uzgojen je u rasadniku Supermalina iz Žutog diva i poboljšana je sorta. Međutim, Žuti div je uvršten u Državni registar od 2008. godine, dok Zlatni div nije.
Zlatni div je vrlo produktivan i otporan na zimu. Uz pravilnu uzgojnu praksu, prinos po grmu može doseći 8 kg. Grmovi su visoki, uspravni i snažni. Bobice su tamno zlatne boje, prilično velike (8-14 g) i imaju dobar tržišni izgled, ali nisu transportabilne. Bobice imaju okus sličan divljim malinama; vrlo su sočne, s gotovo nevidljivim sjemenkama.
Med
Sorta bijele maline koja ne daje vječne plodove. Ima prosječnu zimsku otpornost, ali je vrlo otporna na razne štetnike i bolesti. Proizvodi umjerene izdanke, naraste do 1,5 m, raširenog je oblika i nema trnje. Prinos može doseći i do 8 kg.
Bobice su srednje do velike (3-6 g), bijelo-žute do žute boje. Imaju okus deserta i jaku, izraženu aromu. Karakteristična značajka ove sorte je da zrele bobice ne padaju.
Bijela spirina
Sorta maline Spirina Belaya odlikuje se dobrom zimskom otpornošću. Njen prinos je prosječan, ali to nadoknađuju velike bobice. Grmovi su srednje visoki i umjereno rašireni, s malo korijenovih izdanaka. Bobice imaju okus deserta, slatko-kiseli, a kada potpuno sazriju, poprime nježnu zlatnu boju.
Profesor V.V. Spirin razvio je ovu sortu prije više od 100 godina. Međutim, interes za bijele maline u to je vrijeme bio nizak, a sada su gotovo zaboravljene zahvaljujući pojavi mnogih modernih sorti bijelih malina. Bijela spirina i dalje se uzgaja u hobi vrtovima, ali nije postala široko rasprostranjena.
Osobitosti njege
Briga za bijele maline općenito se smatra malo drugačijom od brige za obične maline koje vječno rode. Međutim, postoje neke posebne napomene:
- Odaberite pravo mjesto za uzgoj bijelih malina. Dok crvene maline podnose malo sjene i uspijevaju uz, na primjer, stabla jabuka, bijele maline apsolutno zahtijevaju puno sunca. I što više sunca, to bolje.
- Bijele maline uspijevaju na otvorenim prostorima, ali ne podnose propuh. Odaberite rastresito tlo; lagana ilovača ili pjeskovita ilovača su idealne, ali kiselo tlo je definitivno zabranjeno.
- Bijele maline je bolje saditi u jesen, ali najkasnije do početka listopada.
- ✓ Područje mora biti potpuno otvoreno sunčevoj svjetlosti, bez ikakvog sjenčanja.
- ✓ Tlo treba biti rastresito, po mogućnosti lagano ilovasto ili pjeskovito ilovasto, s neutralnom kiselošću.
- ✓ Izbjegavajte područja s kiselim tlom i propuhom.
Bijele maline je bolje saditi u rovove; previše duboko zakopavanje sadnica je strogo zabranjeno.
Zalijevanje
Kao i svaka druga malina, bijela malina voli vlagu, ali apsolutno ne podnosi stajaću vodu. Ako nema dovoljno oborina, maline treba temeljito zalijevati tijekom razdoblja aktivnog rasta izdanaka i nakon berbe. Prekomjerno zalijevanje tijekom razdoblja formiranja plodova čini bobice vodenastim i bezukusnim. Malčiranje je učinkovito za zadržavanje vlage. Pokošena trava, kompost i slama mogu se koristiti kao malč.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tijekom razdoblja formiranja bobica kako biste spriječili da postanu vodenaste i ne budu slatke.
- × Izbjegavajte prenatrpanost, jer bijele maline ne podnose prekomjerno zalijevanje.
Preljev
Bijele maline dobro reagiraju i na mineralna i na organska gnojiva. Jesen i proljeće su najbolji za gnojidbu. Nadalje, preporučuje se posipanje dušičnih gnojiva po snijegu kako bi s otopljenom vodom dospjela do korijena. To će spriječiti prekomjeran rast izdanaka biljaka.
- • U prve tri godine koristite dušična gnojiva za formiranje grma.
- • Posipajte dušična gnojiva po snijegu kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu s otopljenom vodom.
Dušik je najvažniji tijekom prve tri godine rasta bijele maline. Potiče dobar razvoj grma, što rezultira konstantno visokim prinosom. Prilikom sadnje bijele maline u rovove, mineralna gnojiva se primjenjuju jednom, raspoređeno tijekom nekoliko godina.
Ako više volite organska gnojiva, a ne mineralna, koristite truli gnoj (kravlji ili konjski). Biljni malč i kuhinjski ostaci također su izvrsni izvori organske tvari.
Podrezivanje
Kod sorti bijelih malina koje vječno rode, najbolje je potpuno orezati sve izdanke u jesen. Na taj će način novi izdanci dati plodonosan urod tek u jesen, ali će biti obilan i posebno ukusan. Kod grmova koji ne vječno rode, orezuju se izdanci koji daju plodove. Za razliku od crvenih malina, preostalim izbojcima nije potrebno orezati vrhove.
Žetva
Bijele maline treba brati brzo, jer velika većina sorti odbacuje listove čim dosegnu zrelost. Bijele maline se također ne čuvaju dobro, pa ih treba brzo pojesti ili odmah preraditi.
Bijele maline su ukusne, zdrave i jedinstvene. Širok izbor sorti omogućuje vam da pronađete savršenu za svoje potrebe. Međutim, dobra žetva moguća je samo uz pravilnu i redovitu njegu.