Zašto se Zyuganina malina smatra jednom od najboljih?

Malina Zyugana pripada skupini sorti koje uvijek rode, sposobnih dati urod dva puta tijekom vegetacije. To se odnosi na sve regije Rusije osim onih s oštrom klimom, gdje bobice nemaju vremena dozrijeti drugi put. Sugana se odlikuje ne samo rekordnim prinosima već i otpornošću na sušu, mraz i bolesti/štetnike. Bobice su namijenjene za desert.

Povijest selekcije

Sorta Zyugana, koja je nastala u Švicarskoj u prestižnom rasadniku Lubera, osnovanom kao obiteljsko poljoprivredno poduzeće prije više od sto trideset godina, postala je pravo otkriće u svijetu vrtlarstva. Karakteristike:

• Nastala je križanjem dviju elitnih sorti maline: Terri-Louise, porijeklom iz Švicarske, i Joan Square, porijeklom iz Francuske. Svaka je poznata po visokom prinosu, veličini i težini plodova.
• Datum razvoja: 90-te godine prošlog stoljeća.
• U početku je ova sorta pronašla svoju upotrebu isključivo u Europi, gdje je bila popularna u zemljama poput Njemačke, Austrije, Italije, Nizozemske i Španjolske.
• Od početka novog tisućljeća njegov uzgoj proširio se na zemlje bivšeg SSSR-a, uključujući Rusiju.
• Sorta Zyugana sada je poznata po brojnim nagradama koje je osvojila na međunarodnim izložbama u Europi, Sjevernoj Americi i Aziji.

Zbog svog stranog podrijetla, ova sorta maline ima međunarodni naziv Sugana, koji se često pojavljuje u znanstvenim publikacijama posvećenim ovoj bobici.

Uvod u sortu

Ova sorta se često smatra vodećom u prinosu i okusu, što njezine bobice čini posebno traženima na tržištu svježeg voća. Poljoprivrednici je radije uzgajaju na velikim površinama gdje su klimatski uvjeti povoljni za njezin zdrav rast, s obzirom na njezinu umjerenu otpornost na mraz.

Vanjske karakteristike grma i bobica, njihov okus i namjena

Grm se smatra kompaktnim, uspravnim i snažnim. Visina mu se kreće od 150 do 170 cm, ali neki narastu i do 200 cm. Promjer biljke je približno 65-75 cm. Ostale sortne karakteristike i kvalitete:

• Bijegovi. Promjer im je 12-15 cm, a površina je prekrivena svijetlom, gustom korom. Unatoč uspravnom položaju, grane se lako savijaju, ali tek nakon što navrše godinu dana. Ostaju jake, pa se ne lome. Duljina grana koje se protežu od skeletnih izdanaka varira od 4 do najmanje 70 cm.
  Pupoljci se formiraju na prosječnom razmaku od 10 cm. Ima trnja, ali su mali i nisu previše bodljikavi. To olakšava berbu. Jedna skeletna grana proizvodi otprilike 20 ili više izdanaka, od kojih svaki nosi brojne jajnike - 200 do 300.
• Listne ploške. Imaju blago naboranu i jako dlakavu površinu. Njihov oblik se smatra nepravilnim - vrlo izduženim, sa streličastim, nazubljenim vrhovima. Prisutna je i izbočina. Karakteristična je značajka da prije sazrijevanja bobica postoje nabori između žila, ali oni nakon toga nestaju.
  Peteljka je kratka - 0,8-1 cm - a lišće je jarko zeleno sa smaragdnim sjajem izvana i bjelkastom nijansom iznutra. U jesen se na lišću stvaraju smeđe mrlje, što ukazuje na to da lišće počinje venuti prije zime.
  Ploče su velike veličine - do 10 cm duljine i do 5 cm širine. Žile su nitaste i nalaze se po cijeloj površini.
• Cvatovi. Cvatnja počinje početkom svibnja. Prvi pupoljci se formiraju u unutrašnjosti grma blizu lišća. Cvjetovi su veliki (3 cm u promjeru), bijeli, ali s nježnom ružičastom nijansom. Smećkaste mrlje ponekad se nalaze u blizini cvjetne posude koja ima polukuglasti oblik i mali promjer (90,6 cm).
  Unutra se nalazi tučak veličine 9-0,8-0,9 cm i tučak koji mjeri 0,3 cm kada je otvoren. Latice su zadebljane, blago zakrivljene, duge do 1-1,2 cm i široke 0,5 cm. Ovalnog su oblika, s tupim zaobljenjem na samom vrhu. Količina: 5.
  Prašnici se nalaze u središnjem dijelu cvijeta, ali su skraćeni (ne više od 1,5 cm), nitasti, u količini od 20 do 40 jedinica. Kvržica peludi je žutosmeđa.
• Bobičasto voće. Njihov oblik je tipičan za maline - konusno-ovalni. Plod se sastoji od 8-9 redova mesnatih koštunica, koje sadrže male, mekane sjemenke - ne osjećaju se kada se jedu. Površina je zadebljana i blago dlakava, gdje je sjaj najuočljiviji.
  Meso je mekano, ali sočnost je umjerena, što sprječava curenje soka prilikom pritiska, osiguravajući dobru trajnost i transportabilnost. Peteljka je čvrsto pričvršćena, a boja ploda je u početku ružičasta, kasnije postaje crvenkasto-grimizna i na kraju rubin.
  Plod je srednje velik, teži između 5 i 8 grama, ponekad i više. Duljine je 0,8-1,2 cm, a promjera 0,6-0,9 cm. Otvor nakon odvajanja peteljke je promjera 0,5 cm i dubine 0,7 cm.
• Sjemenke. Odlikuju se vrlo krhkom i nježnom ljuskom te malom veličinom - samo 0,3 mm u promjeru. Stoga su sjemenke neprimjetne kada se zagrizu i ne daju im poseban okus. Sjemenke karakterizira prisutnost eteričnih ulja - otprilike 25%.

Okus bobica Zyugan odlikuje se intenzivnom slatkoćom i notama deserta sa suptilnom kiselošću, što osigurava laganu i prirodnu fermentaciju bez dodavanja egzogenih šećera. Sorta je idealna za izradu raznih pića i zamjena za hranu.

Bobice imaju izvrstan rok trajanja zahvaljujući umjerenom sadržaju soka i čvrstom mesu, što im omogućuje čuvanje bez hlađenja do tjedan dana. Ako se pravilno čuvaju na hladnom i tamnom mjestu, rok trajanja im se produžava na mjesec dana ili više.

Sastav proizvoda uključuje:

• Prirodni šećeri poput fruktoze i pentoze čine do 15%.
• Proteini, sluz i vlakna prisutni su u količinama do 4-5%.
• Masti se nalaze do 0,7-0,9%.
• Ugljikohidrati, uglavnom predstavljeni šećerima, čine 7-8%, što je više nego kod mnogih drugih sorti.
• Vitamin C sadrži do 1,3%, a vitamin B - do 0,4%.
• Tanini, tipični za koštice, prisutni su u količinama do 0,15%.
• Jabučna, vinska, limunska i ostale prirodne kiseline čine do 0,8%.
• Kofein u količinama do 0,12%.

Otpornost na mraz, gdje se može uzgajati?

Zyugana je izvorno razvijena za uzgoj u srednjoj i južnoj Europi, gdje povoljni klimatski uvjeti ne zahtijevaju visoku otpornost na mraz. Međutim, zbog blaže klime u tim regijama, sorta je počela davati plodove kasnije nego inače.

U europskom dijelu Rusije ovu sortu maline nije uvijek moguće uzgajati, ali se aktivno uzgaja u južnim regijama:

• na području Kubana;
• u podnožju Kavkaza;
• na Krimu, kao i u drugim južnim regijama Ruske Federacije.

Karakteriziraju je umjerena zimska otpornost i ograničena zaštita od hladnoće, što ovu vrstu može predstavljati izazov za uzgoj u sjevernim regijama zemlje, uključujući Ural i Sibir. Ove klime nameću određena ograničenja u pogledu berbe i njege biljaka:

• Za optimalan razvoj plodova važno je osigurati dovoljno sunčeve svjetlosti.
• Za zaštitu grma od zimskih mrazeva potrebno je provesti dodatne mjere ili stvoriti staklenik za održavanje povoljne temperature, što podrazumijeva značajne troškove.
• Nedostatak zaštitnog pokrova može dovesti do isušivanja mladih izdanaka i njihove smrti.
• Veličina bobica može se znatno smanjiti, a njihovo dozrijevanje mogu prekinuti prvi noćni mrazevi, što će spriječiti dozrijevanje druge berbe.

Prosječna temperaturna tolerancija ove sorte je do -15-20 stupnjeva Celzija, što je čini pogodnom za uzgoj u središnjim regijama naše zemlje, kao i na Krimu, Kavkazu i drugim blažim klimatskim zonama.

Oprašivanje

Svaku remontantnu sortu maline uzgajivači su razvili da bude visoko produktivna i samooprašujuća, što je čini samodostatnom u spolnom razmnožavanju. Sorta Zyugana ne zahtijeva vanjskog oprašivača za plodonošenje.

Međutim, ako se maline svake godine samooprašuju, to može dovesti do toga da se stari genetski podaci ne ažuriraju novima, što pak doprinosi smanjenju prinosa i nerazvijenim plodovima.

Stoga, ako nasad maline sadrži mali broj (ne više od 10%) drugih sorti maline s istim vremenom cvjetanja, to potiče unakrsno oprašivanje i doprinosi povećanju prinosa, što zauzvrat povećava profitabilnost farme od prodaje gotovih proizvoda.

Metoda plodonošenja

Sorta Zyugana je upečatljiv primjer remontantne maline koja uz pažljivu njegu daje kontinuiranu žetvu tijekom cijele sezone.

Karakterizira ga kasno razdoblje dozrijevanja, stoga se preporučuje berba drugog uroda prije mraza, što je posebno važno za klimu Moskve i cijele regije.

Razdoblje dozrijevanja, prinos

Ova sorta daje dvije žetve godišnje: ljeti i u jesen, što je karakteristika svih vječnorodnih sorti. U Moskovskoj oblasti i drugim regijama središnje Rusije prosječni prinos je 3 do 5 kg po grmu, dok u južnim i crnozemnim regijama može doseći 5 do 7-7,5 kg.

Prve zrele bobice pojavljuju se na grmlju između 15. i 20. srpnja, a druga berba događa se između 15. i 25. rujna. Količine uroda mogu varirati ne samo zbog vremenskih uvjeta već i kvalitete tla i poljoprivrednih praksi, što objašnjava zašto se mnogi ljetni stanovnici Moskovske regije i dalje žale na nedovoljne prinose.

Skladištenje žetve

Kvaliteta okusa i metode dugotrajnog skladištenja bobica ove sorte uvelike ovise o uvjetima u kojima se skladište nakon branja s grma:

• Ako želite svježe bobice čuvati na sobnoj temperaturi, nemojte ih ostavljati netretirane dulje od 4-6 dana.
• Čuvanje bobica na hladnom i tamnom mjestu, poput podruma ili hladnjaka, može produžiti njihov rok trajanja na 2-4 tjedna.
• Za dugoročnu trajnost preporučuje se korištenje šok zamrzavanja.
• Skladištenje treba provoditi isključivo u prozračenim drvenim kutijama, povremeno provjeravajući berbu kako bi se izbjegao bliski kontakt između bobica.
• Prije skladištenja, bobice položite na meku krpu na vodoravnu površinu kako bi vlaga isparila.
• Prilikom skladištenja u podrumu, sortirajte bobice svaka 3-4 dana, uklanjajući pokvarene plodove i odvajajući one koji počinju gubiti svježinu kako biste spriječili širenje bolesti na zdrave bobice i sačuvali njihov tržišni izgled dulje vrijeme.

Značajke slijetanja

Malina Zyugana uspijeva na sunčanim mjestima, zaštićenim od hladnih vjetrova, na blago povišenim mjestima gdje južne padine pružaju toplinu i zaštitu. U tu svrhu koristite zid zgrade ili ogradu.

Ostali zahtjevi:

• Ova sorta zahtijeva plodno tlo s neutralnim ili blago alkalnim pH, što je bitno za postizanje velikih prinosa. Kalcifikacija je potrebna na kiselim tlima.
• Optimalna razina podzemne vode je 100-200 cm.
• Tlo koje se prije koristilo za uzgoj drugih sorti malina, rajčica, krumpira ili paprika postaje previše siromašno za učinkovit rast novih biljaka. Mahunarke i krastavci smatraju se najboljim prethodnicima za maline.

Proces sadnje u proljeće započinje pripremom tla, koje se mora obraditi u jesen:

• prekopati, uklanjajući korov;
• obogatiti pjeskovito tlo humusom i lisnatom zemljom;
• dodajte pijesak, kompost i humus u glinena tla;
• Pripremite rupe ili rovove dubine 45-55 cm, dodajte im mineralne komplekse i drveni pepeo.

Dolaskom toplog vremena u proljeće, kada se tlo dovoljno zagrije, sadnice posadite na tradicionalan način.

Upute za njegu

Kako biste ubrzali rast i povećali veličinu plodova maline Zyugana, obratite posebnu pozornost na njegu grmova, izdanaka, lišća i korijenja. Redovito obrađujte tlo i gnojite. Prilikom izvođenja ovih aktivnosti važno je slijediti određena pravila, uzeti u obzir karakteristike sorte i pridržavati se preporuka za sadnju.

Značajke obrezivanja

Grm ove sorte može doseći visinu preko 2 m, što sprječava bočne izbojke i stabljike da učinkovito prerađuju hranjive tvari potrebne za plodove i lišće. Stoga svakog proljeća obrežite vrh grma na visinu od najmanje 10 cm od ruba.

Ostale značajke:

• Bočne izbojke koji još nisu odrevenjeli skratite na duljinu od 35 do 50 cm odmah nakon što se formiraju.
• Zyugana se odlikuje velikim lisnim pločama, pa ih po potrebi treba odrezati ako počnu skrivati ​​plodove i cvijeće.
• Ako planirate skratiti stabljike, izdanke i grane ili ako otkrijete znakove bolesti ili oštećenja od insekata, odmah uklonite i uništite zahvaćene dijelove grma kako biste spriječili širenje bolesti na zdrava područja biljke.

Zalijevanje

Kao što je ranije navedeno, Zyugana je otporna na sušu, što vlasnicima vrtova i farmi omogućuje izbjegavanje svakodnevnog zalijevanja. Međutim, imajte na umu sljedeće:

• Tijekom vrućih ljetnih dana, kada je rizik od isušivanja lišća i cvijeća visok, koristite sustav za navodnjavanje finom maglom ili automatski sustav kap po kap kako biste održali vlažnost tla na potrebnoj razini.
• Zalijevajte korijenovu zonu vodom najviše jednom svakih nekoliko dana pod povoljnim vremenskim uvjetima (to su razdoblja kada ima noćne rose ili ljetne kiše).
• Po suhom vremenu, potreba za vlaženjem povećava se i do 10 puta dnevno.
• Ako počnu dugotrajne kiše, privremeno prekinite zalijevanje, a zatim pričekajte da se sloj tla oko korijena biljke osuši na dubinu od oko 10 cm.

Gnojivo

Gnojidba biljaka povećava prinos, potiče rast lišća i jača korijenov sustav. Ovaj postupak je ključan u određenim razdobljima:

• u proljeće uvedite mineralne pripravke s velikom količinom dušika, poput šalitre ili nitroamofoske;
• Ljeti, prije cvatnje i tijekom dozrijevanja plodova, koristi se folijarna prihrana, kada se gnojiva prskaju po lišću, koristeći sastav koji uključuje kalcij, kalij, ureu i fosfor;
• Tijekom razdoblja zrenja bobica, odmah nakon zalijevanja grmlja, u tlo dodajte sastav kalcija, fosfora, kalija i uree;
• U jesen, kako biste održali zdravlje usjeva nakon intenzivnog plodonošenja, u tlo dodajte drveni pepeo, humus ili kompost.

Malčiranje

Proces malčiranja uključuje nanošenje tankog sloja malča, koji omogućuje rizomima da slobodno rastu, primaju hranjive tvari i dugo održavaju tlo vlažnim.

Za malčiranje koristite organske materijale poput suhe slame, piljevine ili suhe mješavine trave. Prosječni sloj malča je 7-10 cm.

Reprodukcija

Širenje maline Zyugana neće biti problem za iskusne vrtlare, jer se ova kultura odlikuje velikim brojem bazalnih izdanaka:

1. Za razmnožavanje odaberite mladi izdanak koji se nalazi na udaljenosti od 30-35 cm od glavnog grma.
2. Pažljivo ga uklonite oštrim alatom zajedno s korijenjem i grudvom zemlje.
3. Presadite novi grm maline u rupe koje ste ranije pripremili. Korijenov vrat sadnice trebao bi biti u ravnini s površinom biljke.
4. Nove grmove temeljito zalijte i malčirajte ih.

Prednosti i nedostaci vrste

Zjugana je izuzetno popularna među vrtlarima i poljoprivrednicima diljem svijeta zbog svojih brojnih prednosti. U Rusiji se ova švicarska sorta ne uzgaja uvijek uspješno, što neke potrošače navodi da preferiraju druge sorte malina koje uvijek rode, s obzirom na njezine nedostatke.

Pozitivne kvalitete ove sorte uključuju:

Negativni aspekti uzgoja ove sorte uključuju sljedeće:

Recenzije vrtlara

Sorta Zyugana, koja potječe iz Švicarske, uspješno se prilagodila ruskim tlima i osvojila srca mnogih vrtlara. Jedini izazov s kojim se suočavaju u uzgoju ove maline je pronalazak visokokvalitetnog sadnog materijala. Nedavno je uvedena nova sorta Zyugana, žuta, koja se može pohvaliti još većim udjelom šećera i aromom.

Često postavljana pitanja