Kako uzgajati ribizle Bayana: sortne kvalitete i njega grma

Bayana je ribiz s bijelim bobicama bogatim pektinom i vitaminom C. Slatke su i sadrže puno manje kiseline od običnih crvenih ribizla, rjeđe uzrokuju alergijske reakcije, manje su osjetljive na oštećenja tijekom berbe i dobro se čuvaju.

Povijest stvaranja Smorodine Bayane

Bijeli ribiz je sorta (skupina kultivara) crvenog ribiza. Bijelu sortu Bayana razvili su ruski oplemenjivači u Sveruskom istraživačkom institutu za selekciju voćarskih kultura u Orlovskoj oblasti. Ovaj ribiz je dobiven križanjem crvenih sorti Red Lake i Rote Spätlese.

Sortu Bayana razvile su L.V. Bayanova, V.E. Džafarova i M.A. Makarkina. Ribizla Bayana uzgojena je 1996. godine, ali je u Državni registar uvrštena tek 2007. godine. Preporučuje se za uzgoj u središnjoj crnozemnoj regiji.

Opis biljke

Grmovi ribizla Bayana su snažni, blago rašireni i gusti. Maksimalna visina je 1,5 m. Izbojci su debeli, ravni i crvenkasto-smeđe boje. Listovi su 3-5 režnjeviti, veliki, svijetlozeleni, mat, bez kože, blago dlakavi s donje strane i izduženi.

Cvjetovi su mali, duboko tanjurastog oblika, s blijedožutim, uskim laticama. Opušteni grozdovi, dugi i gusti, dosežu 12 cm duljine, uključujući peteljke.

Opis bobica

Bobice ribizla Bayana su srednje veličine i prozirne. Ujednačene su veličine, sa suhim razmakom. Sjemenki unutar bobica je malo, ali su prilično velike.

Kratak opis bobičastog voća:

• Boja: bijela.
• Oblik: okrugli.
• Koža: tanka.
• Težina: 0,5-0,7 g.

Okus i svrha

Bobice imaju ugodan, slatko-kiseli okus, sličan desertu, i nježnu aromu ribizla. Imaju izvrsna svojstva želiranja i svestrane su u upotrebi - jedu se svježe, koriste se u desertima, umacima i preljevima za jela od mesa i ribe te se koriste za izradu džemova i konzervi.

Kemijski sastav bobica:

• Suha tvar – 10,4%.
• Šećeri – 7,6%.
• Titrabilna kiselost – 1,8%.
• Askorbinska kiselina – 40,3%.
• P-aktivne tvari – 350 mg/100 g.
• Pektinske tvari – 8,3%.

U prehrambenoj industriji, bobice ribizla Bayana koriste se za izradu slastica i raznih slatkiša. Dobro se zamrzavaju. Bobice Bayana koriste se i u medicini i farmakologiji, a od njih se izrađuju razni pripravci. Ocjena kušanja je 4,8 bodova.

Karakteristike

Ribizl Bayana ima izvrsne agronomske karakteristike, što ga čini pogodnim za uzgoj u širokom rasponu regija diljem zemlje. Otporan je i nezahtjevan, podnosi širok raspon nepovoljnih uvjeta okoline.

Produktivnost

Ribizl Bayana je visokorodna sorta. Može se pohvaliti prosječnim godišnjim prinosom od 15 tona po hektaru. Jedan grm daje u prosjeku 2,2-2,3 kg bobica.

Otpornost na mraz

Ova sorta je otporna na mraz; grmovi mogu podnijeti temperature do -40°C. Vrlo niske temperature mogu smanjiti prinos, ali grmovi obično ostaju neoštećeni. Sorta je također vrlo otporna na sušu.

Vrijeme zrenja

Ribizle Bayana počinju donositi plodove sljedeće godine nakon sadnje. Ova sorta kasno dozrijeva, s bobicama koje ne dozrijevaju do kolovoza ili rujna. Točno vrijeme dozrijevanja ovisi o specifičnim klimatskim uvjetima u regiji uzgoja.

Prednosti i nedostaci

Ribizla Bayana je pouzdana sorta s mnogim prednostima koje je čine privlačnom vrtlarima i ljubiteljima bobičastog voća.

Značajke slijetanja

Rast i razvoj grmova ribiza uvelike ovise o pravilnoj sadnji. U nepovoljnim uvjetima grm će slabo rasti i donositi plodove, a može čak i umrijeti.

Odabir lokacije

Ribizle Bayana sade se na toplom, sunčanom području s dobrom vlagom, ali bez stajaće vode. Također je važno izbjegavati visoku razinu podzemnih voda; ne smiju se uzdizati iznad 1 metra iznad površine tla. Inače će se grmlje morati saditi na umjetne humke.

Tlo u tom području treba biti rastresito, plodno i vlažno, neutralno ili blago kiselo. Prekomjerno kisela tla treba vapniti tijekom jesenske obrade, dok pjeskovita tla treba obogatiti organskom tvari, kompostom, tresetom i humusom. Ribizle Bayana najbolje rastu u laganim ilovastim ili pjeskovitim ilovastim, dobro prozračenim tlima.

Odabir sadnica

Kako biste osigurali zdrav, obilno rodan grm, potreban vam je visokokvalitetan sadni materijal. Sadnice treba kupovati u specijaliziranim rasadnicima ili poljoprivrednim trgovinama. Prilikom odabira sadnica ribizla važno je pravilno procijeniti njihove vanjske karakteristike kako biste odabrali visokokvalitetne primjerke.

Znakovi dobre sadnice:

• Listovi i izdanci ne bi trebali imati nikakve nedostatke - mrlje, oštećenja od insekata itd. Pukotine i izrasline na kori su neprihvatljive.
• Korijenje i izdanci trebaju biti elastični, lako se savijati i ne smiju se lomiti.
• Korijenov sustav sastoji se od 3-5 glavnih (skeletnih) korijena duljine 15-20 cm. Prisutnost plijesni, truleži i insekata na korijenju je neprihvatljiva.
• Iz baze sadnice trebaju izrasti 2 ili 3 izdanka duljine 30-40 cm.

Priprema mjesta za slijetanje

Područje na kojem će se saditi ribizl mora se urediti, ukloniti biljni ostaci, kamenje i korijenje višegodišnjeg korova te temeljito prekopati. U tlo se doda 5 kg dobro istrunutog gnoja po kvadratnom metru, 300 g drvenog pepela i 1 žlica nitroamofoske.

Preporučuje se priprema rupa za sadnju 1-1,5 mjeseci prije sadnje ili barem 2-3 tjedna prije. Važno je dopustiti da se tlo slegne i da se gnojivo dodano u rupu otopi. Ako rupu iskopate na dan sadnje, sadnica će se slegati zajedno sa sadržajem, a korijenov vrat će biti previše duboko zakopan.

Značajke pripreme rupe za sadnju:

• Promjer rupe za sadnju je 50 cm, dubina 40 cm. Gornji plodni sloj tla (15–20 cm) se odvaja kako bi se kasnije upotrijebio za popunjavanje rupe.
• Smjesa tla priprema se od 3-4 kg organske tvari - gnoja ili humusa, 30-40 g kalijevih gnojiva, 200 g superfosfata i 250 g drvenog pepela (sastav smjese može varirati).
• Napunite rupu do jedne trećine hranjivom smjesom, a zatim je prekrijte plodnom zemljom dobivenom tijekom kopanja. Rupa bi trebala biti puna do tri četvrtine.

Sadnja sadnica

Sadnice se sade prvenstveno u jesen. U umjerenim geografskim širinama sadnja se odvija u rujnu, a na jugu u listopadu.

Karakteristike slijetanja:

• Sadnica se postavlja u rupu pod kutom od 45 stupnjeva. Korijenje se postavlja na vrh humka zemlje (stvorenog dodavanjem mješavine za cvijeće i zemlje u rupu).
• Korijenje sadnice pažljivo se raširi tako da leži ravno na obroncima brda, bez savijanja. Prekrije se preostalom plodnom zemljom i zbije.
• Prije sadnje preporučuje se uliti 5 litara vode u rupu, a istu količinu uliti pod korijen posađene sadnice.
• Korijenov vrat treba biti zakopan 5-7 cm ispod površine tla.
• Posađena sadnica se orezuje, ostavljajući 5 pupova na svakoj stabljici.

Njega

Zdravlje i razvoj grma, njegov izgled i kvaliteta plodonošenja uvelike ovise o pravilnoj i dosljednoj njezi. Sorta Bayana zahtijeva redovito zalijevanje i rahljenje, kao i gnojidbu, orezivanje i preventivno prskanje tijekom cijele sezone.

Zalijevanje

Bajanske ribizle zahtijevaju umjereno zalijevanje. Izbjegavajte isušivanje tla, jer će nedostatak vlage uzrokovati da bobice postanu suhe i manje sočne. U umjerenim klimama, prirodne oborine su često dovoljne za grmlje, ali na jugu je zalijevanje neophodno.

Grmovi ribiza posebno trebaju zalijevanje tijekom faze cvatnje - treba ih zalijevati tjedno. Preporučena količina zalijevanja za grmove ribiza je 30 litara po kvadratnom metru. Mladim sadnicama potrebno je 10-15 litara.

Preljev

Gnojidba počinje 2-3 godine nakon sadnje. Gnojiva koja sadrže dušik primjenjuju se rano u proljeće kako bi se potaknuo rast lišća. Na primjer, urea se može primijeniti u količini od 15-20 g po kvadratnom metru. Ljeti se koriste organska gnojiva, a grmlje se zalijeva razrjeđenjem kravljeg gnoja u omjeru 1:10. U jesen se ribizle gnoje kompostom u količini od 10 kg po kvadratnom metru.

Otpuštanje

Nakon svakog zalijevanja ili kiše, tlo oko debala treba rastresiti. Inače će se stvoriti tvrda kora koja će spriječiti dolazak kisika do korijenja. Rastresanje treba obaviti do dubine ne veće od 6-7 cm. Korov treba uklanjati istovremeno s rastresanjem.

Kako bi se usporio rast korova i spriječilo isušivanje tla, debla drveća prekrivaju se tankim slojem slame, piljevine, treseta, pokošene trave itd. Malčiranje također smanjuje potrebu za rahljenjem i zalijevanjem.

Podrezivanje

Ribizle Bayana imaju tendenciju da postanu guste, pa zahtijevaju redovito orezivanje i prorjeđivanje. U proljeće i jesen, sanitarna rezidba je neophodna, uklanjanjem svih oštećenih, suhih i slomljenih izdanaka. Tijekom prvih nekoliko godina, također se provodi oblikovanje krošnje, uklanjanjem svih slabih i suvišnih izdanaka.

Priprema za zimu

U umjerenim klimama, ribizle Bayana uglavnom ne zahtijevaju izolaciju jer su vrlo otporne na mraz. Dovoljan je sloj treseta, humusa ili drugog malča oko debla. Pokrivanje nadzemnog dijela može biti potrebno u područjima gdje mrazevi dosežu kritične temperature - ispod -35°C.

Bolesti i štetnici

Ribizle Bayana vrlo su otporne na bolesti i štetnike. Praktički su imune na pepelnicu i antraknozu. U nepovoljnim uvjetima, grmlje može pogoditi pjegavost lišća. Za borbu protiv ove bolesti možete koristiti 1%-tnu bordošku mješavinu, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin i druge fungicide.

Najveću opasnost za ribizle Bayana predstavljaju crvenožuljaste lisne uši, staklene liske i krijesnice, koje se suzbijaju insekticidnim pripravcima poput Karbofosa, Fufanona, Iskre, Triklormetafosa itd.

Kako požnjeti?

Za svježu konzumaciju, bobice se beru kada sazriju (postanu bijele) tjedan dana prije berbe. Ove grozdove mogu se čuvati u hladnjaku dva tjedna, a bobice posute šećerom mogu trajati i dulje. Za kompote berite nezrele ili malo zrele bobice; prezrele bobice se ne smiju koristiti jer će uzrokovati kiseljenje kompota.

Recenzije

Sorta Bayana je dostojan predstavnik bijelog ribiza, pouzdana i nezahtjevna. Produktivna je, jednostavna za održavanje i prilično ukusna, pogodna za uzgoj u privatnim vrtovima i u industrijskim razmjerima.

Često postavljana pitanja